爱吃鱼的人福利来了！ 炒炸煎烧蒸烤拌煮，百变烹鱼技巧， 炒锅、电锅、微波炉齐上阵， 从准备到上桌全程烹饪指导，实用TIPS一点就通！ 192道精选鱼类美食，尽如你所爱， 让你一次吃到HIGH！ 更多精彩好书点击这里： 家常酱料一本就够（200 多种美味酱料大集合，为菜肴加分， 酱 出百变美滋味！） 川湘菜客家菜一本就够（近200 道特色川湘菜、客家菜，就是这个味儿！） 鸡汤的122种做法 跟着大厨教你炒青菜（蔬菜的选购秘诀，炒蔬菜不涩不苦，保留蔬菜翠嫩颜色的诀窍 将简单的青菜炒出大厨的手艺，你也可以！） 267碗好吃的面（汤面、拌面、炒面、焗面与汤头、高汤、酱料的奇妙组合，让你打开味蕾，感受面条的美妙滋味！）
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鱼料理：从海洋到餐桌 5类食材·13种食材处理技巧·41幅食材图·80余张精美菜式照片·200多道健康美味鱼料理
★鱼是一种烹饪难度不高的食材，基本在烤架、煎锅或烤箱中烹饪几分钟就能做熟；鱼也是一种健康的食材，可以提供丰富的营养元素。《鱼料理：从海洋到餐桌》提供了从辨认食材、购买食材、处理食材，到食材配比、烹饪方法、摆盘装饰系列指南，全面、实用，健康吃饭，轻松吃鱼。 ★书中介绍了海鱼、淡水鱼、海鲜等5类食材的具体品类，有我们熟悉的石斑鱼、多宝鱼、三文鱼、扇贝、螃蟹，也有鲜少亲自动手烹调的狗鲨、箭鱼、鳟鱼、海胆；200多道值得尝试的美味烹饪配方，比如清爽的龙利鱼沙拉、香醇的杏仁松子香煎金枪鱼、滑嫩的苹果白兰地煨牡蛎 在熟悉和陌生的食材与配方中找到符合自己口味的那道鱼料理。 ★ 鱼和海鲜的处理似乎颇为复杂，这让很多人在买鱼前就打起了退堂鼓，但其实这些事一点也不难。书中 操作指南 一章提供了全面的处理技
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中国菜 陈纪临 方晓岚著 中国各大菜系地道风味烹饪手法教程书籍 中国饮食文化烹饪理论手册 冷盘 肉菜 海鲜 汤羹 主食
¥229.53定价：¥400.00 (5.74折)
中餐海鲜烹饪大全 大厨亲自传授各种海鲜烹调秘诀，详述烹饪步骤，鲜虾、螃蟹、贝类、鱼类……一网打尽，完整呈现正宗海味！
《中餐海鲜烹饪大全》为读者梳理了常见海鲜品种，详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色，并附有正在餐厅、酒店热卖的相关菜例，它们均由《中国大厨》专业传媒遍历全国，挖掘搜集整理而来。全书共分为鱼类、虾类、蟹类、贝类、杂鲜、特色海鲜六大章节，共介绍了60种海鲜食材，展示了102款中餐大厨出品的海鲜类旺菜，创意新颖、鲜香诱人，图片精美、配方翔实，是您了解海洋食材的万花筒，也是您制作海鲜菜式的参考书
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吃海记 海洋博物科普+海鲜饮食文化，边吃边涨知识 唯美水彩+经典博物画，直观图解海产 自然科普+人文风俗，多维度解锁海洋文化 附赠“吃海图鉴”收藏卡
◎海洋博物科普 海鲜饮食文化，边吃边涨知识 本书对我国沿海常见、常吃的海洋生物进行了科普，介绍了它们的生理特征、习性、生长环境等，同时根据海产的生物特征，提供了在鱼市挑选、辨识海产的方法，还有烹饪技巧等生活妙招，既是了解海洋生物的知识图鉴，又是适用于家庭厨房采购、烹饪的饮食宝典。 ◎唯美水彩 经典博物画，一目了然图解海产 本书图片风格多样，有著名画家庄南燕为本书创作的海洋生物水彩画，还有从海内外图书馆、博物馆搜罗而来的博物画、古籍和实拍图片，具有独特的美学风格，且直观呈现了海洋生物的生理结构、特征等。 ◎自然科普 人文风俗，多维度解锁海洋文化 本书不仅科普了海产的生物学知识，还以充满烟火气息的文风介绍了沿海地区的风俗传统，人文色彩浓厚，述说人类文明与大海之间的不解之缘。 ◎随书附赠
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大连海鲜美味食谱 书中收集各类海鲜菜品330余种，分凉菜、热菜、汤和主食等四大门类，汇集了海参、鲍鱼、鱼类、虾类等多种海鲜样式，不失为一本学做大连海鲜、研究大连海鲜的好书。
导语_点评_推荐词
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时尚美食馆精品海参菜 韩继成 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《精品海参菜》：步骤详细，菜品精美，养生，美味兼顾；百余种精品海参养生菜肴；酒店大厨、家庭烹饪高手工具书。
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薇薇小厨 好吃不过海鲜 高瑞珊编著 中国人口出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
有句话说：熟读唐诗三百首，不会吟诗也会诌。而新手学厨就没有这么麻烦，只要选对了书，按照书中的步骤一步一步照做，就能做出出人意料的美味来。薇薇小厨这套从零开始学做菜系列，是专为厨房新手打造的精品厨艺书，你不需要事先做功课那么麻烦，也不必在学做饭的过程中战战兢兢如履薄冰，用胸有成竹的心态信手拈来就可以了。重要的，是一种过精致品位生活的态度，用品味美食的心情来制作美食，让生活在柴米油盐中可爱并美丽起来。薇薇小厨《好吃不过海鲜》，献给喜爱海鲜滋味的你。
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鱼类美味30种 叶连海,郝淑秀 编著 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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新派鱼头菜肴100味 张继华等 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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吃鱼翅 青岛良友餐馆管理有限公司制作 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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学做鱼6000例 胡维勤 主编 湖南美术出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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淡水鱼肴100味 