【正版】 结构脂的酶法制备及性质 王强,向小凤 科学出版社 9787030788573 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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新编果脯凉果加工技术大全 边用福 编著 中国农业大学出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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【正版】 食品工厂设计 李振兴 中国轻工业出版社 9787518445103 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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辐照食品及其安全性哈益明 编化学工业出版社9787502585488 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《辐照食品及其安全性》从食品安全的角度对辐照食品的特点和安全性等方面的研究成果进行全面系统地介绍，以期消除人们对辐照食品的误解和顾虑。本书对辐照食品的毒理学评价、营养成分影响及微生物卫生安全方面进行了分析。可供食品储藏加工、食品科学、食品质量与安全等领域的科研人员、管理人员和企业人员参考，也可以作为农业院校、综合性大学相关专业的教学参考书。 辐照食品经过多年的研究和发展，现已在许多国家进入了商业化应用阶段。各种辐照食品可否进入市场都是以大量长期的辐照食品的卫生安全评价为依据的。本书从食品安全的角度系统地总结了国内外辐照食品的卫生安全方面的研究成果，以期消除人们对辐照食品的误解和顾虑。 《辐照食品及其安全性》内容包括辐照食品加工原理、辐照设施和运行管理、辐照食品卫生
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禽产品加工新技术 董开发、徐明生 著 中国农业出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
近年来，随着我国人民生活水平的提高和畜牧业结构的调整，养禽业得到了迅速发展。家禽生长迅速，繁殖力强，饲料利用率高，能在短期内生产大量营养丰富的肉蛋产品，还能为人们提供轻暖舒适的羽绒。但禽肉、禽蛋均易腐败变质，如果贮藏加工不当就会降低甚至完本失去食用价值，因此家禽养殖、加工者都有必要掌握一定的禽肉、禽蛋贮藏加工知识和技术。禽血、禽粪虽然是养禽业的副产品，但如果能处理利用好，不但能提高养禽业的经济效益，而且对环境保护具有重要意义。为此，我们在参考了大量的禽产品加工技术文献的基础上，结合生产实际和工作经验编写了本书，希望对家禽业的发展有所裨益。
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食用香精制备技术 周耀华,肖作兵 主编 中国纺织出版社【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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蛋糕加工工艺 (英)本尼恩,(英)班福德 著,金茂国,金屹 译 中国轻工业出版社【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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焙烤工业实用手册 刘江汉 主编 中国轻工业出版社【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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中国的食品安全过去、现在与未来 9787504670618 中国科学技术出版社
本书属于食品安全主题的科普书，作者，内容全面。全书共分为7个部分：绪论、食品微生物、食品化学、风险评估、食品工业和新技术。通过此书，可以了解中国在食品安全方面近年来的快速进步，以及对现况和未来发展的分析和构想。
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2014年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册 9787506675987 中国标准出版社
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食品营养学(第三版) 9787122317353 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
食品营养类教材
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食品仪器分析 9787030533951 科学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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供需失衡下食品安全的监管机制研究,人民出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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食品企业管理体系建立与认证 马长路 中国轻工业出版社 正版书籍【正版速发 包邮】 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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超细粉体制备技术,中国轻工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
通过本书可以完整、全面地了解超细粉碎的理论、超细粉体测试及表征方法、超细粉碎与分级的设备工作原理与设备结构，可以应用现代仿真技术进行设备设计的优化，指导性强。。
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新一代食品生物技术 刘龙 科学出版社 9787030778314
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茶叶甄选与鉴别 李爱国胡子祥庞彬妃胡小余 四川科技出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
为振兴茶事业，弘扬茶文化，让更多的人了解茶叶，辩识茶叶，本书分七大部分讲述了茶的起源与利用、茶叶的种类及其品质特点、中国各地名优茶简介、茶叶的鉴别与选购、茶叶的保藏、茶叶的组成及其营养成分、茶叶的品饮及其注意事项。本书内容丰富，具有较强的科学性、趣味性、实味性。本书可供茶叶生产者、经营者、广大茶叶消费者及茶文化爱好者阅读，亦可供茶叶研究人员及有关大专院校师生作参考，使之从中得到启迪，从而使茶叶更好地造福于人类。
