钓鱼与食鱼:时兴钓技+烹鱼菜谱 沈凡 编著 北京体育大学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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家常鱼的192种做法（实图演示鱼类菜品烹饪全步骤）＜优选包邮好书＞ 正版保证 假一罚十 支持发票 如需请联系在线客服
¥14.37定价：¥29.80 (4.83折)
野菜杂蔬——吃遍天下41 深圳市金版文化发展有限公司 主编 广州出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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正版】多吃鱼更聪明:100道常吃的鱼 9787506441353 中国纺织出版社【可开发票，正版图书直接下单即可】 此书为单本而非一套，如有疑问可咨询在线客服！
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鱼料理：从海洋到餐桌 英国费顿出版社【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
5类食材·13种食材处理技巧·41幅食材图·80余张精美菜式照片·200多道健康美味鱼料理 做一顿鱼料理似乎有一种让人着迷的魔力。大多数鱼只需在烤架、煎锅或烤箱中烹饪几分钟就能做熟，又拥有各式各样的风味和口感。 书中介绍了海鱼、淡水鱼、海鲜等5类食材的具体品类，有我们熟悉的石斑鱼、多宝鱼、三文鱼、扇贝、螃蟹，也有鲜少亲自动手烹调的狗鲨、箭鱼、鳟鱼、海胆；值得尝试的烹饪配方，比如清爽的龙利鱼沙拉、香醇的杏仁松子香煎金枪鱼、滑嫩的苹果白兰地煨牡蛎。 另有挑选方法、食材处理技巧等内容。特别是食材处理技巧部分，包括不同鱼类的去皮、切片、剔骨小技巧，以及贝类、鲜虾、章鱼的清理小技巧，配有实际操作照片。 做出美味鱼料理的关键在于用简单的方法烹饪优质的食材。即使每个人能烹饪的鱼和海鲜不完全一样，我们都能从书
¥69.30定价：¥218.60 (3.18折)
教你制作美味鱼孙宝和 编金盾出版社9787508252803 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《教你制作美味鱼》是专门介绍鱼类烹饪方法的菜谱书。《教你制作美味鱼》精选了包括淡水鱼和海水鱼在内的美味鱼菜300余例，具体介绍了每例鱼菜的用料配比、制作方法、成品特点及温馨小贴示。《教你制作美味鱼》简明通俗，科学实用，易学易做，非常适合广大家庭阅读使用。
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水产海鲜6000例陈志田 编黑龙江科学技术出版社9787538871029 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
全国优秀菜谱，6000例系列全新品种重磅上市。百姓烹饪的佳参考，厨师专业工具。多美食案例，多品种选择，老百姓口碑之选。做家常美味，食遍五湖四海，居家烹饪乐趣尽在其中。 鲜香味美难挡，营养绝佳有益，荟萃蒸、炒、焖、炸等各类做水产海鲜的经典做法，国际烹饪大师告诉你：水产海鲜如何烹饪好吃。书中精选1200道营养美味、鲜香可口的水产海鲜菜，网罗各类鱼虾蟹贝经典菜肴，并按烹饪技艺分为凉拌、热炒、焖烧、蒸煮、汤煲、煎炸烤6大类，道道都有详细的烹调步骤，让你自己在家就能根据具体实例一步一步做出水产海鲜菜，让喜爱吃水产海鲜菜的人日日都能尝鲜，天天意犹未尽。书中更放送4800条烹饪常识，为你精细解说水产海鲜的挑选窍门，详解食材处理与保鲜的方法，教会你更多留住水产品的营养及鲜香、爽脆、滑嫩口感的烹饪秘诀，让你的
¥17.00定价：¥340.78 (0.5折)
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萨巴厨房.鱼我所欲也萨巴蒂娜 著中国轻工业出版社9787518422418 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书按照鱼的烹饪方式划分章节，分为”有鱼的菜肴才香、有鱼的汤粥才美、有鱼的主食才饱、有鱼的小食才好”四个章节，既包括了经典的鱼肉大菜、也包括了用鱼肉制出的鲜美的汤粥羹，除此之外，用鱼肉制作的主食、小食也一应俱全。对于鱼的加工处理、常见鱼的品种，也在全书的一开始有详尽的介绍。
