健康沙拉与百搭酱料 9大酱料89种健康美味的轻食沙拉，更有高清视频免费观看
健康沙拉与百搭酱料， 随着养生理念的深入人心， 越多越多的人放弃油腻的外食， 轻食沙拉受到更多的欢迎。 生活不仅要健康， 还要精致与美味。 沙拉不再是单调的蔬果与酱料， 而是更多食材的营养选择， 更多酱料的百变搭配
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柴米油盐酱醋茶糖 “餐桌八件事”中的养生保健智慧。我们总是在食材上下功夫，却忽略了柴米油盐酱醋茶糖也是**“保健品”，找出调味料中隐藏着的营养秘密，让健康有滋有味。餐桌八件事，调出健康好滋味！
本书从饮食中常见的八种原料柴米油盐酱醋茶糖入手，详细讲述如何合理运用这些原料才能使我们的饮食更合理、更健康、更美味。 柴：好菜离不开火候 米：选好米，做好饭 油：知己知彼，赢得美味和健康 盐：不多不少，刚刚好 酱：明明白白吃酱油 醋：劝君经常吃点醋 茶：科学饮茶强身又健体 糖：吃对才能口甜心甜
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*好用的调味秘诀，**次真正揭开厨室机密 集结大厨们几十年烹调实战经验。 调味品介绍清楚，方便检阅： 近500种调味品的介绍、用法以及比较，保证有用！ 美味基本功，立即成为料理高手： 介绍各种味型菜肴的投料法则，炒菜时再池不慌乱！ 公开大厨的调味秘方，好菜自然来： 包括家常菜、西餐、火锅、冷盘，做菜轻松搞定！ 特色菜制作要诀，秘籍全公开： 教您调制美味的私房菜肴，不用上网也能收罗到！
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本书自1999年出版以来，已重印多次。本次改版是在第二版的基础上，对原有调味品在常见味型中的运用加以改进，增加了更为新颖、实用的菜例及制作方法，同时增加了部分复合调味品，均附有菜例及制作方法，还增加了150余种香辛调料彩色图片。愿本书能让厨者“擅调”，食得“知味”。
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家有高厨系列 (全彩版)(为您带来美味饮食的制作攻略，体验美食的制作乐趣，详细的步骤图全彩呈现，每道菜品均标出可供几人享用，让您与家人好友共享美食。如果你爱烹饪爱生活，请不要错过这套家有高厨系列！ 另有超值套装可供选择 家有高厨系列套装(全彩共四册)
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超值奉献，精美全图解 带你走出调料误区，让你的生活更加有滋有味
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二十四分之一挑食+你好土，我好菜+100%台湾酿酱（种籽节气生活书系）
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120款精品卤菜 120个卤味知识 120条营养提示
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大厨调味汁制作大全(第二版) 国家高级烹调师倾心之作！300余种调味汁的原料组成和制作方法全收录！专业厨师+家庭巧手工具书
《大厨***调味汁制作大全》13种口味调味汁的技巧全部展示； 《大厨***调味汁制作大全》用纯天然，无添加的食材，轻松制作色香味俱全的调味汁； 《大厨***调味汁制作大全》每种调味汁还搭配一种菜肴，让调味汁的制作可以举一反三，灵活运用； 《大厨***调味汁制作大全》专业厨师和家庭巧手***的调味汁工具书； 《大厨***调味汁制作大全》让美味无限升级。
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料理简单来说，就是由食材、火候和厨艺所组成的，任何一环都相当重要且不可缺少，而其中*容易被忽略，却也*不可缺少的料理角色就属“酱汁”了！而一般人对酱料的想法，总认为它就是料理的调味汁罢了。如果你还认为“酱”是制作料理可有可无的食材就真的太可惜了，因为酱料之所以不被公布、甚至不被注重的原因，就在于它代表了一个厨师的生命和专业，而且一个好的厨师都必需有能力做出美味的独家酱料，甚至研发自己的酱汁秘方才能立足餐饮界；也就是如此，酱料的国度版图在无形间不断扩大，悄悄掌握我们餐桌生活的酸甜苦辣……本食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。赶快来学几道美味时
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500种绝妙好酱·100道美味菜品。
