鱼和豆腐——家庭烹饪图解系列

¥22.90定价：¥29.00 (7.9折)

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〔日〕相川，方小林 等编著，甘文杰 译 /2004-01-01 /河南科学技术出版社

水产海鲜这样做最好吃（大厨教你地道的招牌海鲜菜） 大厨亲自传授各种海鲜烹调祕诀，详述烹饪步骤及营养特效，鲜虾、螃蟹、贝类、鱼类……一网打尽，完整呈现家常聚会必做的正宗海味！

1、 中华名厨亲自传授各种海鲜烹调秘诀不同食材示范的菜色，色香味令人垂涎三尺海鲜的滋味常令人一吃就欲罢不能。 2、 许多人喜欢吃海鲜，却觉得做海鲜菜相当麻烦，在家总做不出餐厅的好滋味。其实做海鲜并不难，只要掌握烹饪海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，再搭配上其他丰富多变的食材，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜菜。 3、 本书替你收录444道水产海鲜菜，让你天天都可以享用美味的海鲜 更多精彩好书请点击这里： 蔬菜这样做有营养（烹饪大师教你家常菜，美味一次打包） 百姓*爱汤粥饭经典大全（一学就会的高人气主食）

¥17.80定价：¥29.80 (5.98折)

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甘智荣 凤凰含章 出品 /2015-08-01 /江苏科学技术出版社

鱼翅厨艺

¥48.70定价：¥65.00 (7.5折)

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花惠生 著 /2002-09-01 /辽宁科学技术出版社

烹海鲜（海鲜烹调秘诀一次学会) 鱼、虾、蟹、贝、海藻类,完整收录人人都喜欢的海鲜烹饪大百科！

1.400道水产海鲜家常菜 清楚讲解烹饪方法，让您在选做菜品时清晰明了。 2.由于水产海鲜本身就是适合短时间烹饪、所以本书做法简单易学，只要根据书中步骤，再搭配鲜美的应季蔬菜，就能做出营养又美味的水产海鲜了。

¥31.00定价：¥45.00 (6.89折) 电子书：¥18.00

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杨桃美食编辑部 凤凰含章出品 /2016-12-01 /江苏科学技术出版社

吃海参（第二版）/增加30道海参菜品

¥21.40定价：¥29.80 (7.19折)

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刘泉 主编 /2007-03-01 /青岛出版社

中国好味道系列：鸡鸭鹅鸽菜

科学配膳 讲解详细 营养美味 健康全家 精选家常食材 网罗美味菜肴 传授烹调技法 汇聚中国好味道

¥7.20定价：¥12.00 (6折)

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美食生活工作室 组织编写 /2013-01-01 /青岛出版社

中映良品 美味水产

¥15.10定价：¥22.00 (6.87折)

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良品 /2011-07-01 /成都时代出版社

海鲜名菜大全

¥15.50定价：¥22.50 (6.89折)

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陈进万 著 /1999-01-01 /知识出版社

海洋蔬菜与保健

广大中青年人群、中老年退休职工以及广大家庭妇女；社区营养保健医务工作者、家庭护理人员、农村基层幼教老师；偏远内陆中小学营养师、中西部地域职工家庭图书。 权威性：作者是我国水产领域知名学者。本书是以中国和日本海洋蔬菜专家的研究成果为依据，介绍海洋蔬菜的生物学、营养成分、食疗价值的。日本是食用海洋蔬菜的模范和研究海洋蔬菜的权威国家。 实用性：目前还未见到同样深度的书。市场上此类图书很少，本书实验数据丰富，实用性强，理论和实践并重。 可读性强：本书图文并茂，通俗易懂，简要实用，易于操作

¥24.00定价：¥36.00 (6.67折)

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王民生 李竹青 编著 /2015-07-01 /中国农业科学技术出版社

天天想吃鱼

鲜活美味的数十种四季鱼类料理，让你时刻品堂新鲜营养。享受“鱼”味无穷。

¥14.20定价：¥18.00 (7.89折)

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蔡万利 著 /2004-01-01 /中国纺织出版社

巧烹淡水鱼

¥6.50定价：¥13.00 (5折)

