食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系张勤 著华南理工大学出版社（正版旧书）9787562338390 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系》以广东省佛山市企业的现状为例，将全市食品生产加工企业细分为28大类，通过全面分解企业的生产加工流程，对流程中的监管风险点进行分析，将食品监管风险点与企业生产的关键控制点有机地结合起来，实现源头风险预防与控制。
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植物油脂制品安全生产与品质控制——食品放心工程丛书 李全宏 主编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书是《食品放心工程丛书》的一个分册。 本书主要介绍了植物油脂及其制品在生产中的危害及控制方法。全书共分五章：第一章作为整体概论介绍了我国植物油脂工业发展的概况；第二章介绍了植物油脂的来源及化学组成；第三章介绍了植物油脂制取的安全控制与检测；第四章介绍了植物油脂在精炼各步骤中可能引入的危害及其控制方法；第五章介绍了以植物油脂为原料加工产品的过程中可能引入的危害及其控制方法。书后附有《食用氢化油及其制品卫生管理办法》和《人造奶油卫生标准》。 本书内容全面、实用，可为从事植物油脂生产企业的技术人员及管理者提供一定的指导和参考，也可以作为食品安全管理人员、商检人员以及相关院校师生的参考资料。
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铁皮石斛全产业链质量安全风险管控手册/特色农产品质量安全管控一品一策丛书
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*学科发展报告系列丛书20062007食品科学技术学科发展报告 中国科学技术协会 主编 中国科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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快速入门当厨师余德平重庆大学出版社9787562439103 正版图书,下单速发,可开发票
本书是烹饪技术入门之学。全书共9章，内容包括入门当厨师应知常识、切配技术、如何选用烹饪原料、实用干货的涨发和适用方法、原料的合理储藏、烹调技术的基本功、初步热处理技术、实用烹饪技术、菜肴实用装饰艺术——莱肴围边技术。本书内容浅显易懂，简明扼要，图文并茂，对热爱烹饪或业余爱好烹饪者，有—定帮助，能让读者在有限的时间内，快速有效掌握厨师应知的常识、应会的基本功。 本书是热爱烹饪的初学者的佳读物。
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食品仪器分析技术 戴军 编 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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野菜保健食品加工技术 书籍非全新 85-99成新，更多详情请联系在线客服，介意
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速冻食品的品质控制 温纪平 编；张国治 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《食品冷冻冷藏工程技术丛书》中的一本。本书分六章阐述了速冻食品品质控制的基本过程。第一章介绍了速冻食品品质控制的特性、方法和实施措施，第二章用多个实例说明了速冻食品生产的HACCP控制，第三章为速冻食品原料的品质控制的内容，第四章叙述了速冻食品加工中的品质控制，第五章是速冻食品卫生检验，第六章为速冻食品流通过程中的品质控制。 本书适合从事冷冻冷藏食品研发、生产和企业管理人员阅读和参考，也可供食品科学与工程专、吐、制冷专业及管理、营销专业的大专院校师生使用。
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基于国际贸易食品的智慧实验室风险监控技术研究,中国科学技术大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！
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冷饮生产技术 范允实 中国轻工业出版社【放心购买】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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食品、化妆品检验卷 化妆品检验 国家认证认可监督管理委员会 编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品生物化学 第三版 辛嘉英 科学出版社9787030822598【善水图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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实用精细化学品丛书--食品添加剂与功能性食品-配方·制备·应用 正版图书,下单速发,可开发票
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中国与共建 一带一路 食品认证制度比较研究 可开发票，现货速发
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清香型白酒生产技术康明宫 编化学工业出版社9787502567477 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书完整地论述了各类清香型白酒生产技术，其内容涵盖了大曲清香型白酒、小曲清香型白酒、根霉麸曲清香型白酒、麸曲清香型白酒这四大支系，填补了此类图书的空白。全书系统地阐述了几十年来清香型白酒的生产经验和科研成果，并详细地列举了大量的生产实例。 在内容上，基本符合“全、新、实、准、特”的要求；在全书结构上，比较严密，前后呼应，浑然一体。作者注重构思谋篇、开宗明义，以利于读者易看、能懂、可记、会用，并为读者留有独立思考的空间。因此，本书具有较强的实用价值和可读性。 本书适于从事白酒生产、科研的技术人员和工人阅读，也可供相关院校的师生参考。
