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鱼菜制作——轻松学厨艺① 罗家良 编；王纪伦 辽宁科学技术出版社
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美味淡水鱼烹调600例 张仁庆 主编；王振宇 上海科学技术文献出版社
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鱼头菜140味 梁昌、廖锡祥 编著 广东科技出版社【放心购买】
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大厨家常菜：38道喷香煲仔饭李德强 著汕头大学出版社9787810368421
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名厨鱼头菜 刘自华 编 9787503836855 中国林业出版社
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萨巴厨房.鱼我所欲也 萨巴蒂娜 著 9787518422418 中国轻工业出版社
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淡水鱼肴100味 汤全明 主编 江苏科学技术出版社【正版书】
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海鲜采购食用图鉴 袁仲安 著 9787518404742 中国轻工业出版社
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海参新厨艺戴书经 著辽宁科学技术出版社9787538140217
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百变营养：鸡、鱼1000样 《家庭书架》编委会 编 北京出版社
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百姓自制海鲜菜谱1000例范林工作室 编科学出版社9787030151940
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一条鱼:1鱼 2吃 72变 林美慧著 辽宁科学技术出版社 海鲜
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B-37-易学易做：鲜美鱼虾邴吉和9787510117879中国人口出版社 北京枫林苑图书专营店
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尚锦100系列：最常吃的鱼100道吴东和、陈忠明 编中国纺织出版社9787506444323
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大厨私房秘诀280招：海鲜篇 朱秋桦、Toku Chao 著 辽宁科学技术出版社
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大厨私房秘诀280招：海鲜篇 朱秋桦、Toku Chao 著 辽宁科学技术出版社
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海鲜川烹 杜德彬 著 9787543675452 青岛出版社
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中国好味道系列：鲜美海鲜 美食生活工作室组织 编写 青岛出版社【正版】
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淡水鱼肴100味汤全明 主编江苏科学技术出版社9787534548802
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正版书籍 海参的营养与精深加工技术 赵前程,李莹 化学工业出版社
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