
保健糖果:设计、配方与工艺 刘静,邢建华 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥173.00定价:¥353.37 (4.9折)

食品营养学 孙秀发,周才琼,肖安红 主编 郑州大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥9.00定价:¥25.00 (3.6折)

饮料生产工艺与配方 曾洁,朱新荣,张明成 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
从原料选择到生产流程,直至产品成功制作,一步一步地教会您生产制作可口、美味、营养丰富的饮料产品。
¥70.00定价:¥261.37 (2.68折)

果脯蜜饯加工技术 朱维军 编著 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《果脯蜜饯加工技术》深入浅出地介绍了果蔬中的化学成分,果脯蜜饯加工保藏原理,果脯蜜饯成品质量标准及质量控制,并用大量实例对果脯蜜饯的生产工艺做了简明阐述。《果脯蜜饯加工技术》理论联系实际,尤其重视实际应用。可供从事果脯蜜饯加工业的技术人员参考,对中小企业开发产品也有启迪作用,同时也可用作食品加工技术的培训教材。
¥6.00定价:¥19.37 (3.1折)

欧美食品安全体系研究 秦富等 著 中国农业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥5.00定价:¥19.37 (2.59折)

辐照食品及其安全性 哈益明 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥115.00定价:¥247.37 (4.65折)

豆腐制品加工技术 于新, 吴少辉, 叶伟娟 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《豆腐制品加工技术》在内容方面力求理论与应用并重,以理论指导实践,对我国迅速发展的豆制品的科研、开发、生产和加工有指导作用。《豆腐制品加工技术》可供豆腐制品加工企业、豆制品加工作坊、食品、餐饮、商业等部门从业人员以及城乡居民家庭使用,也可供农产品加工生产、教学、检验和管理人员参考。
¥29.00定价:¥65.37 (4.44折)

牛肉加工新技术 孙宝忠, 李海鹏 中国农业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《牛肉加工新技术》适合从事牛肉生产加工的广大科技人员、教学人员、管理人员、从业人员、专业户阅读参考,也可作中、小型牛肉产品加工企业和职业院校的培训教材。
¥61.00定价:¥127.00 (4.81折)

大豆标准化生产技术 谢甫绨 编著 金盾出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥5.00定价:¥15.00 (3.34折)

食醋生产技术问答 徐清萍 主编 中国纺织出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
为了系统地总结食醋生产中存在的问题及可能的解决方法,以促进食醋工业的发展,为从事食醋生产的技术人员提供参考,编者编著了本书。《食醋生产技术问答》着重从有关食醋生产的基础知识,食醋生产中用到的菌种、曲料、酶、原辅料,食醋生产的基础理论、生产工艺,食醋的成分及分析方法这几方面总结了可能存在的问题,并给出了相应的处理方法。本书也可作为相关行业的科研、教学、工程技术人员的实用参考书。 本书主要由郑州轻工业学院徐清萍副教授主编,冯昕副主编。
¥99.00定价:¥203.00 (4.88折)

绿色食品茶叶生产顶尖指南 梁月荣 主编 中国农业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥13.00定价:¥35.37 (3.68折)

图文版·自然科学新导向丛书-饮食的变革 谢宇 主编 百花洲文艺出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《饮食的变革(食品加工)》采用通俗易懂的文字来表述科学,用精真的图片来阐述原理,让我们一起走进这个包罗万象的自然科学王国,这里有我们最想知道的、最需要知道的科学知识。《图文版自然科学新导向丛书》几乎囊括了整个自然科学领域,内容包括浩瀚无穷的宇宙、多姿多彩的地球奥秘、曰新月异的交通工具、稀奇古怪的生物世界、惊世震俗的科学技术、源远流长的建筑文化、威力惊人的军事武器……,《饮食的变革(食品加工)》将带领我们一起领略人类惊人的智慧,走进异彩纷呈的科学世界! 阅读《饮食的变革(食品加工)》,你会发现一一原来有趣的科学原理就在我们的身边; 你会发现一一学习科学、汲取知识原来也可以这样轻松!
¥7.00定价:¥21.37 (3.28折)

¥65.17定价:¥98.00 (6.65折)

¥47.27定价:¥69.00 (6.86折)

¥28.19定价:¥39.80 (7.09折)

¥51.62定价:¥80.00 (6.46折)

¥55.60定价:¥80.00 (6.95折)

¥27.66定价:¥39.80 (6.95折)

食品添加剂(应用型本科食品科学与工程类专业系列教材普通高等教育十四五规划教材)
¥45.32定价:¥57.00 (7.96折)

¥15.15定价:¥30.00 (5.05折)

¥40.60定价:¥56.00 (7.25折)

食品理化检测技术(第二版)(高等职业教育食品检验检测技术专业教材)
¥33.35定价:¥46.00 (7.25折)

¥137.61定价:¥198.00 (6.95折)

¥29.65定价:¥39.80 (7.45折)

¥68.11定价:¥98.00 (6.95折)

¥29.70定价:¥45.00 (6.6折)

¥43.36定价:¥59.80 (7.26折)

¥61.86定价:¥89.00 (6.96折)

¥36.51定价:¥49.00 (7.46折)

¥34.80定价:¥48.00 (7.25折)

¥25.94定价:¥39.00 (6.66折)

¥31.61定价:¥49.00 (6.46折)

¥28.35定价:¥42.00 (6.75折)

¥110.49定价:¥168.00 (6.58折)

¥60.97定价:¥89.00 (6.86折)

¥53.27定价:¥67.00 (7.96折)

¥43.36定价:¥59.80 (7.26折)

光散射技术及其在食品性质、质量和安全评价中的应用(现代分析检测技术丛书)
¥89.01定价:¥138.00 (6.45折)

¥89.27定价:¥158.00 (5.65折)

¥25.16定价:¥39.00 (6.46折)

¥50.03定价:¥69.00 (7.26折)

¥47.26定价:¥68.00 (6.95折)

¥62.81定价:¥79.00 (7.96折)

¥30.00定价:¥48.00 (6.25折)

¥38.96定价:¥49.00 (7.96折)

食品机械与设备(周亚军)(第二版) 食品机械与设备现状特点与要求 食品机械与设备研究及发展
¥43.96定价:¥59.00 (7.46折)

¥59.34定价:¥92.00 (6.45折)

¥111.20定价:¥160.00 (6.95折)

¥183.58定价:¥268.00 (6.85折)

食品理化检验技术 食品检测 食品检验 食品分析 含教材主体及活页式工作手册
¥34.27定价:¥46.00 (7.45折)

¥29.03定价:¥45.00 (6.46折)

¥88.96定价:¥128.00 (6.95折)

¥127.71定价:¥198.00 (6.45折)

¥276.61定价:¥398.00 (6.95折)

¥54.06定价:¥68.00 (7.95折)

¥29.65定价:¥39.80 (7.45折)

¥63.21定价:¥98.00 (6.45折)

食品营养与健康(第二版)(普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十三五”规划教材)
¥32.63定价:¥45.00 (7.26折)

¥37.08定价:¥49.80 (7.45折)

¥87.68定价:¥128.00 (6.85折)