中国燕窝消费指南 陈文锐 编 中国标准出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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香原料热释放特性及在加热卷烟中的应用 郑晓云 化学工业出版社 轻工业/手工业 新华正版书籍
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HACCP原理与实施钱和 著中国轻工业出版社9787501938902 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
食品安全危害及其预防措施；良好生产规范；卫生控制程序和卫生标准操作程序；HACCP的研究与实施、审核；预测微生物学和HACCP；食品安全控制体系的发展历史与前景展望。
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绿色食品现场检查案例/绿色食品申报指南丛书 中国绿色食品发展中心 编 9787511666741中国农业科学技术
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特色果酒实用加工技术【正版图书，满额减，电子发票】 【正版】
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共4册 食品添加剂应用技术 第二版+食品新产品开发+食品配方设计7步 第2版+畅销食品设计7步 食品研发调味防腐保鲜创新
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稻谷精深加工技术 周显青 编 化学工业出版社 9787502581862 正版图书,下单速发,可开发票
本书共分九章，全面而系统地论述了稻谷精深加工技术的基础理论及其相关的新工艺、新装备，并结合国情对稻谷资源现状、稻米理化及生物学特性、稻米品质评价体系、稻米的干燥与储藏、普通大米的加工、特种米加工、大米包装与保藏、大米转化与利用以及稻谷加工后副产品稻壳、米糠和碎米的综合利用技术进行了系统和详细的叙述，以期对我国稻谷的生产、流通、加工和综合利用提高其附加值起到一定的促进作用。 本书可供从事食品科学与工程、农产品加工与储藏、谷物科学与工程等相关工程技术人员参考使用，同时也可供高等院校相关专业的师生作教学参考书。
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HACCP实施指南 广东创势质量技术咨询服务有限公司 编 广东人民出版社 正版图书,下单速发,可开发票
这本《HACCP实施指南》共分六章，阐述了食品安全卫生知识，如食品的危害及分类、危害的控制方法；HACCP体系的系统应用，如HACCP体系的文件结构、危害分析与关键控制点的设置流程、GMP范例、SSOP范例以及HACCP计划范例，并归纳了不同组织的食品安全卫生方针和目标范例。
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杂粮功能成分及其精深加工技术,科学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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【正版】 绿色食品申报指南—牛羊卷 中国绿色食品发展中心 中国农业科学技术出版社 9787511656018 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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农产品加工实用技术【全新】 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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正版！食品企业 ISO 22000 ISO 9001 ISO 14001一体化管理体系基础知识 978750262514 正版图书下单即可
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食品工程综合实验 食品工业 中国林业出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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-粮油副产物加工学中国轻工业十四五规划高等学校粮食工程专业汪勇食品工业仇超颖2025年3月印1版1印次978
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黄酒米酒生产曾洁 著化学工业出版社有限公司9787122346407 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书主要介绍黄酒和米酒的分类、品种、原辅料、生产工艺、操作要点、质量控制等内容，以及各种黄酒、米酒的生产配方和操作要点，书中一些米酒品种读者可自己在家酿造。本书适合黄酒、米酒生产企业技术管理人员、食品相关专业师生、对酿酒感兴趣的普通读者参考。
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黄茶加工与审评检验 张星海、冉茂垠 编 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书为“现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材”之一。 本书是在完成国家职业教育改革发展示范学校建设计划项目基础上，对近年有关黄茶研究的文献资料及生产实践，进行收集、整理与分析而撰写完成的。全书共分七个模块，包括初识黄茶、探究鲜叶、黄茶初制、黄茶精制、黄茶品饮、黄茶审评、理化检验等内容。 本书适合作为各类院校茶学相关专业教材，也可以作为企业培训教材和科研人员参考用书。
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食品微生物学 樊明涛、赵春燕、雷晓凌 编 9787564503062 郑州大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
