教材.糖果与巧克力加工技术十二五江苏省高等学校重点教材田其英王静编著高职食品食品工业食品食品加工技术教学层次高职2016
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农副食品检验检测与农业育种技术周宏霞,裴春敏,朱守晶吉林科学技术出版社9787574409071
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食品科学概论 食品工业 食品工程 教材 正版书籍 食品科学概论 纵伟 中国纺织出版社 大教材教辅 大学教材 978751 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】
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科技.芒果贮藏保鲜加工原理与技术李丽出版年份2023年印刷2023年12月版次1高印次1食品与生物食品科技食品科技 可开发票，现货速发
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读醉.宁夏酒庄指南 伊国涛 中国轻工业出版社 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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中国传统酿造食品行业技术与装备发展战略研究 科学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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食品工艺学概论(全国高等农林院校“十五”规划教材) 孟宪军主编 9787109098336
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农产品食品检验员（初级） 燕传勇,王俊 主编 编 天文学专业科技 书店正版籍 机械工业F 可开发票，现货速发
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天然食用调味品加工与应用 于新 编 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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【正版】红枣食品加工技术9787122133274化学工业出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
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新型保健冰淇淋加工工艺与配方 武杰 编 科技文献出版社【放心购买】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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现代食品微生物学研究进展探析何熹著中国水利水电出版社9787517064244
本书从食品微生物的基础理论出发，介绍了学科发展的前沿，很后以益生菌为代表，进行了详细介绍。全书主要包括：绪论、微生物的营养与代谢、食品微生物的生长及其控制、微生物与食品生产、微生物与食品的腐败变质、微生物与食源性疾病、微生物与食品安全、益生菌的生理功能及应用、益生菌分子遗传学与基因工程、益生菌在乳品中的应用。本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、生物技术、营养与食品卫生及相关专业的参考用书，对于相关专业的科技人员及相关生产领域的专业人员也具有参考价值。
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天然食用香料与色素 [印]安托卡伦（Mathew Attokaran） 著；许学勤 译 9787501997657 中国 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《天然食用香料与色素/国外现代食品科技系列》作者安托卡伦是一位多年从事香料工作的权威人士。全书分为三部分。第一部分为有关天然香料和色素提取方面的基础知识；第二部分介绍了近百种主要为植物的天然香料和色素原料；第三部分分别介绍了天然香料和色素材料的开发潜力和发展方向进行展望。 《天然食用香料与色素/国外现代食品科技系列》的重点为第二部分，所介绍的天然香料和色素材料大多是公众所熟悉的，每章基本结构包括相关历史背景介绍、材料、化学成分、精油和油树脂、主要成分分析、使用方法及命名编号等。天然食用香料和色素使用已经被确认为是食品发展的大趋势。这种应用趋势的发展，一方面要依靠天然香料和色素提取技术的提高，推出更多可供食品行业选用的天然提取物产品。另一方面，也需要得到非香料和色素提取行
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食品环境学(卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列教材科学出版社十四五普通高 团购优惠，咨询在线客服
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教材.食品营养与卫生第二版河南省十二五普通高等教育规划教材任顺成2版7印次新印刷2025首印2019食品工业大学教材食品 可开发票，支持7天无理由退换货
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食品加工原理 秦文,曾凡坤 主编 ，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《食品加工原理(食品类十一五高等学校通用教材)》由秦文、曾凡坤主编，以食品加工保藏方法为主要线索，论述了食品冷加工、热加工、非热加工、脱水、腌渍、发酵、挤压膨化等加工方法的基本原理和操作要求，力求比较系统地阐述食品加工原理的基本知识。本教材在编写过程中借鉴和吸收了外相关教材之长，又融入了科研成果，努力做到理论和实践相结合，既可作为高等院校食品专业的教材，也可作为有关科研人员和从业人员的参考用书。
