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茶叶检验技术 食品工业 北京理工大学出版社有限责任公司 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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磷脂酶磁性定向固定化及其在大豆油脂脱胶中的应用 食品工业 中国纺织出版社有限公司 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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食品工艺学习题集 食品工业 中国原子能出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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壳寡糖的功能研究及应用 杜昱光 主编 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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物开馔馐 食品工业 科学普及出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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澳洲坚果加工与副产物综合开发利用 食品工业 中国农业出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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香气成分生物学调节功能 食品工业 郑州大学出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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中央储备粮油储藏技术与管理 中国储备粮食管理总公司,河南工业大学 编 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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山西面制品加工技术 于新,刘文朵 编著 中国纺织出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书共分十一章,阐述了山西面制食品的历史文化、发展趋势、原辅料和加工方法。根据山西面食取材多样的特征分不同章节,详细介绍了以小麦粉、玉米面、荞麦面、莜麦面、高粱面、黍米面、马铃薯淀粉、豆面、糯米面等为主料的面食制品的原料与配方、工艺流程、操作要点及产品特色。书中所述具体品种涵盖山西省各市县具有代表性的传统食品,内容详尽,种类齐全。本书遵循科学性、先进性和实用性的原则,条理清晰,结构合理,易于理解,可供城乡居民家庭、面食加工企业、个体户加工作坊、食品餐饮以及商业等部门从业人员阅读参考。
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白酒生产技术—酒类生产技术丛书 肖冬光 主编 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
白酒是我国传统的蒸馏酒,白酒生产特有的生产技术在世界各种蒸馏酒中独具一格。本书介绍了当前我国白酒行业的现状与实际生产技术,内容涉及白酒生产原料、白酒生产机理、糖化发酵剂生产技术、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术等。附录中还列出了各类香型白酒的国家标准与行业标准。
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挤压膨化制取菜籽油新技术-东北农业大学博士论丛 孙培灵 著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品抽样处理与留样评估 食品工业 北京理工大学出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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益生元开发与应用 (英)吉布森,(英)拉斯塔尔 编,胡学智 等译 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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超加工人群 食品工业 中国科学技术出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
1.屡获大奖,全球《泰晤士报》《星期日泰晤士报》23年度科学图书奖《卫报》《每日邮报》《经济学人》《好管家》《纽约客》 英国 水石书店23年度Z佳图书2.这不是一本减肥书,但有助于减肥;这不是一本环境论文,但有益于地球。我们已入了一个新的饮食时代,我们的大部分卡路里都来自于一种工业化生产的可食用物质——“超加工食品”(UPF)。它会损害人体,增加、代谢疾病和精神疾病的发病率;它会影响饮食文化,造成不平等、贫困和早逝,从而损害人类社会;它还会损害地球。3.作者通过自身实验,以及与学术界、农业、食品行业的专家的交谈,探索了UPF的起源、科学依据和经济影响,揭示了它对我们的身体和地球的灾难影响。他还为医生、政策制定者以及我们所有必食的人提出了真正的解决方案。本书不仅会颠覆你的购物和饮食方式,还将让你看到在
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