
教材.脂质组学—脂质的综合质谱分析国外食品科学与工程专业教材王永华许龙蓝东明主译本科食品食品工业2019年6月印刷1版
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实用食品加工新技术精选(4)周奇文 主编;丁纯孝中国轻工业出版社9787501925872 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《实用食品加工新技术》丛书①~⑦在1986年~1992年由中国食品出版社与中国轻工业出版社相继出版。该书内容包括:谷类食品、豆类食品、薯类食品、保健食品、油脂食品、糖果、冷食、饮料、酱类、调味品和食品添加剂等加工新技术。 本书是实用食品加工新技术精选的第4册。书中详细地介绍了高品质面包、夹心蛋糕、速食干燥米等等实用食品的加工技术。 该书内容丰富,讲解通俗易懂,具有较强的实用性,可供各饮食行业、食品加工企业参考。
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内容新颖,可操作性强,可作为糕点生产企业、饼屋、宾馆餐厅及咖啡馆等生产技术人员的参考书,也可作为相关学校食品专业师生的教学参考书。
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光谱技术和图像技术在农业生产智能检测领域的应用研究章海亮延边大学出版社9787230048187
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《动物性食品安全生产与检验技术》由中国农业出版社出版。
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中式面点工艺 王美 主编 中国轻工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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水产小食品生产 宋茹 杜阿楠 主编;曾洁、范媛媛 副主编 化学工业出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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ISO22000内审员与食品安全小组组长速查手册 张智勇 著 中国轻工业出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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发酵调味品生产技术 上海酿造科学研究所 编 中国轻工业出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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果蔬安全保鲜新技术 申琳 主编;生吉萍 化学工业出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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教材.茶叶深加工与综合利用普通高等教育茶学专业教材中国轻工业十三五规划教材杨晓萍1版8印次印刷2025首印2019食品工
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食品安全快速检测(高等职业教育食品类专业系列教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服
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现代食品毒理学 王茵,贾旭东 化学工业出版社 9787122372680 正版书籍,满额减,电子发票
1.我国食品毒理学领域的一本高水平学术著作! 2.本书内容丰富新颖,内容涵盖了食品毒理学的基本理论,安全性评价的技术方法,毒理学方法在化学物危害评估中的应用及典型应用案例,具有很强的性和可读性。 3.本书作者读物囊括了我国当前食品毒学研究理领域的一线专家学者,有力保证了本书内容的准确性和科学性。
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凤型白酒生产技术 黄平、张吉焕 编著 中国轻工业出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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冷饮生产技术 范允实 中国轻工业出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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谷物小食品生产 曾洁、邹建 编 化学工业出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品安全与科学丛书:食品卫生检验方法注解 王竹天 编 中国标准出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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水产风味化学 章超桦、解万翠 编 中国轻工业出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品生产加工标准化 季任天 著 中国质检出版社(原中国计量出版社) 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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新型功能性大豆发酵食品 高玉荣、李大鹏 著 中国纺织出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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新型蛋制品加工工艺与配方——城乡快速致富丛书张志健 编科技文献出版社9787502335052 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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现货速发】食品成分与肠道健康 赵新淮 等著 科学出版社9787030811202【善水启迪图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品分析(第二版)(中国轻工业“十四五”规划立项教材/高等学校食品科学与工程类专业教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服
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豆制品安全生产与品质控制——食品放心工程丛书李博 主编;籍保平化学工业出版社9787502570361 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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新编食品添加剂应用手册 食品添加剂物种性能和使用要求 食品添加剂应用技术书籍 食品添加剂种类 食品生产技术人员参考 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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熏腊肉制品配方与工艺岳晓禹、马丽卿 编化学工业出版社9787122048158 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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面向未来的食品加工技术唐春红、陈敏新 著中国农业科学技术出版社9787511619228 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《面向未来的食品加工技术》一书主要内容包括食品工业发展现状与趋势、食品添加剂行业面临的挑战、食品及食品行业的发展趋势、现代食品加工技术中的瓶颈、食品加工新技术概述、超声波技术在食品加工中的应用、高压高剪切技术在食品加工中的应用、保证食品加工环境安全的新技术、食品加工新技术与传统加工技术的对比、影响食品安全的因素、附录(国家及地方关于节能减排相关政策、部分节能减排政策节选)。