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本书用图文并茂的形式讲解了近三十种香料的特征、鉴别方法及在菜品烹调中的应用，共分 识香料 、 自制香料粉 及 实用卤水配方 三部分，是一本香料入菜的实用手册。
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10分钟浇淋拌调，少油低卡省钱料理轻松上桌，到超市前的准备工作，超级万用酱料身家大调查，酱料保存高手让美味更持久，工具好帮手，各式料理器具。 张小雯私房中式酱料理Secret Recipe，现场直击！酱料 & 食材聪明采购秘招大公开。兼顾营养健康与美味的省钱食谱，多一份香味，少一份热量，明星万用酱，首度大公开！究竟酱汁藏有什么样的魔法，可以创造百变滋味，风味特出？就让酱料加持您的手艺，让您变成酱料魔法师！
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葱姜蒜是我们餐桌不可缺少的食材，炒菜、煲汤、熬粥，很多地方都能用到。同时，它们还有很好的药用价值，比如大葱能发汗解表，生姜能温胃散寒，蒜能解毒杀菌。另外，它们还有很多生活上的妙用，比如在米桶里放一些蒜，可以防止米生虫。 葱姜蒜虽小，用处却很多，堪称厨房里的宝物，读者朋友们不妨动手试一试。
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随着物质生活水平的不断提高，人们日渐重视自身的健康，而饮食也就成为现代人普遍关注的问题。然而，现在社会竞争激烈，生活节奏加快，又使人们没有时间为一日三餐耗费精力，在这种情况下，各种南北风味兼顾，经济实惠的小餐馆、大排档应运而生，为人们解决了生活中的难题。
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一日三餐离不开柴、米、油、盐、酱、醋、茶，其中就有四样是调味料！少了调味料的作用，菜肴不再拥有酸、甜、苦、辣、咸的口味变化，变得寡淡无味。可见小小的调味料也有大大的作用，不能说它是餐桌上的 配角 ，化身为 主角 ，写菜肴新篇。 《家常便饭里的调味秘密》帮你深入了解调味料的秘密，让你拥有化平凡为美味的 魔力 ！
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美味酱料全书 远离添加剂，为菜肴加分！做好菜，就这么简单！抹蘸酱、火锅酱、烧烤酱、沙拉酱、做菜酱……各类酱料，让你做出百变创意美食！
《美味酱料全书》针对大众的需求，集合各式经典酱料的调制方法，并结合众多烹饪专家的建议，特编此书。本书方便实用，内容详实，不仅是烹饪大师做出美味菜肴的好帮手，也是烹饪初学者的良师益友，让您轻松做出好滋味，成为令人羡慕的厨房高手和美食达人。
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《微体兔美食Ⅰ：我的零基础烘焙书》不是在教你怎么玩转烘焙，而是在教你怎样优雅地生活。一台烤箱，几个鸡蛋，一点儿面粉，一块儿黄油，几种不同的组合，就可以魔术般地变幻出多种美食，让浓郁的香气飘满房间的每一个角落。许多人都喜欢自己做烘焙那种优雅与乐趣，不过却都担心做出失败的作品。为了让大家都能享受烘焙的乐趣，本书将以*简单的方式，选出60多道新手也能简单学会的烘焙点心，并将烘焙的概念与详细步骤融入书中，让你一看就懂、一学就会！
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《跟大厨学做秘制调味料》中详细介绍了常见味型的调味汁的独家秘方及经典菜谱，搭配详细的步骤图，外加调味的基础知识和技巧，既简单又实用，**是一本不能错过的厨房调味佳品。
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淋、蘸、拌、烩、烧、蒸……101道中外酱汁、酱料，50道用酱料调制的美味佳肴。 酱汁、酱料的运用，是菜品是否美味的关键之一，从酱油、醋的简单添加，到各种辛香料的复杂组合，在淋、蘸、拌、烩、烧、蒸的过程中，菜肴即变得更加美味而令人百吃不厌！
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香料图解全书：香料世界，一本精通 不懂香料，就不算真正懂得美食！日本美食研究家20年集大成作，硬核知识+趣味体验，幸福感满溢的图解百科。
