爱吃鱼的人福利来了！ 炒炸煎烧蒸烤拌煮，百变烹鱼技巧， 炒锅、电锅、微波炉齐上阵， 从准备到上桌全程烹饪指导，实用TIPS一点就通！ 192道精选鱼类美食，尽如你所爱， 让你一次吃到HIGH！ 更多精彩好书点击这里： 家常酱料一本就够（200 多种美味酱料大集合，为菜肴加分， 酱 出百变美滋味！） 川湘菜客家菜一本就够（近200 道特色川湘菜、客家菜，就是这个味儿！） 鸡汤的122种做法 跟着大厨教你炒青菜（蔬菜的选购秘诀，炒蔬菜不涩不苦，保留蔬菜翠嫩颜色的诀窍 将简单的青菜炒出大厨的手艺，你也可以！） 267碗好吃的面（汤面、拌面、炒面、焗面与汤头、高汤、酱料的奇妙组合，让你打开味蕾，感受面条的美妙滋味！）
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鱼料理：从海洋到餐桌 5类食材·13种食材处理技巧·41幅食材图·80余张精美菜式照片·200多道健康美味鱼料理
★鱼是一种烹饪难度不高的食材，基本在烤架、煎锅或烤箱中烹饪几分钟就能做熟；鱼也是一种健康的食材，可以提供丰富的营养元素。《鱼料理：从海洋到餐桌》提供了从辨认食材、购买食材、处理食材，到食材配比、烹饪方法、摆盘装饰系列指南，全面、实用，健康吃饭，轻松吃鱼。 ★书中介绍了海鱼、淡水鱼、海鲜等5类食材的具体品类，有我们熟悉的石斑鱼、多宝鱼、三文鱼、扇贝、螃蟹，也有鲜少亲自动手烹调的狗鲨、箭鱼、鳟鱼、海胆；200多道值得尝试的美味烹饪配方，比如清爽的龙利鱼沙拉、香醇的杏仁松子香煎金枪鱼、滑嫩的苹果白兰地煨牡蛎 在熟悉和陌生的食材与配方中找到符合自己口味的那道鱼料理。 ★ 鱼和海鲜的处理似乎颇为复杂，这让很多人在买鱼前就打起了退堂鼓，但其实这些事一点也不难。书中 操作指南 一章提供了全面的处理技
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中国菜 陈纪临 方晓岚著 中国各大菜系地道风味烹饪手法教程书籍 中国饮食文化烹饪理论手册 冷盘 肉菜 海鲜 汤羹 主食
¥229.53定价：¥400.00 (5.74折)
中餐海鲜烹饪大全 大厨亲自传授各种海鲜烹调秘诀，详述烹饪步骤，鲜虾、螃蟹、贝类、鱼类……一网打尽，完整呈现正宗海味！
《中餐海鲜烹饪大全》为读者梳理了常见海鲜品种，详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色，并附有正在餐厅、酒店热卖的相关菜例，它们均由《中国大厨》专业传媒遍历全国，挖掘搜集整理而来。全书共分为鱼类、虾类、蟹类、贝类、杂鲜、特色海鲜六大章节，共介绍了60种海鲜食材，展示了102款中餐大厨出品的海鲜类旺菜，创意新颖、鲜香诱人，图片精美、配方翔实，是您了解海洋食材的万花筒，也是您制作海鲜菜式的参考书
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吃海记 海洋博物科普+海鲜饮食文化，边吃边涨知识 唯美水彩+经典博物画，直观图解海产 自然科普+人文风俗，多维度解锁海洋文化 附赠“吃海图鉴”收藏卡
◎海洋博物科普 海鲜饮食文化，边吃边涨知识 本书对我国沿海常见、常吃的海洋生物进行了科普，介绍了它们的生理特征、习性、生长环境等，同时根据海产的生物特征，提供了在鱼市挑选、辨识海产的方法，还有烹饪技巧等生活妙招，既是了解海洋生物的知识图鉴，又是适用于家庭厨房采购、烹饪的饮食宝典。 ◎唯美水彩 经典博物画，一目了然图解海产 本书图片风格多样，有著名画家庄南燕为本书创作的海洋生物水彩画，还有从海内外图书馆、博物馆搜罗而来的博物画、古籍和实拍图片，具有独特的美学风格，且直观呈现了海洋生物的生理结构、特征等。 ◎自然科普 人文风俗，多维度解锁海洋文化 本书不仅科普了海产的生物学知识，还以充满烟火气息的文风介绍了沿海地区的风俗传统，人文色彩浓厚，述说人类文明与大海之间的不解之缘。 ◎随书附赠
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大连海鲜美味食谱 书中收集各类海鲜菜品330余种，分凉菜、热菜、汤和主食等四大门类，汇集了海参、鲍鱼、鱼类、虾类等多种海鲜样式，不失为一本学做大连海鲜、研究大连海鲜的好书。
导语_点评_推荐词
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精选鸡鸭饿家常菜 深圳市金版文化发展有限公司 策划 南海出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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吃鱼翅 青岛良友餐馆管理有限公司制作 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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海味干货大全 杨维湘,林长治,赵丕扬 编著 世界图书出版公司【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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海参菜典 张恕玉,李志刚 编著 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