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淡水鱼肴100味 汤全明 主编 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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烹海鲜 杨桃美食编辑部 编 江苏凤凰科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，欢迎选购。
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基本家常菜沿锦文化 编中国纺织出版社9787506447096 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《基本家常菜（海河鲜篇）》主要内容包括：红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、豆瓣鲤鱼、酸菜鲤鱼、酸菜鱼、清蒸草鱼、水煮草鱼、五香熏鱼、红烧武昌鱼、干烧武昌鱼、清蒸武昌鱼、红烧鲫鱼、清蒸鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、鲫鱼炖鸡蛋、剁椒小鱼头、干烧鲢鱼、鱼头豆腐汤、蒜子烧鲢鱼、炒鳝丝、响油鳝糊、辣炒鳝片、香葱炒鳝等。
¥5.00定价：¥313.06 (0.16折)
¥17.52定价：¥115.04 (1.53折)
¥32.00定价：¥144.00 (2.23折)
《江南水乡龟鳖菜》把龟鳖饮食文化和龟鳖养殖有机地结合起来，图文并茂，实用性强，既可为水产养殖工作者发展龟鳖养殖提供理论依据，又可为广大消费者探讨龟鳖烹饪进行实践应用。
¥58.33定价：¥196.66 (2.97折)
燕鲍翅参菜典 青岛良友餐饮管理有限公司 编 青岛出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《燕鲍翅参菜典（第3版）》介绍燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参的种类及营养成分、功效、发制方法、食用宜忌。讲解200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、制作关键和特点。
¥25.04定价：¥32.50 (7.71折)
中华河豚控毒烹饪技艺 徐权著 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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爱上鱼滋味 甘智荣 黑龙江科学技术出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
美味的鱼料理总是让人过口难忘，其鲜美滋味，其丰富营养，让鱼类料理广受大众喜爱。本书全面介绍了多种鱼类的知识及食用技巧。从鱼皮到鱼骨，从淡水鱼到海水鱼，给您更全面、生动的鱼儿介绍。从鱼的挑选、剖洗、刀工到烹调处理，每一步都给您具体的指导。春、夏、秋、冬，跟着鱼汛吃鱼，不但鲜美实惠，还健康。全书介绍数百道鲜美鱼类料理，拌炒蒸煮烤各种技法随想随用，让您吃出花样鱼滋味。
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海参菜 曹大夫 主编 中国纺织出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
梅花参、胶东参、黄玉参、梅花公 这些品种繁多的海参类别，如何分辨？ 各类海参各自适合何种烹调方法？ 海参如何挑选，如何涨发？ 自家可以做海参吗？ 关于海参，上述问题是不是让您很是头疼？ 翻开本书，这些问题迎刃而解，让海参不再只是出现在高档酒店的菜品，轻松将其搬回家，带给家人新的味觉感受及不一样的营养。
¥26.00定价：¥59.00 (4.41折)
大厨私房秘诀280招：海鲜篇 朱秋桦、Toku Chao 著 辽宁科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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中华河豚控毒烹饪技艺 徐权 著 辽宁科学技术出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
