
食品科學大數據與人工智能技術(食品科學與技術前沿叢書/“十四五”國家重點出版物出 崔曉暉,李 專業科技 輕紡 輕工業/手
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休闲蔬菜食品生产技术与配方 斯波 著 中国纺织出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品工厂机械装备/“十三五”普通高等教育规划教材 方祖成、李冬生、汪超 编 中国质检出版社,中国标准出
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食品及其相关产品和化妆品质量安全监督管理基础知识 国家质量监督检验疫总局食品生产监管司 编 中国标准
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食物血糖生成指数 杨月欣 编 北京大学医学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品检测检验加工新技术与应用研究(塑封)9787512060128 王琼线装书局图书 书籍 正版新书,电子发票,联系客服领取,有问题联系在线客服,赠品随机。
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食品微生物学 张华江9787030841841正版书籍【可开发票】
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原料肉、辅料选择与保鲜,传统和现代的肉制品干制技术,类58例干制肉品配方和工艺,25例肉干,23例肉脯,10例肉松。常见生产问题及解决措施。
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罐头食品生产曾洁 著化学工业出版社9787122193582 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食品安全危机管理张利庠、张喜才 著中国农业科学技术出版社9787511602992 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《食品安全危机管理》主要内容包括了食品安全危机管理——世界各国面临的重大课题、食品安全危机管理理论与现状、食品安全危机原因的产业链分析、食品安全危机及管理的制度变迁、食品安全危机的政府管理机制、企业食品安全危机管理的钻石模型等。
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本书主要内容包括肉制品加工原辅料知识、畜禽屠宰与分割肉技术、肉的保鲜与冷鲜肉加工技术、腌腊制品加工技术、酱卤制品加工技术、熏烤制品加工技术、干肉制品加工技术、灌肠制品加工技术、火腿制品加工技术、油炸肉制品加工技术、肉罐头制品加工技术,其中融入了现代肉制品企业所采用的新技术和成果。本书可作为高职高专食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术、食品检测及管理、食品贮运与营销、农畜特产品加丁技术、畜牧兽医等专业教材,还可作为从事肉制品加工行业技术人员和管理人员参考用书。
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新型功能性大豆发酵食品高玉荣、李大鹏 著中国纺织出版社9787518020874 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
笔者精心整理了十几年从事辅助溶栓功能、抗氧化功能、整肠功能及辅助降血脂功能性大豆发酵食品研究的成果,包括研究进展,菌种筛选、鉴定及制备,功能性产品加工工艺等。希望《新型功能性大豆发酵食品》的出版能为新型功能性大豆发酵食品的研究和开发提供一些有益的参考。
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职业技能鉴定培训用书:酿造调味品生产技术董胜利、徐开生 编化学工业出版社9787502547295 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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科技.香精制备技术肖作兵牛云蔚出版年份2019年新印刷2023年7月版次1高印次2食品与生物食品科技图书香精轻化工【可开 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材:发酵食品学徐莹 编郑州大学出版社9787564504526 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材:发酵食品学》共分十章,主要介绍了谷物发酵食品、发酵果蔬制品、发酵豆制品、发酵乳制品、发酵肉制品、发酵水产品、微生物源功能性成分及食品掭加剂等内容。系统地描述发酵食品的酿造原理及工艺过程,分析了生产巾常见的质量问题的成因井提出防控措施。此外,还介绍了发酵食品的安全性。即可作为食品科学与工程、生物工程以及农副产品加工等专业的《普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材:发酵食品学》课程教材,也可作为从事食品工业、发酵工业、生物技术产业以及生物制药等专业人员的参考岀。
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现代果蔬汁加工工艺学胡小松 主编中国轻工业出版社9787501917464 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书共分八章,分别介绍了果蔬汁加工业的现状、果蔬汁加工原料基础、果蔬汁营养学特性与功能作用、果蔬汁加工工艺与机械设备以及与果蔬汁加工密切相关的食品添加剂、微生物和质量控制、加工副产品及下脚料的综合利用等方面的内容。本书内容丰富、全面,重点介绍了近十年来果蔬汁加工的现状技术。
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五谷杂粮食品加工曾洁 编;杨继国 主编化学工业出版社9787122100894 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书主要介绍了我国谷类杂粮食品加工技术,主要介绍玉米、高粱、小米、燕麦、养麦、薏米、大麦、黑米、青稞、糜子等食品的新加工技术,并介绍了杂粮加工原理和生产工艺等内容。 本书可作为广大食品加工企业、加工专业户的指导书,亦可供相关科研人员、管理人员及食品专业师生参考。 读者对象:本书可作为广大食品加工企业、加工专业户的指导书,亦可供相关科研人员、管理人员及食品专业师生参考。 一级分类:科技图书 二级分类:轻工 三级分类:食品
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![现代食品包装技术[芬兰]莱亚·阿弗奈南 编;崔建云 译中国农业大学出版社9787810661034](images/model/guan/url_none.png)
现代食品包装技术[芬兰]莱亚·阿弗奈南 编;崔建云 译中国农业大学出版社9787810661034 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食品药品安全治理理念创新研究(第二版) 徐景波 著 轻工业/手工业社科 书店正版图书籍 华东理工大学出版社
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食品添加剂(第5版高等职业教育食品类专业教材) 团购优惠,咨询在线客服
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正版 农产品食品检验员试题库 (理论知识) 张可君 董雪丽 9787111797005 机械工业出版社 教材 全新正版,可开发票
