海参新厨艺 戴书经 著 9787538140217 辽宁科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
戴书经大师在烹饪理论研究方面也卓有建树。他先后出版了《海鲜巧做》、《大连海鲜菜肴荟萃》、《中级厨师培训教材》等烹饪专著，为烹饪人才的培养和烹饪事业的发展做出了突出的贡献。 这本由他亲自主编的《海参新厨艺》，是戴书经先生以大连地区名贵特产刺参为原料精心编写出来的，其中许多菜肴都是他苦心独创的，凝聚着戴书经大师多年的心血。据考证，这是国内第一本关于海参烹制的专著。为写好本书，他查阅了大量的文献资料，旁证博引，从科学的角度，阐述了海参的生态习性、营养价值、食疗药用、品种分类、品质鉴别、加工保管、烹调制作等，书中所有菜式均有分步操作图解，工艺规范，文字简明，是一本既有较高的艺术欣赏价值，更有指导实际操作的实用价值，是一本难得的理论和实践相结合的工具书。
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梅花参、胶东参、黄玉参、梅花公 这些品种繁多的海参类别，如何分辨？ 各类海参各自适合何种烹调方法？ 海参如何挑选，如何涨发？ 自家可以做海参吗？ 关于海参，上述问题是不是让您很是头疼？ 翻开本书，这些问题迎刃而解，让海参不再只是出现在高档酒店的菜品，轻松将其搬回家，带给家人新的味觉感受及不一样的营养。
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鱼菜制作——轻松学厨艺① 罗家良 编；王纪伦 辽宁科学技术出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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四川美味鱼肴200例 王启武 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书分为创新篇、传统篇和药膳篇，各篇分别介绍了淡水鱼川式美味佳肴200例，每例均详细地介绍了所用原料（主、辅、调料）、烹调技法、工艺过程、成菜特点。本书最大限度地收集了川菜烹鱼的各种技法、味型以最新创制流行的一些菜式。笔者在介绍工艺过程时，往往点出关键之处，使读者能免走或少走弯路，烹制出满意的鱼肴。此外，本书附录中还介绍了四川淡水鱼的特征、营养成分、质量鉴别以及初步加工的要点等基本知识。 本书适合专业烹饪人员，烹饪业余爱好者以及广大家庭消费阅读，并可作为各类烹饪学校，短训班的教材使用。
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吃鱼 张恕玉 著 青岛出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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如何在繁忙的工作中保持健康的身体和充沛的精力最重要的莫过于如何吃出健康。在梁琼白的长期努力下，编写了本书。这些菜制作简单，材料易取，价格便宜，希望在大家每个人都可依自己所需，选择适合自己的食物，吃出健康、亮丽的人生。
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鱼头菜:广东风味 梁昌、廖锡祥 编著 广东科技出版社【放心购买】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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鱼翅厨艺花惠生 著辽宁科学技术出版社9787538137071 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
鱼翅，一直是许多流派烹饪大师精心研究的对象，翅菜是中国高档菜品的代表，其尊贵品质在人们心目中拥有根深蒂固的地位。鱼翅作为一种既贵重又极难炮制的食物原料，经历代厨人炮制，菜品日益繁多，技法逐渐洗练，取得了一定成就。鱼翅烹饪技艺反应了中华民族的饮食智慧，是古老而又现代的浓缩和结晶。 这本冠名《鱼翅厨艺》的书，是世界一流饭店组织成员、中国著名五星级酒店——江苏南京金陵饭店行政总厨花惠先生编著的。仅我所知，这是一本关于鱼翅的精典专著。 为写好本书，花惠生先生查阅了几十本中外有关专著，旁征博引，阐述了鱼翅的历史渊源，应用技法演变、品类划分、加工细节等。
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百姓自制海鲜菜谱1000例范林工作室 编科学出版社9787030151940 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《百姓自制海鲜菜谱1000例》介绍了以海鲜为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。海产品历来是餐桌上的佳肴，因为它们的低脂肪、高蛋白的营养价值和鲜香味美，深受百姓的欢迎。《百姓自制海鲜菜谱1000例》详细介绍了制作过程，食材易得，操作简单，是居家的菜谱。
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爱心家肴：吃鲍鱼（第2版）青岛良友餐馆管理有限公司 编青岛出版社9787543635241 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
鲍鱼，一种营养价值极高的饮食。但是，它价格昂贵，普通老百姓极少吃它。但是，随着生活水平的提高，人们生活观念的提升，鲍鱼这类食品也偶尔能见之与餐桌了。可是，初次入厨烧这菜，你一定有些丈二和尚，摸不着头脑。该怎么做？烹调时有什么宜忌没有？……通过本书，你不仅能知道这些普通疑问，而且还能获得一系列烹调菜谱，让你以后做这份菜时，不再茫然无措。
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海鲜采购食用图鉴 袁仲安 编著 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书作者是一个食物科学研究者，在书中以轻松的手法与大家分享了一些饮食科学小百科、通识百宝箱、食物安全等信息。作者还请教了多位老行家，从实用角度，分享选鱼心得，介绍挑选技巧，归纳成“渔夫提示“。本书图文并茂，详略得当，是一本挑选海产品较为实用的图书，也可适用于烹饪、餐旅专业师生使用。
