解毒现代加工食品曹健 著中国轻工业出版社9787518408825 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥25.40定价：¥268.80 (0.95折)
食品检验技术 中国质检出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥60.30定价：¥68.00 (8.87折)
食品包装检验/食品质量检验培训教材 中国质检出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥51.40定价：¥58.00 (8.87折)
蔬菜制品加工工艺与配方毕阳、葛永红 编化学工业出版社9787502592707 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥19.50定价：¥257.00 (0.76折)
发酵食品安全生产与品质控制——食品放心工程丛书王成涛 主编；李平兰化学工业出版社9787502566050 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥22.50定价：¥263.00 (0.86折)
¥31.85定价：¥49.00 (6.5折)
采用项目化教学模式，以实际工作任务为导向，强调学生在实践中主动学习 紧跟餐饮行业发展趋势，由行业专家参与编写 内容实用性和前瞻性，满足职业院校烹饪专业人才培养需求
¥31.20定价：¥48.00 (6.5折)
香料与食品添加剂制造技术韩长日 主编；宋小平科技文献出版社9787502334475 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥27.00定价：¥263.00 (1.03折)
食品中的元素与检测技术 中国石化出版社当当自营同款 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥34.40定价：¥48.00 (7.17折)
调味品生产企业实施指南/食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求 中国质检出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥31.90定价：¥36.00 (8.87折)
乳制品生产技术(第二版)/美国现代食品科技系列[英]厄尔利 著；卢蓉蓉 译；张国农；吕兵中国轻工业出版社（正版旧书）97 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书旨在对零售乳制品或半成品的生产过程进行详细阐述，因本书的篇幅有限，同时，乳制品工业又是如此的复杂，所以我们不可能面面俱到，解决所有问题。但无论怎样，我们希望通过此书，能使读者了解到主要乳制品的加工技术及加工过程对乳制品质量的影响，同时也希望本书能激发读者的求知欲，并能借助于其它有关乳品技术的书籍、杂志，对这一领域作更深入地研究。 本书适合于从事各种职业的读者阅读。作为乳品工厂的员工和相关人员，可从中更多地了解乳制品的生产工艺；同时，对于和乳品工业有关的人员，如超市消费者或食品制造商，都可以从中受益，学到一些食品专业知识；与乳品科学相关的学生及研究人员在阅读各章后，同样会受益匪浅。
¥73.60定价：¥286.23 (2.58折)
啤酒的科学:从酿酒到品酒的专业指南 兰迪穆沙 机械工业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
超过20万册，全面修订和升级 探索啤酒风格世界、飨宴啤酒与美食搭配、发现你的品酒秉赋、畅享啤酒 探索啤酒10000年的历史、几十种风格、上千家酒厂、900种口味 你能说出白啤酒与比利时啤酒的不同吗？本书可以让你学会识别所有主要啤酒风格的气味、色泽和风味，令你更深入地欣赏自己喜欢的啤酒。这本啤酒经典的第二版紧跟啤酒潮流，探索了神奇、复杂的啤酒背后的文化、化学和创意精神。兰迪?穆沙从专家的洞察视角探了讨酿酒和品酒科学，并将其视线延伸到侍酒和啤酒与食物的搭配，提供了一些制作啤酒鸡尾酒的配方。
¥303.00定价：¥613.37 (4.94折)
河西地区果蔬贮藏加工技术 刘玉环主编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥28.50定价：¥39.00 (7.31折)
(2014-2015)粮油科学技术学科发展报告 中国科学技术出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥27.90定价：¥62.00 (4.5折)
