食品安全快速检测新技术及新材料【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
《食品安全快速检测新技术及新材料》可供分析化学、环境化学、材料科学、食品卫生学、检验检疫等学科的科研工作者、教学人员、研究生等参考。
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葡萄酒生产技术高年发 著化学工业出版社9787502574086 正版图书,下单速发,可开发票
全书共分十六章，分别详细介绍了葡萄酒生产的原料及辅料、酵母菌与酒精发酵、苹果酸乳酸发酵、白葡萄酒的酿造、红葡萄酒的酿造、桃红葡萄酒的酿造、香槟法起泡葡萄酒、白兰地的生产、葡萄酒成熟与陈酿、葡萄酒的澄清、葡萄酒稳定性处理、葡萄酒的灌装与贮存、葡萄酒副产物综合利用、葡萄酒的质量和风味以及葡萄酒生产中的有关计算。书后附录为葡萄酒国家标准，并列出了常见的葡萄酒专业词汇以供读者查阅。 本书内容丰富，文笔流畅，关键生产技术的章节由具有丰富生产及管理经验的第一线技术人员编写，适合于酒类相关企业研发人员、生产技术人员及在生产一线操作的技术工人使用，亦可供高等院校发酵工程、生物工程及相关专业师生参考。
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食品工厂设计 李洪军 主编 中国农业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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新编保健食品的开发配方与工艺手册 黄元森,邹宗柏 主编 化学工业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品加工过程安全控制丛书--食品安全快速检测与预警 正版书籍，满额减，电子发票
“ 食品加工过程安全控制丛书”由江南大学、中国农业大学、南昌大学、华南农业大学、华南理工大学等全国食品学科具有科研优势的单位联合编写。食品加工过程安全控制丛书内容具有较强的理论学术价值，内容来源科技部“973”计划“食品加工过程安全控制的关键科学问题”研究成果，原创性时效性突出，该丛书书中的学术思想将在时期内食品科技人员的研究动态。同时丛书还蕴涵的实用价值，对食品企业的生产过程，具有极强的理论性和实用性，提升我国加工食品安全水平和国人健康水平提供强有力的关键技术理论支持，社会效益显著。
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饮料生产工艺与配方 曾洁,朱新荣,张明成 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
从原料选择到生产流程，直至产品成功制作，一步一步地教会您生产制作可口、美味、营养丰富的饮料产品。
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葡萄酒科学—原理与应用:第三版 (加拿大)杰克逊(Jackson,R.S.),段长青 主译 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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正版 西餐菜肴制作暨南大学出版社9787566835772邹宇航，叶光婷主编西餐食谱 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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食用菌400问：栽培·保鲜·加工·菜谱 书籍非全新 85-99成新，更多详情请联系在线客服，介意
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正版 废物资源综合利用技术丛书 食品发酵工业废弃物资源综合利用 废渣废水废气再利用书 二氧化碳制备沼气酒精糟废渣利用应用
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于新、刘文朵、刘淑宇编著的《酱菜加工技术》主要介绍了与酱菜加工相关的基础知识、基本理论、加工技术、酱菜加工的原料配方和工艺流程以及酱菜厂的相关知识。技术内容翔实、语言通俗易懂、实用性强。为了适应不同层次消费者的需要和不同地区生活习惯的差异，在品种选择上尽量做到多样化，既有地方性名特优酱菜，又有大众化家常酱菜；既有传统的民间风味小菜，又有符合现代时尚的高档小包装方便菜。在蔬菜种类的选择上，既有北方蔬菜，也有南方蔬菜。因此本书对于酱菜加工生产企业、酱菜加工个体专业户和家庭自制佐餐小菜等不同层次的生产者和消费者，在发展酱菜生产和丰富人民生活内容方面，均具有指导意义和参考价值。
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科技.生态酿酒新技术余有贵1版7印次印刷2025首印2016发酵工业实用技术酿造食品与生物生物轻工出版
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食品快速检测(高等学校食品质量与安全专业适用教材/中国轻工业“十四五”规划教材)
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科技.小麦工业手册第三卷小麦淀粉十三五国家重点出版物出版规划项目郑学玲出版年份2021年印刷2022年10月版次1最高印
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人乳生物化学与婴儿配方粉工艺学 : 原著第二版（国外现代食品科技系列）
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食品生物技术 乌日娜 十四五普通高等教育规划教材 基因工程酶工程发酵工程细胞工程蛋白质工程技术原理食品工业中应用参考书【 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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中华农耕文化精粹.食物加工卷-物开馐馔9787110106655 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
《中华农耕文化精粹（食物加工卷）：物开馐馔》将食物加工的文化和中华美食相融合，再佐以古代食谱，仿把读者拉回到各个朝代的大街小巷，体会代的烟火气和风俗人情。
