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食品安全--令人震惊的食品行业真相【正版】 正版书籍,可开发票,满额减
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舌尖上的毒:酷农解密食品安全 曹永胜 中国人民大学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《舌尖上的毒:酷农解密食品安全》由中国人民大学出版社出版。
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山西面制品加工技术 于新,刘文朵 编著 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书共分十一章,阐述了山西面制食品的历史文化、发展趋势、原辅料和加工方法。根据山西面食取材多样的特征分不同章节,详细介绍了以小麦粉、玉米面、荞麦面、莜麦面、高粱面、黍米面、马铃薯淀粉、豆面、糯米面等为主料的面食制品的原料与配方、工艺流程、操作要点及产品特色。书中所述具体品种涵盖山西省各市县具有代表性的传统食品,内容详尽,种类齐全。本书遵循科学性、先进性和实用性的原则,条理清晰,结构合理,易于理解,可供城乡居民家庭、面食加工企业、个体户加工作坊、食品餐饮以及商业等部门从业人员阅读参考。
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【正版】 广西特色药用资源金花茶产业发展关键技术与健康产品研究 邓家刚 化学工业出版社 9787122419415 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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功能性食品典型配方和关键技术【正版书籍,满额减,电子发票】 正版
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活性蛋白质和酞的制备及在功能食品中的应用【正版书籍,满额减,电子发票】 正版
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生鲜食品贮藏保鲜包装技术【正版书籍,满额减,电子发票】 正版
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冷饮生产技术 范允实【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
全书共分九章,分别介绍了我国冰淇淋工业的发展概况,原材料的特性及选择,配方的计算,生产工艺,典型配方,制造设备,产品质量控制及检验方法等。
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功能性乳制品 Maria、张国农 著【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
《功能性乳制品(第2卷)》对从事有关营养和健康功能性食品研究和食品开发的人员应该是非常有益的。《功能性乳制品》(第二卷)主要给读者该领域几个简明概念。它由三个方面的内容组成:功能性乳制品的保健功能(如,减肥、婴儿健康、肠保健)、功能性乳成分(益生菌和益生元、低变应原的水解物、植物固醇和植物酮)和产品的开发(如,生物标记、实验模式、染色体、工艺、安全和产品)。
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基于国家标准的食品微生物检测技术图鉴 刘云国等 科学出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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食品溯源原理与技术陶菲 农业与食品标准化食品质量与安全学生课程 食品标准食品质检课程 食品溯源原理技术构建实施范例参考书
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科技.锌硒物语点亮生命的火花李卫平著1版次1印次印次1印刷2023年6月食品科普科普读物食品工业实用技术轻工出版书籍F 全新正版,可开发票
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米粉条生产技术 傅晓如 主编【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
本书比较系统地介绍了传统榨米粉条、精制高档直条米粉、排米粉、波纹方便米粉、切粉和方便沙河粉等产品的生产工艺流程、具体加工方法、各道工序的工艺要求、各类设备的结构性能及操作方法。对米粉条生产的理论基础作了初步探讨,对各种产品的质量标准和检验方法作了详细说明,对各类米粉条的生产技术难点,提出了切实可行的解决办法。本书具有较强的实用性,是各类大、中、小型米粉条生产厂家、作坊以及米粉条机械生产厂家的生产技术实用书籍,也可作为有关院校、科研单位和岗位培训的参考用书。
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【正版】 食品接触材料危害物检测与风险评估 王志伟等 科学出版社 9787030770202 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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![食物的未来——国际生物技术市场与政策 [澳]帕迪 编;温思美 译【正版】](images/model/guan/url_none.png)
食物的未来——国际生物技术市场与政策 [澳]帕迪 编;温思美 译【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是迄今为止经济学家和技术专家合作对现代生物技术市场与政策的一次最系统全面的总结。具有不同背景和学术观点的作者,从各个层面对现代生物技术发展中人们广泛关注的问题进行了深入的分析,试图从国际的视角描绘一幅生物技术市场和政策的全景图。本书所收录的13篇文章和6位著名人士的评论,试图总结目前生物技术发展的基本进展并回答一些急需澄清的问题,包括不同国家在争论中的主要立场,产生争论的内在根源,不同国家的生物技术研发政策,生物技术对不同国家的影响以及潜在贸易与福利效应,知识产仅对生物科学和生物技术发展的潜在影响,等等,这些问题正是各国在发展生物技术中决策者以及其他参与者十分关心的问题。
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稻谷及其制品加工技术 刘永乐 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
????《稻谷及其制品加工技术》共分八章,全面介绍了国内外稻谷加工的现状与发展趋势,稻谷的基本性质,稻谷的加工技术,强化大米的加工技术,胚芽米的加工技术,米糠的加工技术,大米淀粉的加工技术,大米蛋白的加工技术,糙米的加工技术。 ????《稻谷及其制品加工技术》可供从事稻谷加工的技术人员,相关学科的科研人员、管理人员和工人使用,也可供大专院校相关专业师生参考。