汤全明 主编 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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鱼和豆腐 〔日〕相川,方小林,甘文杰 河南科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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美食生活：燕鲍翅参菜典 青岛良友餐饮管理有限公司 等著 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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海参菜 曹大夫 主编 中国纺织出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
梅花参、胶东参、黄玉参、梅花公 这些品种繁多的海参类别，如何分辨？ 各类海参各自适合何种烹调方法？ 海参如何挑选，如何涨发？ 自家可以做海参吗？ 关于海参，上述问题是不是让您很是头疼？ 翻开本书，这些问题迎刃而解，让海参不再只是出现在高档酒店的菜品，轻松将其搬回家，带给家人新的味觉感受及不一样的营养。
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水产海鲜这样做好吃 甘智荣 江苏科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
1、 中华名厨亲自传授各种海鲜烹调秘诀不同食材示范 菜色，色香味令人垂涎三尺海鲜的滋味常令人一吃就欲罢不能。 2、 许多人喜欢吃海鲜，却觉得做海鲜菜相当麻烦，在家总做不出餐厅的好滋味。其实做海鲜并不难，只要掌握烹饪海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，再搭配上其他丰富多变的食材，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜菜。 3、 本书替你收录444道水产海鲜菜，让你天天都可以享用美味的海鲜！
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鲜美营养鱼类海鲜图典 甘智荣 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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海味采购食用图鉴 邝裕棠 编著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书作者生于鱼翅世家，从小跟着兄长在海味街奔波生计，拥有相当丰富的海产品鉴知识，本书图文并茂，其间穿插有一些海味的制作流程、海味达人提示、趣闻絮语等科学的“经验之谈”。本书可以作为烹饪专业师生的教材用书，也可作为从事餐饮行业人员挑选海味的指导用书，同时也是海味爱好者的实用图鉴手册。
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一学就会的小海鲜家常菜 孙春娜 中国纺织出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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鲜美鱼虾 本书编写组 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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美食大全:海鲜大全 董书山 等编著 农村读物出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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吃不够忘不掉的100道鱼虾料理 宋允亨 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
韩国的美食，鱼虾使用 食用指南 按照菜谱就可以轻松做出来的100道经典的韩式鱼虾料理 让你爱上下厨，百吃不厌！
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海鲜 梁琼白 著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
如何在繁忙的工作中保持健康的身体和充沛的精力最重要的莫过于如何吃出健康。在梁琼白的长期努力下，编写了本书。这些菜制作简单，材料易取，价格便宜，希望在大家每个人都可依自己所需，选择适合自己的食物，吃出健康、亮丽的人生。
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凤凰味道煮妇:8元老妈私房菜－鲜味水产 孙明杰,袁许斌 主编 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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海鲜名菜大全 陈进万 知识出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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精品海鲜菜 梁文军 中国纺织出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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海鲜采购食用图鉴 袁仲安 编著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书作者是一个食物科学研究者，在书中以轻松的手法与大家分享了一些饮食科学小百科、通识百宝箱、食物安全等信息。作者还请教了多位老行家，从实用角度，分享选鱼心得，介绍挑选技巧，归纳成“渔夫提示“。本书图文并茂，详略得当，是一本挑选海产品较为实用的图书，也可适用于烹饪、餐旅专业师生使用。
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教你制作美味鱼 孙宝和 主编 金盾出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