随着人民生活水平的提高，以前多出现在高档宴席上的海参菜品，逐渐走上了家庭餐桌。然而，很多人只知海参滋补，详细的知识了解得并不多，所掌握的烹制方法也略嫌单调，转向图书市场求助时才发现，关于海参的菜谱也很鲜见。为此，张恕玉和李志刚编著了这本《海参菜典》，以飨读者。本书系统地阐述了海参的品种、营养价值、养生功效、选购、涨发加工方法等，并由中国烹饪大师亲自示范104道海参菜品的详细烹制方法。讲述力求做到通俗易懂、简单易学，适宜作为广大烹饪工作者及美食爱好者烹制海参菜品的入门教材，更是一部值得收藏的菜谱专著。
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易学易做美味海鲜 邴吉和 中国人口出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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现代人食谱——鱼味无穷 梁琼白 著 9787501940776 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书主要介绍了鱼，有鲳鱼、鲢鱼、鳕鱼、草鱼、带鱼、虱目鱼、鳗鱼、鲤鱼、鲑鱼、鲫鱼、鲈鱼、黄鱼、生鱼、吴郭鱼、鳝鱼、黑鲷、石斑鱼、红鲢鱼、剥皮鱼、鲶鱼……
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海味采购食用图鉴 邝裕棠 著 9787518404346 中国轻工业出版社
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1、 中华名厨亲自传授各种海鲜烹调秘诀不同食材示范 菜色，色香味令人垂涎三尺海鲜的滋味常令人一吃就欲罢不能。 2、 许多人喜欢吃海鲜，却觉得做海鲜菜相当麻烦，在家总做不出餐厅的好滋味。其实做海鲜并不难，只要掌握烹饪海鲜时的几个重点，运用不同的烹调方式稍做变化，再搭配上其他丰富多变的食材，就能轻松在家品尝营养又鲜美的海鲜菜。 3、 本书替你收录444道水产海鲜菜，让你天天都可以享用美味的海鲜！
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美食生活：燕鲍翅参菜典 青岛良友餐饮管理有限公司 等著 青岛出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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鱼我所欲也 萨巴蒂娜 编 上海文化出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
更多美食达人、新手食谱，新书、热书、书,点击进入：煲一碗靓汤——幸福就是一碗汤的距离点击进入：米饭杀手——80道让你无视吃相的下饭绝配美味点击进入：?鱼肉以味道鲜美、花样多变、多吃不胖等优点深受都市白领的青睐。本书荟萃了鱼肉的各种经典烹饪方法，一书在手，各种鱼类佳肴从此随想随做，既能让自己大饱口福，又能在大宴宾客时赢来一阵啧啧的称赞声。?本书中除了菜谱之外，还有每道菜入选的独特理由以及经典的食者语录“烹鱼者说”。
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鱼！虾！蟹！ 灯芯绒 北京科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
这是2500万人次都在关注的灯老师做鱼经，23年做鱼经验都是真才实学。963条实用tips，几乎每个步骤都有关键提醒，细节决定成败。
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鲜美营养鱼类海鲜图典 甘智荣 著 9787537262705 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
甘智荣主编的《鲜美营养鱼类海鲜图典》里介绍了上百种海鲜，有些是市场上常见的平价鱼种，例如吴郭鱼、虱目鱼、吻仔鱼等；有些则比较昂贵，如白鲳鱼、长尾滨鲷等，还有一些市场上可遇不可求的珍贵鱼种。每一种海鲜都详细介绍了其特性、产地、种类、营养价值和养生功效等知识。书中还配带有海鲜“写真“，方便读者直观地了解它们。另外，如果你是菜场新手，不会挑选海鲜?不要担心，书中还有详细的选购技巧和贮存方法。并且为了满足大家对于海鲜的热爱和向往，本书还介绍了每一种海鲜的烹饪方法，将一道道美食图谱直接呈现给读者，在视觉上已是一场饕餮盛宴。我们始终坚信，每一种海鲜都有自己独特之处，值得你去发现、去品味。
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海鱼 瞿鸿彬、吴济美 编著 四川科学技术出版社【正版书籍】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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鱼翅厨艺 花惠生 著 辽宁科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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美味营养鱼鲜菜 韩群等 山西科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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家常海鲜 朱太治、双福 编著 农村读物出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，欢迎选购。