2012-2013食品科学技术学科发展报告 中国科学技术出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥27.40定价：¥61.00 (4.5折)
食品工厂设计 9787518445103 北京枫林苑图书专营店 温馨提示：划线价为图书市场价，不是定价！商品图片仅供参考，以实物为准。（书名没写全多少册的均为单本价格）
1.践行现代工程理念，打造食品工艺工程化的多学科综合性实践体系。 2.以学生为中心，注重培养工程能力和解决复杂问题的能力。 3.实现从知识传授到知识、能力、素养三者的有机结合。 4.可通过课程思政案例、工厂设计案例等，进行启发式教学。 5.提供知识点教学视频，以扫描书中的方式使用，方便教学，有助于学生对知识的理解和应用。
¥29.15定价：¥55.00 (5.3折)
本书从语言学角度出发，结合历史比较证据与文献实证分析来确定茶的起源模式以及传播链条，并由此关联到其背后的社会经济生态，从而为中国茶文化从古至今的建构乃至世界影响的形成提供更为广阔的轮廓。作者汪锋多年来一直致力于历史比较语言学和语言接触研究，先后构拟了原始白语、原始彝语、原始苗瑶语，为推测茶马古道滇藏线和川藏线入藏的时间提供了证据。同时，本研究概括出‘茶’起源的模式。这些模式之间的竞争消长与其背后的生态及文化紧密相关。来源于高山峡谷模式的“茶”经过汉文化的发展，又进一步通过海路与陆路分别扩散到世界各地，各个语言中茶的语音形式客观记录了这一世界性饮料的历史过程，本书主要分析了丝绸之路上的传播路径，支持chaj经由波斯语中介的属格假说。
¥28.97定价：¥63.76 (4.55折)
果蔬加工技术 天津大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥14.70定价：¥19.80 (7.43折)
酿酒工艺与设备选用手册金凤燮 主编化学工业出版社（正版旧书）9787502543174 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
全书从酿酒实际应用出发，系统阐述了酒精、白酒等蒸馏酒，啤酒，葡萄酒，黄酒以及国外生产的白兰地、威士忌、清酒等有代表性的酒类的生产工艺和设备，方便工程技术人员全面了解、掌握工艺和设备知识。 本书为实用技术、工具书，适宜于酿酒工业领域的工程技术人员、管理人员查阅和参考。
¥92.60定价：¥322.56 (2.88折)
果品安全生产手册 王涛 主编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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保健食品研发与审评（精）梁艺英 编中国医药科技出版社（正版旧书）9787506756716 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《保健食品研发与审评（精）》是编者梁艺英参与保健食品审评及学习相关法规的心得，经归纳整理而成的。本书共分为八章，从保健食品研发的原则、配方的组成、使用的原料、辅料、生产工艺、质量标准、产品试验与检验、安全性毒理学与功能及人体试食试验等多个方面的有关要求及注意事项进行了分章论述，还重点对保健食品源于矿物质、维生素及天然动、植物等众多原料的来源、性质、功效、用量、质量标准与测定方法等，包括常用的原料提取物的提取工艺、质量要求及适用范围等进行了较为详尽的介绍。同时对即将实行的备案制与注册制双轨管理模式、保健食品的清理换证再注册、新功能的研发以及对老功能的调整和评价方法的更新做了新的解读，并对保健食品申报与审评相关的新规定、新要求做了相应的更新和说明。《保健食品研发与审评》适合保健
¥81.60定价：¥418.32 (1.96折)
稻谷精深加工技术周显青 编化学工业出版社（正版旧书）9787502581862 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书共分九章，全面而系统地论述了稻谷精深加工技术的基础理论及其相关的新工艺、新装备，并结合国情对稻谷资源现状、稻米理化及生物学特性、稻米品质评价体系、稻米的干燥与储藏、普通大米的加工、特种米加工、大米包装与保藏、大米转化与利用以及稻谷加工后副产品稻壳、米糠和碎米的综合利用技术进行了系统和详细的叙述，以期对我国稻谷的生产、流通、加工和综合利用提高其附加值起到一定的促进作用。 本书可供从事食品科学与工程、农产品加工与储藏、谷物科学与工程等相关工程技术人员参考使用，同时也可供高等院校相关专业的师生作教学参考书。
¥80.00定价：¥289.80 (2.77折)
