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¥27.00定价:¥36.00 (7.5折)

¥18.00定价:¥25.00 (7.2折)

有面儿 中菜烹饪大师傅培梅女士的女儿,主持台湾烹饪节目30年的程安琪女士亲自写作101道面,给为面痴狂的你,送上面条盛宴,凉、拌、汤、炒,一次学会!简单、好吃、1年售出上万册!
★★10年前,傅培梅女士及程安琪女士进入中国读者视线,把中国传统饮食文化带入,得到当时无计其数读者的喜爱。 十年间,出版了接地气+超级实用的美食书上百种,是*受中国读者喜爱的台湾美食书作者。 ★★傅培梅女士是台湾美食界的女王,女儿程安琪深得其真传。 ★★身为北方人的程安琪老师,此次特地写书,为热爱吃面的你们献上一席面条盛宴,倾情介绍自己钟爱的101道家常美味的面条。 ★★教你动手做面条,教你煮出好面条,教你煮各种高汤技巧! ★★从中式经典的到异国风味的凉、拌面,或是暖心暖胃的汤面,到人气特色汤面,还有喷香惹味,让人食指大动的炒面,不管哪一种,就是要让你吃上一碗好面!
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爱美食,爱生活 炒饭 好的炒饭必须: 米粒分明不结块;口感香韧不湿软;炒料包裹均匀 简单操作+家常食材=32种美味炒饭 只要用心 在家也能做出专业水准的炒饭
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主食范儿——80种面和饭的花样吃法 省时省力,饭菜营养一锅出,分步详解,贴心指导零失败
饭菜一锅端,轻松搞掂一餐。 简单粗暴的美味,省时又省力。 营养、能量不打折,色香味全更加分。 忙碌而充实的生活,更需要方便且材料丰盛的主食。 从容地等待食物出锅,再心满意足地把它们吃完。 享受食物的时候,好像时间也慢下来些,轻松自在。
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《7天学会家常主食》详细介绍制作各类主食所使用的材料、调料,烹饪步骤清晰,制作要点详略得当,一目了然。即便你没有任何做饭经验,7天之内,也能做得有模有样、有滋有味,让全家每天都享受丰盛主食。
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本书精心收录200多道面条食谱,包括中外面条、地方特色面条、家常面条,以汤面、炒面、拌面、凉面分类,附有烹调时间、烹调心得等小贴士,为读者提供全面的烹调信息。 无论是在面馆里吃到的面条,还是家人奉上的家常面条,在充饥饱腹之余,我们更贪恋面条中透着的那点温暖。在家中,跟随《巧手煮面》,为家人和自己煮出美味的面条,在吃得卫生吃得健康的同时,更吃出温暖和幸福。
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热爱厨房的人,一定也非常热爱生活。《精选家常主食分步图解》精选200道美味主食,配上详细的制作步骤图片分解和文字方法表述,即使您**次下厨房,也能轻松做出美味主食,享受美食带来的乐趣。
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手把手教你做营养早餐 变着花样吃早餐,天天不重样,营养又美味
还在为早餐吃什么而发愁吗?还在为在外吃早餐的卫生而担忧吗?那么看看本书吧,手把手教你做营养又美味的早餐,不用花费太多的时间,就能收获健康的早餐和家庭的温馨。每天早晨给家里人露一手,做一份“强力”早餐,中西合璧,活力无限!
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念念不忘的面食(汉竹) (面条、馒头、饺子、包子、馄饨……老时光里的面香,让人回味无穷!亲爱的,咱们吃面去!)
