
ISO 22000食品安全管理体系通用教程李怀林 主编中国质检出版社(原中国计量出版社)9787502625566 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书为《ISO 22000:2005食品管理体系 食品链中各类组织的要求》的通用教程。全书共分九章,以ISO 22000:2005各项要求为主线,详细地介绍了国内外食品安全的形势;食品中的危害;ISO 22000:2005标准的理解;食品安全管理体系建立的前提方案、危害分析和控制措施、基础管理、确认和验证;食品安全管理体系文件的编写;食品安全管理体系审核。书后附有相关的法律法规供参考。 本书适用于食品安全管理体系审核员、食品组织管理人员以及食品从业人员。
¥39.40定价:¥284.56 (1.39折)

美国FDA食品微生物检验指南 第八版 美国食品与药物管理局 蒋原 美国食品与药物管理局官方检测方法食品安全检测与监督指南
¥265.69定价:¥280.00 (9.49折)

啤酒生物化学 周广田 编 化学工业出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
¥53.65定价:¥187.30 (2.87折)

微生物与免疫学 第2二版 凌庆枝 魏仲香 主编 供药学类 药品制造类 食品药品管理类食品工业类等专业用 2018年12月
¥80.00定价:¥80.00

乳蛋制品加工技术与配方 于新、李小华 著 中国纺织出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥92.03定价:¥205.76 (4.48折)

¥109.63定价:¥258.30 (4.25折)

教材.现代食品微生物学实验技术第二版普通高等教育十三五规划教材刘慧2版6印次印刷2023首印2017食品工业大学教材食品
¥63.44定价:¥63.44

科技.香精制备技术肖作兵牛云蔚出版年份2019年印刷2023年7月版次1最高印次2食品与生物食品科技图书香精轻化工
¥97.00定价:¥106.64 (9.1折)

新编果脯凉果加工技术大全 边用福 著 中国农业大学出版社【放心购买】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《新编果脯凉果加工技术大全》理论联系实际,较全面地介绍果脯凉果用的原料、辅料的性能和使用方法,加工原理,操作方法,易出现质量问题原因分析和解决方法。并重点记述国内外新工艺、新技术、新产品为一体,力争传统技术和新技术相结合的方法,在后半部又详细介绍了果品、蔬菜、山货野生资源,包括一些土特药材等120多种、490种果脯凉果制品的加工工艺及操作过程。《新编果脯凉果加工技术大全》理论性、实用性强,通俗易懂。为增强实用性编入了在一般书刊上很难查到的数据和图表及经验诀窍。《新编果脯凉果加工技术大全》可作为从事各类果蔬加工企业工程技术人员及大专院校师生的有益参考资料和职工的培训教材。
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科技.杜氏盐藻海洋功能性资源技术丛书冯书营等主编1版次1印次最高印次1印刷2022年6月食品与生物食品科技食品工业食品工 正版可开发票 请联系在线当当客服
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黄酒和清酒5生产问答 康明官 编 中国轻工业出版社【售后无忧】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本人曾在1986年前后,写过《R本清酒技术》和《黄酒生产问答》这两本小册子,但十几年来,这方面的技术有了较大的进展,故这次又应中国轻丁业出版社之约撰写此书,再为我国黄酒工业的发展尽微不足道的一份绵薄之力,并聊以一丝自慰。 为使本书具有较强的实用性,在动笔之前,笔者又参观了一些黄酒厂,实地学习有关的技术,并阅读了大量文献,从巾汲取其精华,以充实本书的内容;在撰写过程中,也难言轻松。尽管如此,在脱稿之后,还是觉得不够努力、不够细心,故对厚爱于我的广大读者,仍存有隐隐的愧疚之意。 这里,还想说明以下两点:对同内已出版的有关黄酒和清酒的书籍中的内容,在本书中基本上不予重复;关于黄酒新的“国标”,据读者反映,很难买到单印本,即使能买到,也价格不菲,故将其附于书后,以便读者随时参用。
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食品加工与保藏原理 第三版 曾庆孝 食品的低温处理与保藏 食品热处理 食品浓缩和结晶 食品的微波处理 食品科学专业参考书
¥77.90定价:¥94.43 (8.25折)