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精品海鲜菜梁文军中国纺织出版社（正版旧书）9787518033164 【正版原版旧图书，保证质量，电子发票，支持7天无理由退换！】
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钓鱼与食鱼 沈凡 著 北京体育大学出版社【达额立减】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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【正版新书】 吃海记 朱家麟 中信出版社 9787521751192 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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大厨教你做豆类菜6800例 陈志田 编 湖南美术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
大杂烩作为民家百姓最喜爱豆类菜中含有优质的植物蛋白与钙元素，更富含多种微量元素，是常吃常健康的大补食物。清爽怡人的豆类蔬菜、豆香四溢的豆类制品是日常生活中必吃的食物，简单烹调搭配其他原料，就能制作出道道让人入口难忘的经典佳肴。 《大厨教你做豆类菜6800例》由中华名厨精心挑选1000道最常吃、最经典的豆类菜，详细为您介绍豆类菜肴的拌、炒、烧、蒸、卤、腌等各类做法，更以食材为线索详细分类，将豆角、干豆角、豌豆、荷兰豆、豆腐、豆腐干等一网打尽，一种食材搭配多种做法，让您真正举一反三，做出有创意的精致菜肴。此外，本书还提供前所未有的烹饪提示与健康营养常识，不仅能指导您快速上手，更能让您对营养全面把关，全面提升您的饮食质量。
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海味采购食用图鉴 邝裕棠 著 9787518404346 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《海味采购食用图鉴》是一本解说海味品质与味道，揭示海味制作过程的烹饪类食材书籍，具有较高的实用价值。 本书开篇主要介绍了香港售卖海味的旧街与老字号。全书共分为三个部分，分别是滋补之王、提味之宝、汤品至尊。每一部分以产品特征、质感/味道、烹饪方式、价值对每种海味加以介绍，图文并茂，其间还穿插一些海味的制作流程、海味达人提示、趣闻絮语等科学的“经验之谈”。 本书作者生于鱼翅世家，致力于推动海味行业，作者以个人的专业知识，多次协助传媒制作食材寻源的电视节目和杂志专辑，介绍海味食材。
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易学易做鲜美鱼虾邴吉和 编中国人口出版社9787510117879 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
有选择，必然有所放弃——这让“食”尚烹饪也更具挑战性《易学易做》系列丛书倡导绿色健康饮食，拒烹野生动物，莱品制作过程中不使用味精、食品添加剂，倡导在日常生活中低盐少油，多食用素食，这就是我们名厨大师终极的价值选择。当然，也值得我们把这件简单中却孕育着生命真谛的事情，当成使命去用心做好。 在这里，我们更愿意用心去描绘烹饪技艺，记录芸芸众生的油、盐、酱、醋、茶，烹饪的百种滋味，所思所想技艺根底。在这里，人们将生活的苦辣酸辛，在学习、烹饪、享受美食中得以暂时的憩息，名厨大师掌勺人的“食”尚和智慧，因此得以成长……邴吉和编著的《鲜美鱼虾》就算本系列之一。
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海鲜料理大全-选购/保存/料理 新凤凰工作室 编 汕头大学出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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巧烹淡水鱼 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
汇淮扬、川、粤、东北菜之精华！集东、西、南、北名厨之绝技！！一书在手吃遍神州！！！
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鲍鱼高绪生 编辽宁科学技术出版社9787538132601 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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本书作者是一个食物科学研究者，在书中以轻松的手法与大家分享了一些饮食科学小百科、通识百宝箱、食物安全等信息。作者还请教了多位老行家，从实用角度，分享选鱼心得，介绍挑选技巧，归纳成“渔夫提示“。本书图文并茂，详略得当，是一本挑选海产品较为实用的图书，也可适用于烹饪、餐旅专业师生使用。
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吃海鲜 张绪华 编 青岛出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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新大众菜谱：美味鱼虾菜600款 肖桂林 主编 原子能出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了美味鱼虾菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。