这是一本既适合新手又适合面食达人的书。跟着馨月(刘哲菲)老师,让普普通通平淡无奇的面粉,变幻出千万种美食。 面食新手所困惑的和面技巧、发面技巧、怎么擀、怎么包 ,馨月老师在书里都做了详细的介绍,跟着学会了,就觉得制作面食没那么难了。 面食达人们喜欢的面食名吃、造型面食、应季面食 ,馨月老师用*正宗的配方,教你在家也能做出产地味道。 馨月老师还特别为孩子们制作了可爱又营养的面食,可爱的豆沙猪宝宝、诱人的玫瑰馒头、精致的蝴蝶馒头、绚丽的多彩小水饺 好胃口孩子就要这样吃。 馨月老师做面食的每一个步骤、每一种调料都严谨准确,她对编辑说: 我的每一个字都经过了反复的思考,尽量不要删改。读者只要跟着学,就做出做人人称赞的面食。
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★一学就会!详尽图文步骤大解析 跟着简单易懂的图文步骤,新手也能成为面点大厨。 ★面面俱「道」!面团种类大剖析 发面团?水调面团?一次搞懂面团特性与基础知识! ★全面网罗!108道面点主食大公开 馒头、花卷、包子、饺子、饼、面条、馄饨、点心,一次学会!
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本书精选了全国各地不同风格、不同地方特色,且适合家庭制作的特色面食30种供大家学习制作。其原料易取,制作简便,按书习做,定会把特色面食做得醇香可口,既能促进家人的健康,又能给家庭带来欢乐与温馨。本书图文并茂,科学实用,不仅适合广大家庭阅读使用,而且适合酒店、餐馆使用,还可供餐服务学校教学参考。
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好吃好做好简单的200道家庭面点 馒头、花卷、家常饼、面条、饺子、馄饨、包子、点心,你爱吃的面食都在这里。
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¥20.50定价:¥29.80 (6.88折) 电子书:¥6.10

巧厨娘花样主食(超详细面点基础知识介绍,零基础教学,分步详解零失败!包子、饺子、烧饼、西点等12种花样主食,百余款精选面
超详细面点基础知识介绍,零基础教学,分步详解零失败!包子、饺子、烧饼、西点等12种花样主食,百余款精选面点,吃得健康又美味! 亮点1:零基础教学,简单容易 从调制面团到调制馅料、整形面团、制熟面点,教您系统地从零开始学习制作主食的基本流程,让您不仅知其然更知其所以然。经过书的系统学习,相信您的双手也可以拥有这般魔力——揉出一个黄金馒头,包出一个水晶皮饺子,烙出一张酥皮饼,煲出一碗红豆粥,调出一碗炸酱面,甚至可以烤出一个生日蛋糕…… 亮点2:步骤分步详解,助您少走弯路,零失败 作者亲自示范,将真实的制作过程分步详解呈现,您只要严格按照本书用料配比去操作,认真阅读蝶儿的制作心得,就能助您少走弯路,轻松做出成功的主食面点。 亮点3:花样繁多,品种多样 全书包含馒头、包子、饺子、饼
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贺师傅天天美食:幸福营养早餐 (全国首创“傻瓜式”菜谱书,厨盲男女下厨**宝典,全世界99%吃货都想学!)
◇全国首创“傻瓜式”菜谱书,不用换算克数,大勺小勺调味做菜! ◇厨盲男女下厨**宝典,全世界99%吃货都想学! ◇台湾知名权威营养师推荐的早餐套餐:提供能量餐,保持专注餐,提高效率餐,保持体力餐,轻松舒活餐,低脂低卡餐…… ◇中国南北早餐大PK:学得会油条豆浆,做得出虾饺菜粥! ◇外国早餐尝尝鲜:吐司、咖啡、奶茶、蔬果汁,引领早餐新潮流! ◇给家人的**早餐:私厨定制,让爱从早餐开始! “贺师傅天天美食”丛书,是以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书,真正为读者指导,将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍,都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来,目的就是让读者“一看就懂,一学就会”,让读者不仅能欣赏精美的美食图片,重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。 本丛书“
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幸福早餐,给爱的人 (下厨房人气推荐,让爱的人醒来闻到早餐香!)
下厨房社区*受追捧的早餐食谱! 让*爱的人醒来闻到早餐香! 营养均衡融合中西美食,保证一天身体所需能量! 造型新颖每道菜肴都是一场视觉盛宴,让你幸福感爆棚! 制作快捷轻松几步就能搞定,绝不占用贪睡且匆忙的早餐时光!
