
瓶装水技术 周奇展 译;王向农 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是目前世界上唯一的全面阐述瓶装水工业技术的专业指导书。全面深入地人叙述和探讨了各种瓶装水的分类标准、世界各地瓶装水市场的发展状况,天然矿泉水的水文地质学、饮用水的水处理技术、瓶装水生产过程的安全措施、灌装机的设计特征、饮水机的研究和应用、的水处理技术、瓶装水生产过程的安全措施、灌装机的设计特征、饮水机的研发和应用、瓶装水生产过程的杀菌消毒、质量控制与第三方审计等与瓶装水生产企业的技术与管理密切相关的课题。此餐,专门,探讨了矿泉水的微生物学与防止瓶装水二次污染等敏的技术与管理问题。 本书的作者者是欧美著名瓶装水生产企业的专家,有丰富的实际工作经验。 全书内容丰富,图文并茂,有鲜明的行业指导性特征,对饮料生产技术人员、包装技术人员、分析检测人员、微生物学家和食品安全卫生
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正版现货 食品包装与安全 魏丽红 李云波主编 中国农业大学出版社9787565526138【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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大宗淡水鱼传统产品的工业化加工技术9787539052465 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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绿色食品生产操作规程(四)张志华 张 宪 行业标准 农业标准 29820
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食品添加剂手册(老化黄斑不影响阅读介意勿拍) 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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《畜禽屠宰分割加工机械设备》试图简要阐述畜禽屠宰分割加工工艺,设备用途及工作原理、主要结构与特点,操作要点,设备选型、维护与保养,卫生与安全等有关知识,使之对从事具体的管理与操作人员进行有效的指导。
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食品添加剂 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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调理肉制品加工技术 孙京新 主编 中国农业出版社 9787109185340
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谷物制品营养强化及品质改良新工艺技术 陆勤丰 编 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书共分8章,在参考国内外学者已有研究成果的基础上,结合作者近年来的研究成果,比较全面地论述了谷物制品营养强化及品质改良的基础理论,并从工艺、设备、操作等多方面系统介绍了针对谷物制品的营养强化及品质改良的新工艺与新技术,从而为国内众多的面粉、大米及食品加工厂在开展主食营养强化工作时提供参考,期望能够对我国的公众营养改善项目和提高粮食加工厂的经济效益起到一定的促进作用。 本书可供从事面粉、大米及食品加工的技术人员,相关学科的科研工作者,大专院校师生、各类培训班学员参考使用。
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精细化工技术系列食品及饲料添加剂 王成琼 主编;李赞忠 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本教材全面介绍了近年来食品工业和饲料工业所涉及的各种常用食品添加剂和饲料添加剂的种类、特点、性质、生产方法、质量指标、安全性、应用及其发展趋势。本书的特点是将食品添加剂和饲料添加剂中的相同类型整合在一起阐述,非相同类型的添加剂分别单列一章进行阐述。 本教材共分十章,第一章对食品添加剂和饲料添加剂进行了概述;第二章~第八章介绍了整合后的食品饲料添加剂,如营养强化剂、防腐剂、抗氧化剂、着色剂、香料和香精、调味剂和酶制剂。第九章介绍了其他食品添加剂,如护色剂、漂白剂、乳化剂、凝固剂、膨松剂、增稠剂、品质改良剂和抗结剂。第十章介绍了其他饲料添加剂,如中草药饲料添加剂、驱虫保健剂和抗菌促生长剂。 本书既可作为精细化工专业的专业课教材,也可作为其他相关专业的选修课教材,还可作为化工和食品
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抗污电化学传感器构建及在食品安全检测中的应用 顾颖,樊雪静,张琦 著 正版书籍 中国轻工业出版社【善水图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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中国的白酒文化源远流长,酿造历史悠久。本书全方位地介绍了白酒的生产工艺技术,尤其是以许多名酒为典型实例,涉及广泛。
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白酒生产工艺与技术/酒类工艺与技术丛书 新华正版 团购优惠请咨询客服
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.食品发酵技术中国轻工业十三五规画 划立项高等职业教育食品生物技术专业孙勇民殷海松主编出版年份2018年印刷2021 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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科技.大豆深加工技术修订版十一五国家重点图书出版规画 划专案李荣和出版年份2024年印刷2024年1月版次2最高印次1食 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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功能性食品典型配方和关键技术 郑建仙 编 科技文献出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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果蔬安全保鲜新技术 申琳 主编;生吉萍 化学工业出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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科技.锌硒物语点亮生命的火花李卫平著1版次1印次最高印次1印刷2023年6月食品科普科普读物食品工业实用技术轻工出版畅销 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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肉制品加工原理与技术——农产品现代加工技术丛书 夏文水 主编 化学工业出版社【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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现代食品分子检测鉴别技术 陈颖,葛毅强 主编 中国轻工业出版社, 正版图书,下单速发,可开发票
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【正版】液态乳加工与质量控制乳品工程技术系列 陈历俊 主编 9787501962983 中国轻工业出版社 套装图书为单本的价格,请看清楚再下单!