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鱼虾蟹 灯芯绒 著 北京科学技术出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书精选了一百多道有关鱼虾蟹的美味菜品，不止图文详尽细致，更是把每个步骤的关键点都重点列举，以确保减少制作过程中可能出现的任何一点失误。 除此之外，本书还特别设置了“基础知识”章节，分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味品、注意事项、经验集锦的相关知识，对于制作鱼虾蟹过程中常遇到的难题都给予了直观系统的解答，不止知其然更能知其所以然。
¥7.00定价：¥23.00 (3.05折)
【正版】淡水鱼肴100味 9787534548802 江苏科学技术出版社【如是套装，价格是一本的价格，需联系在线客服】 正版图书下单即可
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巧烹淡水鱼史正良 编辽宁科学技术出版社9787538137064 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
汇淮扬、川、粤、东北菜之精华！集东、西、南、北名厨之绝技！！一书在手吃遍神州！！！
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美食一百单八样系列：海鲜美食108 双福、朱太治 著 农村读物出版社【可开电子发票】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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鱼虾蟹 灯芯绒 著 北京科学技术出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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淡水鱼肴100味 汤全明 江苏科学技术出版社【可开电子发票】 正版图书
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天天饮食系列丛书：大师教做香辣川菜 《天天饮食》栏目组丛书编委会 编 青岛出版社【正版书籍】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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精品海鲜菜 梁文军 著【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《精品海鲜菜》集多家火爆餐厅及专业素食店畅销海鲜菜100余款，由酒店餐厅专业厨师烹制，不仅对每款的制作方法和烹调技术均作了详细介绍，并附有精美照片、适合广大专业厨师借鉴学习，除放送水产海鲜经典做法外，更精心放送更多留住水产海鲜营养以及让菜肴更鲜香滑嫩的烹饪秘诀，让你的厨艺轻松升级。
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贝类软体类海产制品917例——食品配方与制作丛书 赵宝丰 编 科技文献出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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易学易做美味海鲜邴吉和 编中国人口出版社9787510117855 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《易学易做:美味海鲜》内容简介：人们都期望成为名厨，每个人都能以饱满的热情、澎湃的激情地去面对生活，善待生命、我们期望，通过《易学易做:美味海鲜》，使初学中餐的美食爱好者更多地感悟中华美食的魅力，感受生活的美好，停靠于一个属于自己的温馨宁静的港湾，我会用前沿的“食”尚理念、名厨大师的烹调风范来为您服务，我们会用理想的烹饪技艺来提升您对味道的理解与感受。
¥7.70定价：¥459.27 (0.17折)
百姓自制海鲜菜谱1000例 范林工作室 编 科学出版社【正版书籍】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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爱心家肴：吃鱼翅 青岛良友餐饮管理有限公司 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
据《本草纲目拾遗》记载，鱼翅能补五脏，长腰力，益气，清痰，开胃。 现代医学认为，鱼翅还具有滋补养颜、促进人体新陈代谢、降血脂、抗动脉硬化及抗凝血等作用，适当食用对冠心病等疾患有一定疗效。 近年医学界报道，从鱼翅中提取出一种物质，可预防恶性肿瘤。
¥11.68定价：¥170.18 (0.69折)
精选鸡鸭饿家常菜 深圳市金版文化发展有限公司 策划 南海出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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正版】海鲜河鲜 9787536675728 重庆出版社【可开发票，正版图书直接下单即可】 此书为单本而非一套，如有疑问可咨询在线客服！
¥12.80定价：¥35.60 (3.6折)
美食大全:海鲜大全 董书山 等编著 农村读物出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食用虾蟹与营养 刘洪军,赵文溪,刘梦侠 编著 中国农业科学技术出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
作者为中国海洋大学教授，学科带头人。 性：本书是以中国和日本海洋虾类专家的研究成果为依据，介绍海洋虾类的生物学、营养成分、食疗价值的。 实用性：目前还未见到同样深度的书。市场上此类图书很少，本书实验数据丰富，实用性强，理论和实践并重。 本书图文并茂，通俗易懂，简要实用，易于操作。 大众读者，即为广大人民群众，特别是中老年群体、基层医务工作者、保健工作者、营养师、配餐师、海藻食品开发者、专业学校的教师和学生等。本书的另一个服务面，则是远离海洋的内地和边远地区的人民群众。