食品质量安全检验及食品安全认证韩耀斌 编中国质检出版社(原中国计量出版社)（正版旧书）9787502634551 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
由韩耀斌主编的《食品质量安全检验及食品安全认证》是为配合食品生产经营企业贯彻实施《食品安全法》等相关法律、法规和政府规章，提高企业管理水平和人员素质，开展培训工作而撰写的。内容包括食品质量安全检验概述、食品质量安全检验和食品安全认证所依据的法律法规及政策规定、食品生产经营企业的法律责任、食品质量安全检验依据、食品检验机构和检验人员、食品质量检验、食品生产经营的质量管理、食品安全管理体系（HACCP）认证、食品生产许可证制（QS）认证、无公害农产品认证、绿色食品认证以及有机食品认证。 《食品质量安全检验及食品安全认证》可供食品生产经营企业及食品相关企业的质量部门人员、工程技术人员、有关部门负责人以及企业主管食品质量安全工作的厂长、经理等人员阅读；也可作为各级政府主管部门、学术团体或培训
¥20.50定价：¥266.28 (0.77折)
中国精品酒庄游孙志军 著中国轻工业出版社9787518420698 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书详细介绍各家酒庄成立的缘由、主要发展阶段及成长经历、酒庄品牌建设及情况；酒庄独特的风土条件，代表产品的品鉴及配菜指南，葡萄园管理和酿造工艺方面的突出特点；以酒庄庄主、酿酒师等关键人物作为重要内容，挖掘酒庄的灵魂及个性所在；用大量图片展示酒庄建筑、葡萄园及酒窖等景观之美。力求通过视觉冲击力，把更多的人吸引到这些声誉良好、品质优秀、旅游价值较高的中国酒庄；把酒庄旅游融入当地“大旅游”之中，增加参观指南、住宿娱乐、周边景点、特色美食以及风土人情等内容。
¥38.90定价：¥317.60 (1.23折)
功能性低聚糖生产与应用尤新 主编中国轻工业出版社9787501941773 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥135.00定价：¥509.60 (2.65折)
辣木营养功能与综合利用王靖 著中国轻工业出版社9787518425266 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
辣木是世界上有营养的植物之一，因其各部分在多领域有潜在应用价值，有“奇迹树”之称。本书第一章从历史起源和应用价值两方面概述辣木的基本情况；第二章介绍辣木各个组织的营养成分及相关影响因素；第三章系统阐述当前将辣木应用与改善机体多种疾病症状的研究成果，包括生理活性及其作用机制；第四章对辣木现有综合利用情况进行详尽介绍，并对辣木未来的研究及发展方向进行展望。
¥65.60定价：¥248.00 (2.65折)
食品卫生检验方法(理化部分3)/中华人民共和国国家标准 中国质检出版社当当自营同款 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥229.70定价：¥240.00 (9.58折)
超有机食品安全标准限量畜禽及水产品卷 张令玉 主编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥260.60定价：¥360.00 (7.24折)
新编食品添加剂应用手册 孙平 主编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
1.内容全面。依据依据国家涉及食品添加剂相关的《中华人民共和国食品安全法》（2015）、及系列食品安全国家标准，包括《食品添加剂使用标准》（GB2760－2014）、《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2012）等规范内容及对相应物种的要求进行收集整理和编写。 2.编排独具匠心。为使读者能够快速查找和辨析添加剂物种，在手册编写过程中选择按食品添加剂分类分章的排序介绍。将一些在应用方面具有相似之处、但又不属同类的食品添加剂物种统归为一章介绍。 3.作者队伍经验丰富。主要编写人员长期从事食品科学等相关专业方面的教学与科研工作，对《新编食品添加剂手册》中的内容选择、采集、编写及修改方面均有一定的阅历基础和知识积累。
¥113.90定价：¥168.00 (6.78折)
冷饮生产工艺与配方万国余 编中国轻工业出版社9787501922185 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥76.80定价：¥266.00 (2.89折)