河豚鱼是一条神奇的鱼，世界上没有任何一种鱼能像它那样久负盛名，并形成一种文化——河豚文化。 中国人食用河豚有着悠久的历史，尤以长江中下游地区最为普遍。长江河豚因其肉质鲜嫩、味美绝伦，自古就有“鱼中之王”的美名。据传早在距今4000多年前的大禹治水时代，人们就品尝过河豚。到了宋代，无论达官贵人还是平民百姓，皆大谈河豚美味。 河豚虽然是一种美味佳肴，但其体内含有毒素，数千年来人们对如何烹制河豚、解河豚毒作了长期探索，留下了宝贵经验。据《本草纲目》记载，严有翼这个人在《艺苑雌黄》中说：“河豚是水产品中的奇味食物，人们都传说它能毒死人。我（指严有翼）在丹阳·宣城（指现在的马鞍山地区当涂县）任太守的时候，见当地人每家都吃河豚，只要是加入菘菜、蒌蒿、获芽三物一同煮，就没见到因吃了中毒而死的……
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烹海鲜 杨桃美食编辑部 编 江苏凤凰科学技术出版社【放心购买】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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爱心家肴：吃鲍鱼 青岛良友餐馆管理有限公司 编 9787543635241 青岛出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
鲍鱼，一种营养价值极高的饮食。但是，它价格昂贵，普通老百姓极少吃它。但是，随着生活水平的提高，人们生活观念的提升，鲍鱼这类食品也偶尔能见之与餐桌了。可是，初次入厨烧这菜，你一定有些丈二和尚，摸不着头脑。该怎么做？烹调时有什么宜忌没有？……通过本书，你不仅能知道这些普通疑问，而且还能获得一系列烹调菜谱，让你以后做这份菜时，不再茫然无措。
¥29.84定价：¥92.28 (3.24折)
海参的营养与精深加工技术 一部介绍海参营养特性、消化特性及精深加工技术的高水平专著
1.本书从海参的营养特性、消化特性及精深加工技术三个方面，详细介绍了不同品种、不同产地和不同养殖方式的海参营养成分差异，海参蛋白质和多糖的消化特性，海参加工新技术及加工过程中营养成分的变化，为加工过程中有效保留产品营养价值提供了理论依据。2.本书重点对海参中重要活性成分多糖的研究进行了阐述，从分离纯化技术、结构解析及生物活性三个方面对海参多糖进行了全面、系统的介绍，为食源性多糖结构和功能的影响提供方法学参考，为开发海参多糖精深加工产品提供理论基础。3.本书适合食品科学、海洋天然产物、海洋保健食品和海参加工技术领域的科研、教学、管理和生产人员阅读，也可以作为高等院校水产品加工、海洋生物资源开发技术相关专业学生的参考书。
¥99.80定价：¥128.00 (7.8折)
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《世图生活资讯库：海味干货大全》图文并茂，以近300幅图片介绍180种海味干货的情况，常见干货和稀有品种兼备。深入剖析鲍参翅肚及各种海产品、三菇六耳、燕窝、豆类果仁、腊味咸料、炖品药材等的来源、分辨、选风及浸发方法，言之有物。全面阐释有关海味干货的各种疑问，容易查阅，对一般消费者和饮食业行内内人士均极富参考价值。详细介绍海味干货的入馔处理和烹饪技巧，并有近百个精心搜罗与挑选的菜谱范例。
¥142.90定价：¥286.80 (4.99折)
¥41.67定价：¥163.34 (2.56折)
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食用贝类与营养 于瑞海、曲学东、马培振 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
水生世界，五颜六色、丰富多彩、光怪陆离、奇 妙无比。蔚蓝的水下，生活着许许多多的动物和植物 。它们既是人类餐桌上的美味佳肴，又是水中稀奇古 怪的生灵；人类对它们既充满好奇之心，又感到陌生 恐惧。《专家教您食海鲜》系列丛书，立足知识性、 科学性和趣味性，由我国资深水产专家采用科普宣传 的写作特点，以简明生动的语言、精美的图片，为您 娓娓道来，系统地介绍了食用鱼类、食用虾蟹、食用 贝类以殛海洋蔬菜等在人类食物链中的地位和对人体 健康的重要性。字字珠玑，为您解惑答疑，诠释海洋 食品营养成分特点是什么？它们的保健功能都有哪些 ？怎样食用更合理？食疗作用都有哪些？怎样选购海 洋食品？食用方法和注意事项都有哪些？食用海洋食 品都有哪些禁忌？同时，还介绍了多种海洋食品家庭 调理方法以及相关食谱等。“专
