
乳制品工艺学 中国农业科学技术出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
《全国农业类高等院校“十二五”规划教材研发工程:乳制品工艺学》力求理论与实践的紧密结合,并依照近期新乳制品的产业政策和乳制品的国家食品安全标准,详细论述了乳制品的加工工艺及其发展前景,可供同行及广大师生参考。内容有乳畜品种及其产乳性能、乳制品生产的通用单元操作、发酵乳制品的加工工艺等。
¥32.80定价:¥50.00 (6.56折)
明星店铺 四川新华书店教育专营店

¥200.00定价:¥480.00 (4.17折)

¥19.91定价:¥73.00 (2.73折)

1.泡菜品种多2.制作方法简单实用3.既可工业化生产,也可家庭制作
¥52.47定价:¥159.00 (3.3折)

食品理化检测技术 食品工业 重庆大学出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥27.00定价:¥45.00 (6折)

iv>
¥67.35定价:¥214.70 (3.14折)

食品工业发展报告 工业和信息化部消费品工业司 中国轻工业出版社 9787518420773 【正版书籍,可开发票,满额减】
¥15.00定价:¥110.00 (1.37折)

食品包装技术在国民经济和人们日常生活中具有重要的地位。食品包装是实现食品高附加值且加快进行消费的主要技术。包装是 保护食品价值和形态的重要手段,只有利用先进的理论与方法研究食品包装技术才能保证食品在流通储藏过程中的质量和卫生安全。 食品的包装形象能直接反映品牌和企业形象,对提高商品附加值和竞争力起着越来越重要的作用,已成为企业营销策略的重要组成 部分。
¥74.00定价:¥228.00 (3.25折)

功能性糖醇 郑建仙 主编 化学工业出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥149.90定价:¥498.00 (3.02折)

¥18.75定价:¥117.50 (1.6折)

¥60.80定价:¥201.60 (3.02折)

¥8.80定价:¥97.60 (0.91折)

¥8.88定价:¥97.76 (0.91折)

现代食品微生物学 刘慧 主编 中国轻工业出版社 9787501943319 【正版书籍,可开发票,满额减】
¥13.13定价:¥106.26 (1.24折)

食品添加剂新产品与新技术 陈正行,狄济乐 编著 江苏科学技术出版社 9787534536335 【正版书籍,可开发票,满额减】
¥29.48定价:¥138.96 (2.13折)

食品接触材料及其化学迁移-国外现代食品科技系列 KarenA.BarnesC 中国轻工业出版社 978750198077 正版书籍,满额减,电子发票
¥36.06定价:¥152.12 (2.38折)

低能量食品典型配方和关键技术 郑建仙 编 科技文献出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥14.80定价:¥234.00 (0.64折)

¥90.50定价:¥158.00 (5.73折)

¥47.40定价:¥59.00 (8.04折)

教材-现代食品微生物学实验技术第三版高等学校专业教材/中国轻工业十四五规划教材刘慧张红星2025年5月印1版1印次978
¥61.48定价:¥61.48

¥26.70定价:¥38.00 (7.03折)

¥34.60定价:¥49.80 (6.95折)

¥28.20定价:¥62.00 (4.55折)

¥26.40定价:¥36.00 (7.34折)

¥21.60定价:¥29.00 (7.45折)

果蔬饮料加工(上海对口支援新疆工作前方指挥部职业教育对口支援全覆盖项目教材)/食品
¥21.60定价:¥32.00 (6.75折)

¥207.00定价:¥298.00 (6.95折)

食品加工学 食品工业 哈尔滨工业大学出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥30.17定价:¥65.80 (4.59折)

Hey该喝牛奶啦 食品工业 中国轻工业出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥12.30定价:¥49.80 (2.47折)

焙烤食品工艺 马涛 编 化学工业出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥8.11定价:¥228.00 (0.36折)

食品生产及餐饮企业实施GB/T 220002006示例 周玉兰 编;谷树棠 中国标准出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥10.80定价:¥230.00 (0.47折)

教材.食品风味化学高等学校轻工与食品学科教学指导委员会教材王永华戚穗坚1版4印次印刷2020首印2015食品工业大学
¥41.80定价:¥41.80

蜂产品加工指南 张红城,李海燕 中国农业科学技术出版社 9787511614537 【正版书籍,可开发票,满额减】
¥19.88定价:¥119.76 (1.66折)

酱香型白酒加工行业清洁生产技术发展与实践 新华正版 团购优惠请咨询客服
¥47.26定价:¥68.00 (6.95折)

食品微生物检验技术(附实训手册)/职业教育食品类专业教材系列 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥60.00定价:¥75.00 (8折)

广西特色果蔬贮藏运输操作技术 食品工业 广西科学技术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥17.40定价:¥30.00 (5.8折)

特种经济动物饲养与产品加工 食品工业 中国农业出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥22.90定价:¥45.00 (5.09折)