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乳品技术装备 武建新 主编 中国轻工业出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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新型糖果生产工艺与配方 张忠盛,赵发基著 中国轻工业出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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糕点馅料配方与工艺 肖志刚 化学工业出版社【可开电子发票】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
糕点、月饼、元宵、面包馅料及装饰材料；五大类114种馅料的百余种配方；新型馅料的配方设计和开发原则；与馅料相匹配的面包、月饼、元宵的制作技术。 简介选材原则、风味类型，以及掺伪鉴别；细述加工技术和配方设计；重点讲解五大类馅料配方和制作；提供与馅料相匹配的糕点烘焙工艺。
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调味品丛书--调味技术概论 宋钢 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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经典豆制品加工工艺与配方 曾学英 湖南科技出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
全国百余种豆制品加工全流程；十几年工作经验的总结；“豆腐作家”的精心编写豆腐书。
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食品添加剂 郝利平 主编 中国农业出版社 9787109180703
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乳品化学郭本恒 著中国轻工业出版社9787501930005 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书分析了乳品的化学性质，如牛乳的组成、结构和形成、乳的物理化学性质、乳蛋白化学、乳糖和维生素等。本书图文并茂，分析深入，内容具有科学性、实用性。为科学研究、教学和企业界的朋友从事乳品事业提供借鉴和帮助。
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食品配方设计7步刘静、邢建华 著化学工业出版社9787122007285 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
食品配方设计是生产的前提，在食品行业中占有重要的地位。本书以理论加案例的形式，全面讲解了如何进行食品配方设计。在概述了食品配方设计要求和规律的基础上，分7步介绍了主体骨架设计、调色设计、调香设计、调味设计、品质改良设计、防腐保鲜设计和功能性设计，其中包括每一步的设计原理、方法、注意事项、常见错误与分析、设计结果评价、设计举例等。 本书将带给读者全面的、宏观的食品配方设计与剖析方法，并综合相关研究成果，揭示其规律，提供了常用参数、配合比例等。 本书内容全面、理论系统、实例丰富、信息量大，可供食品行业的技术人员参考，也可作为相关院校食品专业师生的教学参考用书。
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白酒勾兑技术问答 李大和 编著 中国轻工业出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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乳制品生产企业建立和实施GMP、HACCP体系技术指南 国家认证认可监督管理委员会组 编,国家认证认可监督管理委员会 中 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品快速检测技术应用解析 刘海静 清华大学出版社 9787302610793 人天书店
本括已发布的45个食品补充检验方法操作解读与实践、24个食品快检方法操作解读与实践和于年颁布的《食品卫生学检验与评价技术指导原则》中22个卫生学检验方法的操作解读与实践。每一个方法标准的解读和说明，括该标准的相关背景资料、方法解读、注意事项和应用实例四部分内容。本书可作为采用国家食品补充检验方法、食品快检方法和《食品卫生学检验与评价技术指导原则行检验检测的单位和人员的实用参考书。
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食品营养成分传递系统设计与应用（国家科学技术学术著作出版基金资助出版）
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中国药酒配方大全 程爵棠著 人民军医出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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肉制品与水产品的风味 第二版 (加)夏海迪(Shahidi,F.)著,李洁,朱国斌 译 中国轻工业出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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实用精细化学品丛书--食品添加剂与功能性食品-配方·制备·应用 郝素娥,徐雅琴,郝璐瑜 编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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随着社会与生活习惯的日益变化，越来越多的人不经常在家中用餐，因此，全世界范围内餐饮业的投资也随之大规模地发展起来。不断变化的时尚与竞争要求餐厅经常整修，食品加工与设备的技改良也需要再投资，餐厅设计也相应地不断提高。
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【正版新书】 植物油料资源综合利用 梁少华 主编 东南大学出版社 9787564118815 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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现代食品检测技术本书可作为食品专业本科教材使用，也可供食品行业检测人员参考【馨悦图书 正版】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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食品质量管理,化学工业出版社 【新华书店总店自营】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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葡萄酒生产实用技术手册张会宁 编中国轻工业出版社9787518406777 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《葡萄酒生产实用技术手册》一书由山西戎子酒庄有限公司生产技术团队编写，团队以酒庄技术中心为平台，以实际生产经验为基础，使本书具有实用性和参考性。技术团队现有博士1名，硕士15名，本科生12名，其中包括评酒委员2名，国家一级品酒师1名，国家二级品酒师3名，国家一级酿酒师1名，国家二级酿酒师1名。 戎子酒庄技术中心成立于2010年，是公司的技术核心部门，2013年被认定为省级技术中心。技术中心现已成功申报发明专利1项、实用新型专利7项、外观设计专利7项。在国内核心期刊上已发表论文1 1篇。戎子酒庄“鲜葡萄酒产品开发及工艺研究”的研究成果经山西省科技厅组织鉴定达到了“国际水平”。而“甜型玫瑰香葡萄酒产品开发及工艺研究”的研究成果也达到了“国际先进水平”。
