海鲜菜制作 团购优惠，咨询在线客服

¥29.20定价：¥40.00 (7.3折)

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2026-02-01 /合肥工业大学

都市流行菜：淡水鱼类

¥11.20定价：¥15.00 (7.47折)

聂阳 主编 /2005-05-01 /安徽科学技术出版社

百吃不厌鱼香菜

本书内容丰富，科学实用，技法精纯可靠，力求正宗地道，为作者数十年川菜烹调实践的经验总结，是一本十分难得的专门介绍川菜著名口味“鱼香味”及鱼香菜的大众菜谱。书中按照原料性质分为蔬菜、豆制品、畜肉、禽肉、水产品等五怎样做好鱼香菜大类，近250个品种。书中对每款菜肴的用料与制法都作了详尽介绍。考虑到广大小家庭的实际需要，书中所有菜肴，原料均为3人份，到时可根据实际就餐人数，在原料配比上作相应调整。

¥11.10定价：¥14.00 (7.93折)

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刘自华 /2010-06-01 /金盾出版社

家庭实用冷菜——鱼虾海鲜类100例

¥3.20定价：¥4.20 (7.62折)

张学顺 编著 /1992-10-01 /陕西科学技术出版社

小海鲜

味道鲜美的虾蟹贝和头足类，一直是大宴小酌*受欢迎的水产美食，但您是不是爱吃却叫不出食材名称，不会采买处理呢？《小海鲜》这本书告诉您，只要掌握各种海鲜的烹饪诀窍，无论快炒蒸煮或煎炸，都很开胃。在家快乐吃海鲜，一点都不难！

¥24.60定价：¥32.80 (7.5折)

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郭泰王//王人豪 著作 /2014-06-01 /中国纺织出版社

学做虾蟹贝128例

¥8.60定价：¥12.00 (7.17折)

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美食生活工作室 /2011-12-01 /青岛出版社

海鲜美味120种（彩印）

¥23.00定价：¥29.00 (7.94折)

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张恩来 编著 /2004-05-01 /金盾出版社

吃鱼（上）

¥17.60定价：¥20.00 (8.8折)

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王庆，王海东 编著 /2010-07-01 /湖北科学技术出版社

鱼翅厨艺

¥48.70定价：¥65.00 (7.5折)

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花惠生 著 /2002-09-01 /辽宁科学技术出版社

海鲜风味菜

¥38.00定价：¥38.00

四川科技出版社

学做海河鱼128例

边学边做 简单味美 简单 易学 易做 讲解详细，步步分解，人人都会做 营养 美味 健康 科学配膳，口味多样，味道不一般

¥8.60定价：¥12.00 (7.17折)

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美食生活工作室 编 /2011-12-01 /青岛出版社

鱼头菜140味

¥4.00定价：¥5.00 (8折)

广东科技出版社

大闸蟹

如果你学会了煮蟹，蒸蟹就更容易了。只是蒸蟹的器皿和煮蟹略有不同，再加上蒸蟹的时间要比煮蟹的时间略多点，其他的并没什麽不同。所以，你可以选择自己比较喜欢的方案来料理。

¥11.80定价：¥15.00 (7.87折)

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张诗苹，文慧 著 /2005-08-01 /云南人民出版社

食雕：飞鸟、鱼、虫

¥21.30定价：¥25.00 (8.52折)

黑龙江科学技术出版社

鱼虾蟹佳肴——家有妙厨48

36道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克＝1册5元线，5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市！ 本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。

¥3.70定价：¥5.00 (7.4折)

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深圳市金版文化发展有限公司 主编 /2008-01-01 /广州出版社

轻松做大菜：肉禽海鲜 181道经典荤菜，下饭，在家烹饪饭店好滋味。

★ 国际厨艺大赛获奖名厨分步指导，关键步骤贴心图解，大大提升复制成功率。 ★ 鸡鸭牛羊，鱼虾蟹贝悉数收入；全肉大菜，荤素搭配一应俱全。 道道都是下饭美味，满足你嗜肉的味蕾。 ★ 详解各种肉类的选购、保鲜、处理技巧。厨房新手也能轻松激发肉类鲜美滋味。 ★ 所有菜品都有 营养点评 ，让你吃得开心，吃得健康。 ★ 同系列《轻松做大菜：节庆家宴》汇集喜庆大菜，同步上市，可配合销售。

¥28.40定价：¥36.00 (7.89折)

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甘智荣 /2016-07-01 /中国轻工业出版社

名厨鱼头菜/名厨打理绿色厨房系列

¥9.40定价：¥12.00 (7.84折)

