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《粮油储藏理论与技术》为国家"十二五"重点图书出版规划项目,河南省基础与前沿技术研究计划项目。本书的编写与出版,对培训粮食储藏高技术人才,提高粮食储藏效率,对加快转变经济增长方式具有促进作用,也适应了国家粮食战略安全的战略需求。本书的出版可为国家的粮食安全重大战略需求提供人才和科技创新支撑。
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科技.食品工业发展报告2018年度工业和信息化部消费品工业司出版年份2019年印刷2019年7月版次1最高印次1食品与生
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教材.微生物学基础第二版十四五职业教育国家规划教材赵金海2版9印次印刷2025首印2019发酵工业职业培训教材生物技术中
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肉制品深加工技术 孔保华 著 9787030405616 科学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《肉制品深加工技术》全面系统地介绍了现代加工条件下各类典型中式、西式肉制品加工的基本原理、加工工艺与产品配方。其中肉类加工的基本理论、肉制品加工原辅料、生产工艺和产品质量控制等知识紧密结合生产实践,贴近现代科学技术前沿。对中式香肠类制品、腌腊制品、酱卤制品、干肉制品和熏烧烤制品的加工工艺过程和产品特性,以及西式高温火腿肠、去骨火腿、盐水火腿、培根、发酵香肠、红肠、烤肉等产品的加工过程及产品特性做了重点介绍。对新型肉制品包括调理肉制品、重组肉制品和功能性肉制品也进行了介绍。
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现货 食品配方设计7步 第二版 防腐保鲜设计 食品添加剂应用 食品调色调香调味 品质改良设计书 食品加工技术 食品配方设
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.畜产品加工(普通高等教育“十三五”规划、食品科学与工程类专业应用型本科)金昌海出版年份2018年印刷2021年1 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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主要贸易国家和地区食品中微生物限量标准宿忠民 编中国标准出版社(正版旧书)9787506655507 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
致病微生物及毒素引起的食源性疾病是威胁食品安全的主要因素。为控制食品中微生物污染,各国(组织或地区)一方面在食品生产加工、运输、贮藏、销售等各环节推行科学的管理体系(如HACCP),同时对食品生产原料及终产品中致病性微生物/代谢物含量做了明确规定。由于膳食结构、饮食习惯及风险保护水平等的差异,各国(组织或地区)食品中微生物要求也不一致,这种差异给进出口食品贸易的顺利开展及进出口食品安全的保障带来不小压力。统计资料显示,2008年我国查出进口食品微生物含量超标达693批次,同期我国也有177批次出口食品由于微生物含量超标而被国外通报。 为帮助进出口食品生产贸易企业及管理部门了解国内外食品中微生物标准要求及其差异,为安全生产和执法把关提供参考,我们收集整理了澳大利亚和新西兰、韩国、加拿大、美国、南非
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书籍 新食品原料及特征分析 新食品原料有哪些特征 什么是新食品资源 哪些情形不属于新食品原料的申报范围 盐类新食品原料
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食品添加剂安全与应用 李宏梁 编 化学工业出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《食品添加剂安全与应用(第2版)》包括上、下两篇,上篇共10章包括食品添加剂的地位,使用标准,国内外法规,分类,相关安全知识,安全性评价,风险评估,风险管理体系,毒理学评价程序及监管问题,将截止到2012年卫生部发布的第4号公告——按功能分类的GB ;2760—2011和GB ;14880—2012摘录、整理,方便读者查阅。并列出了新资源食品、保健食品、食品污染物、食品消毒剂等最新名单;下篇共23章,包括23类食品添加剂的功能和应用。每章列有复习题,便于自学和检查学习情况。 《食品添加剂安全与应用(第2版)》内容丰富,资料翔实,可作为高校相关专业本科生、研究生的教材,也可供政府监管人员、食品企业技术人员查阅和参考。
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现货【中国农业大学出版社正版】不同视角看追溯:食品安全追溯法规 标准收集及分析报告 9787565520839 全新正版,可开发票
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(假一罚十)食品溯源原理与技术陶菲 农业与食品标准化食品质量与安全学生课程 食品标准食品质检课程 食品溯源原理技术构建实
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葡萄酒分析检验 王华 编 中国农业出版社 9787109159747
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现货【中国农业大学出版社正版】食品理化检验学 9787811174182【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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冷冻方便食品加工技术及检验【正版书籍,满额减,可开发票】 正版
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食品安全国家标准常见问题解答【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
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现货 食品物性学 (第2版)宋洪波 杨晓清 栾广忠主编 中国农业大学出版社 9787565525599