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????葡萄酒是世界上古老的具有保健功能的含酒精饮料之一。随着我国加入WTO，中国葡萄酒必将参与世界葡萄酒市场的激烈竞争，优质低耗的葡萄及葡萄酒生产技术将显得格外突出与重要。????由于葡萄品种繁多，各地的土壤、气候环境等不同，造成产品的多样化。生产工艺也根据葡萄的质量和酿酒师的经验而各有特色。《酒类生产技术丛书 葡萄酒生产技术（第2版）》在以下几方面有所创新 一是突出葡萄酒生产技术的共性，紧紧抓住干红、干白及白兰地的生产技术，尽量避免各品种间内容的重复现象，从而大限度地减少本书篇幅 二是突出“实用”，关键生产技术的章节由具有丰富生产及管理经验的线技术人员编写，力求深入浅出，理论联系生产实际，使科学性、通俗性和实用性有机结合 三是突出“新”，尽可能地反映当今世界先进的技术和设备在我国葡萄酒生产中
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肉制品包装 蔡惠平、陈黎敏 著 化学工业出版社【达额立减】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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一定要学会的72款饼干 食品工业 黑龙江科学技术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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熏烤肉制品加工 马美湖 编著 金盾出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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罐头生产企业建立和实施食品安全管理体系指南 裴山 主编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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现代乳品工业手册 张和平 编 中国轻工业出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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中国市售茶叶农药残留报告 2019(华东卷1)【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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科技.中国富锶食品发展报告韩娟郭燕枝著1版次1印次最高印次1印刷2022年10月食品与生物食品科技食品工业食品工业工具书 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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酵母菌与中国特色发酵食品 陈历水 主编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
酵母菌作为一类具有重要经济价值的微生物，广泛应用于基础生物研究、发酵工业、生物医药、环境、食品—化学工业、健康—护理工业中，特别是在传统发酵食品中，起着至关重要的作用。作者从分类、鉴定方法，酵母菌的益生作用，酵母菌与其他微生物的相互作用对酵母菌做了详细介绍，对利用酵母菌发酵的果蔬类产品、谷物制品、乳制品、发酵茶和肉制品等加工关键技术，以及酵母菌发酵食品微生物组学及代谢研究方法也进行了论述。 本书可供食品科学类各专业师生使用，也可供发酵食品生产企业的技术人员、管理人员参考，对需要了解我国特色发酵食品知识的广大读者，也有一定的参考价值。
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食品安全国家标准汇编：食品产品、特殊膳食用食品、食品生产经营规范、食品相关产品 国家食品安全风险评估 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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【正版】 饮食的真相 顾霆,钱轶,谢广杰,顾文昊 中国轻工业出版社 9787518449231 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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【正版】早餐食品生产工艺与配方 蒸制煎炸包子饺子馒头花卷面条春卷糕点油条饼粥豆类早餐视频做法原料配方与操作工艺要点操作书 可开发票，团购联系在线客服有优惠
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食品转基因/少年科学大讲堂 方舟子 著 少年儿童出版社 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品安全导论 第3 谢明勇 陈绍军主编9787565525902 中国农业大学出社官方【锦耀 正版好书】
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速冻及冻干食品加工技术 张国治 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品添加剂实用大全 刘程 著 9787563912995 北京工业大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书全面介绍了食品添加剂的特性、性能、毒性、和产制造方法和生产工艺，特别是对食品添加剂的作用机理和在食品生产中的应用作了详细介绍，并给出了一些应用实例，以增强读者感性认识。 本书主要包括我国食品添加剂使用卫生标准GB2760—1996和营养强化剂使用卫生标准GB19880—94所包括的法定食品添加剂和一些常用的非法定食品添加剂及新食品添加剂，共853种。本书内容丰富，资料翔实，可供食品科研部门和食品生产企业的拉技工作者、生产人员以及大专院校有关专业的师生阅读参考。
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正版书籍 食品安全标准应用题库 广东省市场监督管理局 广东人民出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
这本书系统梳理了食品安家标准、法律法规及与食品安全监管相关的文件，并以题库的方式帮助大家学习和掌握相关知识，创新丰富监管人员学习食品安全标准的形式。可作为食品安全监管人员和食品行业从业人员的培训用书，也可作为高等学校相关专业师生的学习参考书。