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鱼虾蟹贝菜典 张恕玉 编 青岛出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
●介绍近百种鱼、虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌。 ●讲述200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。
¥17.12定价：¥35.00 (4.9折)
土土的猪肉菜6800例 陈志田 编 湖南美术出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
无肉不成宴，一股股馋人肉香让人垂涎欲滴。中华名厨精选千款各地不同风味的农家猪肉菜，充分满足您和家人的食肉之欲。道道鲜香四溢、汁香肉美的农家猪肉菜均采用乡野食材、地道烹饪方法，确保农家风味。名厨的精心指导让您烹饪更加得心应手。 1000道馋人猪肉菜+4800条烹饪常识+1000个重点提示，《最土最土的猪肉菜6800例》全书按食材共分为红烧肉、蒸肉、扣肉、炒肉、猪肉大杂烩六大类，将拌、炒、焖、烧等各式烹饪技法尽收其中。本书不仅菜色丰富、操作方便，更提供了丰富的烹饪常识以及健康饮食知识，确保您在烹饪操作时能够顺利完成，同时还能依据名师的指导为家人健康配餐。
¥21.54定价：¥23.00 (9.37折)
¥82.00定价：¥244.00 (3.37折)
“娜”家美食生活馆：一学就会的小海鲜家常菜 孙春娜 著 正版图书,下单速发,可开发票
《一学就会的小海鲜家常菜》，本书主要介绍了常见小海鲜，如鱿鱼、皮皮虾、海蜇、蛤蜊、扇贝等的加工方法及常见做法，步骤图详细，图文对应，一目了然，为热爱小海鲜的读者提供了学习依据。
¥14.80定价：¥30.60 (4.84折)
淡水鱼肴100味 汤全明 主编 江苏科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥14.00定价：¥33.37 (4.2折)
¥88.05定价：¥177.10 (4.98折)
如何在繁忙的工作中保持健康的身体和充沛的精力最重要的莫过于如何吃出健康。在梁琼白的长期努力下，编写了本书。这些菜制作简单，材料易取，价格便宜，希望在大家每个人都可依自己所需，选择适合自己的食物，吃出健康、亮丽的人生。
¥9.90定价：¥99.80 (1折)
中华河豚控毒烹饪技艺徐权著辽宁科学技术出版社（正版旧书）9787538173307 【正版原版旧图书，保证质量，电子发票，支持7天无理由退换！】
¥102.00定价：¥455.36 (2.24折)
正版书籍 鱼！吓！蟹 灯芯绒 北京科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
☆101种家常做法，煎炸蒸炖煮，花样多味道好。 ☆963条做鱼诀窍，囊括挑选、处理、制作所有细节。 ☆如何挑选：看鱼眼→查鱼鳃→摸鱼身→看鱼腹，4步辨新鲜。 ☆如何处理：去鳞/去鳃/去鳍/去内脏/冲洗/分割，6步去鱼腥。 ☆如何制作：每一步都有诀窍，做好鱼虾蟹细节定成败。
¥44.25定价：¥59.00 (7.5折)
本书作者是一个食物科学研究者，在书中以轻松的手法与大家分享了一些饮食科学小百科、通识百宝箱、食物安全等信息。作者还请教了多位老行家，从实用角度，分享选鱼心得，介绍挑选技巧，归纳成“渔夫提示“。本书图文并茂，详略得当，是一本挑选海产品较为实用的图书，也可适用于烹饪、餐旅师生使用。
¥479.80定价：¥741.00 (6.48折)
跟大师学做海河鲜尚锦文化 编中国纺织出版社9787506456623 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《跟大师学做海河鲜》是大厨系列系列之一。《跟大师学做海河鲜》是由尚锦文化编写的。
¥22.10定价：¥175.00 (1.27折)
海鲜采购食用图鉴 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书作者是一个食物科学研究者，在书中以轻松的手法与大家分享了一些饮食科学小百科、通识百宝箱、食物安全等信息。作者还请教了多位老行家，从实用角度，分享选鱼心得，介绍挑选技巧，归纳成“渔夫提示“。本书图文并茂，详略得当，是一本挑选海产品较为实用的图书，也可适用于烹饪、餐旅专业师生使用。