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食品安全法2本 食品法律法规与标准 第3版+中华人民共和国食品安全法 实用版 食品检验 食品安全法律法规与标准书籍【善水 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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【食品冷藏与冷链技术 】 4册 食品贮运与保鲜技术 孙金才 李文婧+食品冷藏与冷链技术+食品保藏技术+食品贮藏保鲜技术 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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宠物食品加工及质量控制 丁丽敏 农业、林业书籍 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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面包科学与加工工艺 张守文 编著 中国轻工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
面包是食品工业中生产最普及与人们日常生活最密切的一类主要方便食品。改革开放后,我国的面包工业发展迅速;传统面包生产技术不断改进、完善;国外的先进技术及设备不断消化和吸收。面包厂现已遍及我国大中城市及乡镇,面包已进入居民的一日三餐,我国面包工业呈现喜人的繁荣景象。目前,全国已有上百所大、中专学校开设了面包工艺学课程,建立了多所面包培训中心和科研机构。我国面包工业的大发展急需科技的推动。本正正是适应面包工业大发展的需要,为进一步提高我国面包工业的整体技术水平,为广大消费者提供丰富多彩、营养保健、高质量、高品位的面包产品而编写的。
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现代食品微生物学实验技术 刘慧 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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番茄实用加工技术李光普 编天津科技翻译出版公司9787543326378 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本丛书立足中国北方农村和农业生产实际,兼顾全国农业生,z的特点,以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨,以多年、多领域科研、生产实践经验为基础,突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂,图文并茂,尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。 本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域,使农民在家就可以走进专家的“课堂”,学到想要了解的知识,掌握需要的技能,解决遇到的实际难题。 本册为《番茄实用加工技术》。
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海产食品加工技术 严泽湘 主编 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书介绍了海洋来源食品加工技术,包括干制、冷冻、腌熏、罐头、风味食品、鱼糜、藻类、调味品等。
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无公害蔬菜保鲜加工技术400问 12316新农村热线专家组 组编 吉林省吉出书刊发行有限责任公司,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品添加剂安全与应用 李宏梁 编 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品实验室管理方法概论 王世平 中国林业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品实验室管理方法概论》:高等学校食品质量与安全专业通用教材·“十一五”规划教材
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营养型低度发酵酒300例 杜连启,张建才 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《营养型低度发酵酒300例》作者对书中的每个酒品的生产工艺及操作技术要点都进行了认真的推敲修改,使其更具实用性和可操作性。《营养型低度发酵酒300例》可供我国个酿酒企业、从事发酵酒新产品开发研究的科研人员、管理人员以及相关院校食品专业师生阅读参考。
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大豆标准化生产技术 谢甫绨 编著 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品污染物与残留分析-国外现代食品科技系列 吴永宁 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书由Yolanda Picó主编,是Elsevier出版集团出版的当代分析化学领域的《Wilson &Wilson’s综合分析化学》系列丛书之一,是食品安全领域有关污染物与残留分析的书籍。本书覆盖了食品残留分析中所能遇到的大多数问题,由国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁教授主译。
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食品工程测试 郭康权 主编 学苑出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品安全国家标准汇编 检验方法 国家食品安全 风险评估中心, 食品安全国家标准评审委 中国人口出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品安全国家标准汇编:检验方法》由中国人口出版社出版。
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大豆功能食品与配料 (美)KeShun Liu 著,李次力 等译 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品微生物学 贺稚非,李平兰 主编 西南师范大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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冰淇淋配方设计与加工技术 刘爱国,杨明 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
冰淇淋、雪糕、冰棍新品全包括。 五类75个配料和产品配方;类产品加工技术与工艺;十二类59个常见生产问题及解决;六项HACCP关键点解析;五类143个设备常见故障及排除。 详细阐述各类原料的作用原理与应用 细致介绍各种添加剂的使用原则和注意事项:优质乳化剂的选择和复配、变性淀粉的复配原则和配方、调香技巧和配方。 冰淇淋、雪糕、冰棍分类详解:配方计算公式和计算实例、新产品研发思路和配方设计思路、典型配方。 冷冻饮品HACCP:三类产品分别详解、关键点和非关键点逐一分析 产品质量控制12类59个常见问题及解决方法。 主要生产设备5类143个常见故障及排除方案。
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