腌腊肉制品生产技术参考书籍全三册腊肉制作技术怎样腌制腊肉肉制品生产常用原辅料肉制品加工工艺与配方工艺书籍肉类食品加工 9
¥140.76定价:¥162.00 (8.69折)

稻谷及副产物加工和利用9787030442871兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
可供从事稻谷加工的技术人员,管理人员阅读,也可供科研院所、大中专院校的相关专业师生参考学nbsp;
¥69.50定价:¥88.00 (7.9折)

食品理化检验技术 食品工业 九州出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
¥19.90定价:¥59.00 (3.38折)

畜禽水产品加工新技术丛书:畜禽屠宰分割加工机械设备 杨华建编 中国农业出版社
¥168.00定价:¥168.00

¥43.10定价:¥66.00 (6.54折)

¥47.40定价:¥60.00 (7.9折)

¥43.80定价:¥59.80 (7.33折)

¥30.80定价:¥39.00 (7.9折)

酵母生产与应用手册【正版书籍,满额满减,优惠多多】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥238.00定价:¥743.60 (3.21折)

现代食品分析新技术(新工科食品科学与工程类融合创新型系列教材)
¥50.61定价:¥69.80 (7.26折)

米制品生产 米制品生产加工应用书籍 米制品米粉米酒生产书籍 米制品原料配方及工艺流程 米制食品加工企业技术管理人员参考书
¥59.46定价:¥59.46

淀粉糖品生产与应用手册 尤新 编 9787501974689 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《淀粉糖品生产与应用手册(第2版)》主要讲述淀粉生产技术,淀粉糖用酶制剂简介,麦芽糊精、酸法淀粉糖浆、麦芽糖、全糖、结晶葡萄糖、各种功能性低聚糖、各种糖醇的生产技术,各种淀粉糖原料和产品的标准。
¥159.98定价:¥523.04 (3.06折)

伪劣食品鉴别大全 董淑炎 著 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《伪劣食品鉴别大全》主要介绍如何根据颜色、形状、质地、气味、滋味、黏度、口感、密度、熔点等方面来鉴别伪劣食品,偏重感官鉴别,不涉及复杂的仪器,方法简单易用,便于消费者掌握。书中对所涉及的食品分门别类,包括粮食类、植物油类、畜肉类、蔬菜类、果品类、名贵滋补食品等,内容全面。 《伪劣食品鉴别大全》可供质监、工商、卫生监督人员和企业、家庭食品原料采购人员参考。
¥7.70定价:¥241.40 (0.32折)

蒸制面食生产技术 刘长虹 著 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书主要包括蒸制发酵面食的生产原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等,重点论述馒头生产的基本理论和关键操作技术,较详细探讨了生产过程易出现的问题及其解决方法,简要介绍了一些蒸制面食花色品种,包括馒头类27种、花卷类48种、蒸糕类24种和包子类39种。 目前,蒸制面食方面的技术资料比较缺乏,此书作为一本专门涉及蒸制面食的书籍填补了这一空白,可供面食加工、面粉加工、面粉改良剂生产等企业的技术人员和研发人员阅读,也可供相关研究人员和大专院校学生参考。
¥8.99定价:¥255.20 (0.36折)

膜分离技术在食品发酵工业中的应用 赵黎明 编 中国纺织出版社 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥19.21定价:¥226.42 (0.85折)

食品化学 戚向阳 主编;刘红英;高瑞昌 中国质检出版社(原中国计量出版社) 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥7.63定价:¥203.26 (0.38折)

啤酒分析检测技术 董小雷 编 化学工业出版社 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥50.62定价:¥289.24 (1.76折)

食源性病原微生物检测指南 蒋原 编 中国标准出版社 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥30.88定价:¥249.76 (1.24折)

保健食品注册技术精讲 李钧 主编 中国医药科技出版社 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥84.25定价:¥356.50 (2.37折)

泡菜配方与工艺 李瑜 编 化学工业出版社 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥34.98定价:¥257.96 (1.36折)

食品与发酵工业综合利用 李君武 编;秦人伟;郭兴要 化学工业出版社 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥33.14定价:¥254.28 (1.31折)

水产饲料原料与质量控制 叶元土 主编 吴萍,蔡春芳 副主编 化学工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达
水产饲料是中国发展速度较快的饲料种类,水产饲料产业技术也在不断升级发展之中。目前现有的有关饲料原料的书籍主要停留在对原料的一般认识方面,没有从饲料原料的物种特性、饲料原料生产过程与原料质量的关系等方面进行阐述,饲料企业技术人员在原料质量控制、原料使用等方面缺乏较为系统的基础知识和基本数据基础。本书以应用技术为主,立足原料的营养质量、安全质量2个方面,结合原料生物种类、原料生产过程中可能发生的质量变
¥97.10定价:¥128.00 (7.59折)

¥21.81定价:¥49.00 (4.46折)