食品抽样处理与留样评估 9787576338140 北京理工大学出版社
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《休闲豆制品加工技术》结合研究进展和笔者几十年的研究成果,讲述了休闲豆干生产技术、休闲豆制品微生物控制、休闲豆干储藏期的品质变化、豆纤维休闲食品等内容,图文结合,案例指导,实用性强。
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乳品工程师实用技术手册 谷鸣 主编 中国轻工业出版社【售后无忧】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
1995年后我国乳品工业获得了高速发展,取得了巨大成就。但至今仍缺少一本全面反映我国乳品工业技术发展水平的应用技术著作,从事乳业的科技工作者急需一本方便查阅、非常实用的书籍。为此,由原北京三元股份有限公司总工程师谷鸣担任主编,组织了一批有代表性的老、中、青的教授、工程师、乳业工作者,共同编写了这本《乳品工程师实用技术手册》。 该书特点: (1)实用性强:该书全篇没有空洞的说教,有许多实际生产的案例及具体的管理方法和各种产品的技术经济指标; (2)内容全面:全书基本涵盖了乳品所有的实用技术知识; (3)便于查阅:文字叙述较少,图、表多,便于查阅,一目了然; (4)参考性强:侧重实际,大量的实用案例及解决实际生产问题的办法等,对企业的工程技术人员有很强的参考价值; (5)参与面
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黄酒和清酒5生产问答 康明官 编著 中国轻工业出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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新型保健冰淇淋加工工艺与配方 武杰 科技文献出版社【放心购买】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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发酵工艺学实验,科学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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教材-食品微生物检验学中国轻工业十四五规划教材省级本科课程配套教材2025年6月印1版1印次龑丽978751845258
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生姜加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书康建平 编四川科学技术出版社978753649 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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2024年新书 GB 4789-2024 食品微生物检验系列标准汇编(2024年版)
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酿酒分析与检测 王福荣 主编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是《酒类生产技术丛书》的一个分册。全书共分五章,详细介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒及酒精生产中原料、半成品、成品的分析检验,对企业中常规分析项目详细阐述了检测方法的原理、要点及操作中应注意事项,以提高检验人员分析检测的准确性。同时,为提高产品的质量、开发新产品,书中还编写了具有一定指导意义的检测项目,并在常规分析基础上适当增加了现代仪器分析检测内容,使本书的深度与广度有进一步扩展。 本书内容翔实,文笔流畅,适合于从事酒类生产的工程技术人员及检验操作人员使用,并为有关科技人员在提高产品质量、研制新产品上提供必要的分析检测方法,亦可供高等院校发酵工程、生物工程及相关专业师生参考。
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健康产品中非法添加化学成分快速筛选方法理论与实践【正版图书,电子发票】 【正版】
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普洱茶百科 缪泽群;缪曼【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
本书是作者自媒体专栏“老缪说茶”有关文字的加工整理,是对普洱茶知识的介绍和普及。作者介绍了普洱茶的概念、其传播途径和历史、保健功能、原料区分(不同地方、季节、树种、树龄等的茶叶的区别)、加工工艺、保存方法、品鉴、选购、式样(茶膏、茶头、竹筒茶、陈皮茶等)。*后,本书介绍了云南几个著名的茶山、云南少数民族饮茶的习俗,并以答疑的形式对消费者常见的对普洱茶的疑问予以解答。
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大豆制品生产技术9787122396709 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
豆制品是一种营养价值很好高的食品,现在许多消费者对其有了较深的认识,豆制品的市场占有率逐渐增加,但其加工技术仍一步的发展和提高,才能生产出更多的品种和品质更高的产品。 本书主要从实用出发,详细的介绍了豆制品加工涉及到的实用技术内容,对企业生产具有良好的指导作用。
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【正版】 酵母生产与应用手册, 9787501949380, 中国轻工业出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
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【正版】营养型低度发酵酒生产技术 9787501944989 中国轻工业出版社【如是套装,价格是一本的价格,需联系在线客 正版图书下单即可
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正版书籍 食品接触材料危害物检测与 王志伟等 科学出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
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桑蚕资源综合利用技术系列丛书:桑叶茶与桑叶食品生产技术范涛、国家与安徽省蚕桑产业技术体系 编东南大学 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《桑蚕资源综合利用技术系列丛书:桑叶茶与桑叶食品生产技术》是《蚕桑资源综合利用系列丛书》分册之一,讲述了桑叶除了养蚕以外的多种用途。各种桑叶产品的用途、原料、工艺、操作要点、加工设备、包装、储存等和相关的食品添加剂使用方法。内容包括多种桑叶茶的制作、桑叶食品的生产和加工、桑叶菜肴的烹调,以及桑茶生产的省级地方标准。 《桑蚕资源综合利用技术系列丛书:桑叶茶与桑叶食品生产技术》吸收了近年来国内外新的桑叶综合利用的新成果新技术。博采相关资料的长处,突出内容的实用性、针对性和可操作性。内容浅显易懂,为广大蚕业科技工作者、企业、新型农村从业者提供产品开发的新途径。
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食品工程原理(应用型本科食品科学与工程类专业系列教材普通高等教育十四五规划教材)
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肉制品加工技术/美国现代食品科技系列 张才林 译 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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啤酒分析检测技术 董小雷 编 化学工业出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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中国食品工业标准汇编:发酵制品卷 全国食品发酵标准化中心、中国标准出版社第一编辑室 编 中国标准出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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科技.果酒酿造技术果酒酿造技术丛书于志海1版2印次印刷2024首印2022发酵工业实用技术酿酒食品与生物生物轻工出版
¥60.00定价:¥60.00

复合调味料生产工艺与配方 汤料酱料火锅底料烧烤食品炸制食品方便食品餐饮菜品复合调味料工艺配方复合调味料原辅料应用书籍
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食品产品设计开发书籍3册 食品新产品开发 文连奎+食品设计7步+食品配方设计7步食品研发色调味品质改良防腐保鲜设计创新设
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中华风味酒 吴福林 主编 江苏科学技术出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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科技.海藻源膳食纤维海洋功能性资源技术丛书秦益民1版次1印次最高印次1印刷2021年7月食品与生物食品科技食品工业食品工 正版可开发票 请联系在线当当客服
¥148.84定价:¥148.84

科技.食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行质谱图集非法添加物质姜洁出版年份2022年印刷2022年7月版次1最高印次1食品 正版可开发票 请联系在线当当客服
¥205.45定价:¥205.45

现代食品包装技术 (芬兰)莱亚·阿弗奈南 主编,崔建云 等译 中国农业大学出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书由资深专家Raija Ahvenainen组织来自世界不同国家和地区的多位专家共同编撰完成。本书全面而地对食品包装领域的各个方面进行了概述。可作为食品工业中优化应用包装、提高产品质量与安全的标准参考用书。
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【正版】 焙烤食品加工技术 陈平童,永通 中国轻工业出版社 9787518445318 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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玉米加工技术 尤新 编著 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【正版】 寻味集 李刚 中国轻工业出版社 9787518454723 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版】 食品生物成味 王彦波,孙宝国等 科学出版社 9787030792426 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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大豆标准化生产技术 谢甫绨 编著 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国食品产业地图 崔凯,潘亦藩 主编 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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