食品安全生产经济研究 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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利来烘焙坊：创新陶艺蛋糕 刘科元 著 9787122047298 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《创新陶艺蛋糕(附光盘)》介绍了76款造型别致、赏心悦目的陶艺蛋糕的制作方法，每款都附有8步详细的分解步骤，使您轻松快乐地学会制作精致的陶艺蛋糕。陶艺蛋糕是一种新型的裱花蛋糕。
¥60.75定价：¥192.00 (3.17折)
果蔬及其制品包装 卢立新 9787502570019 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书为《现代食品包装技术丛书》中的一册。 本书较完整地介绍了果蔬及其相关制品的包装贮运技术。全书共分九章，主要内容包括：果蔬品质特性与采后生理；新鲜果蔬的保鲜包装与贮运技术；鲜切果蔬、速冻果蔬、果蔬汁、脱水果蔬、果酱、罐藏果蔬等的包装要求、包装材料与容器的选择以及常用的包装方法。同时介绍了果蔬产品的包装预处理、相应果蔬制品的加工制备方法，有助于读者较全面地了解果蔬及其制品的包装技术及与之相关的技术过程。 本书可供从事果蔬保鲜包装贮运、食品包装的技术人员、技术推广与管理工作人员阅读参考，也可作为大专院校有关专业的教学参考用书。
¥60.01定价：¥192.00 (3.13折)
食品生物化学（第三版）：辛嘉英 著 大中专理科科技综合 大中专 科学出版社F
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豆腐在给人们提供营养和美味的同时，也给作者带来成功的享受和快乐。《传统卤水豆制品加工技艺--小本经营致富指南》(作者曾学英)是一本专门介绍传统锅烧卤水豆腐及豆制品加工技术的书。书中详尽讲授了生产卤水豆腐及豆制品的工具、各种原料、工艺步骤和操作要领，以及与豆腐相关的文化知识。
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新版方便食品配方葛文光 编中国轻工业出版社9787501935253 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
随着人民生活水平的不断提高，现代化生活节奏的加快，方便食品在我国如同雨后春笋般迅猛崛起。方便食品的兴旺发达，体现了这一时代的特征和我国食品工业的发展趋势。由于方便食品的发展，带动了相关行业的同步发展，如农副产品原料、调味料、食品添加剂、加工机电设备、包装材料及装置、灭菌技术及其他食品工程高新技术。可以预见，随着社会的进步，我国方便食品一定会有更快的发展。为了适应社会发展的需要，特写此书，可供中小企业的技术人员和管理人员以及食品研究、开发、制造、销售、质量控制人员和大专院校食品专业的师生参考。 方便食品种类繁多，涉及面广，几乎包含所有工业食品。目前有关方便食品的书籍甚多，其侧重面各不相同，但较全面系统介绍的不多。作者参考了大量国内外文献以及有关厂家的生产实践经验，本着可操作
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肉制品贮藏与加工 郝教敏 编 中国社会出版社【正版书籍】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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【正版】食品添加齐及药剂辅料质谱与红外光谱鉴定 贾益群,牟峻 主编 9787560136240 吉林大学出版社 套装图书为单本的价格，请看清楚再下单！
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【正版】饮料生产工艺与设备选用手册 朱蓓薇 主编 9787502541446 化学工业出版社 套装图书为单本的价格，请看清楚再下单！
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数据分析：在食品科学研究中的应用 张锦胜、彭红 著 中国轻工业出版社【放心购买】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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食品工厂机械装备/“十三五”普通高等教育规划教材 方祖成、李冬生、汪超 编 中国质检出版社，中国标准出 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《食品工厂机械装备/“十三五”普通高等教育规划教材》分食品通用设备、食品包装机械、食品辅助设备与生产线三篇。 《食品工厂机械装备/“十三五”普通高等教育规划教材》的基础资料来源于企业，基本展现了我国包装和食品机械装备制造业的实际情况和优势产品。重点进行了设备的系统分类、名词术语的定义、原理结构的介绍，以及设备选型基本原则的界定等。内容全面，丰富实用。 《食品工厂机械装备/“十三五”普通高等教育规划教材》适合高等院校食品科学与工程、化学工程与工业生物工程等相关专业的本科生和研究生作为教材使用，同时，也可供食品企业以及相关科研单位在工程设计、设备选型时参考。
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《绿茶加工与审评检验》适合作为各类院校茶学相关专业教材，也可以作为企业培训教材和科研人员参考用书。
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食品药品检验基本理论与实践9787030437686李云龙王佑春编科学出版社
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食品微生物学教程 第2版 0239 李平兰 主编 普通高等教育食品科学与工程类十三五规划 中国林业
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2册 肉品绿色保鲜技术原理及应用 李可+肉与肉制品包装技术 肉制品食品包装技术书籍 肉品加工保鲜书籍新型保鲜技术杀菌保鲜
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中国的食品安全:过去、现在与未来 【正版书籍，可开发票，满额减】
本书属于食品安全主题的高级科普书，作者，内容全面。全书共分为7个部分：绪论、食品微生物、食品化学、风险评估、食品工业和新技术。通过此书，可以了解中国在食品安全方面近年来的快速进步，以及对现况和未来发展的分析和构想。
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食品感官检验技术(供食品营养与检测食品质量与安全专业用全国高职高专食品类保健品开
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泡菜制作一本通 轻松简单做泡菜 详解泡菜原料 调味料 细述盐水种类和调配 如何改善泡菜的味道和口感 长时间储藏和质量控制
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上海市崇明区绿色食品生产操作规程 赵勤超 编 中国农业科学技术出版社 轻纺 轻工业/手工业F
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农产品燥工艺过程的计算机模拟 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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科技.葡萄酒技术全书李记明编著1版次2印次印次2印刷2022年8月食品与生物生物酿酒发酵工业实用技术轻工出版书籍F