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不一定只在过节时才包饺子、馄钝。*经典的做法,*传统的味道,只要你去尝试,生活每天都会如同过节般美妙。 本书三大卖点: 1.权威:每道汤都经过机构审订,让人吃得放心。 2.便宜:每册定价超低,但有200道汤,非常完善。 3.好学:所选的汤都是家常的、简简单单的,适合任何人选用。
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炒饭、盖饭、焖饭,饭菜合一变化多!炒面、拌面、汤水面,百种做法任你选! 本书三大卖点:1.权威:每道菜都经过权威机构审订,让人吃得放心。2.便宜:每册定价超低,便有200道菜,非常完善。3.好学:所选的菜都是家常的,简简单单的,适合任何人选用。
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中国传统节日、婚宴、寿宴所需的面点简单制作 各种传说故事中的面点,比如重阳糕、广寒糕等等,人人都能学会做 彩色粉团配方表随心配出各种颜色 自制馅心速查表调出美味馅心 全实景,按步骤拍摄,轻松做出精美的中式点心 中式面点课让您轻松掌握制作中式面点的技巧
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一份热腾腾香喷喷的主食,总能瞬间调动起人们的食欲,带来浓浓的暖意。围坐在餐桌旁的一家人,即使只吃碗寻常的打卤面,也会有满满的幸福感溢出……主食并不都费时费力,寻找你力所能及的那一款,来挑战一下吧!
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甘智荣主编的《下厨***的花样主食分步图解》精挑细选200余款家常面点,包括馒头、包子、花卷、饼、面条、饺子、馄饨、米饭、粥等9个品种,囊括了几乎所有*常见、老百姓*喜欢的面点品种,且很受美食爱好者的追捧。用*家常的主食美味,*简单的做法,分步详解,每一道菜都配有二维码,扫一扫便是相应的高清制作视频,轻松学会各种各样的主食做法,让餐桌变得花样缤纷。即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手,也能看得明明白白,学得轻轻松松,百分百做成功不失败。您可以变着花样将各种主食搬上餐桌,让全家人都吃得健康、吃得满意。
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一个人的幸福餐——夏日星美食绘本第3弹:有我在,一人餐的时光不再孤单
这是夏日星出版的第3本美食绘本。 不同于kodi的“小可爱”风格,莲小兔的美食绘本因为全部出自于水彩手绘,所以更多体现了一种质朴的味道。 相信有很多人可以画出很棒的水彩画,也有很多人可以做出很棒的美食。但是我想,只有不懈努力的爱做、爱画美食的“吃货”,才能真的带你领略到美食绘本的真谛。 在这本全水彩风格美食绘本中,没有抒情写意的诗句,有的只是精心设计的美味食单与充满趣味的手绘美食。希望在你一个人的时候,可以手捧这本书,为自己带来通往幸福的一餐。
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一本真正想您之所想的“多功能”菜谱 超级好用的3种检索方式 ●15个大类600种主食任您挑选 ●图文并茂讲解200条面点制作技巧帮您成为面点高手 ●详细介绍100种五谷杂粮的性味功效、选购贮存 ●米饭/粥/面条/馒头/花卷/包子/水饺/馄饨 ●汤圆/烧卖/酥饼/火烧/西点/面包/蛋糕
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*简单、*美味的米饭。 500款营养米饭供你选择习作。做出好吃米饭的技法大公开。烹饪特色米饭的完全手册。
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本套谱完整收录各款中西美食,从经典美味、家常莫须有色到热门小吃,带你进入幸福的美 食天堂,教你餐餐吃出闰与健康;西式莫须有肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的至亲好友吧!
