2册 食品贮运与保鲜技术 孙金才 李文婧+食品冷藏与冷链技术 鲍琳 周丹 农产品水产品果蔬生鲜速冻食品贮藏冷藏及冷加工保
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白酒生产技术图书，内容全面，实用性强。
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食品安全风险监测实用技术手册 吴国华 食品安全风险监测技术基本要求 食品中金属的分析 食品污染物监测理化检验分析技术方法 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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科技-熏炸烤食品加工与安全控制王振宇张德权绿色加工传统食品熏肉烤制油炸热加工肉制品无烟熏9787518442065工业技
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绿色食品理论与技术 国家林业和草原局普通高等教育食品科学与工程类十三五规划教材 林海萍 伊力塔 0085 中国林业出版社 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究：“中国健康与营养调查”项目论文集翟凤英 编科学出版社978703 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《中国居民膳食结构与营养状况变迁的追踪研究：“中国健康与营养调查”项目论文集》收集了1995年后发表在国内外专业期刊的论文105篇，这些论文从不同的角度全面描述了我国居民膳食结构和营养状况的变迁，深入分析了各种相关因素对其变迁的影响。
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风味小食品制作技术——快速致富丛书刘玺 主编河南科学技术出版社9787534921094 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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现代豆制品加工技术付有利 编科技文献出版社9787502370442 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
豆制品是我国居民传统的副食品之一，具有品种繁多、营养丰富、食用方便、价格便宜、常年加工、常年供应的特点，深受广大人民群众喜爱。随着经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对豆制品的需求不断增长，豆制品加工已成为飞速发展的一个领域，有着广阔的发展空间。但目前高等院校食品工艺专业的教材尚未涉及这一方面。《现代豆制品加工技术》，以适应食品工业的新发展。
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肉制品贮藏与加工郝教敏 编中国社会出版社9787508721552 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
肉类工业既是食品工业的重要组成部分，也是畜牧业的重要相关产业，同我国畜牧业的发展和广大农民脱贫致富奔小康有着密切的关系。 本书共分8章，内容涉及现代加工条件下各类中式、西式肉制品加工的基本原理、加工设备、原辅料、加工工艺与产品配方，以及现代肉制品防腐保鲜、加工管理与质量控制、肉与肉制品标准等各个方面，同时也充分考虑了农村中、小型畜禽产品加工企业的现有条件。在编写过程中，尽量选择通用、适宜、可行的实用技术，力求语言通俗易懂，并注重实用性和可操作性，使初学者在系统阅读该书后，就能独立操作，生产出优质合格的产品。本书内容不仅丰富、新颖，而且理论联系实际，可操作性强，读者对象为从事肉类加工及相关行业的从业人员。
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国际转基因生物食用安全检测及其标准化中国农业大学、农业部科技发展中心 编中国财富出版社9787504733177 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《国际转基因生物实用安全检测及其标准化》对国际转基因生物食用安全检测及其标准化进行了概括和总结，包括转基因生物食用安全的国际标准化组织、我国以及国际上主要国家的生物安全管理标准化、转基因生物食用安全检测方法的现状及其发展趋势、国际转基因生物食用安全检测动物试验的研究、转基因生物食用安全性检测数据库的建立等内容进行了较为系统全面的阐释。这将为我国乃至全世界范围内，转基因生物安全性检测信息以及标准化进展提供一个良好的交流共享平台。
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中国农村家庭食物安全解读：基于营养脆弱的视角 孙颖，林万龙著 中国经济出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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食品加工技术概论(供食品营养与检测食品质量与安全专业用全国高职高专食品类保健品开
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食品工艺学(食品科学与工程专业主干课程十二五普通高等教育本科规划教材)
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食品工艺学(第3版食品科学与工程专业主干课程高等学校专业教材)
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食品组学（食品科学与技术前沿丛书）＜优选包邮好书＞ 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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食品标准与法规(供食品营养与检测食品质量与安全专业用全国高职高专食品类保健品开发
