素食最好吃 （素食让我们的身体更轻盈，头脑更清晰；素食让我们的家人远离“三高”、癌症、亚健康。每天一餐素食，生活更快乐！随书超值附赠《悦喝悦瘦排毒纤体果蔬汁》小册子！）
为什么要吃素？ 为了信仰、出于道德、拥护环保还是跟随时尚？ 又或者，想在重油重盐的饮食中找回平淡的滋味呢？ 无论原因为何，吃素会让人感受到愉悦。生活中，我们经常在吃素，只是自己浑然未觉。出门在外，总是要委屈自己的胃，可是回到家，就会得到*珍重的对待。凉菜清爽的口感、小炒家常的味道、炖煮时锅中“咕噜咕噜”冒泡的声音……幸福感油然而生。 有人觉得素食味道太平淡，其实，素食也很诱人。素食的材料不只是青菜萝卜，它可以很丰富。素食也有酸甜苦辣，素食也有煎炒烹炸。细心品味素食的味道，就像品味生活的味道一样，总会找到我们和我们所爱的人共同期待的幸福滋味。
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绿色食品、无公害蔬菜，不油腻做法、不折价营养 新养生主义的美味营养之道 营养家指点养生之道，大厨师教你烹饪技法
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蔬菜之神（吃货！出于对蔬菜的爱而产生的奇迹食谱！日本知名专业素食料理家、素怀石料理店“素怀石仙”主厨狩野由美子力作）
《蔬菜之神》是一本由专业素食料理家所写的有关蔬菜与人生感悟的散文集，共收录40篇散文与相应食谱。本书每篇散文皆有一种蔬菜作为主题，基于作者对蔬菜以及生活的热爱而写就。作者认为，要用蔬菜做料理，就要充满对素材的爱与敬意，感受其中“神”的存在，在一个个小故事中展示日常生活的大道理，满溢着幸福与安宁。
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清香怡人的瓜果菜、鲜嫩爽滑的菌类菜，食后齿颊留香，让人入口难忘，回味无穷。《瓜果菌类菜王(畅销版)》(作者陈志田)为您精心挑选多款营养可口的瓜果菌类菜，超凡的烹饪技艺，让食材原味与营养得以保留，让瓜果菌类滋味别具一格。感触无与伦比的味觉体验，打造天然健康的营养菜谱。
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《教您学做素菜》可供老年大学教学使用和广大的家庭在烹制素菜时阅读使用。
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素食能给人带来一种沉静、韧性的生活态度；食素可提高智慧，增长慈悲；可强身健体，延年益寿。
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生命对每个人来说，只有一次，选择健康，快乐过一生，就从选择好的饮食习惯开始。 一本让你轻松健康的素食书。 多吃素食，做个美丽、窈窕、快乐、聪敏的女人。
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弘传千年禅心仁意，正德修为上素斋食； 烹煮取材平凡质朴，巧思调和清雅佳肴 佛心禅意，百素百味； 逸养健康，增寿延年 三菇六耳，九笋一笙，豆腐面筋，瓜果蔬茹 补而不滞，滋而不腻，清心淡薄，修心养身 “穿衣吃饭，尽含禅机；吃饭洗钵，亦是修行” “变一瓜为数十种，食一菜为数十味”
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简易 易学 易做 讲解详细，步步分解，人人都会做 营养 美味 健康 科学配膳，口味多样，味道不一般
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纯素食料理创意制作 不使用肉、鱼、蛋、乳制品、蜂蜜等动物性食材，融合全球多地食材与创意的多元纯素食料理90款。
使用应季新鲜食材，享受大自然四季的馈赠 融合全世界多地食材与制法，体验无国界素食文化 多种自制调料和专业技法，让素食料理不再寡淡 精美大气的摆盘，为专业人士打开创意思路
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本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！
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健康素食 选料精细，花色繁多，制作考究，技术精湛。专业素食店畅销菜品，素食专家亲情奉献。