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正版新书中国食品工业标准汇编饮料酒卷【正版速发 包邮】 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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肉制品包装 蔡惠平、陈黎敏 著 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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葡萄酒分析检验/普通高等教育“十一五”规划教材 王华 编 中国农业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品化学 戚向阳 主编;刘红英;高瑞昌 中国质检出版社(原中国计量出版社) 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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超有机农业:拯救人类生命的农业革命 张令玉 著 中国经济出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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科学食用植物油 石克荣、张昭炜 著 科学出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品加工业 谢焱 主编;郭顺堂 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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酱油食醋生产新技术 杜连启、吴燕涛 著 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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谷胱甘肽生产技术 董永胜 著 中国轻工业出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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中国食品供应链发展报告 中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、国家农产品现代物流工程技术研究中心、【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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正版 食品生物成味科学出版社9787030792426王彦波,孙宝国等编著食品工业 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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调味品丛书--西式调味品生产技术 宋钢 编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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中国食品产业地图 崔凯 中国轻工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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大豆深加工技术 江洁 编 中国轻工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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农产品现代加工技术丛书——调味料加工技术 李勇 编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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乡镇(街道)食品工作手册崔桂友 工业技术书籍 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品安全标准应用题库<优选包邮好书> 广东省食品 广东人民出版社
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《肉制品加工机械设备》是畜禽水产品加工新技术丛书之一,韩青荣主编的《肉制品加工机械设备》所介绍的内容将为从事肉制品加工的相关人员带来很大帮助,这也是作者对中国肉类加工业的发展所做出的贡献。
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本书涉及食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料诸多产品,介绍了生产工艺流程、操作要点、理化指标等相关内容,同时还介绍了诸多传统名优调味品的产品特色及生产工艺。
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食品法律法规与标准【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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发酵面食实用加工技术 传统发酵主食生产指南 加工技术工艺流程优化手册 物流仓储质量控制关键技术丛书 食品加工企业技术 9
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大豆生物活性物质的开发与应用崔洪斌 主编中国轻工业出版社9787501930302 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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轻化工业助剂实用手册李友森化学工业出版社9787502537531 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书是《轻化工业助剂实用手册》系列丛书之一。书中全面介绍了造纸工业、食品工业和印染工业中使用的助剂,所收品种700多个。由长期在该领域从事生产及科学研究的专家编写。对每一品种的物化性质、质量标准、制法与来源、实际应用及生产单位等相关内容均做了详细的说明,力求从理论和实际生产两方面对读者有所帮助。本书实用性强。书后附品种中、英文索引。 适用于从事化工产品生产、开发、销售及从事造纸、食品、印染工业的生产技术人员和经贸人员参考。
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高等农业院校教材:现代食品分离技术张海德 著中国农业大学出版社9787811172225 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《现代食品分离技术》的特色在于以教学为宗旨,精选食品工业中有重要地位的现代分离技术,强化了理论基础、过程与设备及应用等内容。《现代食品分离技术》共分12章,包括“绪论”、“膜分离技术”、“毛细管电泳分离技术”、“分子蒸馏分离技术”、“亲和层析分离技术”、“结晶分离技术”、“离子交换分离技术”、“双水相萃取技术”、“超临界流体萃取技术”、“超声波辅助萃取技术”、“微波辅助萃取”、“食品分离单元的集成技术”等。另外,《现代食品分离技术》还有一个关于实验内容的附录供教师参考。 《现代食品分离技术》可供从
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食品加工技术9787504663108 樊振江中国科学技术食品加工高等职业教育书籍F
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食品分析 侯玉泽 郑州大学出版社 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购
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食品混搭式创新 刘静, 邢建华编著 9787122417930
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