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-食品无损检测技术中国轻工业十四五规划本科课程配套邹小波2025年4月印1版1印次9787518446223轻工出版 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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科技.酱油风味与酿造技术发酵调味品酿造技术丛书赵国忠出版年份2020年印刷2020年8月版次1最高印次1食品生物图书食品 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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乳品技术装备 武建新 【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
全书除了介绍乳品生产的常用设备，如 预处理设备、收奶及贮奶设备、热交换设备、灌装设备、真空浓缩设备、超滤和反渗透设备、喷雾干燥设备、冷冻与冰淇淋设备等，还介绍了国内外知名企业的乳品生产设备，如 利乐公司的管式超高温杀菌器、TBA/9型利乐砖和TBA/3型利乐枕无菌包装机 德国SIGCombibloc公司的CF706康美盒包装机 德国KF公司管式超高温杀菌器、无菌灌装机 GEAwiegand公司的真空浓缩设备和CEANiro公司的喷雾干燥新技术 国际纸业公司的屋顶型液态奶包装机 以及宁波食品设备制造总厂的超高温瞬时灭菌机，上海饮料机械厂的BRO25板式换热器 廊坊通用机械有限公司的胶体磨和高压均质机 上海申鹿均质机有限的高压均质机 呼和浩特市轻工机械有限公司的4000三效降膜蒸发器和带有二级流化床喷涂卵磷脂装置的喷雾设备，和具有国际同等水平的上海轻工装备集团星
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食品加工过程安全控制丛书--食品安全快速检测与预警孙远明 著化学工业出版社9787122282392 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程安全优化与控制》等。食品加工过程安全控制丛书以食品加工过程中典型危害物的存在、毒理及毒作用机制、分析方法、形成途径及控制措施等方面入手，系统而全面地编写了食品加工过程危害物产生的途径和转化规律的分子基础以及消除策略，加工食品安全性预警机制与风险评估，食品安全快速检测技术与全程优化理论体系。本书主要介绍食品安全快速检测技术理论与方法、食品安全追溯原理与应用等内容，具有较强的理论性和实用性。
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药酒生产实用技术张英 编中国轻工业出版社9787501929375 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书是根据药酒工业生产所需要的基本知识和技术，结合药酒生产实践经验编写而成的，内容共分为四章：第一章：药酒概论、第二章：保健美容药酒、第三章：治疗性药酒、第四章：药酒的工业化生产。
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食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用胡国华 主编化学工业出版社（正版旧书）9787502568863 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分两篇十三章，详细介绍了食品添加剂在果蔬糖制品和干制品、腌制品、罐头制品、果蔬汁饮料，硬糖和酥心糖、凝胶糖和胶基糖、乳脂糖和蛋白糖、无糖糖果和功能性糖果、其他类糖果、巧克力中的应用，包括各种果蔬制品及糖果制品的生产原理、生产工艺，以及所使用的食品添加剂种类和用法用量。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。
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特别：本书配套教材为 《食品化学(汪东风)》特别：本书配套辅导书为 《食品化学实验和习题(徐玮)》
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食品添加剂新产品与新技术【正版书籍，满额满减，咨询更优惠】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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烹饪调味配方大全（上册）雷东 著化学工业出版社9787122048585 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《烹饪调味配方大全(上册)》将不同味型的调料配方以“主味调料”和“辅味调料”的形式进行复合，形成“单一复合味型”、“双复合味型”以及“多复合味型”的上千种可以灵活变化的调味品。根据调味品味道的清淡浓烈程度，划分其类别。本册包括味道较为清淡、鲜醇，及浅辛辣、重辛辣的调味品，分为“本味花香篇”、“叶香植脂篇”、“乳脂糟酒篇”、“葱姜蒜香篇”、“芥辣胡椒篇”5篇。 味道浓厚、多滋的双复合味调味品，将在下册分“异香金属篇”、“豉酱腐乳篇”、“酱鲜咖喱篇”、“多香复合篇”、“百味中国篇”5篇讲述。
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科技.传统白酒酿造技术三版余干伟编著出版年份2023年印刷2023年8月版次3最高印次1食品与生物生物图书酿酒工业 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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酱卤腌腊烧烤食品加工 肉类食品加工生产技术大全书籍 肠类火腿腌腊酱卤薰烧烤干油炸制罐藏制品加工工艺 肉制品加工配方应用书 可开发票，保证正版