1. 香料，美食的灵魂所在。掌握香料的用法，让料理生活更有乐趣。 何时向锅中添加香料？香料如何组合搭配？香料的添加顺序怎样决定？为何胡椒和盐是腌肉时必不可少的调味料？法国香草束中有哪些香草和香料？多彩唐多里烤鸡如何烹制？如何用香草为威士忌增添滋味？ 2. 香料研究家集大成之作，畅销日本的香料入门书。 作为出版过近50部著作的香料研究家，本书集结了作者水野仁辅20年的研究精华，专为香料入门者打造。没有高深的理论，也没有触不可及的方法，循序渐进为您解读香料的各个方面。 3. 可视化呈现形式，500余幅内涵丰富的图片与图表，幸福感满溢的阅读体验。 日本专业插画团队 东京插画队 专为本书精心绘制，从烹饪步骤、调配方法，到香料历史、香料形态，生动活泼、简明易懂，阅读无压力。 4. 让读者收获满满的体验之旅。
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香料图解全书 水野仁辅 著 日本美食研究家20年集大成作香料百科全书 香料知识 趣味知识 中信出版社图书 正版书籍
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★ 299 种 调味料全收录，只有你想不到的，没有你找不到的。 ★ 全球 调味料大汇总，轻松打造各地特色美食。 ★ 1000 余幅 高清图片，助你快速分辨。 ★ 教你用，怎么吃，长知识， 变身美食达人不是梦。 ★糖、盐、酱油、油、醋、酒、味增、蛋黄酱、香辛料、味醂、番茄酱、高汤，统统都有，从作用到种类，再到使用方法，搞定厨房so easy， 调料用的好，爱人跑不掉。
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根据“快乐厨房”酱料情报员的初步统计，全世界可以被称这为正统酱料的，大概有450种之多，所谓正统酱料，就是人们在烹调时普遍使用的正规的酱料。另外还有许多属于个人的研究的偏方，特定的品牌酱料，或是不常用但有特色的酱料等，就超过1800种，本套大补贴系列酱料书有三本，对众多酱料进行统统归类，希望在酸甜苦辣的味觉世界里为您找寻出美食的真正源头……
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我爱做糖果：在家自制90款经典糖果 畅销英国，90款糖果一学就会，0添加配方100%健康
硬的、有嚼劲的、软的、粘牙的 所有这些口感的糖果构成了很多人的童年回忆，那些糖果入口的味道，那些糖纸拆开时的窸窣声都，能勾起我们似乎已经忘记的对于糖果的痴迷。 虽然我们通常是从商店购买糖果，但是这些美味实际上在家制作起来也非常简单，你需要的仅仅是这么一本包含了各种经典的、现代的糖果配方的书。
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本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，都你餐餐吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！
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本书是《泡菜酱腌菜的营养及家庭制作》的姐妹篇。她以生动的语言详细介绍了各种中、西式调味品的配方与家庭制作方法，介绍了饮食中各种调味料的呈味与营养、食品调味的小常识。
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中式·西式·日式·南洋经典酱料全书 极简手法，71道*美味烹调酱
编辑推荐： ◎ 作者曾良泉，*金牌主厨，26年来学习汇集了无数主厨的私房秘籍 ◎ 71道*经典酱料 烹调酱食谱，足不出户，即可尝遍中式、西式、日式及南洋的代表性美味 ◎ 手法极简，省时又充满变化，特别适合现学现用
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*怀念的美昧卤汁、*经典的家常卤味菜，倾囊相授卤包材料配方、各种卤汁的调制技法，真正的卤王秘诀大公开！这本《卤味王》由王景茹和陈鸿源编著，是初学者的卤味入门书，也是进阶者的卤味晋级书。100道卤昧菜肴示范和卤王秘诀，让您充分掌握技法和诀窍。
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酱料制作秘籍 懂你对饮食很挑剔，所以257道*受欢迎的酱料，挑逗你的味蕾
本书除了介绍*受欢迎的近 280道酱料菜品。书中所有酱料的食材都是完全天然的，没有任何化学添加剂。内容简单明了，图文并茂，科学实用，即便你对酱料一无所知，也不必担心。从书中，您可以快速地了解各种酱料知识，现学现用，按自己的口味，轻松成为制作调味酱料高手。*是喜欢烹饪的您一定要拥有的超值好书！ 一本懂你的卤味秘籍，等你开启 懂你注重身体健康，所以天然取材零添加 懂你对饮食很挑剔，所以 257道*受欢迎的酱料，挑逗你的味蕾 懂你 好吃懒做 ，所以步骤分解，易学易做还美味
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