2004-02-01 /中国林业出版社

精品美味系列 吃鱼

¥18.00定价：¥25.00 (7.2折)

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张恕 ... [等] 编著制作 /2011-01-01 /青岛出版社

巧吃妙做全鱼菜

¥20.80定价：¥26.00 (8折)

曹立滨主编 /2002-06-01 /黑龙江科学技术出版社

四川美味鱼肴200例

¥9.40定价：¥13.00 (7.24折)

王启武 编著 /2001-08-01 /四川科技出版社

鱼和豆腐——家庭烹饪图解系列

¥22.90定价：¥29.00 (7.9折)

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〔日〕相川，方小林 等编著，甘文杰 译 /2004-01-01 /河南科学技术出版社

家常水产品菜肴500种

¥18.90定价：¥24.00 (7.88折)

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巫德华 主编 /2005-06-01 /金盾出版社

西餐汤 金枪鱼 日式煮食

¥7.80定价：¥9.80 (7.96折)

梁卫,王刚翻译 /2000-07-01 /广东科技出版社

我爱鱼鲜

我爱鱼鲜，*是那烟火气里，一片闲雅的风情雅韵。

¥21.40定价：¥29.80 (7.19折)

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苏海坡 主编 /2012-01-01 /青岛出版社

海鲜 川烹

¥18.00定价：¥25.00 (7.2折)

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杜德彬 /2011-10-01 /青岛出版社

阿一鲍鱼厨艺——中国名店系列

¥142.20定价：¥180.00 (7.9折)

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杨贯一，许显良 编著 /2001-10-01 /辽宁科学技术出版社

经典家常鱼虾鲜－现代人经典家常菜

常吃的常做的美食佳肴，不求多，但求实。

¥7.20定价：¥10.00 (7.2折)

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2011-01-01 /中国轻工业出版社

厨艺露一手：巧做鱼虾蟹贝

¥6.70定价：¥9.00 (7.45折)

夏启泉，许慧卿 主编 /2006-09-01 /安徽科学技术出版社

魚鮮甜香滑

¥30.00定价：¥38.00 (7.9折)

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本社 编 /2011-09-01 /人民出版社

鸡鱼1000样

¥14.90定价：¥19.90 (7.49折)

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《家庭书架》编委会 编著 /2007-01-01 /北京出版社

非常鱼鲜——厨房魔力食卡

创新的“Easy厨房魔力食卡系列”，包括《单恋蔬食》《非常鱼鲜》《快手热炒》《贴心粥饭》，长条形的菜谱卡片翻阅方便，适于边看边学。

¥15.60定价：¥19.80 (7.88折)

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《天天厨房》节目组 供稿 /2005-02-01 /上海文化

跟大师学做海河鲜(大厨系列4)

¥45.80定价：¥58.00 (7.9折)

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尚锦文化 编 /2009-06-01 /中国纺织出版社

海鲜高手——高手系列9

¥19.70定价：¥25.00 (7.88折)

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张建军，夏启泉，姬宗虎 编著 /2006-06-01 /中国纺织出版社

食用贝类与营养

作者为中国海洋大学专家、学科带头人。 权威性：本书是以中国和日本海洋水产专家的研究成果为依据，介绍海洋贝类的生物学、营养成分、食疗价值的。 实用性：目前还未见到同样深度的书。市场上此类图书很少，本书实验数据丰富，实用性强，理论和实践并重。 本书图文并茂，通俗易懂，简要实用，易于操作。 大众读者，即为广大人民群众，特别是中老年群体、基层医务工作者、保健工作者、营养师、配餐师、海藻食品开发者、专业学校的教师和学生等。本书的另一个服务面，则是远离海洋的内地和边远地区的人民群众。

¥30.00定价：¥38.00 (7.9折)

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王瑞海，曲学存，马培振 编著 /2015-07-01 /中国农业科学技术出版社有限公司

巧制鱼菜135

¥6.00定价：¥7.50 (8折)

周文涌 /1997-06-01 /浙江科学技术出版社

薇薇小厨 好吃不过海鲜

有句话说：熟读唐诗三百首，不会吟诗也会诌。而新手学厨就没有这么麻烦，只要选对了书，按照书中的步骤一步一步照做，就能做出出人意料的美味来。薇薇小厨这套从零开始学做菜系列，是专为厨房新手打造的精品厨艺书，你不需要事先做功课那么麻烦，也不必在学做饭的过程中战战兢兢如履薄冰，用胸有成竹的心态信手拈来就可以了。重要的，是一种过精致品位生活的态度，用品味美食的心情来制作美食，让生活在柴米油盐中可爱并美丽起来。薇薇小厨《好吃不过海鲜》，献给喜爱海鲜滋味的你。

