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粮油加工实验指导 高等院校特色专业建设教材 介绍粮油加工中常见的一些实验方法和技术 食品专业教学参考书籍
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中国白酒品评宝典 化学工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
《中国白酒品评宝典》从普及性和实操性入手，全面剖析了白酒品评的基本原理和各地白酒品评训练的基本流程，从单体香、典型性、重复性、再现性、质量差、酒度差六个环节，给出了大量训练方案，极具操作性，可以照单训练。
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稻米淀粉品质研究与利用 吴殿星 著 中国农业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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中国食品工业标准汇编：罐头食品卷 中国标准出版社第一编辑室 编 中国标准出版社【放心购买】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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食品配方设计7步 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
食品配方设计是生产的前提，在食品行业中占有重要的地位。《食品配方设计7步（第2版）》第一版是市面上第一本以宏观的视野、面向整个食品领域介绍食品配方设计方法的图书，提出了模块化设计的理念。第二版仍旧分7步介绍了主体骨架设计、调色设计、调香设计、调味设计、品质改良设计、防腐保鲜设计和功能性设计，其中包括每一步的设计原理、方法、注意事项、常见错误与分析、设计结果评价、设计举例等。第二版根据最新的法律、法规、标准对第一版的内容进行了更新，增加了设计方法，提升了设计理念，强化了实例深度。第二版将给读者提供更加全面、宏观的配方设计与剖析方法，能够帮助读者建立整体知识结构和思维方式。 《食品配方设计7步（第2版）》可供食品行业的技术人员参考，也可作为高等院校食品相关专业师生的教学参考书。
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食品研发设计与应用 屠大伟、尤琳烽 9787122477699【可开发票】
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市场监管现代化研究——以食品药品为例 新华正版 团购优惠请咨询客服
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食品分析实验技术 高海燕 李文浩 9787122364425 化学工业出版社F
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肉食星球 : 人造肉与食品未来 追寻人造肉的“生命历程”，科幻小说般映照人类社会的当下与未来
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大豆豆清高值化创新研究刘贺、周大宇、华东 等 著食品工业化学工业出版社新华书店正版
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食品中微生物危害控制与风险评估 正版图书,下单速发,可开发票
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休闲卤味调理食品加工专论张慜、王拥军 著中国医药科技出版社9787506764902 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《休闲卤味调理食品加工专论》详细介绍了休闲卤味调理食品生产工艺、包装、冷冻、杀菌、灌装、脱水、油炸等国内外新科学技术及研究实例，可供高等院校食品工程、农产品加工工程及食品加工专业的研究生和高年级本科生以及研究院（所）和企业的研究及开发人员参考。
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食品感官检验技术/“十三五”高职高专院校规划教材 樊镇棣 编 中国质检出版社，中国标准出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《食品感官检验技术/“十三五”高职高专院校规划教材》从理论和实践两方面，系统介绍了食品感官检验技术发展、感官检验基础知识、常用的评定方法、常见食品感官鉴别知识、感官技能训练、常见大宗民生食品感官评定方法等内容。并引入国家、行业或企业相关检验标准，同时注入工作案例，便于读者对真实工作环境的熟悉及技能把握。 《食品感官检验技术/“十三五”高职高专院校规划教材》作为轻工食品类食品营养与检测、食品质量与安全、食品生物技术等专业教材，也可作为食品质量监督稽查、食品企业等单位内训参考用书。
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生态酿酒新技术 余有贵 著 9787518412211 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
由于环境污染越来越严重，目前酿酒行业越来越重视生态酿酒，本书主要内容包括生态酿酒概述；生态化酒曲生产技术；窖泥微生态技术；酿酒原料预处理新技术；生态化发酵技术；贮存与勾兑新技术；酒质检测新技术；生态化资源利用技术；生态化包装技术。
