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蒸煮炖 阿文 成都时代出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中华好粥-BOOK+DVD 良品 著 9787807059929 成都时代出版社
地道粤式茶楼,大厨亲自掌勺,演示粥,茶点秘制,全程详解。 一盅两件到茶居,南音粤点叹神奇。 人生得意舒心饮,慢慢尝朱细细品。 莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长——张方贤《煮粥诗》 粥的食疗功效:滋补养生、促进消化、保健肠胃、延年益寿。
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大厨家常菜:湘菜 赵成松 编著 成都时代出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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家常川菜 典尚文化工作室 编著 成都时代出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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大厨家常菜 西北菜 赵成松 成都时代出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
大厨亲自演示,资深老饕倾力推荐,集一百零三款经典西北菜,烹正宗西北美食,手抓肉耐嚼、烤串脆香,孜然浓香,风味面食,地道小吃。
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《家常小炒王(附光盘)》由美食厨房编著,本书选取了400余道原料易得、做法简便、健康营养的精美小炒,有嗜肉族爱的肉类小炒、鲜嫩低脂的水产类小炒,还有清新淡雅的蔬菜类小炒,以及营养健康的禽蛋、豆制品小炒。配上详细易学的操作步骤、实用的炒菜小贴士,教您妙手炒出人人都爱的家常好滋味!
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粤菜具有独特的南国风味,并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。粤菜注重朴实自然,注重质和味,口味比较清淡,力求“清中求鲜、淡中求美”。大厨教你运用特色调料创造独特的鲜美口感 老抽、柠檬汁、豉汁、蚝油、海鲜酱、沙茶酱、鱼露、粟子粉、吉士粉、黄油、沙爹酱……。酿、焗、白灼、生啫……全面介绍粤菜特有的烹饪方法。
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电炊时代的新美食方义,快捷、无烟、省力、轻松、好味、更健康。 电能炊具满足了人们对于洁净厨房的需要;让煮饭做菜都得轻松、便捷,更有一种别样的烹饪乐趣…… 水产/畜肉/禽蛋/蔬果/菌菇/米面/豆制品 数百种常见食材巧烹妙制 家常滋味/风味菜肴/汤羹粥饮/名点小吃/酥香烧烤 电饭锅巧法做菜&微波炉烹调高招集结 荷香糯米骨/小鸡炖蘑菇/海鲜烩饭/菠菜卷 荟萃电炊美味,畅享便捷美食生活 电能炊具选购保养/配件使用/安全法则/烹饪禁忌 全方位贴心提示,清洁安全厨房攻略
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超实用烹饪秘诀+超丰富菜例收录,烹饪名厨厨艺“绝活”,在家也能做出“五星”好味。 DVD影视版,精选川、湘、东北、江浙、西北六大菜系最有名菜肴,手把手教你做,厨烹制秘方公开。 超容量人气菜式 1000余道家常菜肴,道道配以精美菜肴成品图,鲜香四溢,路然纸上。 严选食材、配方 从饮食健康与营养出发,合理搭配,用最家常的材料创造出最不同凡响的创意味道。 名厨方法,公开 名厨烹制秘方大公开,保证滋味超群。烹饪提示,随方法一同放送,先你一步,想你所不能想,给你更多实用参考。
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“民以食为天,食以味为先”,川菜重“味”众所周知。据中国烹饪协会统计表明,2006年。在京“川菜馆”有一万多家,占北京餐饮业的半壁江山 西安共有3000多家饭店, 中国,川菜馆占餐饮业3096左右,川菜之火暴可见一斑。川菜发源于我国古代的巴国和蜀国。它经历了从至两晋的雏形期,隋唐到五代的较大发展,两宋出川传至各地,至清末民初形成菜系四个阶段。其后,从辛亥革命到抗日战争,中国烹饪各派交融,使川菜更加丰富。川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称。并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长。
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