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鱼我所欲也：鱼肉的70种解馋灵感萨巴蒂娜 编上海文化出版社9787807407881 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
在过去生活还不是很富足的时候，家里能吃到鱼的次数不多、花样也不多，但是那股小时候的味道，能够让人一直留恋至今。鱼肉的细嫩，造就了它无与伦比的包容能力，不管是调料的味道、酱汁的味道，还是其他食材的味道，它统统都能和自己融为一体，且变化多端。 《鱼我所欲也》是献给聪明人、漂亮人、馋嘴人的一本关于鱼的美食圣经。吃鱼的人从来不长胖，吃鱼的人皮肤一直很水嫩，吃鱼的人脑子永远灵光……在这本书里，爱吃鱼的人可以找到N种花样来做鱼、吃鱼、享受鱼之我所欲。书中有包括鱼头、鱼身、鱼尾、鱼皮、鱼肚、鱼籽、鱼骨等烹饪方法及吃法的全面详解，让喜鱼者亲眼、亲手、亲口体验鱼的七十二变。
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鱼香美味秘笈刘自华、解丽娟 著河北科学技术出版社9787537529761 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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精品海鲜菜 梁文军 著 9787518033164 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《精品海鲜菜》集多家火爆餐厅及专业素食店畅销海鲜菜100余款，由酒店餐厅专业厨师烹制，不仅对每款的制作方法和烹调技术均作了详细介绍，并附有精美照片、适合广大专业厨师借鉴学习，除放送水产海鲜经典做法外，更精心放送更多留住水产海鲜营养以及让菜肴更鲜香滑嫩的烹饪秘诀，让你的厨艺轻松升级。
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现代人食谱——海鲜 梁琼白 著 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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世图生活资讯库：海味干货大全 杨维湘 著 9787506270830 世界图书出版公司 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《世图生活资讯库：海味干货大全》图文并茂，以近300幅图片介绍180种海味干货的情况，常见干货和稀有品种兼备。深入剖析鲍参翅肚及各种海产品、三菇六耳、燕窝、豆类果仁、腊味咸料、炖品药材等的来源、分辨、选风及浸发方法，言之有物。全面阐释有关海味干货的各种疑问，容易查阅，对一般消费者和饮食业行内内人士均极富参考价值。详细介绍海味干货的入馔处理和烹饪技巧，并有近百个精心搜罗与挑选的菜谱范例。
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家常水产品菜肴500种 巫德华 主编 金盾出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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江南水乡龟鳖菜 谢中富, 李亚根 中国农业科学技术出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《江南水乡龟鳖菜》把龟鳖饮食文化和龟鳖养殖有机地结合起来，图文并茂，实用性强，既可为水产养殖工作者发展龟鳖养殖提供理论依据，又可为广大消费者探讨龟鳖烹饪进行实践应用。
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教你制作美味鱼 孙宝和 主编 金盾出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
中国营养学家认为鱼类属于健康营养食物。一是由于鱼类营养价值高，含高蛋白低糖；二是由于鱼类含有丰富的鲜味物质氨基酸在烹饪时不断溢出，因此用鱼烹制出的菜肴具有特殊的鲜香味；三是鱼肉中含有大量的水分，烹饪时营养损失甚少，因而味鲜质嫩；四是鱼类多含不饱和脂肪酸，几乎不含胆固醇，对心脑血管有很大的改善作用。因此，鱼类是对健康有益的美味食品。 本书精选了包括淡水鱼和海水鱼在内的美味鱼菜300余例，具体介绍了每例鱼菜的用料配比、制作方法、成品特点及温馨小贴示。本书简明通俗，科学实用，易学易做，非常适合广大家庭阅读使用。