¥13.50定价：¥18.80 (7.19折)

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高瑞珊编著 /2014-05-01 /中国人口出版社

教你制作美味鱼

中国营养学家认为鱼类属于健康营养食物。一是由于鱼类营养价值高，含高蛋白低糖；二是由于鱼类含有丰富的鲜味物质氨基酸在烹饪时不断溢出，因此用鱼烹制出的菜肴具有特殊的鲜香味；三是鱼肉中含有大量的水分，烹饪时营养损失甚少，因而味鲜质嫩；四是鱼类多含不饱和脂肪酸，几乎不含胆固醇，对心脑血管有很大的改善作用。因此，鱼类是对健康有益的美味食品。 本书精选了包括淡水鱼和海水鱼在内的美味鱼菜300余例，具体介绍了每例鱼菜的用料配比、制作方法、成品特点及温馨小贴示。本书简明通俗，科学实用，易学易做，非常适合广大家庭阅读使用。

¥14.70定价：¥15.00 (9.8折)

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孙宝和 主编 /2008-09-01 /金盾出版社

海味干货大全

¥53.70定价：¥68.00 (7.9折)

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杨维湘，林长治，赵丕扬 编著 /2005-01-01 /世界图书出版公司

海鮮最易煮

¥30.00定价：¥38.00 (7.9折)

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本社 编 /2010-11-01 /人民出版社

中华节气菜作品选 感受时光律动中的匠心之美，感受传统文化创新融合之魅力 中国轻工业出版社 新华正版书籍

¥208.60定价：¥298.00 (7折)

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世界中餐业联合会，《餐饮世界》杂志社组编 /2019-01-01 /中国轻工业出版社

基本家常菜：海河鲜篇

¥14.20定价：¥19.80 (7.18折)

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沿锦文化 编 /2008-01-01 /中国纺织出版社

川味鱼香菜

¥10.90定价：¥15.00 (7.27折)

潘林 主编 /2005-06-01 /四川科技出版社

海参菜

梅花参、胶东参、黄玉参、梅花公 这些品种繁多的海参类别，如何分辨？ 各类海参各自适合何种烹调方法？ 海参如何挑选，如何涨发？ 自家可以做海参吗？ 关于海参，上述问题是不是让您很是头疼？ 翻开本书，这些问题迎刃而解，让海参不再只是出现在高档酒店的菜品，轻松将其搬回家，带给家人新的味觉感受及不一样的营养。

¥27.00定价：¥36.00 (7.5折) 电子书：¥12.56

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曹大夫 编 /2014-01-01 /中国纺织出版社

美食生活：燕鲍翅参菜典（第三版）

¥35.20定价：¥49.00 (7.19折)

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青岛良友餐饮管理有限公司 等著 /2011-03-01 /青岛出版社

凤凰味道煮妇：8元老妈私房菜－鲜味水产

¥6.00定价：¥8.00 (7.5折)

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孙明杰，袁许斌 主编 /2007-07-01 /辽宁科学技术出版社

美食生活：鱼虾蟹贝菜典（第三版）

¥35.20定价：¥49.00 (7.19折)

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张恕玉 主编 /2011-03-01 /青岛出版社

爱心家肴——吃鲍鱼（第三版）

¥18.00定价：¥25.00 (7.2折)

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青岛良友餐饮管理有限公司 编著制作 /2011-01-01 /青岛出版社

鱼虾肉菜巧做十日通：入门绝窍——现代生活方式入门丛书

¥15.80定价：¥18.00 (8.78折)

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张哲普 主编 /2005-01-01 /京华出版社

八十八种四季鱼料理

日本是一个四面环海的岛国，独特的地理环境造就了独特的饮食习惯，鱼类贝类是日本人餐桌上常见的食材之一，也是日本人爱吃的食物之一。 本书作者上野修三从青年时期便开始进入料理行业，从料理店学徒做起，逐步成为一代料理大师。上野修三尤其对鱼料理颇有研究，他的烹饪特点是一条新鲜的鱼从头部到内脏都能毫不浪费地利用起来，真正做到 鱼尽其用 。本书是他几十年心血的总结，书中选取了日式料理中常用的88种鱼贝类，其中44种按照春夏秋冬四季的顺序进行了重点介绍，有我们熟悉的鲤鱼、沙丁鱼、带鱼、鲳鱼，也有我们鲜少接触的樱花鲷、沙钻鱼、赤魟、鲐鱼等。不但有详细的食谱和制作步骤，还为读者介绍了此种鱼有趣的历史故事及其背后蕴含的日本饮食文化，语言轻松幽默，读起来趣味盎然。 书中收录了300多道鱼料理食谱，简单易上手，