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2003-01-01 /辽宁科学技术出版社

学做海河鱼128例

边学边做 简单味美 简单 易学 易做 讲解详细，步步分解，人人都会做 营养 美味 健康 科学配膳，口味多样，味道不一般

¥8.60定价：¥12.00 (7.17折)

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美食生活工作室 编 /2011-12-01 /青岛出版社

吃鱼（第二版）/增加50道鱼类菜品

¥21.40定价：¥29.80 (7.19折)

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张恕玉 等编著制作 /2007-03-01 /青岛出版社

食用鱼类与营养

大众 读者 ，即 为广大人民群众，特别是中老年群体、基层医务工作者、保健工作者、营养师、配餐师、海藻食品开发者、专业学校的教师和学生等。本书的另一个服务面，则是远离海洋的内地和边远地区的人民群众。 作者为中国海洋大学专家、学科带头人。 权威性：本书是以中国和日本海洋水产专家的研究成果为依据，介绍海洋鱼类和淡水鱼类的生物学、营养成分、食疗价值的。 实用性：目前还未见到同样深度的书。 市场上此类图书很少， 本书实验数据丰富，实用性强，理论和实践并重。 本书 图文并茂 ， 通俗易懂，简要实用，易于操作。

¥26.20定价：¥35.00 (7.49折)

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林洪，隋建新，李振兴 等编著 /2015-07-01 /中国农业科学技术出版社

精品美味系列 吃鱼

¥18.00定价：¥25.00 (7.2折)

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张恕 ... [等] 编著制作 /2011-01-01 /青岛出版社

家常海鲜（第二版）

¥12.40定价：¥18.00 (6.89折)

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朱太治，双福 编著 /2011-08-01 /农村读物出版社

筑地鱼道:筑地人教我的鱼类知识 众多筑地职人推荐的筑地鱼市书。秋刀鱼、金枪鱼、牡蛎、鲑鱼子……什么季节好吃，怎么做才美味，让深谙此道的筑地人来告诉你。

筑地市场，占地23万平方米，每天诞生1600吨海产品，消耗180吨冰块， 24小时不停歇。这里是全日本的厨房和胃。 作为游客，你或许听过这个名字，或许已经光临了几次筑地的寿司店。但距离懂得筑地的精髓 鱼，还隔着厚厚的障碍。 即便是身为美食作家的栗原友，对鱼也是一知半解。为了更懂鱼，她来到了筑地市场的 齐藤水产 工作，不是蜻蜓点水式的体验生活，而是作为正式员工，起早贪黑，在这里工作了三年。在这三年里，她一直在朝日新闻网站上连载自己的 鱼专栏 ，这105篇文章集结成册，就成了这本深度解读鱼的《筑地鱼道》。 在这本书里，你不仅可以看到大名鼎鼎的新年金枪鱼拍卖盛况，还能了解各种鱼类的时令，什么季节吃什么海产大有讲究。去寿司店终于可以点套餐以外的美味了，毕竟讲究时令才是日料的精髓。 除此之外，作者还传授了一些料理鱼

¥32.20定价：¥58.00 (5.56折)

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栗原友 /2018-08-01 /南海出版公司

鱼我所欲也——鱼肉的70种解谗灵感

更多美食达人、新手食谱，新书、热书、畅销书,点击进入： 煲一碗靓汤——幸福就是一碗汤的距离点击进入： 米饭杀手——80道让你无视吃相的下饭绝配美味点击进入： ? 鱼肉以味道鲜美、花样多变、多吃不胖等优点深受都市白领的青睐。本书荟萃了鱼肉的各种经典烹饪方法，一书在手，各种鱼类佳肴从此随想随做，既能让自己大饱口福，又能在大宴宾客时赢来一阵啧啧的称赞声。 ? 本书中除了菜谱之外，还有每道菜入选的独特理由以及经典的食者语录“烹鱼者说”。

¥20.90定价：¥38.00 (5.5折)

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萨巴蒂娜 编 /2011-11-01 /上海文化出版社