冷却禽肉加工技术 徐幸莲 主编 中国农业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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变性淀粉制造与应用 张燕萍 主编 化学工业出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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-食品微生物检验学中国轻工业十四五规划省级本科课程配套2025年6月印1版1印次王龑王丽9787518452583轻工
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食品研发设计与应用 屠大伟、尤琳烽 9787122477699【可开发票】
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现代发酵工程丛书--现代发酵微生物实验技术 正版图书,下单速发,可开发票
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科技.中外食品接触材料安全性评价尚平平李翔出版年份2019年印刷2019年7月版次1印次1食品与生物食品科技图书食品工业 可开发票，保证正版
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【正版】 食品雕刻 张玉 旅游教育出版社 9787563745845 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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食品用包装及容器检测 吴国华 著 9787502581510 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
食品包装材料和包装容器的使用与检验与人体健康密切相关，本书从与食品包装材料和容器相关的材料科学、包装制造入手，细致全面地介绍了纸与纸制品、陶瓷搪瓷制品、金属制品以及高分子聚合物等包装物的检测技术、检测方法、管理法规、卫生标准等内容。本书内容丰富、科学严谨，具有较强的实用性。 本书可供食品包装生产或检测监管人员使用，亦可供从事食品安全检测的有关技术人员参考。
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新型水果发酵酒生产技术 赵希艳、郭朔 著；许瑞、朱凤妹、赵希艳、郭朔 编 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书介绍了发酵果酒的生产技术,力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述果酒产品加工的生产技术，做到重点突出，同时注重发酵技术的先进性、实用性和可操作性，期望对提高科技人员的水平、进一步发展我国酒品加工事业起到有益的作用。 本书可供我国酿酒企业、从事发酵酒新产品开发研究的科研人员、管理人员以及相关院校食品专业师生阅读参考。
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香荚兰：世界食品香料皇后 陈德新 著 中国林业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
香荚兰豆（香草），永远散发着极富魅力的迷人香气，它让作各十分好奇，并以极大的热情投入进去研究，一发不可收拾。作者着迷的是为什么几百年来，科学家们从未间断过对香荚兰豆（香草）多学科、多领域的研究，并且它在食品中的应用如此广泛而风靡世界。最近，科学家们已经证实，母乳里有一种成分在嗅觉和味觉上均与香荚兰豆香味相似，这就是为什么这种兰花的果实对人类产生深远的影响、让人终身难忘和记忆犹新的原因。 本书是对我国20世纪60年代以来从国外引进种植世界食品香料皇后——香荚兰的系统总结。通过阅读本书，可以对香荚兰植物及香荚兰商品豆的应用前景有一个全新的认识。为香荚兰豆在中国的发展和普及提供了良好的基础。 谨以此书向国内外一切热爱香荚兰并为之执着耕耘的人们致以崇高的敬意！
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稻米深加工/农产品现代加工技术丛书 中华人民共和国国家发展和改革委员会 发布 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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食品加工安全控制 金征宇,彭池方 主编 化学工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《食品加工安全控制》将安全性分析具体到每一类食品中，论述不同食品在生产加工中所出现的特有的安全问题，因此对食品生产实践具有的指导价值。《食品加工安全控制》可作为食品质量与安全及相关专业本科生的教材，同时也可作为食品生产加工人员的参考书。
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豆制品工艺师(国家职业资格三级),中国劳动社会保障出版社 【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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特色调味品加工品质调控技术理论与实践 张慜 著 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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科技.核桃油加工技术张四红等主编1版次1印次最高印次1印刷2019年11月食品与生物食品科技食品工业食品工业实用技术轻工 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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食品加工机械与设备 席会平、田晓玲 编 中国农业大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品加工机械与设备》紧密结合我国食品工业发展实际，详细介绍食品加工厂常用机械与设备的基本工作原理、基本结构、性能特点以及操作注意事项等。 《食品加工机械与设备》主要介绍食品加工常用机械与设备，按照食品生产工艺实际需要先后顺序编排各章节，比较全面地包括了食品加工中常用的机械设备。全书共分10章，分别介绍物料输送机械与设备，清洗、分级分选机械与设备，切分、分离机械与设备，粉碎、均质及混合机械与设备，杀菌机械与设备，食品浓缩、干燥机械与设备，食品热加工机械与设备，食品冷加工机械与设备，食品成型加工设备和食品包装机械与设备。
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玉米深加工技术 尤新 中国轻工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