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零起点学办肉制品加工厂 马汉军 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书适合肉制品加工场技术人员和管理人员阅读，尤其适合毫无创办肉制品加工厂经验和知识的读者阅读，从入门开始，传授如何办好一个肉制品加工场所需要的各项实用技术和管理知识。
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正版 农产品食品检验员试题库 （理论知识） 张可君 董雪丽 9787111797005 机械工业出版社 教材 全新正版，可开发票
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主要贸易国家和地区食品中微生物限量标准 正版图书,下单速发,可开发票
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食品添加剂在禽畜及水产品中的应用 正版图书,下单速发,可开发票
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黄酒生产200问 傅祖康,杨国军 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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种子的欺骗 (美)史密斯 著 江苏人民出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品加工机械与设备 崔建云 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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休闲食品制作工艺与配方(食品精选配方与工艺) 【正版书籍，满额减，电子发票】
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食品药品监督管理常用法律法规汇编国家食品药品监督管理局政策法规司中国医药科技出版社9787506733076 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
我国食品药品监管系统组建以来，全面贯彻国务院《全面推进依法行政实施纲要》，认真履行法律赋予的职责，始终坚持依法行政、严格执法、公正执法、文明执法，加强监管力度，食品药品监管法规体系初步形成，执法队伍的法律素质和业务素质稳步提高。 为适应全国食品药品监管形势的不断发展，满足食品药品监管行政执法工作的需要，国家食品药品监督管理局政策法规司组织编写了《食品药品监督管理法律系列丛书》，本次出版的《食品药品监督管理常用法律法规汇编》收录了食品药品监管执法工作主要依据的现行新法律、法规和行政规章，突出了全面、权威和实用的特点，目的是为广大食品药品监管执法人员和从业人员提供一本具有参考价值及指导意义的综合性工具书，便于大家在工作中携带、查阅，也便于大家系统理解、把握和执行食品药品有关法
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壳寡糖的功能研究及应用杜昱光 主编化学工业出版社9787122063243 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
壳寡糖是由2-10个氨基葡萄糖通过B-1，4-糖苷键连接而成的寡聚糖，也是天然糖中大量存在的碱性氨基寡糖。其具有水溶性好、安全无毒、易吸收等优点，在保健品、营养剂、食品添加剂、植物生长调节剂及*等方面具有良好的应用价值。 本书分别从壳寡糖及其衍生物的制备方法、壳寡糖吸收利用、安全性评价、保健药物活性作用机理、诱导植物抗逆防御反应作用机理、产品开发应用及发展前景趋势等方面，总结了作者课题组多年研究工作成果，全面体现国内外*研究动态。 该书可供生物工程、发酵工程、食品工程等专业的研究人员阅读，也可供相关企业的研发人员和技术人员参考。
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食品营养强化技术 温鹏飞 主编；李景明；马丽艳 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书主要介绍了食品营养强化的相关理论基础与技术手段。包括面粉、大米、谷物及谷物制品、食用油脂、乳及乳制品、饮料、调味品、儿童食品及休闲食品的强化工艺与方法。 本书可作为食品研发、管理、生产技术人员的参考资料；也可作为相关专业师生的参考用书。
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新型保健冰淇淋加工工艺与配方 武杰 编 科技文献出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
随着人们生活水平的进一步提高，保健意识进一步加强，近几年来各种保健型冰淇淋新产品不断涌现。本书在《新型保健冰淇淋加工工艺与配方》（第一版）框架结构的基础上，内容作了较大幅度的删减，收集整理了这几年来研制出的新产品的配方，重点介绍了其加工工艺流程、操作技术重点和产品质量标准等，使其更具实用性和时代特点。 本书可供从事冰淇淋生产、新产品开发的广大技术人员及大中专院校食品加工专业的师生参考使用。
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饮料包装 陈黎敏 著；中国化工信息中心、北京中化信深达信息技术有限责任公司-化学工业出版社 编 化学工 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《饮料包装》主要介绍当今饮料包装的新型包装材料和包装的新技术、新方法，其中包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、矿泉水及纯净水、啤酒、烈性酒、茶叶及咖啡等的包装特点、材料和容器、包装系统以及饮料包装容器结构设计、装潢设计、包装印刷等内容。该书有助于读者了解现代饮料包装新材料、新技术、新方法和新工艺的应用和发展。 《饮料包装》可供从事饮料生产和饮料包装的工程技术人员和管理人员参考，也可作为有关大专院校的教材。
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