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绿色食品用添加剂与禁用添加剂 梁琪 主编 化学工业出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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烧烤食品生产工艺与配方 马涛,李哲 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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焙烤食品生产 第二版 焙烤食品生产技术方法 食品加工焙烤类专业培训教材食品加工生产制作技术书籍配方大全轻工业食品工业
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英汉食品工业词汇 中国食品发酵工业研究所 编著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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非粮生物质炼制技术-木质纤维素生物炼制原理与技术 姜岷,曲音波 等著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书基于国家973项目成果编撰，作者均来自一线研究人员，书中内容原创度高，前沿性强，反映了外木质纤维素生物炼制技术的研究进展。
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啤酒酿酒师系列丛书--啤酒酵母与工厂卫生 周广田 主编 化学工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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酒类工艺与技术丛书--啤酒生产工艺与技术 【正版图书，满额减，电子发票】
围绕着啤酒的生产技术与工艺，介绍了近些年来研究、开发和生产的成果及品种相关知识。
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中国糖业高质量发展研究,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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酒花与啤酒酿造,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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啤酒生产理化检测技术,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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食品质量管理,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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食品工程综合设计案例集,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
1.本案例教材拟以工程教育认证的产出导向（OBE）理念为引导，结合食品专业的特色与当前产业对人才能力的需求，联合三所国内高校汇编近年来的食品工程综合设计实践项目。 2.该案例集可帮助学生理解理论和实践相关性，旨在锻炼学生跨界整合能力与工程实践能力，培养学生解决复杂工程问题、团队合作与沟通能力等工程教育认证标准中规定的核心能力，引导学生适应将来的食品生产、食品检验、质量控制等职业工作，为学生将来真正
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山西传统工艺史纲要 科学出版社 正版图书,下单速发,可开发票
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食品药品检验基础 芳 北京理工大学出版社有限责任公司 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货
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食品抗氧化剂万素英、赵亚军、李琳、王慧君 编著中国轻工业出版社 9787501922383 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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科技.航空食品安全与质量控制指南李玉香夏强主编1版次1印次高印次1新印刷2018年9月食品与生物食品科技航空、食品工业食 可开发票，支持7天无理由退换货
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食品微生物检验技术肖海龙高职食品微生物食品检验工业技术书籍 可开发票，保证正版
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糖果巧克力配方与工艺 刘玉德 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
详解原辅料的作用和作用要点；提供11类糖果的生产工艺、质量标准和包装要求；揭密237例糖果巧克力产品的配方和制作方法；阐释色素等六类食品添加剂的使用原则、方法和要求；剖析常见工艺难点和问题的控制与对策。
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唐代饮食 王赛时 齐鲁书社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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蜂蜜蜂王浆加工技术 董捷 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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茶叶审评与检验【正版书籍，满额减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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现代无土栽培模式图集 张天柱 编 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
