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教材.油脂深加工及制品河南省十四五普通高等教育规划教材高等学校粮食工程专业教材孙尚德马传国主编本科食品食品工业食品油脂工 全新正版,可开发票
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科技-益生元科学与技术(食品科学与技术前沿丛书)江正强“十四五国家重点出版物出版规划项目国家科学技术学术著作978751 全新正版,可开发票
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软饮料工业手册 杨桂馥 主编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书主要内容包括饮料生产用的原辅材料、饮料生产工艺、饮料用的包装材料与容器、生产设备、产品标准、常用检测方法、工厂设计与管理等。
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科技.探索生活中油的奥秘 美好生活由此而来汪勇张宁主编1版次1印次印次1印刷2022年10月食品与生物食品科技科普读物食 全新正版,可开发票
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教材.食品标准与法规第三版普通高等教育十一五规划教材中国轻工业十四五规划教材余以刚主编本科食品食品工业食品食品科学F 全新正版,可开发票
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过滤器:设计、制造和使用 戴天翼 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书基于作者50多年的行业经验编写,共分四篇,前三篇分别为液压系统过滤器,发动机燃油系统、润滑系统过滤器和空气过滤器,主要阐述了这三大类过滤器的结构设计、材料选择及制造技术,质量保障方法,相关标准介绍,过滤产品测试以及在各个领域中的作用和功能。最后一篇为液体过滤元件和过滤材料,详细介绍了各种滤芯的特点、功能、设计要点,制造技术以及通油过滤材料的特点、性能和测试方法。 本书图文并茂,大量使用试验数据、图、表,实用性与先进性强。适合液压技术工程师、技工,行走机械(包括军用战车及航空航天)的流体系统污染控制实施的工程师和技师,烟粉尘排放企业的排污控制工程师、技师,以及环保部门的监控人员等参考或作为工具书使用。
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中华拉面 魏益民,张影全,张波 著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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现代粮食工业发展 王瑞元 著 9787030449597 科学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《现代粮食工业发展》系统反映了我国粮油工业发展的历史进程。内容包括粮油产品的市场分析与规划发展、生产与管理、产品的质量与安全、品牌的创立与建设、粮食机械的生产与国际化、行业的发展趋势及国内外现状,学会、协会的相关工作等。
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《面包生产大全》由化学工业出版社出版。
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甘薯深加工技术:现代食品深加工技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
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焙烤食品加工技术9787576339901 高宇萍北京理工大学出版社有限责任公司工业技术 书籍
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备考2024 全新正版 江苏甘肃湖南自考教材 03279 食品工厂机械与设备 第二版 许学勤 2021版 中国轻工业出版 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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教材.食品化学:第五版国外优秀食品科学与工程专业教材美斯里尼瓦桑·达莫达兰Srinivasan Damodaran美柯1 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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科技.食品工业节能减排和清洁生产秦人伟程言君简玉平主编1版次1印次最高印次1印刷2018年7月食品与生物食品科技食品工业 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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禽蛋加工技术 汤炣吾 著 四川科技出版社【达额立减】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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粮油及制品质量检验 韩计州 主编 中国质检出版社(原中国计量出版社)【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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转基因食品:生物技术及其安全评价 赵兴绪 著 中国轻工业出版社【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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中央储备粮油储藏技术与管理中国储备粮食管理总公司、河南工业大学 编化学工业出版社9787502560119 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《中央储备粮油储藏技术与管理》共分为十三章,系统论述了粮食储藏基础、粮食仓储业务流程和新技术应用。第一章为“储粮基础知识”,简述了与储藏稳定性关系密切的粮食物理性质、生理特性、储粮生态系统、储粮害虫和微生物;第二章为“储粮仓型与特点”,介绍了目前我国的主要粮食仓型及特点;第三章至第九章为中央粮食储备仓储业务流程的各环节,主要阐述了入仓前仓房的准备、高水分粮处理、入仓前设备的准备、入仓粮食要求、粮食接收与入仓、目前在我国中央储备粮系统应用的主要储粮技术的粮食出仓与发放;第十章“油料和油脂储藏”,简述了主要油料和油脂的储藏技术;第十一章“安全生产”概要介绍了仓储作业的事故预防、防尘和粉尘爆炸的预防、化学药剂使用的安全防护、气调储粮的安全防护等;第十二章“储粮新技术简介”,简