《健康素食》由中国纺织出版社出版，食素是根据自身体质状况，循序渐进，在不影响身体健康的前提下逐步食素。人类进化到今天，本来就是荤素搭配的高等动物。食素与戒烟一样，不能一蹴而就，需要毅力和决心。从人的生理现象而言，大约需要半年到一年的时间才能悟到真谛和体会到素食的妙处，一开始可以从半素食3个月，3／4素食3个月，再过渡到纯素食。其实在现实生活中，人们大部分也是以素为主，特别是春暖花开时节，食素对人体*适宜。素食主义是一种文化行为，是一种爱心行为，是一种环保行为，更是一种道德行为。 吃出健康，我们从食素开始吧。健康素食是一种追求，是一种品位，是时代所趋，是我们餐饮的选择。
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两个人的素食小日子 一个人的洒脱，两个人的相伴，无论何种选择，终归希望一世安康。我潜心烹饪素食，愿与你携手健康一生
少油少盐的真素食两菜一汤加主食，一次完美的食素体验不为信仰，只为健康
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这种食谱最健康：姜医师的餐桌（年度生活类图书奖《这样吃最健康》菜谱版）
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您有没有发现身边的人越来越多的患高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化等 富贵病 ？有没有看到肥胖的人群越来越壮大，更可怕的是很多尚且年幼的孩子也身体肥胖，甚至罹患了肥胖症和暴食症？这些都和平时的饮食习惯、生活习惯有莫大的关系。 我喜欢素食，滴着露珠的新鲜蔬菜、鲜亮香甜的水果、淳朴原香的五谷杂粮 这些来自大自然的食材为我们提供了丰富的养分，还能净化身心，所以我希望把这种健康的饮食习惯带给各位亲爱的读者，在享受肉香时，别忘了素食也可以非常美味！当你品尝到素食的美味，也许你会和我一样，对肉食的向往越来越淡，从而建立起自己健康的饮食习惯：多素少荤，原味养人。
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你知道吗，板栗不止美味，而且是补肾的“干果之王”；核桃不仅形似大脑，更是“天然的脑黄金”；可口诱人的火龙果还是胃肠保护剂；嫩嫩的小黄瓜不仅可以解酒护肝，还是糖尿病患者的降糖利器；海带除了是含碘冠军外，还能够吸收血管杀手——胆固醇。类似这样拥有神奇功效的蔬果还有很多，这些看似平淡无奇的食物其实蕴藏着神秘力量，在满足口欲的同时能够达到减肥降脂、健脑强体、防病保健的作用。
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我们都知道蔬菜很有营养，但你就是觉得蔬菜料理寡淡蔬菜，不好吃？那就快来看看《蔬食圣经》吧！ ▲世界50佳蔬食餐厅的行政主厨10年力作 ▲50种常见食材*主厨级料理手法*776个让蔬菜更好吃的关键诀窍 ▲一次收藏150道蔬菜料理的绝密配方 ▲曾荣获国际烹饪专业协会烹饪书籍大奖 有了这一本蔬菜烹饪指南，从此以后蔬菜将是你家餐桌上的主角。
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今天，因人类的饮食习惯每天有数亿条生命无端死亡；我们的环境因大量的畜牲化耕作越趋恶化；我们的健康因肉食受到的污染出现越来越多的挑战；我们的同类因饥饿而死，与因浪费、不合理饮食肥胖的人都在增长。你，希望明天我们的地球依然充满血腥与暴力、污染与匮乏、不义与不公，还是有所改变，更具良善？一本可能改变你及世界的书。 本书从肉食对健康的危害、对世界性生态环境的破坏、对动物的残酷虐待以及引起的世界性的饥饿和不公等角度，用大量的科学研究事实探讨了肉食背后引起的诸多不幸及痛苦，并从科学、宗教、伦理、环境、心理等角度论证了素食主义确实是一条更有意义、具有良善之心的积极的健康生活方式。
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全球蔬菜纪行(吃货！温暖的蔬菜物语，日本知名料理研究家玉村丰男带你跟着蔬菜去旅行，让你成为蔬菜达人！)
享用蔬菜，其实是在享用该蔬菜的故事。 知名的留法画家玉村丰男在本书中提到自己很喜欢蔬菜，每天摄取量应该有别人的三至五倍之多。从他开始在自己的农园栽种，已将近二十个年头。一开始只是想用自己种的蔬菜煮来吃，后来成为农协的会员开始生产西红柿、辣椒、黄瓜等对外销售，目前则是在农园内开设餐厅，提供新鲜现采的蔬菜等料理。此外，只要一**会出国必定会去逛市场、种苗店，寻访罕见的蔬菜，想方设法带回到自家的田地种植。 作者在食用蔬菜时，不见得总是会想到原产地和相关的后续发展。而是在吃的时候偶尔会想起从书中读到的各种小故事；或是在家中吃饭时突然心生疑问，立刻起身跑到书架前翻阅有关蔬菜的书籍。书房里陈列着许多从国外买来的蔬菜专书和蔬菜食谱。 种菜、收成，然后亲手做成美食享用。旅途中发现新的蔬菜，透