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糖果巧克力工业技术丛书：新型糖果生产工艺与配方 张忠盛、赵发基 著 中国轻工业出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《糖果巧克力工业技术丛书：新型糖果生产工艺与配方》介绍糖果新产品研制的基础知识，包括新产品的设计原则、程序、成本控制、质量评价以及如何进行糖果新产品的工艺设计，并详细介绍了13种类别糖果新产品的相关知识，如基本物料的组成、作用与选择，以及工艺路线的确定、生产设备的选择、操作要点和各类糖果质量问题的分析，每种类别糖果新品种均附有实际案例。 本文可供从事糖果生产、科研、教学及新产品开发的技术人员和管理人员参阅。
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果品蔬菜干燥技术 李耀维 编 中国社会出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书主要介绍果品蔬菜干燥原理与技术基础，果品蔬菜干燥方法与设备，干燥原料的处理，果品蔬菜干燥工艺，成品的包装与贮藏等内容，在语言叙述和内容编排上力求简明扼要，通俗易懂。 本书由山西农业大学李耀维教授编写，可供从事果品蔬菜生产与加工的农民和食品加工厂的工人、技术人员及管理人员阅读，亦可供大专院校有关专业的学生参考。
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配方鸡蛋粉产品开发手册 王凤忠、范蓓、张丽静 编 9787502645014 中国质检出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《配方鸡蛋粉产品开发手册》介绍了鸡蛋粉的营养成分、特殊人群的营养需求、配方鸡蛋粉产品的开发以及加工设备等内容，内容新颖并具有可操作性，为广大配方鸡蛋粉产品开发研究人员提供参考。
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绿色食品产业化研究 梅洪常 编 9787802070684 经济管理出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书共8章，其结构和主要内容是：第1章对绿色食品和绿色食品产业化的内涵进行了界定，为以后的分析研究奠定概念基础。第2章从理论视角分析了绿色食品发展的规律——认为绿色食品的发展应在遵循技术规范的前提下进行产业化；对绿色食品产业化与农村经济发展、农业产业化、农业可持续发展的关系等理论问题进行了深入的剖析，阐述了绿色食品产业化在农业发展中的战略地位。第3章对绿色食品在国际上的姐妹产品——有机食品、无公害食品、天然食品等的发展进程进行了归纳，从中得出的最重要的启示就是要进行绿色食品的产业化。第4章分析了我国绿色食品的发展态势，针对其存在的问题提出了相应的政策建议。第5章对绿色食品产业化的运行机制进行了研究，特别是对其核心机制——利益机制进行了深入的剖析。另外，本章还探讨了与运行机制紧密相关
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食品物性学 （第2版）宋洪波 杨晓清 栾广忠主编 中国农业大学出版社 9787565525599【馨悦图书 正版】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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小农户、有机农业与中国食品安全:机遇与挑战 刘璐琳 中央民族大学出版社 农业科学 小农户.有机农业与中国食品安全-机遇与挑战
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白酒生产工艺与技术/酒类工艺与技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
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食用变性淀粉-功能性碳水化合物及其应用技术丛书 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
扶雄、黄强主编的《食用变性淀粉/功能性碳水化合物及其应用技术丛书》在淀粉领域多年的研究和教学经验基础上，参考国内外大量文献，重点介绍了淀粉的结构和性质，食用变性淀粉的生产、性质和分析检测技术及其在不同食品领域中的应用。 本书适合食品专业从事变性淀粉研究的高校师生，亦可供食品企业相关人员在变性淀粉研发、销售和应用等工作中参考使用。
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食品药品检验基础 王芳，袁静宇主编 北京理工大学出版社有限责任公司 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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食物有毒-躲不开的食品添加剂怎么吃9787538168907 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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中国食品工业标准汇编 中国标准出版社第一编辑室 编 9787506653497 中国标准出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《中国食品工业标准汇编（食品添加剂卷）（中）（第4版）》每个部分的标准按国家标准、行业标准依次编排，其中国家标准按标准编号由小到大编排，行业标准按字母顺序编排，相同行业的标准按标准编号由小到大编排。《中国食品工业标准汇编（食品添加剂卷）（中）（第4版）》的第二部分（食品添加剂产品标准）按食品添加剂产品的主要功能进行分类，食品添加剂产品的其他功能请参见GB2760-2007和相应产品标准。 《中国食品工业标准汇编（食品添加剂卷）（中）（第4版）》收集的标准的属性已在目录上标明，年号用四位数字表示。鉴于部分国家标准和行业标准是在标准清理整顿前出版的，现尚未修订，故正文部分仍保留原样，读者在使用这些标准时，其属性以本目录上标明的为准（标准正文“引用标准”中的标准的属性请读者注意查对）。国家标准转化为
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【正版】 食品微生物与检验技术 刘文玉,魏长庆 主编 东南大学出版社 9787564162467