无土栽培是人工创造良好根际环境以取代土壤环境的栽培技术，具有省水、省肥、省工、高产、优质等特点，是科学技术的产物，广泛应用于现代农业中。 《现代无土栽培模式图集》依据栽培模式分为五章，包括基质培、水培、雾培、复合式栽培及其他形式栽培等共百余种无土栽培模式，以实景或模型图形式展示，并简要介绍每种栽培模式的原理、特点及适合栽培的作物种类。 《现代无土栽培模式图集》旨在对我国无土栽培相关科研工作者、大专院校师生及广大农业生产者起到参考和借鉴作用。
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四川卤水实用调制技术 王青华 编著 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书用通俗易懂的语言对卤水基础知识及烹调运用原理做了深入浅出的阐释，并用相当的篇幅对调制卤水会用到的香辛料及其合理搭配规则，以及不同风味的卤水调制都做了分门别类的介绍。同时还介绍了卤菜原料的初加工、四川卤水和卤菜的制作（包括传统五香红卤水、传统五香白卤水、四川辣卤、现捞卤水、藤椒卤水、泡菜卤水、四川油卤烹制）以及四川卤菜自制调味料与蘸碟的制作方法等。并附有食客耳熟能详的卤菜菜品制作实例，是一本不可多得的卤水、卤菜制作参考书。
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高职高专“十二五”工学结合精品教材：肉制品加工技术 车云波、林春艳 编 中国质检出版社(原中国计量出版 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《高职高专“十二五”工学结合精品教材（食品类）：肉制品加工技术》对肉制品加工技术进行了较全面而系统的介绍，体现以职业岗位为导向，以知识和技术应用能力培养为重点的高职高专教材特色，对肉制品加工的技术和工艺流程、技术要领和产品质量控制等作重点介绍。旨在培养学生的实际工作能力，在做中学习，注重学生综合能力的提高。 《高职高专“十二五”工学结合精品教材（食品类）：肉制品加工技术》主要内容有肉韵结构及性质、畜禽的屠宰及分割、肉的贮藏与保鲜、肉制品加工辅料、腌腊肉制品加工、酱卤肉制品加工、熏烤肉制品加工、肠类制品加工、肉干制品加工、肉类罐头加工、油炸肉制品加工、肉制品加工厂的卫生管理，并精选10个典型产品进行加工训练。本教材可供高职高专食品类各专业及畜产品加工专业使用，也可作为从事肉品生产
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食品安全 [美]玛丽恩·内斯特尔 著；程池 译 社会科学文献出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
书中以大量的第一手真实素材和实例，揭示了美国食品安全实际上是漠视食品安全、谋求经济利益的触目惊心的实情，揭露了美国食品企业如何运用政治手段影响政府官员、科学家、食品和营养专业人士，以使他们做出符合公司利益的政策、决定和政府机构如何支持商业利益凌驾于消费者利益之上的内幕，生物恐怖主义如何引发了食品安全问题并扩展了食品安全的外延，从而向世人警示：食品安全是政治问题，必须依靠政治手段和途径来解决。 读者对象：政府和研究机构卫生/食品理论工作者，轻工业企业管理人士，高校相关专业师生。
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食品生产案例教学与实践（黄业传）黄业传、张喜才 主编食品工业化学工业出版社新华书店正版
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2025食品新产品开发书籍 食品研发设计与应用+食品设计7步+食品配方设计7步+复合食品添加剂安全使用指导书指南新食品研
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食品典型案例解析吴澎化学工业出版社9787122427199 正版
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新编食品添加剂速查手册何春毅 主编 食品添加剂安全使用技术指导书 食品厂食品添加剂配方设计大全 添加剂品种种类应用图书籍 正版可开发票 请联系在线当当客服
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莲藕在我国栽培面积广、产量高，传统的方法是简单烹调食用或加以贮藏。为进一步促进莲藕制品的加工，促其产业化，我们通过大量的实践，组织编写了《莲藕制品加工技术》一书。本书系统地介绍了莲藕及莲子制品加工的新技术、新方法，同时也收录了少量传统加工方法，重点突出实用性，通俗易懂，方便食品技术人员解决实际工作中遇到的具体问题。本书可供从事食品及农副产品深加工的食品技术人员、农技人员、大中专院校食品师生以及城乡个体食品加工者参考阅读。
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食品科学概论 食品工业 食品工程 教材 正版书籍 食品科学概论 纵伟 中国纺织出版社 大教材教辅 大学教材 978751
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现货【中国农业大学出版社正版】高等农业院校教材:现代食品分离技术 9787811172225【可开发票】 可开发票，团购联系在线客服有优惠
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2025新书 食品安全抽样检验实战手册 全流程模拟训练 食品安全抽样检验方法 数据分析 典型案例与常见问题 食品安全监管
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果蔬安全保鲜新技术申琳 主编；生吉萍化学工业出版社9787122070814 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书介绍了果蔬保鲜、处理的十余种新技术、新设备和新工艺，并进一步介绍了相应的果蔬保鲜实例。同时对于保鲜技术应用方面常见的问题进行了总结，并提出了解决方案，参考性和实用性很强。本书还特别介绍了无公害果蔬、绿色果蔬、有机果蔬的保鲜技术，以适应现代人对食品安全方面的需求。 本书适合果蔬产品生产、运输、销售、技术研发以及企业管理人员阅读和参考。