¥15.00定价：¥37.37 (4.02折)
◎海洋博物科普 海鲜饮食文化，边吃边涨知识 本书对我国沿海常见、常吃的海洋生物进行了科普，介绍了它们的生理特征、习性、生长环境等，同时根据海产的生物特征，提供了在鱼市挑选、辨识海产的方法，还有烹饪技巧等生活妙招，既是了解海洋生物的知识图鉴，又是适用于家庭厨房采购、烹饪的饮食宝典。 ◎唯美水彩 经典博物画，一目了然图解海产 本书图片风格多样，有著名画家庄南燕为本书创作的海洋生物水彩画，还有从海内外图书馆、博物馆搜罗而来的博物画、古籍和实拍图片，具有独特的美学风格，且直观呈现了海洋生物的生理结构、特征等。 ◎自然科普 人文风俗，多维度解锁海洋文化 本书不仅科普了海产的生物学知识，还以充满烟火气息的文风介绍了沿海地区的风俗传统，人文色彩浓厚，述说人类文明与大海之间的不解之缘。 ◎随书附赠“吃
¥97.80定价：¥275.60 (3.55折)
百姓厨房--巧做家常鱼虾【正版书籍，满额减，电子发票】 正版
¥26.44定价：¥132.88 (1.99折)
翻开陈志田主编的《荤菜王(版)》这本食谱，鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、狗、兔包罗其中，各佳肴让人目不暇接，蒸、炒、焖、煮、烤、炸等烹调手法，赋予肉类千变万化的美味。还有各种肉类的选购、烹饪窍门与营养功效，我们将在此一一介绍。
¥29.56定价：¥139.12 (2.13折)
美味久久系列：鲜美鱼虾 美食生活工作室 编 青岛出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《美味久久系列：鲜美鱼虾》是一套物超所值的小菜谱，有小炒有凉拌，有汤煲有主食……《美味久久系列：鲜美鱼虾》收录了适合家庭餐桌的多款中西美食，不仅详尽说明了制作过程，还附加菜品烹制要点及原材料选购保存等知识。跟随简洁明了的文字和精美的图片，轻松体会料理的乐趣吧，让您家的餐桌从此缤纷热闹起来！
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正版书籍 鱼！虾！蟹！ 北京科学技术出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
这是2500万人次都在关注的灯老师做鱼经，23年做鱼经验都是真才实学。963条实用tips，几乎每个步骤都有关键提醒，细节决定成败。
¥19.10定价：¥98.35 (1.95折)
翻开陈志田主编的《荤菜王(版)》这本食谱，鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、狗、兔包罗其中，各佳肴让人目不暇接，蒸、炒、焖、煮、烤、炸等烹调手法，赋予肉类千变万化的美味。还有各种肉类的选购、烹饪窍门与营养功效，我们将在此一一介绍。
¥29.56定价：¥139.12 (2.13折)
萨巴厨房.鱼我所欲也 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书按照鱼的烹饪方式划分章节，分为”有鱼的菜肴才香、有鱼的汤粥才美、有鱼的主食才饱、有鱼的小食才好”四个章节，既包括了经典的鱼肉大菜、也包括了用鱼肉制出的鲜美的汤粥羹，除此之外，用鱼肉制作的主食、小食也一应俱全。对于鱼的加工处理、常见鱼的品种，也在全书的一开始有详尽的介绍。
¥21.59定价：¥62.54 (3.46折)
¥26.44定价：¥132.88 (1.99折)
随着人民生活水平的提高，以前多出现在高档宴席上的海参菜品，逐渐走上了家庭餐桌。然而，很多人只知海参滋补，详细的知识了解得并不多，所掌握的烹制方法也略嫌单调，转向图书市场求助时才发现，关于海参的菜谱也很鲜见。为此，张恕玉和李志刚编著了这本《海参菜典》，以飨读者。本书系统地阐述了海参的品种、营养价值、养生功效、选购、涨发加工方法等，并由中国烹饪大师亲自示范104道海参菜品的详细烹制方法。讲述力求做到通俗易懂、简单易学，适宜作为广大烹饪工作者及美食爱好者烹制海参菜品的入门教材，更是一部值得收藏的菜谱专著。
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过年的时候家家都要吃一道鱼，寓意“吉庆有余”。但是也因为年年都吃这道菜，家人对鱼也渐渐失去了兴趣。那么你就需要添置这样一本菜谱，今年给亲人做一道不一样鱼菜吧。
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钓鱼与食鱼:时兴钓技+烹鱼菜谱【正版】 【正版图书，电子发票】
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海鲜风味菜 中国烹饪大师川菜经典集萃 史正良. 正版图书,下单速发,可开发票
¥82.00定价：¥225.80 (3.64折)
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¥7.00定价：¥20.90 (3.35折)
全鱼料理：海鲜料理大师的私房菜单9787568086882 正版新书正浩图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥172.80定价：¥298.00 (5.8折)
精编家常美食1000样：河海鲜美食 朱太治、双福 编 9787504854896 农村读物出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《精编家常美食1000样：河海鲜美食》精选以鱼、虾、蟹、贝、螺等河海鲜为主要原料的美食千余种，没种均配以彩图，步骤详细，易学易做，营养丰富，鲜香适口。
¥22.08定价：¥244.16 (0.91折)
名菜家做鱼 犀文资讯 编著 中国纺织出版社 9787506467940
¥9.60定价：¥99.20 (0.97折)
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