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【正版新书】 食源性低聚肽 蔡木易 中国轻工业出版社 9787518435449 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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动物性食品安全生产与检验技术 张彦明、冯忠武、郑增忍 编 中国农业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《动物性食品安全生产与检验技术》共5篇81章，全面系统地介绍了动物性食品污染与控制、安全动物性食品生产技术与质量管理、动物性食品理化检验、动物性食品微生物学检验及各类动物性食品加工的卫生监督与检验等内容。全面详细地介绍了动物性食品生产的具体步骤和质量检验技术。
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食品超临界CO2流体加工技术 胡晓丹 编；张德权 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《现代食品加工新技术丛书》中的一本。 本书在收集大量资料的基础上，综合了国内外有关超临界流体技术的最新研究成果，详细地论述了超临界流体萃取技术、超临界反应、超临界挤压技术、超临界微粉体技术和超临界色谱技术。内容主要包括：超临界流体技术在食品工业中的应用进展、超临界CO2萃取技术原理、超临界CO2萃取脂溶性和极性物质、超临界CO2脱除农产品中有害物质以及超临界微粉体技术、超临界挤压技术、超临界反应技术和超临界色谱技术及其在食品工业中的应用。 本书可供食品生产与加工企业、相关科研及管理部门的技术人员使用，也可作为大专院校食品或化工专业师生的参考书。
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中国强制性国家标准汇编：食品卷卷.2 中国标准出版社 编；国家标准化管理委员会 中国标准出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
这次第三版修订主要依据国家质量监督检验检疫总局对2002年12月31日以前批准发布的强制性国家标准的复审结果。本系列汇编收集了国家质量监督检验检疫总局确认的全部2785项强制性国家标准和全部标准修改单。为保证全书的时效性，作者将2003年1月1日至2003年3月31日由国家质量监督检验检疫总局批准发布的强制性标准一并收入。全书收集标准共2807项。 本系列汇编收集的强制性国家标准按《中国标准文献分类法》大类分类，原则上按类设卷；标准多的类别，每卷又分若干分册；标准少的类别合卷编排；每册按标准类别排列，每类按标准编号从小到大顺序排列。
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生鲜食品厂建厂指南胡文忠 编化学工业出版社9787122083258 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《生鲜食品厂建厂指南》融生鲜食品工厂设计的基本原理和生鲜食品特性于一体，全面介绍了生鲜食品的现状与发展前景，生鲜食品厂厂址确定及平面设计、厂房与设施、车间布置、设备选择、生产工艺设计，生鲜食品的加工工艺及其单元操作、保鲜包装技术、品质评价、市场开发与经营，生鲜食品厂的卫生管理、环境保护与废弃物的综合利用，以及GMP在生鲜食品工厂设计的应用，生鲜食品厂建厂的技术经济分析。 《生鲜食品厂建厂指南》可供从事生鲜食品生产、运输、经营的技术人员参考，也可作为相关专业高等学校师生、科研院所科研人员的参考书。
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【新华书店】 淀粉与淀粉制品工艺学,余平,中国轻工业出版社,9787501982639 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询在线客服!
余平、石彦忠主编的《淀粉与淀粉制品工艺学》共阐述了以下四部分内容：第一部分为本书的第一章，比较详细地叙述了本教材后续课程中涉及的有关淀粉的基础理论知识，它是淀粉提取和淀粉深加工的技术基础。第二部分为本书的第二章至第六章，论述了不同淀粉质原料的湿法淀粉提取技术以及淀粉副产物的综合利用技术。考虑到玉米是主要的淀粉资源，也是提取淀粉所需工艺最复杂的原料，因此玉米淀粉提取技术作为教材的重点。考虑到低脂玉米
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农村书屋系列农副产品加工技术丛书--酱腌菜泡菜加工技术 正版图书,下单速发,可开发票
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《面向21世纪高等学校规划教材?食品保藏原理》由中国计量出版社出版。
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甘薯深加工技术:现代食品深加工技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
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速冻调整食品生产加工关键过程卫生与控制 正版图书,下单速发,可开发票
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食品化学实验室质量控制国际指南 书籍非全新 85-99成新，更多详情请联系在线客服，介意
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科技.白酒品评与勾调赵金松出版年份2019年印刷2024年3月版次1最高印次4食品与生物生物图书酿酒
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白酒增优降耗实用技术问答【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
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