为了适应我国玉米深加工发展的需要，本书作者对1993年版《玉米的综合利用及深加工》进行了重大修改，增加了干法玉米淀粉；食品工业用途较广的麦芽糊精、淀粉糖浆、麦芽糖、全糖等淀粉糖；以淀粉为原料的新型低聚糖；以及玉米淀粉的**用户味精等内容。希望能为玉米深加工的主管部门、新建企业开发部门和广大科研单位参考。
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乳品添加剂 姜瞻梅、田波 编 中国轻工业出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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实用食品加工技术丛书：酱腌腊肉制品加工技术 于新 著 9787122139146 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《实用食品加工技术丛书：酱腌腊肉制品加工技术》共分为九章，简要介绍了原料肉的结构、组成与特性，辅料及其应用，我国各地具有地方特色的肉制品加工及其生产设备。重点介绍了各种肉制品的原料与配方、工艺流程、操作要点和质量标准等。本书内容翔实，结构清晰，阅读方便，易于理解，注重实用技术与方法，具有较好的实用性。 《实用食品加工技术丛书：酱腌腊肉制品加工技术》适合肉制品加工企业、肉制品加工作坊及餐饮企业的从业人员使用，也适合广大城乡家庭使用。对丰富肉制品种类、改善肉制品品质和风味具有指导意义。
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4册 预制菜产业与技术+中央厨房数智化运营管理+风口上的预制菜+中式菜肴调理食品开发与加工技术 调理食品生产书预制菜加工
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山西面制品加工技术 于新、刘文朵 著 中国纺织出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书共分十一章，阐述了山西面制食品的历史文化、发展趋势、原辅料和加工方法。根据山西面食取材多样的特征分不同章节，详细介绍了以小麦粉、玉米面、荞麦面、莜麦面、高粱面、黍米面、马铃薯淀粉、豆面、糯米面等为主料的面食制品的原料与配方、工艺流程、操作要点及产品特色。书中所述具体品种涵盖山西省各市县具有代表性的传统食品，内容详尽，种类齐全。本书遵循科学性、先进性和实用性的原则，条理清晰，结构合理，易于理解，可供城乡居民家庭、面食加工企业、个体户加工作坊、食品餐饮以及商业等部门从业人员阅读参考。
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（认准正版可开发票）功能性食品开发与应用 9787303296897 傅维 主编 北京师范大学出版社 正版书籍
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食品安全管理体系与质量环境管理体系整合实务 正版图书,下单速发,可开发票
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食品监管与合规:Ⅱ:Ⅱ:制度、问题与案例:Institutions questions and cases光中国海关出版 可开发票
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食品微生物学 科学出版社 618正品图书限时直降！6.13-6.20全场叠加满49-5，99-10，149-15！
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果蔬花卉速冻技术与应用 池明, 编著 化学工业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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食品分析与检验 王磊 化学工业出版社9787122287991
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欧美食品安全体系研究秦富 著中国农业出版社9787109083523 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
欧洲和美国的食品链是世界上为安全的食品链之一。近年来，欧盟和美国又围绕食品安全对管理体制及管理手段进行了重大创新，新的法规、指令不断出台。相比之下，我国食品安全问题面临着更加严峻的挑战，加入WTO以后变尤为突出，一些具有比较优势的农产品出口屡屡受挫。九届全国人大五次会议和全国政协九届五次会议均对食品安全问题给予了极大关注，《政府工作报告》中要求：各级政府“着力抓好农产品标准和认证体系、检验检测体系、市场信息本系建设”。如何确保食品安全，正日益成为全社会关注的集点问题之一。 研究欧盟及主要成员国和美国的食品安全管理措施和保障体系并与我国进行对比分析，将有助于建立和健全我国食品安全及保障体系，具有重要的现实意义。本书的研究也正是基于这一目的，希望作者的研究能对促进建立和健全我
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【认准正版 量大优惠】教材.食品卫生学第二版中国轻工业十三五规划立项教材纵伟本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
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食品安全检测与现代生物技术陈福生 主编化学工业出版社9787502556211 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书介绍了现代免疫学技术、现代生物学技术、生物传感器和生物芯片在食品安全检测中的应用，叙述了各种技术的基本原理及其研究进展和发展趋势，并对它们在食品安全检测中的具体应用或者应用前景进行了叙述或展望。
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绿色食品茶叶生产指南 梁月荣 编 中国农业出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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教材.食品标准与法规第三版普通高等教育十一五规划教材中国轻工业十四五规划教材余以刚主编本科食品食品工业食品食品科学【陕西
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科技.果酒酿造技术果酒酿造技术丛书于志海1版2印次印刷2024首印2022发酵工业实用技术酿酒食品与生物生物轻工出版
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农村书屋系列·农副产品加工技术丛书--家常面点主食加工技术 岳晓禹,张丽香 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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大豆深加工的原理发现与技术发明 正版图书,下单速发,可开发票