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该书邀请长期接触素食的资深国宾大厨，详细讲授家庭*常用的蔬菜，包括根茎菜、叶菜、花菜、果菜、菌类、野菜等上百种蔬菜的选购、清洗、保存及家庭营养烹饪要领，始终贯穿“营养、优质、健康”的饮食理念，是一本内容新颖的家庭生活实用读本。 选购到新鲜优质的食材是享受健康美食的重要前提，为了读者一眼辨别食材的优劣，该书每一要点都辅以清晰的全彩图示，并对关键细节进行了详细说明，是一本不可多得的详细的家庭蔬菜选购指导书。 全面讲解103种常见蔬菜的选购、清洗、保鲜要领： 蔬菜的出产季节、品种应如何把握； 如何通过观察外观、闻气味、摸软硬，挑选到鲜嫩、自然长成的蔬菜； 应选择怎样的水温、洗液浓度和择洗方法以减少营养的流失； 如何依据蔬菜和季节特性选择正确的保存方式、存放地，预估保鲜时间。
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中华名厨国家高级公共营养师陈绪荣先生特别推荐！ 精选品质美食菜单·实用又实惠超值，营养·美味·健康升级版
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两个素食者的创意厨房套装（《两个素食者的创意厨房--不生病的美味素食》+《两个素食者的创意厨房2》）
《两个素食者的创意厨房1》 网上*流行、*丰富的素食菜谱！获第二届新浪博客大赛生活类金奖，博客点击率1800000！ 200道四季素食菜谱，吃出健康和快乐； 10篇素食美文，分享素食生活新主张； 不使用肉、蛋、葱、蒜、味精、鸡精、酒、依然能做出美味佳肴。 素食的十大益处： 1.素食是*自然的长寿之道； 2.素食是*有效和*根本的美容圣品； 3.素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生。 4.素食可以减少患心脏病、高血压，糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。 5.素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。 6.素食是减肥良药。 7.素食可以让大脑更聪明。 8.素食使人性格温和。 9.素食使人身体健康、精力充沛。 10.素食使人远离禽流感等动物性疾病的攻击。 《两个素食者的创意厨房2》
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绿色生活:亲环境生活图书 1 对于食物来说，味道是非常重要的。一种健康的食物，首先应该好吃才会被人们所喜爱和接受。本书中的做菜方法，都是在保持食材原有味道的同时，用*简单的方式来制作健康食物。 2 所有的食物都应该是用安全的食材制作而成的。本书中所建议的食材，没有任何一种是对身体有害的，您大可以放心操作。 3 做饭是一种快乐。如果过度受限于做饭的步骤，那就没有乐趣可言了。所以，如果本书中有的材料是您身边所没有的，您可以用味道相似的其他食材替代，甚至不放也可以。如果您喜欢某种食材，多放些也没关系。您可以把本书作为一种参考，在此基础上形成您自己的厨艺风格。但如果您是一个初学者，那*好还是按照本书中记载的步骤来进行操作。 4本书中所有
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家常素食 独家提供佛教名山和千年古刹中适合家常制作的300道素食，常食可修心净身，健康养生。
食素不仅是时尚，更能修心净身，健康养生。《家常素食》从佛教名山和名寺古刹的经典斋菜中精选了300道适合家常制作的素食，分为养生凉菜、热菜、汤品和面点四部分。所选菜品原料常见、做法简单、图文并茂，是素食爱好者和吃斋居士的**。
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《幸福素食》素食也可以滋味美美、花样繁多，85 款素食佳肴，让你享受幸福素之味
有人喜欢吃肉，也有人喜欢吃素。说起肉食，人们通常会觉得滋味浓厚、味道鲜美；而说起素食，很多人可能会觉得味道寡淡，食材简单，提不起食欲，但《幸福素食》要告诉你的是：事实并非如此，听起来寡淡无味的素食也可以有滋有味、有形有色、丰富多样、五彩缤纷。简简单单的食材，经过我们一双巧手的处理，可以变成餐桌上别具一格的美味。跟我们一起来学做简单又好吃的素美味吧！ 推荐阅读： ★记忆中的味道 贝太厨房带你重温童年美味
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别怀疑我们小小的料理想法，说不定就撬开了你的另一种人生。 没有肉，要怎么满足你的舌头？拜托！真的不是只有蔬菜沙拉！34位料理人，带你走一走34条蔬食之路，为你分享34种令人脑洞大开的蔬食料理食谱，就是要解你的馋！顺便，还要颠覆几下你对蔬食的偏见！