从农田到餐桌：食品安全的真相与误区陈君石、罗云波 著；韩蕃璠 编；陈思 整理北京科学技术出版社978753 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥3.00定价：¥215.00 (0.14折)
食品质量与安全臧大存 主编中国农业出版社（正版旧书）9787109105805 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书是为食品质量与安全、食品加工、农产品质量检测等食品类专业学生编写的高职高专专业课教材。主要内容包括食品质量管理概述，食品质量管理工具与方法，食品质量与安全法律法规，食品质量与安全标准，食品良好操作规范(GMP)，危害分析与关键点控制(HACCP)，ISO9000质量管理与质量保证体系，食品污染与安全，食品添加剂质量与安全，各类食品的质量与安全(粮食、油脂、果蔬、畜产品、水产品等)，辐照食品质量与安全，转基因食品质量与安全，安全食品的生产与规范(无公害食品、绿色食品、有机食品等)，食品质量与安全检验，食品市场准入与召回，实验实训等内容。 本教材亦可作为食品生产与加工、食品卫生检测、食品科研、食品质量安全监督和管理等部门有关人员的参考书。
¥96.10定价：¥314.16 (3.06折)
中国的食品安全：过去、现在与未来任筑山、陈君石 编中国科学技术出版社9787504670618 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书由美国农业部前副部长任筑山博士、中国工程院院士陈君石担任联合主编，组织中外食品科技领域专家学者80人参与编写。全书按食品工业的不同环节，分为7大部分，共33章。编著者回顾了近10年中国食品安全遇到的问题、采取的应对措施、取得的进展以及对未来中国食品安全问题的思考，向世界展示了中国政府对食品安全这一民生问题的重视以及所做出的努力。
¥7.88定价：¥232.16 (0.34折)
液态乳制品科学与技术谢继志 主编中国轻工业出版社9787501925773 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥16.50定价：¥271.80 (0.61折)
食品添加剂生产技术与应用配方/精细化工产品生产系列温辉梁 主编江西科学技术出版社9787539021614 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
食品添加剂是近代食品工业的重要组成，它对于改善食品的品质、色香味，高整营养构成，改进加工条件，提高产品质量，增加花色品种，防止腐败变质，延长食品的货架期和开发新型仪器均至关重要。当前食品添加剂不仅进入了所有的食品领域，而且也是烹饪行业的配料，进入了家庭的一日三餐。没有食品加剂就没有现代食品工业。 本书以食品添加剂的生产技术和实际应用及配方为重点，按食品添加剂的性能和功能分类，分别介绍了防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、着色剂、漂白剂与护白色剂、乳化剂、甜味剂、抗结剂与膨松剂、增稠剂、其他等十八余大类食品添加剂中各重要品种的名称、产品性状、制法及使用与应用配方等内容。 本书可供从事食品添加剂的生产厂家、科研单位的工程技术人员以及高等院样相关专业师生阅读参考。
¥76.80定价：¥263.00 (2.93折)
真相:贰 (日)安部司 东方出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《真相2:我们究竟还能吃点啥?》是一本食品添加剂的扫盲书。
¥15.00定价：¥37.00 (4.06折)
小康家园丛书--谷类食品加工法 曾美霞 湖南科技出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥10.00定价：¥27.00 (3.71折)
普洱茶寻源叶羽晴川中国轻工业出版社9787501951550 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
普洱茶—一有人因它是可以喝的古董而争相购买以求升值； 普洱茶—一有人因它良好的保健功能而日饮不辍； 普洱茶—一有人爱它的原始，爱它的朴素，抛开世事烦嚣，幽坐酌茶。 茶是用来喝的。茶的大的价值就是品饮。用坦诚的心面对普洱茶，无论新饼或是老茶，冲入杯中，那种熨贴的抚慰应该能够消磨了世俗的功利。 普洱茶有“三奇”。 其一：原料奇特。滇西南是世界茶树植物的摇篮，火叶种茶树足云南当地独有的，古老茶树品种，普洱茶就选用云南当地大叶种茶树的茶菁为原料制作而成。 其二：工艺奇特。普洱茶是晒青毛茶，由于加工过稃中没有高温，茶叶仍然保持活性，能够在制作完成之后持续发酵。传统普洱茶由于当年运输不便，在深山密林中穿行几个月甚至更长的时间才能送抵买家手中，这个过程中澜沧江流域温湿的自然条件使得生茶后发酵