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【正版】食品物理加工技术与装备 贾敬敦 等 9787030468109 科学出版社 套装图书为单本的价格,请看清楚再下单!
适读人群 :本书适合于食品相关的高等院校、科研院所和企业相关研究人员参考使用。 《食品物理加工技术与装备发展战略研究》由科学出版社出版。《食品物理加工技术与装备发展战略研究》可供食品产业相关行政管理人员、科研教学人员、企业技术人员等阅读参考,并可为开拓食品产业新领域,推进具有中国优势的现代食品工业体系,食品产业持续健康发展提供支撑,为国家科技与行业主管部门提供决策依据。
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安全放心的新食品资源-4 中国农村技术开发中心,国家新食品资源健康产业技术创 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《安全放心的新食品资源》通俗易懂、小巧轻便、便于携带。丛书的出版,旨在向社会宣传新食品资源健康产业,提高人们对新食品原料、新食品和新食品资源健康产业的认知度,带动企业应用新技术,开发更多安全第壹、营养均衡、品质优良的新食品;引导消费者正确认识新食品原料和新食品,科学认知新食品原料和新食品的营养与健康作用,营造食品安全消费新环境。
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近年来,由食品添加剂引起的食品安全事件暴露出食品添加剂使用中的几个问题:①食品添加剂本身不符合添加剂质量标准,某些指标达不到国家标准或有些指标超出国家标准;②滥用食品添加剂,每一种食品添加剂都有其特定的使用范围,国家对此做了严格的限制;③超量使用食品添加剂,如为了延长食品货架寿命,超量添加食品防腐剂。这些问题都属于不规范使用食品添加剂的问题。 本书在食品添加剂理论的基础上,重点介绍每种添加剂的性质、安全性、应用及主要生产企业,尤其突出了每种添加剂的使用原则及注意事项,便于使用者查找及正确使用食品添加剂。
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功能性食品活性成分与加工技术-国外现代食品科技系列 (加)石(shi,J.) 主编,魏新林 等 译 中国轻工业出版社,【 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书对功能性食品活性成分和保健品加工技术方面的进展,如:超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏、高压以及ω-3脂肪酸微胶囊法和生物处理技术等方面进行了深入全面的探讨。
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水果食品加工法 黄刚,黄良 主编 湖南科技出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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发酵工艺学实验,科学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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教材-食品微生物检验学中国轻工业十四五规划教材省级本科课程配套教材2025年6月印1版1印次龑丽978751845258
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【正版】果品标准化生产手册9787506631228中国标准出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
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【正版】食品调味技术 曹雁平 编著 9787122087195 化学工业出版社 套装图书为单本的价格,请看清楚再下单!