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饮料生产工艺与设备选用手册朱蓓薇 主编化学工业出版社9787502541446 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书系统地介绍了各种饮料的生产工艺及设备,包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、固体饮料、功能性保健饮料等。详细阐述了原材料的选用、生产工艺、设备选用及维修、典型生产实例等,并对实际生产中常见的质量问题及防止措施进行了介绍。 本书大的特点是将工艺与设备有机结合,方便企业技术人员根据工艺条件、特点和参数合理地选用生产设备。 本书是实用工具书,适用于食品工业工程技术人员、管理人员查阅和参考,也可供高等院校相关专业师生参考。
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食品微波加工技术-国外现代食品科技系列【正版】 【正版图书,电子发票】
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简单喝茶静清和 著九州出版社9787522537153
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本书内容完整、思路清晰、论据充分、文献齐全,首先概述了食品蛋白质的基础知识,进而详细介绍常见食品蛋白质及其性质,后重点介绍食品蛋白质在食品加工过程中的变化、修饰等问题。全书充分体现了蛋白质在食品科学中的重要性,很好地反映了当代食品蛋白质研究的现状与趋势。
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本书共分为六章,内容涵盖我国各地具有传统特色的米粉、米糕、米粥、米饼、油炸米制品、汤圆等米制品的加工技术,重点介绍了250多种具有代表性的米制食品加工实例的原料配方、技术要点和产品特色。本书内容详实,结构清晰,通俗易懂,注重实用技术与方法,具有较好的实用性。 本书适合米制品加工企业、传统食品加工作坊的生产技术人员及食品餐饮从业人员使用,也适合广大城乡家庭使用。
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细胞基食品食用安全解析 联合国粮食及农业组织,世界卫生组织 编著 编 宋雁 等 译 译 轻工业/手工业专业科技 书店正版 全新正版,可开发票
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科技.四川省特色优势食品制造业升级的核心创新要素与路径陈功张其圣出版年份2024年印刷2024年4月版次1最高印次1食品 正版可开发票 请联系在线当当客服
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肉制品加工技术/美国现代食品科技系列 张才林 译 9787501943555 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书系统地对原料肉、肠衣、卡扣和绳套、辅料、香辛料和调味品、保鲜剂及合成脂肪替代物分别做了详细的介绍和讨论。同时,从腌制和发色、注射、滚揉和按摩、灌制、干燥、烟熏及烟熏液、蒸煮或高温灭菌、冷却、肉罐头加工直至包装技术等肉制品加工的各工序做了工艺方面的讲解。 从本书的各个章节中可台看到美国肉类检测法规和肉类食品标签制度的落实以及实施到各类肉制品之中的情况,也许我们从中可以学习和借鉴,并逐渐意识到安全、健康和合理利润是当今全球肉制品加工业所关注的重点。 在原英文版书中,均以英美制单位为计量单位。其配方和技术数据都采用整数数据,尤其配方中的原料肉都是100lb为计量基础。为了便于中国读者阅读与参考,特书中以英美制为度量单位的数据换算成以公制为度量单位的数据,使原来的整数数据变成了带
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【正版】 粮食流通行业生产安全事故案例分析 国家粮食和物资储备局安全生产领导小组 中国轻工业出版社 9787518449 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版新书】 芒果贮藏保鲜加工原理与技术 李丽,孙健 中国轻工业出版社 9787518439102 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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食品微生物检测方法确认和证实手册9787506673716 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
;;; 《食品微生物检测方法确认和证实手册》(作者李宏、雷质文)不括我国关于食品微生物检测方法的确认/证实规定,还采取罗列的方式,分别将标准化组织(ISO)、美国食品药品监督局(FDA)、美国食品药品监督局(FDA)、美国/食品检验局(USDA/FSIS)、北欧标准委员会、加拿大健康署、澳大利亚/新西兰标准化组织、新加坡认可委员会(SAC)等组织关于食品微生物检测方法的确认技术规范整理出来,而且根据实际工作需要,本书还涉及了食品微生物测方法的确认技术、食品微生物分子生物学检测方法的确认技术、食品微生物检测方法等效评估技术以及食品微生物检测方法的方法偏离及其控制。 本书面向卫生部门、门、质检部门、高等院校、研究院所、食品生产企业等系统或部门的管理人员和食品微生物检测人员,可作为学及日常工作参考书,同时对食品微生物实验室的认
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科技-乳品科学前沿:从基础研究到产品创新张和平食品科学与技术前沿丛书十四五重点出版物出版规画项目978751845639 可开发票,现货速发
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科技.小麦工业手册四卷面制品十三五国家重点出版物出版规画项目卞科出版年份2021年印刷2022年10月版次1最高印次1食 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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