本书共分十部分，前2章“大豆加工生物学特性”与“大豆种子形态结构与加工的关系”，属于作者在大豆加工实践过程的原理发现与引用前人发表的大豆加工生物学特性论述。后7章为本书作者在大豆加工方面的专利发明技术，读者如能采用书中的专利技术，进一步研发保健食品与药品，将可收到事半功倍的收效。0章阐述的内容为作者在大豆加工方面的新发明与新发现对光复振兴我国大豆产业的作用。
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食品安全保障体系系列丛书：食品及食品污染溯源技术与应用 潘家荣、朱诚 编 9787502638917 中国质检出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品安全保障体系系列丛书：食品及食品污染溯源技术与应用》以食品全程溯源与产地溯源以及食品污染溯源为主题，介绍了食品安全溯源系统的建立过程、技术和实施范例。全书共五章分为两篇：第一篇认识与法律篇，主要介绍食品溯源的定义、发展历史、目的、意义、进展和国内外法律依据；第二篇技术与实施篇，详细介绍了食品全程溯源系统的构架、设计和建立步骤，扼要介绍了食品产地溯源技术的建立过程，提出了食品污染（微生物污染和化学污染）溯源技术的建立思路，并用一定的范例进行说明。 《食品安全保障体系系列丛书：食品及食品污染溯源技术与应用》内容系统全面，可为食品安全监督管理部门和食品生产企业建立食品溯源体系、完善食品追溯机制提供咨询和指导，也可作为高等院校食品科学、食品（农产品）加工与贮藏、食品（农
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食品组学（食品科学与技术前沿丛书）＜优选包邮好书＞ 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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绿色食品生产操作规程（七） 张志华，张宪 著 中国农业科学技术出版社 轻纺 轻工业/手工业 全新正版，可开发票
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食品书籍全四册 头号饮料 牛奶小史+黑魔法 巧克力小史+上头 啤酒小史+甜味力量 糖果小史 一套杰出的食物小史 中国工人 可开发票 如需请联系在线小当当客服
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科技.不确定度评定及其在卷烟工业中的应用庞永强朱风鹏主编1版次1印次印次1印刷2020年11月食品与生物烟草烟草工业食品
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现代乳品加工与质量控制 骆承庠 著；[荷]格瑞特 编；任发政 译 中国农业大学出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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工业添加剂生产与应用技术丛书 ：食品添加剂生产与应用技术韩长日、宋小平 编中国石化出版社9787802290808 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《工业添加剂生产与应用技术丛书：食品添加剂生产与应用技术》是一部关于食品活加剂生产工艺应用的实用技术用书，全书介绍了食品酸度调节剂、抗氧化剂、着色剂、乳化剂、增味与甜味剂、酶制剂、防腐剂、增稠剂、营养增强剂、增香剂等共202种食品添加剂的生产与应用技术。书中简要概述了食品添加剂的分类、品种及作用机理、性能及适用范围以及添加剂的生产发展趋势，对各种食品添加剂产品的性能、生产原理、工艺流程、操作工艺、质量标准、用途、安全与贮运都做了全面而系统的阐述。
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教材.微生物学基础第二版十四五职业教育规划教材赵金海2版9印次新印刷2025首印2019发酵工业职业培训教材生物技术中职 可开发票，支持7天无理由退换货
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【正版】 果酱画制作精解 陈洪华,李祥睿,陈瑜 化学工业出版社 9787122436849 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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详解原辅料的作用和作用要点；提供11类糖果的生产工艺、质量标准和包装要求；揭密237例糖果巧克力产品的配方和制作方法；阐释色素等六类食品添加剂的使用原则、方法和要求；剖析常见工艺难点和问题的控制与对策。
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马铃薯加工学 李树君 著 中国农业出版社 正版微瑕,自有库房,消毒发货,品质保障.套装单售,优惠多多,可开发票,放心选购
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汉麻籽综合利用加工技术 张建春 何锦风 等 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇 王森 机械工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的组合设计与装饰入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全面介绍了常见的五大不同装饰风格，从产品层次、基础组合、装饰组合、制作流程等方面解读产品制作要点，并将各类产品配方中的要素进行延伸，配合设计图展示要素的“多次利用”，用科学的方式带你了解法式甜点的底坯知识。 本书可供专业烘焙师学习，也可作为烘焙“发烧友”的兴趣用书，还可作为西式面点师短期培训用书。
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黄酒生产200问 傅祖康、杨国军 著 9787122069634 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《黄酒生产200问》以问答的形式主要介绍了黄酒生产中涉及的大部分技术问题，内容包括生产用原料、生产用曲和酒母、主要微生物，黄酒的生产工艺和质量控制，以及黄酒生产新技术等。《黄酒生产200问》作者为国内知名黄酒生产企业的技术专家，经验丰富，能够帮助读者解决生产过程中经常出现的问题，提供解决思路与方法。 《黄酒生产200问》适合黄酒生产企业的技术人员、品控人员、管理人员及高级技术工人阅读，也可供相关院校师生和科研人员参考。
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白酒生产技术 肖冬光 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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