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［日］上野修三 ［日］浪速割烹喜川会 /2022-01-01 /北京美术摄影出版社

鱼的诱惑(在家做饭很简单) 【出版直销】官方正品/鱼的诱惑/在家做饭很简单/水产的馋嘴诱惑如何抵得住/木可著/浙江科学技术出版社/美食生活/鱼的做法/菜谱

在家做饭很简单 系列： 鱼的诱惑 就是爱吃肉 蔬菜有滋有味 ● 在有限的时间里让一日三餐不刻板乏味，用*家常易得的食材，让餐桌显得丰富 ● ● 可以完全摊平的美食书，让你在厨房能边看边做，更加方便 ● 柴米油盐的日常生活，不可能餐餐都有珍稀昂贵的食材，也不可能顿顿都会花心思研究食色造型。对于很多上班族和家庭主妇来说，如何在有限的时间里让一日三餐不刻板乏味，如何运用家常易得的食材，让自己的餐桌显得丰富才是迫切需要解决的问题。 我们一直想做这样一套美食书，能让读者无需烦琐的厨艺技法，只需简单易学的操作、家常易得的食材就能做出一道道家常却不呆板的菜肴，让每一位操心一日三餐的读者不再发愁。 我们相信，这本书能为你开启一个全新的厨艺天地。本书作者木可，是一位普通的80后妈妈，和很

¥28.20定价：¥32.00 (8.82折)

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木可 /2016-05-01 /浙江科学技术出版社

百姓自制海鲜菜谱1000例——新健康大系

¥20.50定价：¥26.00 (7.89折)

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范林工作室 编著 /2005-05-01 /科学出版社

食用虾蟹与营养

作者为中国海洋大学教授，学科带头人。 权威性：本书是以中国和日本海洋虾类专家的研究成果为依据，介绍海洋虾类的生物学、营养成分、食疗价值的。 实用性：目前还未见到同样深度的书。市场上此类图书很少，本书实验数据丰富，实用性强，理论和实践并重。 本书图文并茂，通俗易懂，简要实用，易于操作。 大众读者，即为广大人民群众，特别是中老年群体、基层医务工作者、保健工作者、营养师、配餐师、海藻食品开发者、专业学校的教师和学生等。本书的另一个服务面，则是远离海洋的内地和边远地区的人民群众。

¥29.20定价：¥37.00 (7.9折)

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刘洪军，赵文溪，刘梦侠 编著 /2015-07-01 /中国农业科学技术出版社

新潮湘菜——香鱼辣蟹（中国湘菜系列）

¥13.20定价：¥16.80 (7.86折)

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高沉香 著 /2007-01-01 /湖南科技出版社

海鲜：在家做出餐馆味道

¥14.20定价：¥18.00 (7.89折)

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王诗薇 编著 /2007-08-01 /海天出版社

鱼典

¥32.40定价：¥45.00 (7.2折)

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张恕玉 编著 /2010-01-01 /青岛出版社

鱼虾蟹贝100种做法

¥10.00定价：¥10.00

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夏金龙 编 /2011-06-01 /吉林科学技术出版社

好鱼吃出健康来

本书是另一种视角讲述鱼带给大家的好处,为健康助力.

¥19.50定价：¥26.00 (7.5折)

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王伟 主编 /2015-08-01 /辽宁科学技术出版社

百姓厨房--巧做家常鱼虾

¥21.40定价：¥29.80 (7.19折)

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董国成 等编著 /2011-09-01 /化学工业出版社

大厨系列--跟大师学做三文鱼

¥36.00定价：¥48.00 (7.5折)

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吕健停 编著 /2011-07-01 /化学工业出版社

鱼虾蟹佳肴——吃遍天下48

38道菜+18种营养分析+48种食物相宜相克＝1册5元线，5元版大型系列健康饮食丛书100本隆重上市！ 本书采用锁线装订，书打开之后轻轻一压，菜谱会平整地放在台面上，便于您看着菜谱做佳肴。

¥3.70定价：¥5.00 (7.4折)

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深圳市金版文化发展有限公司 主编 /2005-09-01 /广州出版社