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【正版】 食品工艺与配方系列--米制品加工工艺与配方， 9787122026545， 化学工业出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
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西餐烹饪基础,暨南大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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复合调味料生产技术 徐清萍 编 9787122024442 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书介绍复合调味料的基本概念、分类、呈味机理、调配原理、原辅料，详细说明了固态复合调味料、半固态复合调味料、液态复合调味料的生产工艺、设备，列举了即食食品粉状汤料、鸡精、五香粉、十三香、沙司、方便面酱包、风味酱、火锅底料、烧烤汁、调味油等大量复合调味料的生产实例。本书实用性强，对实际生产有很好的指导作用。 本书可供调味料加工企业的生产技术人员和餐饮行业从业人员使用，也可供相关专业师生参考。
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食品微生物学实验简明教程(普通高等教育十三五规划教材)/食品科技系列
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食品转基因/少年科学大讲堂方舟子 著少年儿童出版社9787532472956 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品转基因》是第二次绿色革命还是又一次污染危机？你必须关注转基因食品了。20多年前，我们还只是偶尔听到“基因”，而现在，“基因”已随处可见，不仅有夺人眼球的“基因食品”、“基因保健品”，还有令人浮想联翩的“基因药物”、“基因美容”，更可能有叫人担心的“基因武器”。一部分人把“基因”当成灵丹妙药；另一部分人则把“基因”当成洪水猛兽。
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食品机械与设备 吕长鑫、黄广民、宋洪波 编 中南大学出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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《动物性食品安全生产与检验技术》由中国农业出版社出版。
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乳蛋白功能配料加工及应用,科学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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植物蛋白功能原理与工艺周瑞宝化学工业出版社（正版旧书）9787122009975 【正版原版旧图书，保证质量，电子发票，支持7天无理由退换！】
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食品软包装材料与技术 徐文达 等编著 机械工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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酸奶 郭本恒【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书主要包括酸奶生产技术、设备和生产线设计、质量控制、酸奶及其相关产品等内容，对酸奶的发展历史和分类、生产中所需的各种技术和设备的均有较详尽的论述，对酸奶生产的质量控制以及国内外酸奶产品和未来发展趋势亦有较为全面的介绍。同时本书本着技术科学并重的原则，对酸奶微生物、生物化学、发酵剂、营养价值等内容也进行了系统的阐述，较全面地反映了酸奶科学的技术的*科研成果。全书具有较高的理论性、科学性与实践性。本书可供从事酸奶研究、教学和生产的科技人员参考，亦可作为各高等院校相关专业生参考用书。
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食品文化概论9787564108465 徐兴海东南大学出版社菜谱美食饮食文化高等教育教材书籍F
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正版书籍 味精绿色制造新工艺、新装备 佟毅 化学工业出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
味精行业近十年来取得飞速发展，甚至很多方面达到国际领先水平，本书针对上述情况对味精行业做了系统的总结，针对工艺技术和装备两方面做了系统阐述，有助于味精行业相关从业人员提高理论知识水平，不断提升味精行业生产技术水平。
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企业食品安全管理人员基础读本（2024）全套5册：公共篇、食品生产篇、食品销售篇、餐饮服务篇、特殊食品篇 中国工商出版社
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食品新产品开发 文连奎 张俊艳 9787122079121 化学工业出版社 可开发票，保证正版
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食品与操作规范申永奇华中科技大学出版社9787568054676. 全新正版，可开发票
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乳肉制品保藏加工,科学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