中国营养学家认为鱼类属于健康营养食物。一是由于鱼类营养价值高，含高蛋白低糖；二是由于鱼类含有丰富的鲜味物质氨基酸在烹饪时不断溢出，因此用鱼烹制出的菜肴具有特殊的鲜香味；三是鱼肉中含有大量的水分，烹饪时营养损失甚少，因而味鲜质嫩；四是鱼类多含不饱和脂肪酸，几乎不含胆固醇，对心脑血管有很大的改善作用。因此，鱼类是对健康有益的美味食品。 本书精选了包括淡水鱼和海水鱼在内的美味鱼菜300余例，具体介绍了每例鱼菜的用料配比、制作方法、成品特点及温馨小贴示。本书简明通俗，科学实用，易学易做，非常适合广大家庭阅读使用。
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中华河豚控毒烹饪技艺 徐权著 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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鱼翅厨艺 花惠生 著 辽宁科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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海参菜典 张恕玉,李志刚 编著 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
随着人民生活水平的提高，以前多出现在高档宴席上的海参菜品，逐渐走上了家庭餐桌。然而，很多人只知海参滋补，详细的知识了解得并不多，所掌握的烹制方法也略嫌单调，转向图书市场求助时才发现，关于海参的菜谱也很鲜见。为此，张恕玉和李志刚编著了这本《海参菜典》，以飨读者。本书系统地阐述了海参的品种、营养价值、养生功效、选购、涨发加工方法等，并由中国烹饪大师亲自示范104道海参菜品的详细烹制方法。讲述力求做到通俗易懂、简单易学，适宜作为广大烹饪工作者及美食爱好者烹制海参菜品的入门教材，更是一部值得收藏的菜谱专著。
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易学易做美味海鲜 邴吉和 中国人口出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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海味干货大全 杨维湘,林长治,赵丕扬 编著 世界图书出版公司【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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淡水鱼肴100味 汤全明 主编 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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海参菜典 张恕玉,李志刚 编著 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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精选鸡鸭饿家常菜 深圳市金版文化发展有限公司 策划 南海出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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鱼我所欲也 萨巴蒂娜 编 上海文化出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
更多美食达人、新手食谱，新书、热书、书,点击进入：煲一碗靓汤——幸福就是一碗汤的距离点击进入：米饭杀手——80道让你无视吃相的下饭绝配美味点击进入：?鱼肉以味道鲜美、花样多变、多吃不胖等优点深受都市白领的青睐。本书荟萃了鱼肉的各种经典烹饪方法，一书在手，各种鱼类佳肴从此随想随做，既能让自己大饱口福，又能在大宴宾客时赢来一阵啧啧的称赞声。?本书中除了菜谱之外，还有每道菜入选的独特理由以及经典的食者语录“烹鱼者说”。
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家常水产品菜肴500种 巫德华 主编 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食用虾蟹与营养 刘洪军,赵文溪,刘梦侠 编著 中国农业科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
作者为中国海洋大学教授，学科带头人。 性：本书是以中国和日本海洋虾类专家的研究成果为依据，介绍海洋虾类的生物学、营养成分、食疗价值的。 实用性：目前还未见到同样深度的书。市场上此类图书很少，本书实验数据丰富，实用性强，理论和实践并重。 本书图文并茂，通俗易懂，简要实用，易于操作。 大众读者，即为广大人民群众，特别是中老年群体、基层医务工作者、保健工作者、营养师、配餐师、海藻食品开发者、专业学校的教师和学生等。本书的另一个服务面，则是远离海洋的内地和边远地区的人民群众。
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美味营养鱼鲜菜 韩群等 山西科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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江南水乡龟鳖菜 谢中富, 李亚根 中国农业科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《江南水乡龟鳖菜》把龟鳖饮食文化和龟鳖养殖有机地结合起来，图文并茂，实用性强，既可为水产养殖工作者发展龟鳖养殖提供理论依据，又可为广大消费者探讨龟鳖烹饪进行实践应用。
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小海鲜 郭泰王,王人豪 中国纺织出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
味道鲜美的虾蟹贝和头足类，一直是大宴小酌 水产美食，但您是不是爱吃却叫不出食材名称，不会采买处理呢？《小海鲜》这本书告诉您，只要掌握各种海鲜的烹饪诀窍，无论快炒蒸煮或煎炸，都很开胃。在家快乐吃海鲜，一点都不难！
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