食品微生物学主要研究与食品生产、食品安全有关的微生物的特性，研究如何更好地利用有益微生物为人类生产各种各样的食品以及改善食品的质量，防止有害微生物引起的食品腐败变质、食物中毒，并不断开发新的食品微生物资源。近年来，随着分子生物学技术的不断发展，许多新技术也越来越多地应用到食品微生物学科领域，并取得了可喜的成绩。
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食用调香术 孙宝国、陈海涛 著 化学工业出版社 9787122249227 正版图书,下单速发,可开发票
《食用调香术》第三版系统全面阐述各种食用香精的调香技术、方法和应用，不仅列出了食用香料的基本组成、理化性质及用途，还重点介绍了各种食用香精的制备与配方，并对所有配方一一进行了验证和评价，确保配方的实用性和有效应用。在香精调配部分，包括水果香型、坚果香型、肉香型、奶香型、辛香型、凉香型、蔬菜香型、花香型、酒香型和其他香型食用香精，共10个章节，涵盖了食品风味的方方面面，系统全面。
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科技.烟用材料化学分析李中皓牛佳佳主编1版次1印次高印次1新印刷2020年5月食品与生物食品科技烟草工业食品工业实用技术
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.食品风味化学高等轻工与食品学科教学指导委员会王永华戚穗坚主编本科食品食品工业2020年12月新印刷1版
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发酵食品加工与检测杨国伟 编化学工业出版社9787122078582 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《发酵食品加工与检测》为国家示范性高职院校一线教师和企业专家共同开发的教改成果教材。本教材打破传统的学科体系，以项目为载体，让学生在完成项目的过程中学习知识，训练技能，提升职业综合素质。本书共分7个项目：啤酒加工与检测、白酒加工与检测、葡萄酒加工与检测、腐乳加工与检测、酱油加工与检测、食醋加工与检测、味精加工与检测。教材编写结合生产实际，编写过程注重思路上的突破和创新，突出实用性。教材结构完整，内容详略得当，文字精练，图文并茂。 《发酵食品加工与检测》适合高职高专院校生物技术、食品相关专业的学生使用，也可供有关技术人员参考。
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【中国农业出版社正版】绿色食品生产操作规程（二） 9787109274983 绿色食品 生产操作 规程 绿色 食品 生产 可开发票
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食品生物化学/汉英版双语教材·普通高等教育“十一五”国家级规划教材宁正祥 编华南理工大学出版社9787562 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《汉英版双语教材·普通高等教育“十一五”规划教材：食品生物化学（第3版）》以人和食物的关系为中心，对食品生物化学的基础理论知识进行了全面、系统的介绍，主要内容包括：静态生物化学、动态生物化学、细胞生物化学、人体生物学、食物生物化学、食品加工化学、食品风味化学、食品添加剂化学等。 《汉英版双语教材·普通高等教育“十一五”规划教材：食品生物化学（第3版）》可供各类大专院校食品科学与工程专业的学生使用，也可供相关专业的学生、研究生和科技工作者参考。
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正版书籍 国家职业资格教程食品检验工（技师、高级技师） 天津大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版！肉类制品精深加工实用技术与质量管理 乔晓玲 主编,中国肉类食品综合研究中心组织 编写 9787506455220 套装图书为单本的价格，请看清楚再下单！
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淀粉精细化学品及其应用 王彦斌 著；苏琼 民族出版社 正版图书,下单速发,可开发票
石油化学工业的发展，在促进社会进步和人们生活水平提高的同时，给环境造成了极大的危害，如何开发来源广泛，可降解的化工产品，是众多化学工作者研究的热点，为淀粉化学品这一可再生资源的利用提供了难得的发展机遇。本书对淀粉的来源、加工，演粉各类衍生物的制备原理，生产工艺、产品性能、用途及开发趋向等方面作了大量的介绍，希望能为从事淀粉精细化工产品开发的科研和教学工作者提供参考。
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焙烤工业实用手册 刘江汉 著 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
焙烤食品是当今社会的时尚食品，品种花色多，营养丰富，风味诱人，食用方便。有的可做主食，有的主副兼用，有的已成为美化生活的艺术品，有的是馈赠亲友的高尚礼品，极大地充实了人们的生活内容，成为整个人群每日必需的食品，具有很大的发展潜力和光明的发展前景。 本手册主要阐述焙烤食品有关的理论知识，有较强的科学性、系统性，并着重介绍实用技术，有大量的数据和图表资料供参考，同时还介绍当今国内外新工艺、新设备。具有全、精、新的特点，是我国焙烤食品工业第一部工具书。
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饮食美学及其餐饮产品创新杨铭铎 著科学出版社（正版旧书）9787030191861 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
我国餐饮业持续快速发展，进入了体验经济时代的饮食消费者需求不断升级以及加快推进传统服务业升级改造的新阶段。本书立足这一时代大背景，以马克思主义哲学、美学、创新理论以及管理学等基本理论为基础，首先从饮食美学内涵和餐饮产品创新内涵的界定人手，研究饮食美的本质论，阐述饮食美的概念内涵，完善了饮食美的形态论，对饮食美感进行综合研究；以饮食审美活动中代表饮食主、客体交互作用产生的饮食美感为依据，提出饮食美学基本范畴；深入分析饮食活动实际过程的饮食美产生与发展的动态机制。此后，基于饮食美学理论，突出餐饮企业综合产出 ——产品，着眼餐饮企业产品创新的系统过程。从主体系统、客体系统、支持系统和评价系统进行了全方位的美学渗透，明确了餐饮产品创新的理论根本和发展方向。 本书可作为旅游高等院校、
