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中国菜肴，以“味”为核心，以“养”为目的。菜肴的好吃与否，全在于“口味”，然而调制口味在于技巧，在于对烹调更高、更深的认定和长期工作的实践。“五味调和，百味香”，怎样把酸、甜、辣、成、鲜配合得适当，使人感觉到口味和谐适口是这本《绝味汁料秘方》解决的主要问题。
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跟大厨学做酱料（40道大厨酱料、80道必尝好料，轻松习得大师级的好手艺。）
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五味调和养全家 （小小调味品，三餐离不开，酸甜苦辣咸，调和保健康）
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