¥359.71定价：¥773.00 (4.66折)
美食生活：燕鲍翅参菜典【正版书籍，可开发票，满额减】 【正版】
¥22.56定价：¥125.12 (1.81折)
【正版】淡水鱼肴100味 9787534548802 江苏科学技术出版社【如是套装，价格是一本的价格，需联系在线客服】 正版图书下单即可
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海鲜 梁琼白 著 中国轻工业出版社 9787501937424
如何在繁忙的工作中保持健康的身体和充沛的精力最重要的莫过于如何吃出健康。在梁琼白的长期努力下，编写了本书。这些菜制作简单，材料易取，价格便宜，希望在大家每个人都可依自己所需，选择适合自己的食物，吃出健康、亮丽的人生。
¥3.30定价：¥18.00 (1.84折)
¥16.56定价：¥49.68 (3.34折)
¥158.24定价：¥248.00 (6.39折)
大厨教你做水产海鲜6800例 陈志田 主编 湖南美术出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
主厨上菜，最想学的名厨拿手水产海鲜精选。新口味、新做法，让您大饱口福！1000款水产海鲜家常菜+4800条烹饪常识+1000个重点提示，汁鲜肉嫩，开胃解馋，入过口难忘，越吃越香。
¥8.00定价：¥23.37 (3.43折)
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一学就会的小海鲜家常菜【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
¥8.50定价：¥97.00 (0.88折)
天天想吃鱼 蔡万利 中国纺织出版社 9787506427142
¥0.69定价：¥18.00 (0折)
百鱼宴 吴鑫 主编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
“百鱼宴”因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名。鱼是人们饮食中蛋白质的主要来源之一，古今中外都十分重视养鱼和吃鱼。相传在我国春秋战国时期，孟尝君养谋士3000名，其中一位叫冯谖的受到冷落，每到吃饭时就弹着长剑发牢骚：“长铗归来乎，食无鱼。”意思是吃饭连鱼都没有，还是离开这里吧。在我国民间，也有“正月鲫，二月鳑，卖田卖地也要尝”的谚语。可见，无论高官百姓，都对吃鱼十分重视和向往。所以“百鱼宴”创制以来，很快受到各方面的欢迎和好评，国内权威人士称它是中华“烹饪一绝”，日本友人称之谓“中华美食之最”。
¥80.09定价：¥240.18 (3.34折)
海味采购食用图鉴 邝裕棠 著 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥116.47定价：¥386.98 (3.01折)
浪里寻味 大连海鲜 海鲜 大连出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
本书弘扬城市文化精神，充实城市文化内涵，有助于宣传大连地方文化。
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海参菜典 张恕玉,李志刚 编著 青岛出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
随着人民生活水平的提高，以前多出现在高档宴席上的海参菜品，逐渐走上了家庭餐桌。然而，很多人只知海参滋补，详细的知识了解得并不多，所掌握的烹制方法也略嫌单调，转向图书市场求助时才发现，关于海参的菜谱也很鲜见。为此，张恕玉和李志刚编著了这本《海参菜典》，以飨读者。本书系统地阐述了海参的品种、营养价值、养生功效、选购、涨发加工方法等，并由中国烹饪大师亲自示范104道海参菜品的详细烹制方法。讲述力求做到通俗易懂、简单易学，适宜作为广大烹饪工作者及美食爱好者烹制海参菜品的入门教材，更是一部值得收藏的菜谱专著。
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中映良品 美味水产 良品 成都时代出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥8.00定价：¥25.37 (3.16折)
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