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随着餐饮业的不断繁荣,从事餐饮行业和烹饪研究的人越来越多,他们渴望饮食图书市场多出一些专业性强,富有创意、精致高档、适合星级酒店、高档餐饮制作的面点图书,为此,编者组织编写了《*受欢迎创意面点120例》这本书,本书精选了具有时尚风味的高档宴会点心百余款,涵盖精致点心、流行冷食、美味甜品、营养主食等,用图文并茂的方法,向读者详细介绍每款点心的用料搭配、制作方法、馅心制作、制品特点、操作关键。
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《再忙,也要为你做早餐》 早啊,清晨的**缕阳光!为爱你和你爱的人天天做健康营养好早餐。《*牛早餐妈》升级版,跳跳妈新作,100道不重样、零失败的好早餐,多快好省的温暖牌料理。
每天早上睁开眼睛,*让人激动的事情是什么? 就是看到一顿丰盛的早餐! 美美的早餐,可以让一天的心情都美美的。 既不是美食专家,也不是专业厨师的跳跳妈,凭借自己对家人的关爱,展开了一次以早餐为名的爱心之旅。她记录下每一道用心烹制的早餐,并把自己的创意不断融入到其中。这100道爱心早餐,不仅注重花样和口味,更重要的,是通过自己的努力和实践,来呵护家人的健康。爱,并不总是要说出口,还可以亲手做出来。
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权威营养专家,烹饪大师,精明主妇联合奉献!花样繁多的家常主食,吃来营养美味,不同角度的专家指导,做来得心应手。
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爱美食,爱生活 饼 荷叶饼?家常饼?手抓饼?馅饼?鸡蛋饼?烧饼?盘饼?薄饼?油条你是否曾被路边小摊所飘来的阵阵葱油饼香味所吸引? 是否一直想自己尝试做饼,却因步骤繁杂望而却步?其实,只要掌握住诀窍,饼的制作并不难。 平常以米饭为主食的家庭,不妨亲自动手尝试一次以饼为主食的地方风味,给餐桌一个惊喜吧!
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《一学就会的家常面点主食600例》是《天天家常菜》编委会所编的一本好书。天天家常菜,天天好味,幸福加倍。 国际烹饪大师,中华御厨,国家高级公共营养师陈绪荣推荐。 手把手教您做做花样主食: ·200个小窍门,解决面点制作难题; ·精选主食满足**位家人的口腹之欲; ·*易上手的主食面点让您赚足面子。
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本书是北京“汉声”编辑在山西民间采访11天,从太原到榆次、运城、丁村、碛口,所到之处,无“面”不餐,餐餐不重复,采访面食总计超过百种,从中选出34种适合当代都市家庭的面食品种。照着食谱制作,既无防腐剂,又无添加剂,是自己看得见、摸得着的放心食物。
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现在广东的早茶风靡全国各地,广东早茶其实是以品尝美味为主,以品茶为辅的一种品饮习俗的延伸。早茶中茶点之多,让人数不胜数,口味有甜有咸,人各取所好,非常随意,而每一份茶点都小巧精致,如虾饺、蛋挞、酥饼等都以色、香、味俱全而受到各层人士的欢迎。 本书介绍了纯正广式茶点的做法,让您也做出清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻的点心!
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巧厨娘微食季:圆圆满满 一张饼(C01) 精选美味饼的详尽做法,一学就会。书为特选的32开本,易于放在手中边看边操作。学会做饼,“饼”非难事。
饼的做法到底难不难,打开书,就知道了。 你会看到发面饼、烫面饼和冷水面饼的详细做法。 当然,做饼,先要学和面,这个里面介绍的很详细很全。 至于用料、用量和火候、时间,更是不在话下。 一看就懂了。 看来,有了这本书,“饼”非难事啊。
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面食其实很简单 面酥、面饼、点心……轻轻松松学会面食,做给*爱的人!
脆香面酥 飘香面饼 鲜香饺子 芳香包子 甜香面卷 幽香点心 莲蓉酥、芝麻酥饼、水晶虾饺、淮阳汤包、孜然羊肉卷、翡翠烧卖 100种面食,总有一款适合您!
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