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科技.黄酒工业手册赵光鳌出版年份2020年印刷2020年7月版次1最高印次1食品与生物生物图书酿造【正版速发 包邮】 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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教材.功能性食品学第三版中国轻工业十三五规划教材郑建仙主编本科食品食品与轻化工食品食品科学与工程类教学层次本科2019年 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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中国食品工业标准汇编:饮料酒卷 全国食品发酵标准化中心、中国标准出版社第一编辑室 编 中国标准出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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基因、贸易和管制:食品生物技术冲突的根源 王大明、刘彬 译 科学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品仪器分析技术 戴军 编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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膜分离技术在食品发酵工业中的应用 赵黎明 编 中国纺织出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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ISO 22000食品安全管理体系通用教程 李怀林 主编 中国质检出版社(原中国计量出版社)【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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官网正版 食品检验工 中级 第2版 黄高明 职业资格培训教材 技能型人才培训用书 9787111526841 机械工业出
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科技.食品微波加工技术二版现代食品科学技术著作丛书范大明闫博文主译1版次1印次最高印次1印刷2022年11月食品与生物食 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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农家腌腊熏食品技术 蔡正时 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《农家腌腊熏食品技术》主要介绍了各种腌制品、腊制品、熏制品的加工工艺流程,其中收录了32种腌制品、129种腊制品、74种熏制品加工技术。《农家腌腊熏食品技术》文笔简练,通俗易懂,可作为家庭及家庭作坊制作腌腊熏食品的指导及参考书籍,让读者制作出符合自己口味的各种腌腊熏食品。
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黄酒生产200问 傅祖康、杨国军 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《黄酒生产200问》以问答的形式主要介绍了黄酒生产中涉及的大部分技术问题,内容包括生产用原料、生产用曲和酒母、主要微生物,黄酒的生产工艺和质量控制,以及黄酒生产新技术等。《黄酒生产200问》作者为国内知名黄酒生产企业的技术专家,经验丰富,能够帮助读者解决生产过程中经常出现的问题,提供解决思路与方法。 《黄酒生产200问》适合黄酒生产企业的技术人员、品控人员、管理人员及高级技术工人阅读,也可供相关院校师生和科研人员参考。
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食品加工中的安全控制-(第二版)夏延斌中国轻工业出版社9787501963782
食品加工中的安全控制-(第二版)夏延斌中国轻工业出版社9787501963782
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焙烤食品新产品开发宝典 刘清、杨邦宇 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《焙烤食品新产品开发宝典》全面地介绍了焙烤食品新产品开发的市场调研、配方设计,工艺设计,质量控制、包装设计、试验方案设计,产品评审等阶段涉及的问题,详细地阐明了面包、蛋糕、酥类等新产品开发的途径和方法。 《焙烤食品新产品开发宝典》可供焙烤食品企业研发人员和生产技术人员使用,也可供食品科学与工程、农产品贮藏与加工等相关专业师生参考。
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食品生物技术 乌日娜 十四五普通高等教育规划教材 基因工程酶工程发酵工程细胞工程蛋白质工程技术原理食品工业中应用参考书 正版图书 可开发票
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制汁技术与实例李明 编化学工业出版社9787122017642 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《制汁技术与实例》在系统介绍了果蔬花卉产品制汁技术、原果蔬汁及其饮料的加工工艺和果蔬制汁生产的典型机械设备的基础上,列举了近350个果品、蔬菜及花卉的制汁实例,将一些新技术、新工艺编写进来,力求融实用性和可操作性于一体,反映近年来饮料行业新的科研成果和应用技术。同时,书后还附有部分国家质量标准、卫生标准等技术指标。 《制汁技术与实例》可以满足饮料企业,尤其是民营企业、乡镇企业和中小型企业生产加工的需要,同时也可指导个人爱好者自己动手制作饮料。
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辣木营养功能与综合利用王靖 著中国轻工业出版社9787518425266 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
辣木是世界上有营养的植物之一,因其各部分在多领域有潜在应用价值,有“奇迹树”之称。本书第一章从历史起源和应用价值两方面概述辣木的基本情况;第二章介绍辣木各个组织的营养成分及相关影响因素;第三章系统阐述当前将辣木应用与改善机体多种疾病症状的研究成果,包括生理活性及其作用机制;第四章对辣木现有综合利用情况进行详尽介绍,并对辣木未来的研究及发展方向进行展望。
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调味品丛书--鲜味剂生产技术宋钢 主编化学工业出版社9787122041098 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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从农田到餐桌:食品安全的真相与误区陈君石、罗云波 著;韩蕃璠 编;陈思 整理北京科学技术出版社978753 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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抗衰老必吃的12种健康食物《食用主义丛书》编委会 编北京出版社9787200062120 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
抗衰老不是单纯为了延长寿命,更重要的是通过追求生活品质来提高生命质量。而对于众多女性,衰老则是美丽为致命的武器,直接的表现就是每日在梳妆镜前仔细地观察自己的额头、眼角是不是又增加了皱纹,同时将各种昂贵的护肤品、抗皱霜在脸上涂了又涂。然而只顾“脸面”是远远不够的,抗衰老同样需要从内部调理开始,从饮食开始,只有将内部环境调理好了,女人才会由内而外地焕发出年轻神采。