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【2册】现代厨房管理实务+中央厨房工艺设计与管理 】 4册 中央厨房工艺设计与管理+食品冷藏与冷链技术+食品冷冻冷藏原理 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品微生物实验室工作指南 赵贵明 主编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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虾深加工技术/现代食品深加工技术丛书 新华正版 团购优惠请咨询客服
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【正版】 酒精蒸馏技术， 9787501998876， 中国轻工业出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
《酒精蒸馏技术(第四版)》由中国轻工业出版社出版。
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海珍品加工理论与技术的研究 朱蓓薇 著 科学出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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水产食品加工技术严泽湘 著化学工业出版社9787122203977 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书较系统地介绍了鱼、虾、蟹、贝、海参、海藻及水生植物莲藕、菱角等多种水产品食品加工技术，资料翔实，可操作性强，特别适合我国长江流域及东南沿海一带乡镇企业和个体专业户使用；亦可供职业院校相关专业师生参考。
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水产饲料原料与质量控制 叶元土 著 9787122356628 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《水产饲料原料与质量控制》对水产饲料原料的来源、加工工艺过程及其对质量的影响、原料的质量控制内容等进行了较为系统的介绍和分析，提供了很多的饲料原料质量数据，对部分原料在水产饲料中的使用效果进行了试验研究和分析，对新的、非常规的饲料原料进行了评述和分析。旨在希望读者能充分了解水产饲料原料的来源、生产过程及其对质量的影响、原料的质量内容与质量变异，从而在水产饲料配方中用好饲料原料。 本书的主要读者群为饲料与饲料添加剂企业技术人员、生产管理人员、企业管理人员和售后服务人员，以及有关水产动物营养与饲料领域、水产养殖领域的研究人员和大专院校教师、学生。
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茶叶标准汇编 中国标准出版社 编 9787506675789 中国标准出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《茶叶标准汇编（第五版）》收集了截至2014年5月底批准发布的茶叶国家标准及部分行业标准共110项，其中国家标准85项，国家标准化指导性技术文件工项和行业标准24项。其内容包括综合标准、产品标准、检测方法标准、其他相关标准和附录五个部分。本汇编在附录中给出了未收录的茶叶相关行业标准目录，以便读者查找，附录也是按综合标准、产品标准、检测方法标准、其他相关标准分类编排，同时还列入了加工机械标准。 本汇编可供茶叶生产、科研、销售单位的技术人员，各级监督、检验机构的人员，行业管理部门及标准化管理部门的相关人员使用，也可供大专院校有关专业的师生参考。
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张东杰、曹冬梅、鹿保鑫所著的《大豆油脂质量安全关键技术》主要内容为食品安全基本理论，油脂加工工艺改进及质量安全控制，油脂包装储运品质变化及质量安全控制，油脂包装技术应用研究，油脂产品追溯系统和召回系统软件的开发。
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科技.南瓜籽油加工技术现代油脂科技丛书雷芬芬闫子鹏何东平出版年份2024年新印刷2024年7月版次1高印次1食品与生物食 全新正版，可开发票
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.现代食品系统工程学导论普通高等教育十三五规划高等学校食品系统工程专业于秋生本科食品食品工业食品食品科学与工 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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现货【中国农业大学出版社正版】食品安全与质量控制 9787565507762【可开发票】 可开发票，团购联系在线客服有优惠
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食品、农产品无损检测中的数据处理和分析方法赵杰文、林颢 著科学出版社9787030342744 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品、农产品检测中的数据处理和分析方法》是一部系统介绍和归纳食品、农产品无损检测数据处理和分析的科研论著，基于对所获数据进行处理和分析，从而建立有效的识别模型。各章节介绍了各种数据处理和分析方法的基本原理，并通过大量的实例阐述这些方法如何应用于食品、农产品的品质检测和分析。《食品、农产品检测中的数据处理和分析方法》精华部分大多来自作者在食品、农产品检测方面多年研究成果的积累，并结合国内外食品、农产品无损检测中数据处理和分析的新方法，为相关领域科研人员接触数据处理和分析方法的新动态提供帮助，具有鲜明的特征和实用性。 《食品、农产品检测中的数据处理和分析方法》可供从事食品工程、食品分析、农业工程方面的教学及科研工作者参考。
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食品合规管理职业技能教材初级 张爽 食品安全食品标准法规与合规管理基础知识 食品安全监督抽检监督检查方面培训教材
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《畜禽屠宰分割加工机械设备》试图简要阐述畜禽屠宰分割加工工艺，设备用途及工作原理、主要结构与特点，操作要点，设备选型、维护与保养，卫生与安全等有关知识，使之对从事具体的管理与操作人员进行有效的指导。
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小麦工业手册（第三卷）：小麦淀粉（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）
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