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酿酒分析与检测 王福荣 主编 化学工业出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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【正版】进出口产品检验检疫技术丛书 进出口食品检验技术手册9787506666374中国标准出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
本书是《进出口产品检验检疫技术丛书》中的一册。本手册比较全面地介绍了用于进出口食品检验的各种分析技术,对目前进出口食品检验工作中使用的检验方法从基本原理到实验步骤的关键问题及注意事项都作了较详细的说明,同时对一些前瞻性的先进技术作了介绍,为开展新项目或快速检测提供了方便。全书共分6篇15章,主要介绍了食品成分、食品添加剂及非食品原料、农药残留、兽药残留、真菌毒素、食品加工副产物、环境、功效成分、食品标签、食品包装材料及迁移量、食品中微生物的检测技术等内容。本书由郭德华主编。
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淀粉衍生物/精细化学品系列丛书 尤新 编 中国财富出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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植物油脂加工实用技术 彭阳生 编 金盾出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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现货 食品酶学与酶工程 第3版 李斌 于国萍主编 中国农业大学出版社正版9787565525865F
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焙烤食品加工技术 高宇萍,范瑞,杜丽蓉 编 北京理工大学出版社 生活休闲 都市手工艺书籍【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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粮食加工副产物综合利用(中国轻工业“十四五”规划教材/高等学校粮食工程专业教材) 团购优惠,咨询在线客服
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食品质量安全检测技术 周凤霞、张滨 编 中国环境科学出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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新媒体环境下的食品安全风险交流:理论探讨与实践研究 佘硕 著 武汉大学出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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科技.水啤酒酿造用水指南-啤酒酿造技术译丛马长伟1版3印次印刷2023首印2019发酵工业实用技术酿酒食品与生物生物轻工
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食药质量检测技术研究海燕等科学出版社9787030671349 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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科技.烟草废弃物综合利用许春平1版次1印次最高印次1印刷2017年11月食品与生物食品科技烟草工业食品工业实用技术轻工出
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食品检测与真实溯源方法及应用付海燕科学出版社9787030799029 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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Hey!该喝牛奶啦!常毅中国轻工业出版社9787518432561 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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酱卤食品加工 酱卤料汁调配与制作 酱制卤制白煮糟制蜜汁糖醋食品生产工艺与配方 生产过程操作要点与注意事项 酱卤食品生产参 可开发票,保证正版
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赵齐川主编的《豆制品加工技艺(第2版)》讲授了80多种传统豆制品和20多种创新豆制品的制作方法,其中包括一些豆制品的家庭手工生产方法和若干名优产品的制作技艺。本书品种齐全,技法可靠,既可供豆制品生产企业参考,也可供豆制品小本经营者学习。本书可供城乡广大豆制品生产企业和家庭小作坊学习参考。
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????葡萄酒是世界上古老的具有保健功能的含酒精饮料之一。随着我国加入WTO,中国葡萄酒必将参与世界葡萄酒市场的激烈竞争,优质低耗的葡萄及葡萄酒生产技术将显得格外突出与重要。????由于葡萄品种繁多,各地的土壤、气候环境等不同,造成产品的多样化。生产工艺也根据葡萄的质量和酿酒师的经验而各有特色。《酒类生产技术丛书 葡萄酒生产技术(第2版)》在以下几方面有所创新 一是突出葡萄酒生产技术的共性,紧紧抓住干红、干白及白兰地的生产技术,尽量避免各品种间内容的重复现象,从而大限度地减少本书篇幅 二是突出“实用”,关键生产技术的章节由具有丰富生产及管理经验的线技术人员编写,力求深入浅出,理论联系生产实际,使科学性、通俗性和实用性有机结合 三是突出“新”,尽可能地反映当今世界先进的技术和设备在我国葡萄酒生产中
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中国食品工业标准汇编食品添加剂卷 正版图书,下单速发,可开发票
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书,按行业分类分别立卷,中国标准出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编分上、中、下三册出版。本汇编是在2005年出版的《中国食品工业标准汇编食品添加剂卷(第三版)》的基础上进行修订的,保留了目前有效的标准,同时增加了2005年4月至2009年4月底发布的食品添加剂国家标准和行业标准。上册主要内容包括部分食品添加剂综合标准,第二部分食品添加剂产品标准(一~六);中册主要内容包括第二部分食品添加剂产品标准(七~十四);下册主要内容包括第二部分食品添加剂产品标准(十五~二十),第三部分食品添加剂试验方法标准,第四部分相关标准和卫生管理办法。本册收录食品添加剂国家标准31项。本册在编辑过程中,将涉及的标准修改单于相关标准后,标准修改单的依据如下
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食品中微生物危害控制与风险评估 正版图书,下单速发,可开发票
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