油茶籽加工技术 何东平、相海 编 9787518403912 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《油茶籽加工技术》共分十四章，系统地介绍了油茶籽和油茶籽油、油茶籽低温压榨、油茶籽饼浸出、油茶籽油精炼、浓香茶籽油制备、水酶法制取油茶籽油、注射用茶籽油制备、油茶籽多糖制备、油茶籽蛋白制备、油茶籽多肽制备、油茶籽荼皂素制备、油茶籽壳制备糠醛、油茶籽油中有害物质的来源及预防、油茶籽油的离子迁移谱（lMS）快速检测鉴别技术等。 《油茶籽加工技术》适于油脂行业科研人员、生产企业的技术人员及管理人员等相关院校师生阅读和参考。
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中国传统发酵食品地图 贾士儒 中国轻工业出版社 9787518420865
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豆制品加工工艺与配方 梁琪 编著 化学工业出版社 9787502599270
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豆制品加工技艺 赵齐川 编 金盾出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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《中华农耕文化精粹（食物加工卷）：物开馐馔》将食物加工的文化和中华美食相融合，再佐以古代食谱，仿把读者拉回到各个朝代的大街小巷，体会代的烟火气和风俗人情。
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日本厚生劳动省食品中农用化学品残留检测方法 王大宁 著；国家质量监督检验检疫总局食品安全局、中国检验 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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现代食品微生物学 刘慧 主编 中国轻工业出版社 9787501943319 【正版书籍，可开发票，满额减】
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《面包生产大全》详细地介绍了制作面包原料的选择方法、面包制作的各种工艺、设备器具，既有面包加工、保藏的科学理论，又有实际操作的技巧。为了满足消费者注重营养保健的需求，还介绍了可用于面包生产的功能性营养材料和国内外流行的传统面包制品的配方、制作方法。 此外，本书还介绍了国家标准和行业标准规定的生产面包原料、成品品质的检验方法，以及面包企业申请Qs所要具备的条件和程序。 本书可作为面包生产从业人员和大专院校食品师生的参考用书。
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《优质红茶加工概论》可供从事茶叶研究的科研院所、大专院校的学者与师生参考，也可供茶叶加工企业、专业合作社与广大茶农阅读。
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【正版】 食品加工过程安全控制丛书--食品加工过程安全优化与控制， 9787122279583， 化学工业出版社【正版图 正版图书]
“ 食品加工过程安全控制丛书”由江南大学、中国农业大学、南昌大学、华南农业大学、华南理工大学等全国食品学科具有科研优势的单位联合编写。食品加工过程安全控制丛书内容具有较强的理论学术价值，内容来源科技部“973”计划“食品加工过程安全控制的关键科学问题”研究成果，原创性时效性突出，该丛书书中的学术思想将在时期内食品科技人员的研究动态。同时丛书还蕴涵的实用价值，对食品企业的生产过程，具有极强的理论性和实用性，提升我国加工食品安全水平和国人健康水平提供强有力的关键技术理论支持，社会效益显著。
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《肉制品深加工技术》内容翔实，结构清晰，具有较强的实用性，可为肉类加工企业技术人员、大专院校教师和学生，以及广大肉类食品消费者提供技术指导，供其阅读参考。
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