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食品添加剂使用技术 李祥 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品添加剂使用技术》在介绍食品添加剂理论的基础上,重点介绍每种添加剂的性质、安全性、应用及主要生产企业,尤其突出了每种添加剂的使用原则及注意事项,便于使用者查找及正确使用食品添加剂,杜绝因食品添加剂引起的食品安全问题再次发生,第一次将正交实验方法引入食品添加剂中,解决了某些复合添加剂的配比问题。 《食品添加剂使用技术》还介绍了《食品添加剂使用卫生标准》。 《食品添加剂使用技术》可作为高等学校、职业技术学院食品、应用化学、精细化学等专业的教材,也可作为食品从业人员的参考书籍。
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【【单本】环境卫生学校卫生职业卫生常识100问 】 认准正版】健康素养提升系列全5册正版食品安全常识营养健康常识环境卫生 【单本】环境卫生学校卫生职业卫生常识100问
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过滤器--设计、制造和使用【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
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《水产食品加工学》:普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材,高等学校食品类图家特色专业建设教材。
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茶叶加工与审评技术实训指导【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
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保鲜剂以天然产物保鲜剂为主,配方新颖。
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茶之书(日本美学大师冈仓天心传世经典 诗意盎然地展现东方的智慧和美学)
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【正版】 骆驼乳营养与功效研究 吉日木图 中国轻工业出版社 9787518453849 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版】 杂粮功能成分及其精深加工技术 任贵兴等 科学出版社 9787030795441 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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焙烤食品丛书面包生产技术与配方 钟志惠 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【正版】 慕萨莱思科学与技术 朱丽霞 中国轻工业出版社 9787518446902 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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果蔬贮藏与加工技术 刘会珍 ,刘桂芹 主编 中国农业科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![瓶装水生产技术 [美]郭明若 编 中国轻工业出版社](images/model/guan/url_none.png)
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食用菌加工新技术与营销 丁湖广、丁荣辉、丁荣峰 编 9787508264516 金盾出版社
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食品生物化学第2版,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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为健康生活加油食用油营养与安全知识手册,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
食用油与我们的生活息息相关,优质的食用油应该满足营养与安全两大特点,随着人们生活水平的提高以及健康意识的增强,公众对食用油的安全营养有了更高的期待。本书由中国粮油学会油脂分会组织专家团队编写,遴选了122个百姓关心的食用油热点问题并进行解答。本书主要介绍食用油的选购、使用、储存、营养和安全等方面内容,全面地向读者普及科学吃油用油知识,是居家推荐的食用油营养与安全知识手册。
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魔芋葡甘聚糖拓扑结构的凝胶及功能,科学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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禽产品加工新技术 董开发,徐明生 编著 中国农业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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天然食品添加剂手册 凌关庭 编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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玉米淀粉工业手册 陈璥 编 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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乳制品包装/现代食品包装技术丛书 中国化工信息中心-北京中化信深达信息技术有限责任公司-化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书介绍了当今乳制品包装的新材料和新技术、新方法,有助于读者了解现代乳制品包装新材料、新技术、新方法和新工艺的应用和发展。本书主要内容包括:乳制品包装的分类与发展现状、一般要求、基本要素与质量控制,液态奶、奶酪制品、酸奶、奶粉、黄油、冷冻乳制品的包装材料、包装技术、包装设备与工艺,乳制品包装装潢设计与乳制品包装印刷等。本书可供从事乳制品生产和包装的工程技术人员与管理人员使用,也可作为有关高等院校的教材。
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【新华书店】 调味品加工大全,,化学工业出版社,9787122244857 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询在线客服!