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氨基酸：营养和康复之源理查德·斯迈达 著；[美]埃里克·R.·布雷弗曼、卡尔·法伊弗、肯尼斯·布鲁姆、武 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《氨基酸――营养和康复之源》（第三版）一书共分为22章，详细介绍了存在于人体中的 24 种氨基酸，它们是组成人体蛋白质的必需物质，并在临床研究中有着广泛的对疾病治疗的作用。例如，精氨酸是血管的清道夫，可以促进血液循环，修复坏损的心血管；苯丙氨酸可以缓解疼痛；酪氨酸具有抗拒成瘾和提神的作用；甲硫氨酸在治疗帕金森病和抗抑郁中发挥作用；色氨酸在治疗多动症和帮助睡眠中的应用前景广阔；半胱氨酸是人体好的自由基驱逐剂之一，同时还介绍了其他氨基酸的功能和使用等。 《氨基酸――营养和康复之源》还可以作为营养和健康的指南，帮助读者利用氨基酸到达佳的健康状态，或与疾病做斗争。 《氨基酸――营养和康复之源》可作为氨基酸从业人员或相关专业学生的参考书籍，还可以作为科普性健康参考指南供读者阅读使用。
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【认准正版 量大优惠】【全2册】新编食品添加剂应用手册+新编食品添加剂速查手册 食品添加剂物种性能和使用要求食品添加剂应 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
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食品化学 第4版 阚建全主编 谢笔钧主审 中国农业大学出版社 9787565526206 无
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食品科学 [美]波特 著；王璋 译 9787501930043 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
自《食品科学》第一版出版至今已30多年过去了。第一版和随后的三版作为食品科学与技术课程中的引论教科书享誉世界。良好的反应激励我们维持与前几版相同的基本版式和目标。我们的目标是向读者提供食品科学与技术的一个引论，在此基础上能掌握更高级和更专门的知识。我们也意识到本书也被校外读者普遍地作为基本参考书使用。根据已有的新的信息或所需要的新的信息已在第五版作了实质上的更新和扩充。本书介绍和评述食品配料、加工、包装、销售和储存之间复杂的关系，并探索这些因素如何影响、食品的质量和安全。食品是多数生物化学物质的复杂混合物，并且现成的将农产品原料转化成可食用食品的方法已多得不计其数。我们一直不想全面地概括上述所有内容，而是致力于了解和评价食品的基本组分和在食品中最常使用的加工技术。我们还希
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食品安全危机管理张利庠、张喜才 著中国农业科学技术出版社9787511602992 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品安全危机管理》主要内容包括了食品安全危机管理——世界各国面临的重大课题、食品安全危机管理理论与现状、食品安全危机原因的产业链分析、食品安全危机及管理的制度变迁、食品安全危机的政府管理机制、企业食品安全危机管理的钻石模型等。
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【文轩】胶原蛋白与胶原蛋白肽功能与应用 洪惠,谭雨青,罗永康 编 医学生物学食品、生物与医药等领域专业技术人员医学生物学 正版可开发票 请联系在线当当客服
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【认准正版 量大优惠】科技.细支卷烟质量控制技术邓国栋王兵李斌主编1版次1印次高印次1印刷2023年1月食品与生物食品科 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
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储粮磷化氢熏蒸技术区域优化中国储备粮管理总公司、河南工业大学 编中国农业科学技术出版社9787802336537 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《储粮磷化氢熏蒸技术区域优化》在总结以往，尤其是近年来国内外磷化氢熏蒸技术的应用和研究成果，结合我国不同储粮生态区的储粮特点和具体储粮情况，在对中储粮总公司系统直属库磷化氢熏蒸技术应用、具体害虫发生种类、特点、抗性状况等调研的基础上，提出磷化氢熏蒸的优化方案和指导意见，内容包括不同储粮生态区害虫种类、抗性概况、仓房条件、技术配套等条件下的熏蒸和施药技术、熏蒸过程的掌控方案、合理的浓度水平等，对于减少二次熏蒸或多次熏蒸、防止抗性、保障安全、节约资源、促进行业良性发展等都具有重要意义。
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第六卷 食物生产方式向机械化和信息化转变战略研究 罗锡文 9787030549013 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是中国工程院“国家食物安全可持续发展战略研究”重大咨询项目的课题之一，重点研究用机械化和信息化技术实现食物生产方式的转变。具体内容分为粮食作物、园艺与经济作物、畜禽与水产品生产方式转变战略研究三部分。关键是要解决两个问题：食物的生产方式为什么要向机械化和信息化转变以及转变的可能性；食物的生产方式如何向机械化和信息化转变，即如何由低水平的生产方式向高水平的生产方式转变。简言之，也就是要回答“新时代靠什么种地，如何种好地”这两个问题。报告提出了一些建设性的政策建议。
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【认准正版 量大优惠】教材.食品包装学（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校食品质量与安全专业适用教材）杨开，董同力嘎 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
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【认准正版 量大优惠】科技.挂面干燥技术魏益民1版次1印次高印次1印刷2020年11月食品与生物食品科技食品工业食品工业 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
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食品添加剂功能及使用速查手册 上海市质量监督检验技术研究院 化学工业出版社9787122491473 正版全新 现货速发 可开发票
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