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天然食品添加剂 曾名湧 9787502567569 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书介绍了天然食品防腐剂、天然食品抗氧化剂、天然食品增味剂、天然食品乳化剂、天然食品增稠剂的化学结构、作用机理及其研究进展。另外，本书还介绍了水生生物酶、甲壳质酶、褐藻胶酶等天然酶制剂的研究进展和在食品中的应用前景。内容新颖，资料翔实，有较强的实用价值和指导意义。 本书可供食品工业、食品添加剂行业从事科研开发的工程技术人员使用。也可作为农林、轻工、水产、商业及综合院校食品科学与工程专业本科生、研究生的教材或参考用书。
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科技.面条加工与质量控制技术刘锐出版年份2021年印刷2023年7月版次1高印次2食品与生物食品科技图书食品工业
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食品安全国家标准常见问题解答【正版】 【正版图书，电子发票】
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食品安全100问 国家食品安全风险评估中心 编 中国人口出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品安全100问》一书以通俗幽默的语言，严谨求实的科学态度回答广大消费者最关心的100个食品安全问题。从对当前食品安全问题的整体认识，到分类食品可能存在的安全问题及饮食指导，是全面、科学的食品安全指导用书。
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.食品工厂机械与设备第二版高等学校专业许学勤本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次本科2019年首印2版6印次20 可开发票，现货速发
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食品添加剂与掺伪检测实验指导 李天骄，曾强成主编 辽宁大学出版社有限责任公司 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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美国农业部风险评估案例分析-单增李斯特氏菌和大肠杆菌O157 正版图书,下单速发,可开发票
《美国农业部风险评估案例分析:单增李斯特氏菌和大肠杆菌O157污染风险》编译了多项美国农业部针对单增李斯特氏菌和大肠杆菌O157的风险因子分析，包括李斯特氏菌风险校验采样风险评估、即食肉类和熟制家禽肉中单增李斯特氏菌的比较风险评估、熟食肉类中的单增李斯特氏菌的风险评估和对绞碎牛肉和切碎牛肉中的大肠杆菌O157：H7进行的基于风险的抽样，可作为食品及农产品检测实验室和风险评估单位的参考用书。
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香精香料生产技术问答 相宝荣 编写 9787502576110 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书通过对120个常见问题的解答，通俗易懂地介绍了香精香料生产中需要了解和掌握的知识。包括香料的发展历史，香气与香味的基本知识，天然和合成香料的性质、用途及其制法，调和香精如何选择香型和香精的特殊用途，怎样在化妆品、食品及其他日用品中使用香料等。书中还介绍了合成香料所使用的原材料的情况，生产设备和试验用仪器等。 本书适合香精、香料生产和应用企业中的有高中文化水平的技术人员阅读。
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【中国农业出版社】食品标准与技术法规（第三版） 9787109268890 食品 标准 技术法规 食品标准 45.8 2
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食品安全比较研究--从美欧中的食品安全规制到全球协调/食品安全社会共治研究丛书 新华正版 团购优惠请咨询客服
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无公害乳制品加工综合技术——全国无公害食品行动计划丛书 张兰威 主编 中国农业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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科技.未来食品现代科学如何改变我们的饮食方式董志忠陈历水主译1版次2印次印次2印刷2021年9月食品与生物食
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罐头工业手册 杨邦英 编 9787501933839 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《罐头工业手册》是一本大型工具书，分制罐材料、制罐工艺、罐藏材料和辅助材料等部分；各种参数、工艺操作、计算公式、产品质量标准等均以图表的形式编写，便于查阅。
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白酒生产技术 肖冬光 9787502568504 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《酒类生产技术丛书》中的一个分册。全书共分十一章，主要介绍了当前我国白酒行业的现状与实际生产技术，内容涉及白酒生产原料、白酒生产机理、糖化发酵剂生产技术、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术、麸曲白酒生产技术、液态发酵法与新型白酒生产技术、低度白酒生产技术、副产物的综合利用、白酒风味与品评。附录中还列出了各类香型白酒的国家标准与行业标准。 本书内容丰富，语言流畅，是一部比较全面、有较高实用价值和参考意义的白酒生产专著，适合于从事白酒生产的相关技术人员、生产人员阅读，也可供相关科研人员及大专院校生物工程、发酵工程、生物化工、微生物学及相关专业师生参考。
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