本书除介绍大量调味品生产配方与流程外,对调味品生产原料、设备的厂家均有介绍,方便读者购买。
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食品调味技术 曹雁平 著 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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休闲卤味调理食品加工专论 张慜、王拥军 著 中国医药科技出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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日本厚生劳动省食品中农用化学品残留检测方法 国家质量监督检验检疫总局食品安全局、中国检验检疫科学研究 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
为积极应对该制度的实施,尽可能减少“肯定列表制度”给我国对日出口带来的影响,国家质量监督检验检疫总局曾于2006年初组织专家对日本先行颁布的185个检测方法编译成《食品中农用化学品残留检测方法》,并于当年5月出版发行。《食品中农用化学品残留检测方法》主要是日本在2006年3月30日以前颁布或者修订的检测方法,包括179个单残留检测方法和6个多残留检测方法。从“肯定列表制度”正式实施至2007年4月30日,日本厚生劳动省陆续修订或追加了91个方法,其中包括63个新颁布方法和28个修订方法。为给出口日本的食品、农产品企业以及负责食品、农产品出口的监管单位提供及时的技术服务,国家质量监督检验检疫总局组织专家对新颁布或修订的91个方法进行编译并以“增补本1”的形式正式出版。
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非粮生物质炼制技术-木质纤维素生物炼制原理与技术 姜岷,曲音波 等著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书基于国家973项目成果编撰,作者均来自一线研究人员,书中内容原创度高,前沿性强,反映了外木质纤维素生物炼制技术的研究进展。
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农产品加工技术丛书--肉类食品加工技术 严泽湘 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书涉及产品原料种类齐全,产品种类丰富,易学易做
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科技.葡萄酒技术全书李记明编著1版次2印次印次2印刷2022年8月食品与生物生物酿酒发酵工业实用技术轻工出版书籍F 全新正版,可开发票
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![【正版】 百酿成金 [阿根廷]劳拉·卡帝娜(LauraCatea)著,李德美 译 中国轻工业出版社 9787518442](images/model/guan/url_none.png)
【正版】 百酿成金 [阿根廷]劳拉·卡帝娜(LauraCatea)著,李德美 译 中国轻工业出版社 9787518442 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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豆腐制品加工技术 于新, 吴少辉, 叶伟娟 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《豆腐制品加工技术》在内容方面力求理论与应用并重,以理论指导实践,对我国迅速发展的豆制品的科研、开发、生产和加工有指导作用。《豆腐制品加工技术》可供豆腐制品加工企业、豆制品加工作坊、食品、餐饮、商业等部门从业人员以及城乡居民家庭使用,也可供农产品加工生产、教学、检验和管理人员参考。
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馒头生产技术 刘长虹 编 9787122227898 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《馒头生产技术(第二版)》主要介绍了馒头的生产原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等。重点论述馒头生产的基本理论和关键操作技术,并且介绍了传统的方法和最先进的技术设备,较详细探讨了生产过程易出现的问题及其解决方法。 《馒头生产技术(第二版)》可为主食产业化的馒头生产提供技术支持,并且可供面食加工、面粉加工、面粉改良剂生产等企业的技术人员和研发人员阅读,也是相关研究人员和大专院校学生的参考书。
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酱腌菜泡菜加工技术 李瑜 著 9787122091338 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《酱腌菜泡菜加工技术》在简要介绍酱腌菜泡菜原辅材料和加工用水等基础知识的基础上,以大量实例分别介绍常见酱腌菜和泡菜的原辅料配比、工艺流程、操作要点、成品特色、质量标准、注意事项、食用方法等。 《酱腌菜泡菜加工技术》收录的酱腌菜泡菜原料取材广泛,制作方法简单易学,适合各地酱腌菜泡菜制作经营商户学习使用,亦可供家庭制作时参考。
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休闲蔬菜食品生产技术与配方 斯波 著 中国纺织出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《休闲蔬菜食品生产技术与配方》由中国纺织出版社出版。
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