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中央储备粮油储藏技术与管理 中国储备粮食管理总公司、河南工业大学 编 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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功能性膳食纤维 郑建仙 著 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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食品添加剂制备工艺 李炎 编 广东科技出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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米制品加工工艺与配方 傅晓如 编 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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食品化学 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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食品营养学胡红芹、李翠翠 编郑州大学出版社9787564566067 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
食品营养学是研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系以及改善健康、提高生命质量的一门科学。它是一门社会属性很强的学科，也是食品类专业的重要专业基础课程。本课程以掌握食品营养学的基础理论知识以及实际的应用能力为主要目的，为培养适应于食品领域的高级专业技术人才，以及为其在相关的领域中更好地工作奠定基础。《食品营养学》共7章，内容主要包括营养学的基础知识、营养生理与能量平衡、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、各类食品的营养与保健价值、膳食与健康、特殊人群的营养需求、食品强化等。
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有机食品生产技术概论张放 编化学工业出版社9787502590994 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
主要介绍了有机食品(植物性有机食品、动物性有机食品)的生产技术。并对有机食品的生产环境、加工技术、检验标准、运输与销售等做了详细论述。对有机食品、绿色食品、无公害食品的区别做了对比。本书内容丰富、实用，可读性强。本书可供从事有机食品研究、生产、管理的技术人员使用，也可供大、中专院校师生参考。 本书共分九章，前六章主要介绍有机食品的概念与意义、有机食品的生产技术、植物性有机食品生产技术、动物性有机食品生产技术、有机食品生产的环境生态技术、有机食品的加工技术。后三章主要介绍有机食品的检验与颁证、有机食品的运输与销售、有机食品的标准等。
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食品微生物实验室质量管理手册雷质文 编中国标准出版社9787506640657 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书以ISO/IEC17025：2005的25个要素为主线，紧密结合食品微生物的专业要求，融入国内外先进的规章、标准、实验室质量管理理念和管理模式，从质量管理体系、实验室设施和环境条件、人员和组织、分包和客户服务、文件、记录的管理和控制、实验室的生物安全管理、样品、实验室设备、实验器具和材料、微生物检验方法、内部质量控制和外部质量评估、微生物测量不确定度的评定、结果的处理和报告、移动微生物实验室的质量控制等方面提出相应的食品微生物实验室质量管理措施。本书整体架构设置全面、合理，资料丰富，与实际工作密切联系，具有较强的系统性、前瞻性、实用性和可操作性。 本书面向农业部门、质检部门、卫生部门、高等院校、食品生产企业及相关领域从事食品微生物检验和管理的业务人员（包括管理层、检验人员和后勤保障人员等
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食品感官评定（第二版）（中国轻工业“十四五”规划立项教材） 新华正版 团购优惠请咨询客服
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现代食品毒理学 王茵 贾旭东主编 食品安全风险评估管理书籍 食品毒理学安全性评价技术方法 毒理学方法在化学物危害评估中的
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上海市食品从业人员食品安全知识培训教程餐饮服务分册 上海市食品安全工作联合会编 华东理工大学出版社有限公司 轻工业、手工 上海市食品从业人员食品安全知识培训教程-餐饮服务分册
《上海市食品从业人员食品知识培训教程餐饮服务分册》可供上海市餐饮服务提供企业的负责人、食品管理人员、关键环节操作人员及其他相关从业人员，按照其不同的岗位职责选择该岗位需要掌握、熟悉、了解的内容开展食品知识培训，也可供上海市食品监督管理部门对上海市餐饮服务提供企行食品培训监督抽查考核参考。
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食品抗氧化剂万素英、赵亚军、李琳、王慧君 编著中国轻工业出版社 9787501922383 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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食品药品检验基础 芳 北京理工大学出版社有限责任公司 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货
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食品检验工职业资格培训指南研究与开发天津大学9787561865170F
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调味品加工技术与配方 徐清萍 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《调味品加工技术与配方》系统介绍了调味品生产的原辅料，各种酿造调味品如酱油、食醋、豆酱、豆豉、腐乳、辣椒酱、料酒、味精等，非发酵酱类制品如芝麻酱、花生酱、番茄酱等，香辛料调味品如咖喱粉、五香粉、辣椒油、芥末汁、油辣椒等，以及以这些调味品为基辅料经过再加工的系列复合调味料等的生产技术，包括原料配方、工艺流程、操作要点等。 《调味品加工技术与配方》可供调味品相关企业的相关技术人员阅读参考。
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食品安全学 丁晓雯、柳春红 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
由丁晓雯和柳春红主编的《食品安全学》阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危害因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存在的安全问题及非法添加物对健康的危害；部分加工食品存在的安全问题；转基因食品的安全性；食物中毒及其预防以及食品质量安全监管与保障体系。《食品安全学》系统、全面地介绍了食品从农田到餐桌可能存在的安全问题以及防控措施，重点突出，有利于学生对食品安全学课程的学习和掌握。
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食品质量与安全专业综合实验指导(国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教材) 1131 李祖明//高丽萍 中国林业出版社
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速冻及冻干食品加工技术 张国治 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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张东杰、曹冬梅、鹿保鑫所著的《大豆油脂质量安全关键技术》主要内容为食品安全基本理论，油脂加工工艺改进及质量安全控制，油脂包装储运品质变化及质量安全控制，油脂包装技术应用研究，油脂产品追溯系统和召回系统软件的开发。
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