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中国素食指南（凤凰生活） 孙俪，心静、年轻、少生病！随书附送《*爱幸福素食40道》以及阿拉兔素食地图、吴秀波、高圆圆都推崇的饮食方式！中华素食协会权威撰写并推荐阅读吃对素食
★ 中华素食协会权威撰写并推荐阅读 ★专门针对中国人体质而写的 素食 营养指导书 ★素食人群全覆盖：老人、儿童、男人、女人、孕产妇、病人、肥胖症患者等 ★超值附赠：全彩菜谱《*爱幸福素食40道》以及电子版阿拉兔素食地图 *艺人、体育名将、各国政要都在吃素 吴秀波： 吃素后得到一个宝贝，叫 不要 ，通过一点一滴战胜欲望，我捡到了这个宝贝，感觉自己自由许多。 高圆圆： 吃素两年让自己思路更清晰，也更简单，让我的心情安静下来。 黄磊： 我是因为这样比较健康，就是比较热爱动物，不杀生，不杀动物。 刘涛：从当初的无肉不欢，到后来的安心食素， 帮我放下屠刀的，是一只待宰的羊无助的眼神 。 星云大师： 素食是生活的习惯、生活的观念。佛教提倡素食，用意是让发心信佛、学佛的人都能够拥有
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每一个美好，都因为你的爱而来。 从今天起，和阿拉兔一起，从一餐素食开始， 爱我们的每一个家人、每一个朋友， 爱我们的环境，爱我们的小星球。 ◇阿拉兔私家典藏，温暖有爱的素食书 ◇65道超简便素菜谱，料理小白一看就会 ◇著名影视演员吕颂贤等素食届明星、专家倾情推荐 ◇环保桔梗纸张印刷，更有读者福利卡等你来拿 ◇扫描书签二维码，惊喜即可到来
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餐桌上的修行 素净清雅，精装圆脊，图文四色，韩国寺院素食料理代表人物大安法师为您讲述素食的佛学原理 + 饭桌冥想 + 操作指南 ，用美食疗愈身心灵，从粗茶淡饭中感受幸福
空空的碗里，有满满的慈悲。 《餐桌上的修行》是一本精美独特的美食治愈书。 寺院素食料理的佛学原理 具体的饭桌冥想、操作指南 供养身体 心灵治愈 你的选择 = 你的身心灵 虔诚地做饭、吃饭是迈向正确的人生方向的*步。 内文设计素净清雅，采用 纯质双胶纸彩色印刷 ，封面采用 硬壳精装 方便装入包包而不会折皱， 圆背书脊 可以实现平摊阅读，代表吉祥的 黄色飘带 可作为读书休憩时的书签。 让我奉上一桌清净、柔软、如法的餐食 ，献给*珍贵的你。 大安法师
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“百姓厨房”突出“巧”字，从食材巧选购、营养巧搭配、巧学厨艺三大方面入手，由专业厨师及营养师为中国普通家庭量身打造，根据实际需要不同，分为《巧做家常菜》、《巧做家常肉小炒》、《巧做家常素小炒》、《巧做家常鱼虾》、《巧做家常凉拌菜》、《巧做家常汤煲》六种，每本书贴心赠送安全饮食400招。《巧做家常素小炒》(作者董国成等)是“百姓厨房”之一，详细介绍了如何在家巧做家常素小炒，丰富了大家对于蔬菜的选择以及相互搭配的内容。
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如何让人们在*短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出 99道美味 系列。 99道美味 系列共分20册（已出版10册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！
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提倡素食，绝不是让你变成一个纯素食主义者，而是让你通过合理的膳食搭配，让自己变得更苗条，更健康，更聪明。吃素可以帮助我们亲近自然，让人身体舒服；吃素更是一种自我的修行，找到一种属于自己的平衡，心情舒畅而平静。
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素食不就是不吃肉吗？不吃肉能有什么好吃的？长时间吃素营养怎么跟得上？其实食素是一个既古老又时尚的话题，有人吃素是为了信仰，有人吃素是为了养生，还有人吃素是为了瘦身。不论我们吃素的初衷是什么，大家*终的想法都是要健康吃素。苏苏的这本《爱上素食》真正做到了纯粹的 全素 菜品，让素食者在畅享美味素食的同时健康养生、均衡营养。
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