¥3.94定价：¥232.40 (0.17折)
酱类生产技术杜连启 主编化学工业出版社9787122394187 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
酱类在人们饮食生活中占有重要地位，是人们生活的必需品。本书对各种酱类的原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等方面进行了阐述，主要介绍了以各种豆类、面粉、果蔬、食用菌、水产品、肉类等为原料的酱类生产技术，以及以这些酱类为基料辅以各种其他材料经过再加工的系列酱类制品生产技术。 本书注重内容的实用性、新颖性与可操作性。可供从事酱类生产的食品企业技术人员、科研单位的研发人员及相关院校食品专业的师生参考，同样也适用于宾馆、饭店餐饮和居家饮食生活参考。
¥65.80定价：¥348.80 (1.89折)
米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书周文 编四川科学技术出版社97875364902 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》共8章，分别介绍米酒食用、营养、加工的原理、原料及栽培、工艺方法、设备选择、检验检测、食品安全等方面内容。从生产技术的角度入手，重点介绍米酒产品的生产工艺过程、工艺参数和设备选择，并就生产过程中应该注意的食品安全问题加以强调。 以利于读者以《米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》为从事米酒生产的技术指导书。
¥66.88定价：¥439.10 (1.53折)
食品安全调查任盈盈东方出版社9787506019378 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
近几年来，食品中毒事件在各地频频发生，一桩桩，一件件……触目惊心，令人发指……到底是谁败坏了我们的食品市场？究竟我们还能吃什么？我们如何才能放心地吃？本书通过对三十一种“问题”食品的调查，揭开了食品生产，销售领域中的一些黑幕，透过食品卫生专家的剖析和提醒，教会你鉴别伪劣食品的方法，丰富你的食品安全知识，帮助你把好“食品安全关”。
¥3.96定价：¥251.20 (0.16折)
辐照食品及其安全性哈益明 编化学工业出版社9787502585488 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《辐照食品及其安全性》从食品安全的角度对辐照食品的特点和安全性等方面的研究成果进行全面系统地介绍，以期消除人们对辐照食品的误解和顾虑。本书对辐照食品的毒理学评价、营养成分影响及微生物卫生安全方面进行了分析。可供食品储藏加工、食品科学、食品质量与安全等领域的科研人员、管理人员和企业人员参考，也可以作为农业院校、综合性大学相关专业的教学参考书。 辐照食品经过多年的研究和发展，现已在许多国家进入了商业化应用阶段。各种辐照食品可否进入市场都是以大量长期的辐照食品的卫生安全评价为依据的。本书从食品安全的角度系统地总结了国内外辐照食品的卫生安全方面的研究成果，以期消除人们对辐照食品的误解和顾虑。 《辐照食品及其安全性》内容包括辐照食品加工原理、辐照设施和运行管理、辐照食品卫生
¥138.00定价：¥534.66 (2.59折)
食品添加剂使用标准国家食品药品监督管理局食品安全监管司 编中国医药科技出版社9787506751162 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品安全法》颁布实施后，各地方、各部门积极贯彻，出台了一系列配套的法规章和相关食品标准。为了方便广大餐饮服务食品安全监管人员、餐饮企业和从业人员尽快熟悉掌握相关规定和要求，我司将定期收集整理食品安全相关政策、法规及有关标准，汇编成册，供大家参考使用。希望《食品添加剂使用标准（GB2760-2011）》的出版，能为广大读者学习了解我国食品安全新法规制度和标准提供便利，进一步提升行业食品安全意识和食品安全保障能力。
¥17.79定价：¥273.20 (0.66折)
植物蛋白功能原理与工艺 周瑞宝 主编 化学工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥65.00定价：¥161.37 (4.03折)
