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![哈拉维与基因改良食品 [英]乔治·迈尔逊 著;李建会、苏湛 译 北京大学出版社](images/model/guan/url_none.png)
哈拉维与基因改良食品 [英]乔治·迈尔逊 著;李建会、苏湛 译 北京大学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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超有机食品安全标准限量 : 北京三安科技有限公司企业系列标准. 粮油豆茶及食用菌卷 张令玉 主编 中国标准
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食品安全与营养健康科普系列:食用油小百科 何东平、王兴国、闫子鹏 编 9787501989256 中国轻工业出版社
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糖醇生产技术与应用 金树人 等编著 中国轻工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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详解原辅料的作用和作用要点;提供11类糖果的生产工艺、质量标准和包装要求;揭密237例糖果巧克力产品的配方和制作方法;阐释色素等六类食品添加剂的使用原则、方法和要求;剖析常见工艺难点和问题的控制与对策。
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正版食应链发展报告(2020-2021)中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会,农产现代物流工程技术研究中心,北京工商大 正版图书 可开发票 如需帮助请联系在线客服
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药食兼用饮料加工技术 毛跟年 编;许牡丹【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书介绍了药食兼用饮料的特点、历史现状和发展趋势、饮料用水的分类和基本要求、部分药食兼用物品和饮料用添加剂的基本特性;重点介绍了药食兼用果蔬饮料、植物蛋白饮料、复合饮料、发酵饮料和其他植物饮料的加工实例,内容主要包括原辅材料、工艺流程、加工方法、产品质量标准和特点,内容具体、通俗易懂、可操作性强。此外,为了便于生产厂家了解和借鉴,本书还介绍了部分加工设备的工作原理和生产性能。 本书可供饮料生产加上企业的技术人员、个体生产者使用,也可供食品科学与工程、农产品加工及乳品加工、机械设计与加工等方面的专业技术人员使用或借鉴。
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茶叶甄选与鉴别 李爱国胡子祥庞彬妃胡小余【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
为振兴茶事业,弘扬茶文化,让更多的人了解茶叶,辩识茶叶,本书分七大部分讲述了茶的起源与利用、茶叶的种类及其品质特点、中国各地名优茶简介、茶叶的鉴别与选购、茶叶的保藏、茶叶的组成及其营养成分、茶叶的品饮及其注意事项。本书内容丰富,具有较强的科学性、趣味性、实味性。本书可供茶叶生产者、经营者、广大茶叶消费者及茶文化爱好者阅读,亦可供茶叶研究人员及有关大专院校师生作参考,使之从中得到启迪,从而使茶叶更好地造福于人类。
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【中国农业大学出社官方】食品营养学 9787811178364【锦耀 正版好书】
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食品法典乳及乳制品标准汇编 郑蔚然 杨华 译 微生物指标 食品添加剂 农药与兽药残留 污染物 标签及产品说明 抽样和分析
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食品加工工程与技术探究9787516042472 孙贤记中国建材工业出版社工业技术 书籍 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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食品营养标签和标示成分检测技术 王晶 主编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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啤酒生产工艺与技术 关苑、童凌峰、童忠东 著 化学工业出版社
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食品添加剂应用基础——食品添加剂应用丛书 胡国华 主编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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果蔬产品特色加工 陈梦林 编 9787806664483 广西科学技术出版社
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新型饮料生产工艺与配方 邓舜扬 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书内容主要选自: (1)《饮料:工艺、化学和微生物》(Beverages:‘technology、chemistry and microbiolc)gy)的前六章; (2)日本特许公报、日本公开特许及其他国家的专利; (3)近年来西文、日文和中文的期刊和图书。 全书分为10章。内容包括:茶饮料,咖啡和可可饮料,天然植物饮料,植物蛋白饮料,发酵饮料,果蔬汁饮料,保健饮料,其他软饮料,固体饮料,矿泉水和运动员饮料等。 本书限于篇幅,有些工艺、配方和操作不够详尽,有兴趣的读者可根据参考文献查阅原始文献,然后再进行试验和研究。
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为了更好地服务于我国茶产业发展,促进茶叶深加工技术的不断提高,夏涛等编著了《茶叶深加工技术》。鉴于茶叶深加工涉及面很广,本书主要介绍茶叶功能性成分、速溶茶、袋泡茶、茶粉、液态茶饮料、茶食品、茶酒的生产技术。除绪论外,本书共分八章。
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现代食品检测技术本书可作为食品专业本科教材使用,也可供食品行业检测人员参考
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