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【正版新书】 覆盖全过程的我国食品安全监管效果测度与监管模式重构 张红凤,吕杰等 经济科学出版社 97875218305 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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豆制品工艺师(国家职业资格三级),中国劳动社会保障出版社 【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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纯净水与矿泉水处理工艺及设施设计计算 崔玉川,李福勤 编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品安全与科学丛书：食品卫生检验方法注解王竹天 编中国标准出版社9787506672092 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品安全与科学丛书：食品卫生检验方法（理化部分）注解（上）》以GB／T5009－－2003年食品卫生检验方法理化部分》为基础，针对标准检验方法所列项目的检验目的、意义、被测物质的来源及本底值、卫生学意义等多方面做了介绍；对标准方法中各检验方法的原理、反应机制和化学反应式、操作步骤等问题及注意事项做了较为详细的注解；同时在参考大量文献和专著的基础上，介绍了一些有参考价值的国际先进分析技术和方法。 《食品安全与科学丛书：食品卫生检验方法（理化部分）注解（上）》共分12章203节，分上、下两册出版。上册包括第一章至第六章，内容涉及总则以及一般成分的分析、金属及微量元素的分析、农药残留的分析、兽药残留的分析、霉菌毒素的分析。 《食品安全与科学丛书：食品卫生检验方法（理化部分）注解（上）》是一
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发酵有机酸生产与应用手册 王博彦、金其荣 主编 中国轻工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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教材-现代食品微生物学实验技术第三版高等学校专业教材/中国轻工业十四五规划教材刘慧张红星2025年5月印1版1印次978
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功能食品加工技术,化学工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
《功能食品加工技术》较全面地介绍了功能性食品原料的性质、制备、加工及应用，通过阅读本书，可以初步掌握功能性食品的相关情况。
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酱腌菜食品加工大全 崔伏香,刘玺,朱维军 主编 中原农民出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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现代食品调香与调味 食用合成香料香精调味品酱汁酱料制作大全书籍 香辛料 研发生产加工技术 香料配方宝典 配制食品调味添加
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食品软包装材料与技术 徐文达 等编著 机械工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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超有趣的美食大冒险我是小魔江苏凤凰文艺出版社9787559475572蔚蓝书店 全新正版图书 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
"超2500万粉丝科普达人“我是小魔”，带你探索食品的奇妙世界，揭秘潜伏在日常食物中的危险！ 苹果烂了一小块，切掉之后还能吃吗？ 葡萄上的白霜到底是什么？ 1 颗杨梅竟然有 6 条虫子？ 辣条到底干不干净呢？ 火腿肠是用什么做的？ 为什么牛肉发出异样的颜色？ 了解食物是健康成长的第①步。小魔在轻松科普的同时，深入挖掘食品的成分，参考“食品国家标准”等研究资料，给出严谨可信的科普答案。 食物版“十万个为什么”，本书涉及水果、零食、肉类等多个方面括日常要注意的食物问题，例如鱼刺卡喉咙的处理、火锅吃生肉的危险，口香糖咽下去怎么办，等等。小魔以简单的方式解释复杂的概念，让孩子轻松了解日常食物问题，让孩子养成健康饮食好 拟人化形象设计，聪明狗“小魔”+大笨鸟“咕咕咕”+暴躁“咕咕妈”，绝妙欢乐组合，让孩子在“哈
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饭店、俱乐部及酒吧:餐饮服务设施的规划、设计及投资 (英)弗雷德·劳森 编著,张秋艳 译 大连理工大学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
随着社会与生活习惯的日益变化，越来越多的人不经常在家中用餐，因此，全世界范围内餐饮业的投资也随之大规模地发展起来。不断变化的时尚与竞争要求餐厅经常整修，食品加工与设备的技改良也需要再投资，餐厅设计也相应地不断提高。
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口岸食品风险溯源、预警和应急评估模型适用性研究 正版书籍 中国科学技术大学出版社
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特色酱腌菜加工工艺与技术李祥 主编化学工业出版社9787122039071 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书介绍了我国酱腌菜的生产历史，分析了酱腌菜的生产现状，提出了目前酱腌菜生产中存在的问题，阐述了酱腌菜制品的发展趋势。对酱腌菜生产的原料、辅料、生产原理、生产设备进行了详细介绍。在此基础上，重点介绍了各地独具地方特色的酱腌菜及其制品的生产工艺。本书还介绍了韩国、日本的酱腌菜生产工艺。 将正交实验、HAccP体系引入酱腌菜生产中。提高了酱腌菜制品配方选择的科学性，保证了酱腌菜及其制品生产的安全性，给酱腌菜生产注入了活力。 本书可作为食品（调味品）从业人员以及有志从事调味品研究开发、生产管理的各类人员使用，也可作为高等院校、高等职业技术学院、职业中等专科学校食品（调味品）专业学生的教材。
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