《食品科学与工程类系列规划教材:乳肉制品保藏加工》可作为高等院校食品工程、动物科学、动物医学、卫生检验等相关专业的本科教材，也可供相关专业的科研工作者参考。
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小曲清香白酒生产技术 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
近年来，小曲清香白酒不断引起行业协会及专家的重视，已迎来发展的春天。为促进我国小曲清香白酒的进一步发展，总结和提高小曲清香白酒生产技术水平，故编写了这本《小曲清香白酒生产技术》，主要介绍了小曲清香白酒发展概况、酿酒微生物、酿造生产技术、酿酒设备与酿造创新技术。本书内容丰富、实用性强，体现了小曲清香白酒生产的新技术，对白酒企业具有较强的指导作用，适用于从事白酒生产的技术人员、生产人员阅读。
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转基因食品安全立法研究 陈亚芸 著 速发 法学理论 法学理论【可开发票】
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饮料加工与检验 徐巍 编 机械工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是职业院校工学结合课程实践成果之一，目的是培养食品加工与检验专业学生胜任饮料加工与检验工作的能力。本书由 7个学习任务组成，即包装饮用水的加工、碳酸饮料的加工、茶饮料的加工、蛋白饮料的加工、果蔬汁饮料的加工、固体饮料的加工、饮料的检验，每个学习任务下又分为若干个子任务。每个学习任务都体现了一个完整的工作与学习过程，是常见饮料中一类生产过程相似的产品的代表，学习后可以起到举一反三的效果。 本书可作为职业院校食品加工与检验及相关专业的教学用书，也可作为职业技能培训和其他从事相关工作人员的参考用书。
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中国酿酒工业年鉴2008 王延才 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
由中国酿酒工业协会主持编撰的《中国酿酒工业年鉴》（2008版），是一部全面、系统、准确、详实的大型资料性工具书，具有权威性、史料性、珍藏性、实用性和可读性的特点。其宗旨是记录和反映我国酿酒行业在不同领域、不同酒种的改革发展进程，为政府职能部门提供决策依据，为科研机构和酿酒企业提供有效的信息服务。内容包括我国酿酒工业发展现状，经济数据与分析，市场需求与发展方向；各酒种现状与趋势，各区域发展优势，重点酿酒企业风貌，具有代表性的酒类品牌形象，人物风采，优秀经销商，酒类配套企业及产品，酿酒工业大事记，国际酿酒工业现状与趋势等。
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现货【中国农业大学出版社正版】食品工厂设计 9787811179767 全新正版，可开发票
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茶叶标准汇编 中国标准出版社 编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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【2025新书】现代食品微生物学实验技术 第三版 第3版 刘慧 张红星 高等学校专业教材 中国轻工业十四五规划教材书籍9 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】
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农产品保鲜包装技术 杨福馨 著 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《农产品保鲜包装技术（第2版）》对农产品的保鲜包装原理、方法及保鲜包装的最新发展进行了较为详细的阐述。内容包括保鲜包装材料，保鲜实物组织因素，农产品现代保鲜包装技术，典型果蔬保鲜包装，动物鲜肉产品保鲜包装及特种鲜产品的保鲜包装，并对农产品保鲜包装的技术、方法和存在的问题均作了探索性的研究分析。 书中提出了保鲜与保鲜包装的许多新思路与新方法，且列出了一些典型的应用实例，具有较强的实用性和可读性。可供从事农产品生产与经营、食品加工与经营、农产品流通、包装工程、市场开发等技术人员及管理人员阅读参考。
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食品检测与合规管理实训 程春梅 中国医药科技出版社 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货
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大豆深加工的原理发现与技术发明 正版图书,下单速发,可开发票
本书共分十部分，前2章“大豆加工生物学特性”与“大豆种子形态结构与加工的关系”，属于作者在大豆加工实践过程的原理发现与引用前人发表的大豆加工生物学特性论述。后7章为本书作者在大豆加工方面的专利发明技术，读者如能采用书中的专利技术，进一步研发保健食品与药品，将可收到事半功倍的收效。0章阐述的内容为作者在大豆加工方面的新发明与新发现对光复振兴我国大豆产业的作用。
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饭店、俱乐部及酒吧:餐饮服务设施的规划、设计及投资 正版书籍，满额减，电子发票
随着社会与生活习惯的日益变化，越来越多的人不经常在家中用餐，因此，全世界范围内餐饮业的投资也随之大规模地发展起来。不断变化的时尚与竞争要求餐厅经常整修，食品加工与设备的技改良也需要再投资，餐厅设计也相应地不断提高。
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食品微胶囊、超微粉碎加工技术 韩志慧 编；张峻；齐崴 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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