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冷饮配方精选与设计冯力更 著中国轻工业出版社9787501928538 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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科技.新型烟草制品风险评估相关法规及解读谢复炜李翔赵阁出版年份2024年印刷2024年2月版次1最高印次1食品与生物烟草 可开发票 如需请联系在线小当当客服
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本书本书重点介绍各性状形成的生物学基础和分子调控机制，同时介绍相关性状遗传改良包括资源鉴定评价、育种途径和品种选育方面的进展，另外对各性状后续研究方向提出了展望。力求系统反映以上各性状研究领域的*新研究成果，为马铃薯相关研究者提供有益的参考和思路启迪，适用于从事马铃薯相关研究的人员，也可作为农林院校作物学、园艺学、生物学等相关专业本科生和研究生教材。
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食品抗氧化剂 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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现代食品工厂建设要点及案例解析 姜兴茂编著 食品工业 化学工业出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
本书从建设方角度出发，探究参建各方在现代食品工厂建设过程中科学合理参与的基础和相互间的权责边界和各环节要点。
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麦芽:啤酒酿造制麦指南-啤酒酿造技术译丛 马长伟 著 9787518423132 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
麦芽是啤酒酿造中非常重要的原料。本书从制麦的历史--传统的地板式发芽到现代大规模制麦、麦芽化学和种类、大麦农学知识和品种、麦芽品质和使用以及制麦厂的操作流程等方面系统介绍了有关大麦和麦芽的知识。本书既有科学理论知识，也有作者的经验总结；既有科学性知识，也有应用型章节，可读性很强。相信通过此书，读者关于啤酒大麦和麦芽的所有疑问都能从中找到答案。
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六个瓶子里的历史 [美]斯丹迪奇 著；吴平 译 9787508606767 中信出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
从古至今，饮品所发挥的作用远非润津业渴那么简单。正如这方面的权威专家汤姆·斯丹迪奇（TomStandage）所说，其中六种饮品曾对世界历史的发展产生过重要的影响，从农业的兴起，到城市的诞生，再到全球化的出现，它们分别在人类历史的几个关键时期起到了重要的作用。本书以独特的视角、翔实的史料展示了一幅丰富的世界历史图景，透过啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶及可乐六种饮品，讲述了从石器时代到二十一世纪漫长的人类历史。 读了这本充满睿智而又极具趣味性的书，您品尝钟爱的饮品时定会别有一番滋味在心头。
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乳及乳制品塑化剂风险防控武亚婷9787511673701 中国农业科学技术出版社人天图书专营店【可开发票】
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集体食堂菜谱：广东省高校烹饪技术大赛菜谱汇编 胡晨阳 著 9787562321675 华南理工大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《集体食堂菜谱：广东省高校烹饪技术大赛菜谱汇编》收集了广东省高校烹饪技术大赛部分菜谱和实物照片，分为大众菜类、大众面点类、接待筵席类三部分。本菜谱的特点是南方粤菜风味较浓。
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水产小食品生产 宋茹 杜阿楠 主编；曾洁、范媛媛 副主编 9787122159489 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书系统地阐述了水产品类休闲食品生产中常用的原辅料，各种水产品类休闲食品生产工艺与配方，并深入浅出地介绍了贮藏、检验等内容，论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。全书整体内容既体现系统性、科学性，更注重实用性。 本书可作为水产品休闲食品生产企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可以作为相关高等院校以及职业技术学院食品科学与工程专业、水产专业、食品质量与安全等专业的实习实验教学参考书。
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蛋清蛋白粉的制备 修饰及其应用 食品加工技术丛书 食品领域创新应用指南 蛋清蛋白粉改性修饰技术手册 食品领域技术研究参考
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食品加工过程安全控制丛书--食品热加工过程安全原理与控制 李琳、苏健裕、李冰、徐振波 著 9787122280893 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是按照“什么是食品加工，食品热加工存在哪些安全问题，这些安全问题应当如何去解决”这样一条主线进行编写的。从绪论开始便开始贯彻这一主线，总述了整本书的主题框架和思路。全书针对近年来人们日益关注的食品安全问题，特别是化学危害物方面的控制方面，提出了许多前沿性的的观点和建议。
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