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特殊食品安全保障理论与实务,刘少伟,上海交通大学出版社【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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正版 新编食品添加剂速查手册 快捷的查询选择和使用食品添加剂 何春毅食品添加剂书籍查询和选择食品添加剂工具书 化学工业出 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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中国药酒配方大全程爵棠 编人民军医出版社9787801577436 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书共分三篇。上篇为概论,简要介绍了药酒的源流与发展、作用与选用、制作与使用方法、适应范围与贮存要求等,中篇介绍了内科、儿科、妇科、骨伤科、外科、皮肤科、五官科等200余种常见病和部分疑难病症的药酒治疗经验;下篇介绍了补益、祛病强身、延年益寿、健脑益智、乌须黑发、生发、祛斑灭痕和养颜嫩肤等保健美容药酒。全书共精选药酒配方1600余首,多为现代药酒良方,或民间广为流传、历代沿用至今,且经验证疗效显著者。每方均按配方、制法、功用、主治、用法、附记等依次排列。本版与第一版比较,内容更为丰富、新颖,编排亦作了较大改进,对指导读者配制、生产和正确应用药酒具有重要意义。适于各级医务人员、医药院校师生、药酒生产研制人员和广大群众阅读参考。
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肉制品与水产品的风味 第二版 内页干净 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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正版书籍 2018河北食品药品安全蓝皮书 社会科学文献出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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Jan M.CGeuns专著的《甜菊与甜菊糖苷》中文版的出版将有助于我们了解一种新型的食品添加剂在发达国家获得批准的全过程。即使是获得了批准的食品添加剂,对其“评价一修正一再评价”的过程也不会停止。欧洲食品安全局正对现在批准使用的320种添加剂进行复检,并将在2020年前完成,其中包括具有争议性的甜味剂阿斯巴甜。这种对食品安全极负责任的态度和做法是值得我们借鉴的。
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酱腌腊肉制品加工技术【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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金华火腿腌制技艺宣炳善浙江摄影出版社9787551407410 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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中华农耕文化精粹.食物加工卷-物开馐馔付娟科学普及出版社9787110106655 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
《中华农耕文化精粹(食物加工卷):物开馐馔》将食物加工的文化和中华美食相融合,再佐以古代食谱,仿把读者拉回到各个朝代的大街小巷,体会代的烟火气和风俗人情。
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绿色食品生产操作规程(七) 张志华,张宪 著 中国农业科学技术出版社 轻纺 轻工业/手工业
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正版书籍 食品机械与设备 胡晓波,李清明 中国农业大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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食品添加剂速查手册 各类食品允许使用的添加剂及其限量 上海市质量监督检验技术研究院编著 16大类食品添加剂及其限量标准参
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科技.营养生物技术与转化应用糜漫天1版次1印次最高印次1印刷2020年9月食品与生物食品科技营养科学食品工业实用技术轻工
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食品加工技术 本书可作为职业院校食品及相关专业的,也可供从事食品加工和管理的人员参考。F 可开发票,现货速发
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调味品生产工艺与配方 食品调味料的生产工艺风味特点 调味品基础知识 调味品生产原辅料 食品调味技术图书籍
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正版 食品分析与检验(“十三五”高等职业教育核心课程规划教材·食品类) 主编刘鹏 西安交通大学出版社【馨悦图书 正版】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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本书作者比较,实践经验丰富;饼干和饼类品种齐全,包括酥性饼干、韧性饼干、苏打饼干、威化饼干、派、塔、布丁、泡夫等。
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饮料生产加工技术书籍7册饮料工艺学+植物碳酸饮料加工与检验软饮料加工现代果蔬汁果汁生产饮品加工技术与配方食品添加剂应用技 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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食品产业高质量发展战略研究 任发政等著 科学出版社 新华正版书籍
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本书适合肉制品加工场技术人员和管理人员阅读,尤其适合毫无创办肉制品加工厂经验和知识的读者阅读,从入门开始,传授如何办好一个肉制品加工场所需要的各项实用技术和管理知识。
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科技.鲜切水果加工技术与质量评价王宝刚主编1版次1印次最高印次1印刷2021年6月食品与生物食品食品工业食品工业实用技术 正版可开发票 请联系在线当当客服
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