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食物生产方式向专业化、规模化和组织化转变战略研究 科学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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食物生产方式向专业化、规模化和组织化转变战略研究 李周 主编 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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《食品营养成分传递系统设计与应用》将理论与实践相结合,通过丰富的实例和图表,使读者能够更好地理解食品营养成分传递系统的设计与应用。书中所涉及的技术方法和实例研究均具有较高的实用性,有望为食品工业界、学术界和教育界的专家、学者、研究生及本科生提供宝贵的参考资源。
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食品微生物学(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
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焉耆盆地 美酒故里:新疆焉耆盆地葡萄酒产区教程 穿越千年时光,共赴美酒故里,带您品鉴历史沉淀的香醇,领略千年葡萄佳酿的传奇故事
《焉耆盆地 美酒故里》的主要内容包括产区概况、产区历史、产区酿酒葡萄品种、产区酿造技术工艺、产区主要酒庄及明星产品、产区的自然风光以及美食文化、餐酒搭配等内容。本书中图片优美,内容详细,通俗易懂的同时又具有极高的专业性,既是一本科普读物,也是一本休闲读物。
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饮料生产工艺与配方 曾洁,朱新荣,张明成 主编 化学工业出版社 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购
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食品调味技术 曹雁平 著 化学工业出版社9787502537036 正版图书,下单速发,可开发票
本书比较系统、全面地介绍了食品风味的生理基础,和有关食品味感、嗅感、视感的理论学说,特别注重食品风味调配(调香、调质、调色)相关技术和实际应用要点的归纳总结,既注重理论的指导作用,又尽可能地提供实际操作的经验。 本书全面提供了与食品调味有关的各方面资料。比较详细地介绍了食品调味需要的甜味剂、酸味剂、鲜味剂、食用色素、增稠剂、天然浸出物、各种食用香料和香辛料,以及国内外重要的发酵类调味料的性能和调味特点;同时按照动物类食品、植物类食品、发酵类食品分类介绍了其各自的风味特点和调味技术,以及各类复合调味料的特点和生产技术;还简单介绍了国内外重要菜系的风味特点和中国烹调技艺,以及食品风味评价的主法、技术要点。 本书可以作为食品科学研究、食品加工制造、农产品加工、餐饮等相
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中国精品酒庄游 孙志军 著 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书详细介绍各家酒庄成立的缘由、主要发展阶段及成长经历、酒庄品牌建设及获奖情况;酒庄独特的风土条件,代表产品的品鉴及配菜指南,葡萄园管理和酿造工艺方面的突出特点;以酒庄庄主、酿酒师等关键人物作为重要内容,挖掘酒庄的灵魂及个性所在;用大量图片展示酒庄建筑、葡萄园及酒窖等景观之美。力求通过视觉冲击力,把更多的人吸引到这些声誉良好、品质优秀、旅游价值较高的中国酒庄;把酒庄旅游融入当地“大旅游”之中,增加参观指南、住宿娱乐、周边景点、特色美食以及风土人情等内容。
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食品加工技术/21世纪高等职业教育规划教材·生物学系列 李少华 编 华中师范大学出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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保健食品注册技术精讲 李钧 主编 中国医药科技出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食用农产品消费健康:科学面对面 农业部农产品质量标准研究中心 编 中国标准出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食品溯源原理与技术陶菲 农业与食品标准化食品质量与安全学生课程 食品标准食品质检课程 食品溯源原理技术构建实施范例参考书
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食品分析实验技术 高海燕 李文浩 9787122364425 化学工业出版社 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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科技.酒花与啤酒酿造聂聪出版年份2018年印刷2020年10月版次1最高印次2食品与生物食品科技图书酿造 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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现货【中国农业大学出版社正版】食品添加剂 9787811179453【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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微尺度效应及其在果蔬干燥中的应用张乐道中国纺织出版社9787518094509
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果品蔬菜保鲜技术和设备吕劳富中国环境科学出版社9787801637420
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发酵食品学 徐莹 主编 郑州大学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品调味技术 曹雁平 编著 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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发酵工艺 周桃英,袁仲 主编 中国农业大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本教材力求做到科学性、先进性与实用性相结合,注重基本理论、基本知识和基本技能的传授。其一,基本上体现了行业和学科发展的前沿成果。本教材借鉴、吸收了发酵工艺近年来研究成果和数据。其二,基本上体现了教材编写要求。本教材编写以“应用型”需求的教学体系为纲,从职业岗位的要求出发,紧紧围绕高职高专食品类专业技术人才培养目标和要求,以提高学生整体素质为基础,以能力为本位,兼顾知识传授、技能训练和能力培养,将相关的知识、技能与能力目标融入到了教材内容中。其三,明确了学习的目标。每项目学习目标中,分别列出“知识目标”和“技能目标”。“知识目标”侧重本章学习的要求,“技能目标”侧重于培养学生分析和解决实际问题的能力,尤其是实践能力和创新能力。本教材不仅适用于高职高专食品类专业的学生,也适用于
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天然食品添加剂 于新 等主编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《天然食品添加剂》共计9章,分别从天然食品着色剂、天然食品增稠剂、天然食品防腐剂、天然食品抗氧化剂以及天然食品香辛料等着手,深入浅出地介绍了天然食品添加剂的相关知识,重点阐述了天然食品增稠剂、防腐剂、抗氧化剂等天然食品添加剂的来源、化学组成及理化性质、营养功能以及相关产品在食品中的应用。本书由仲恺农业工程学院于新、塔里木大学李小华等编著。
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正版 早餐食品生产工艺与配方 蒸制煎炸包子饺子馒头花卷面条春卷糕点油条饼粥豆类早餐视频的做法原料配方与操作工艺要点操作书
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