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制汁技术与实例 李明 主编 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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黄酒生产技术 傅金泉 9787502569518 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书较系统、详细地介绍了我国黄酒工业半个多世纪以来的宝贵经验、技术精华以及科技创新成果,特别有不少新技术、新工艺、新品种的介绍与实践,充分反映了黄酒技术过去、现在以及将来的发展方向,对当前黄酒生产技术进步与创新,有很好的促进与借鉴作用。 本书是一本理论联系实际的黄酒生产技术专著,有较好的实用价值和一定的历史文献价值,可供黄酒厂工人、工程技术人员和有关科研、高校人员学习参考。
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中国食品产业地图 崔凯 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
这是一本为关注食品产业发展的人士而写的书。全书共分三篇十二章,从鸟瞰的角度,对中国食品产业进行了框架性的分析。三篇内容横跨农业、工业和服务业,延伸至资本运营与战略规划领域,集中而有侧重地反映食品产业发展的现状、特点与趋势。全书力求以信息的集成性与相对同步性,在产业分析与战略决策之间架起一座桥梁,并在内容的深入性与实用性之间取得平衡,使读者可以用最少的时间一览食品产业发展的概况。
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乳品工程师实用技术手册 谷鸣 著 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《乳品工程师实用技术手册》是一本全面反映我国乳品工业技术发展水平的实用工具书,由常年工作在乳业生产一线、经验丰富的生产技术人员,以及具备深厚理论水平的乳业科研、教学工作者等合作编写而成,内容基本涵盖了乳及乳制品生产的各个方面,共分五篇,分别为:乳品工艺、乳品质量与安全管理、乳与乳制品检验、乳品技术与设备、乳品工厂设计。该书侧重生产实际,附有大量的实用实例及解决生产中实际问题的方法,图、表较多,有很多内容是作者于长期生产实践中的经验总结,实用及参考性较强。
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禽类食品生产 高海燕、李竹生、马永生 编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品微生物检验技术 侯红漫 编 中国农业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品发酵酿造 啤酒生产葡萄酒生产白酒生产醋类生产和酱类生产食醋果醋大酱酱油 生抽豆瓣酱甜面酱生产加工技术书籍 食品配方设 正版图书 可开发票
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食品、化妆品检验卷 兽药残留检测方法【可开电子发票】 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
出入境检验检疫行业标准是检验检疫系统技术的主要依据,自1992年起,检验检疫系统已发布的行业标准达3753项,现行有效的3181项。一直以来,检验检疫行业标准受到了系统内外相关部门的普遍关注和使用。为了便于检验检疫技术,更好地服务,也便于生产部门和相关单位的人员在工作中及时掌握、查找和使用检验检疫行业标准,组织出版《出入境检验检疫行业标准汇编》丛书,它在一定程度上反映了检验检疫行业标准化事业发展的基本情况和主要成就。 《出入境检验检疫行业标准汇编》是我国检验检疫行业标准化方面的一套大型丛书,按分类分别立卷。本套丛书收录了截至2011年7月1日前发布并有效的出入境检验检疫行业标准3181项,其中有36项标准因各种原因仅收录了标准名称。本套丛书由中国标准出版社陆续出版,分卷情况如下: 动物检疫卷; 纺织检验卷
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朱维军主编的《中式糕点工艺及配方》深入浅出地介绍了中式糕点的生产原料、生产设备、生产技术和质量标准及质量控制,理论联系实际,尤其重视实际应用,并用大量实例对中式糕点的生产工艺作了详细阐述。本书可供初中以上文化程度从事中式糕点加工业的技术人员参考,特别是对中小企业深度开发产品和保证产品质量具有重要作用,同时也可用作食品加工技术的培训教材。
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酸乳加工与质量控制-乳品工程技术系列 陈历俊,乔为仓 主编 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《酸乳加工与质量控制》:乳品工程技术系列
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有机牛羊肉生产 刘彦 主编 科技文献出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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2015年中国修订《食品安全法》,首次引入网络食品专条,后又制定两部网络食品管理办法,形成 一法两办 的立法格局,为世界所关注。作为 舌尖上的互联网 三部曲的开篇之作,本书邀请了食品安全及互联网产业相关20余位专家学者跨界合作完成,融学术性、实用性和前瞻性于一体。全书分为原则理念、监管合规、网络食品等三大编,对新《食品安全法》提出的原则理念和监管合规中具有代表性的问题进行靶向研究,*后重点探讨网络食品的治理。
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吴亚君、王娉主编的《话说农产品生产与食品安全》主要包括农产品安全与人类健康的关系,投入品与农产品安全的关系,威胁农产品安全的化学因素、生物因素、物理因素,农产品从田间到餐桌的每一环节的安全控制等内容。本书针对农产品生产和加工中可能出现的各种危害物和控制措施,分门别类进行简要介绍,以期为广大农民朋友以及从事农产品生产加工的科技人员,提供快速了解农产品科学生产以及食品安全问题和常识的读本。
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