蒸煮食品生产工艺与配方马涛 编化学工业出版社9787122093172 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《蒸煮食品生产工艺与配方》内容包括蒸煮食品加工的基本原理、蒸煮食品的原料选择、蒸制面食的发酵方法、蒸煮面食制馅工艺、包子类食品生产配方、饺子类食品生产配方、馒头与花卷类食品生产配方、蒸糕类食品生产配方、粥饭类食品生产配方、其他蒸煮食品共十章。书中对各类蒸煮食品的生产工艺、配方及制作要点等做了详细的介绍。 《蒸煮食品生产工艺与配方》内容全面，可操作性强，可作为面点食品生产企业、个体餐饮店生产人员的参考书，也可作为相关学校食品：专业师生的教学参考书。
¥59.78定价：¥372.50 (1.61折)
食品转基因 方舟子 编著 少年儿童出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥17.00定价：¥57.37 (2.97折)
新型饮料加工工艺与配方徐怀德 著中国农业出版社9787109071384 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书主要介绍了近年发展的新型饮料加工工艺与配方。主要有鲜花饮料、茶饮料、保健生物饮料、新型蛋白饮料、新兴水果蔬菜加工的饮料、新型冰淇淋的加工工艺与配方。 本书可供从事食品加工以及饮料新产品开发等工作的技术人员、大专院校师生参考。
¥22.53定价：¥283.10 (0.8折)
甘蔗制糖产业节能减排技术路线图曾路、于淑娟、张本山、李奇伟 著华南理工大学出版社9787562332152 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
技术路线图作为实施产业科技创新管理、技术经营和研发的战略集成规划工具，已经在欧美等发达国家得到了广泛的应用。《甘蔗制糖产业节能减排技术路线图：广东省制糖产业科技管理创新实践》以广东甘蔗制糖产业为基础，绘制了《甘蔗制糖产业节能减排技术路线图》。书中详细介绍了产业技术路线图的基本绘制方法和步骤，如前期准备工作、市场需求分析、产业目标分析、技术壁垒分析、研发需求分析及路线图绘制方法等。同时，还对甘蔗制糖产业链分布、节能减排的重要性分级、关键技术指标的量化、专利分布等进行了详细分析，对近期、中期和远期甘蔗制糖产业的研发需求要素进行了重要性分析与优先排序。 《甘蔗制糖产业节能减排技术路线图：广东省制糖产业科技管理创新实践》可供科技管理部门、教学与科研机构、制糖企业等单位的管理与技术人员
¥50.63定价：¥356.10 (1.43折)
¥83.19定价：¥118.00 (7.05折)
食品添加剂手册凌关庭化学工业出版社9787502517021 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥70.40定价：¥378.60 (1.86折)
¥123.45定价：¥168.00 (7.35折)
¥153.69定价：¥218.00 (7.05折)
¥69.09定价：¥98.00 (7.05折)
味道济宁-中华市菜文化丛书王冠良 著中国轻工业出版社9787518409082 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书以齐鲁文化为主线，讲述带有地方特色文化的菜式。全书共分为九章，分别是文脉久远，古遗食风；鲁味风范，经典济宁；诗礼传家，孔府菜点；运河两岸，佳肴飘香；湖乡美食，淡水鱼鲜；好汉文化，水浒食馔；运河之都，名吃繁多；乡俗饮食，家常味道；孔府美馔家天下，运河味道和四方。本书在向读者介绍美食名吃的同时，不忘将地方文化穿插其中，使读者尽享美食与文化。
¥24.92定价：¥348.50 (0.72折)
¥210.09定价：¥298.00 (7.05折)
野生植物加工高愿君 主编中国轻工业出版社 9787501929962 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
介绍草莓优产所需的土壤、气候及养分条件,并全面介绍了草萄品种、育苗、田间管理及防治病虫害等方面实现优质、高产的栽培技术和管理方法;草莓的营养价值和加工工艺;草莓的采摘、装运、贮藏、加工用辅料、包装容器。另外,还收集了日本草莓栽培和加工方面的资料,介绍了草莓罐头标准与检验方法。 本书是一本指导草莓栽培与加工的实用技术书籍,可供草莓栽培专业户、农业科技人员、食品加工厂、科研与教学等有关人员参考。
¥4.00定价：¥256.30 (0.16折)
¥118.44定价：¥168.00 (7.05折)
¥97.29定价：¥138.00 (7.05折)
¥69.09定价：¥98.00 (7.05折)
¥90.24定价：¥128.00 (7.05折)
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