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凤凰味道煮妇:8元老妈私房菜－鲜味水产 孙明杰,袁许斌 主编 辽宁科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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美食大全:海鲜大全 董书山 等编著 农村读物出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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一学就会的小海鲜家常菜 孙春娜 中国纺织出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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鱼的200道食谱 犀文图书 编写 浙江科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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烹海鲜 杨桃美食编辑部 江苏科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
1.400道水产海鲜家常菜 清楚讲解烹饪方法，让您在选做菜品时清晰明了。 2.由于水产海鲜本身就是适合短时间烹饪、所以本书做法简单易学，只要根据书中步骤，再搭配鲜美的应季蔬菜，就能做出营养又美味的水产海鲜了。
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鱼虾蟹灯芯绒 著北京科学技术出版社9787530487235 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书精选了一百多道有关鱼虾蟹的美味菜品，不止图文详尽细致，更是把每个步骤的关键点都重点列举，以确保减少制作过程中可能出现的任何一点失误。 除此之外，本书还特别设置了“基础知识”章节，分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味品、注意事项、经验集锦的相关知识，对于制作鱼虾蟹过程中常遇到的难题都给予了直观系统的解答，不止知其然更能知其所以然。
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海鲜 梁琼白 著 中国轻工业出版社 9787501937424
如何在繁忙的工作中保持健康的身体和充沛的精力最重要的莫过于如何吃出健康。在梁琼白的长期努力下，编写了本书。这些菜制作简单，材料易取，价格便宜，希望在大家每个人都可依自己所需，选择适合自己的食物，吃出健康、亮丽的人生。
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双鱼座:2月19日～3月20日:在厨房中享受幸福滋味的美食梦想家:[图集] 李俊东 著 9787539020471 江西 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书根据双鱼座的个性、体质与饮食习惯，从世界菜系中设计出最适合他们饮食特性的食谱，结合以有趣的星座分析和好玩的心理测验，使读者可以从菜色的选择中增进对彼此的了解。
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小海鲜 郭泰王,王人豪 中国纺织出版社 9787518004935
味道鲜美的虾蟹贝和头足类，一直是大宴小酌 水产美食，但您是不是爱吃却叫不出食材名称，不会采买处理呢？《小海鲜》这本书告诉您，只要掌握各种海鲜的烹饪诀窍，无论快炒蒸煮或煎炸，都很开胃。在家快乐吃海鲜，一点都不难！
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南北特色风味鱼菜郭玉华 编；吴杰中国建材工业出版社9787801593672 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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学做鱼6000例 胡维勤 主编 湖南美术出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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海味制作图解 潘英俊 著 广东岭南美术出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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美味餐桌：鲜香肉菜 美食生活工作室 编 9787543629271 青岛出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《鲜香肉菜》主要内容包括无肉不欢：肉类食材巧选购，肉类食材巧加工，肉类食材巧烹调。清爽凉拌：爱上凉拌菜，凉拌菜的基本技法，凉拌菜的调制要点，凉拌菜中宜添加姜、蒜，肉丝拌荠菜，温拌肉丝菠菜，肉丝拉皮，白肉拌木耳，蒜泥拌白肉，白拌猪脸，葱拌猪头肉，土豆丝拌双脆，山药拌猪肝，家常拌猪耳，黄瓜拌肚丝，咸菜拌肚丝，腐竹拌牛蹄筋，尖椒猪拱等等。
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淡水鱼肴100味 汤全明 主编 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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