纯净水与矿泉水处理工艺及设施设计计算 正版图书,下单速发,可开发票
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泸型酒技艺大全 泸州老窖集团有限责任公司 编著 中国轻工业出版社 9787501981434
中国白酒是世界著名的蒸馏酒之一，它独特的生产工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶。我国白酒历史悠长，分布广泛，由于技术发展、原料改变、生产工艺的差异以及不同地区人们对不同白酒的喜爱，形成了我国白酒种类繁多、风格多样的特点。由泸州老窖集团有限责任公司编著的《泸型酒技艺大全》共九篇，包括浓香型大曲酒发展概况、酿酒微生物、浓香型大曲酒酿造原料、浓香型大曲酒生产工艺、白酒生产设备、质量分析检测、质量管理体系、技术创新和泸州老窖文化遗产。
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食品安全实验--检测技术与方法(普通高等教育十一五*规划教材)
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食品安全实验--检测技术与方法(普通高等教育十一五国家级规划教材)
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豆制品加工实用技术 黄纪念,孙强,宋国辉 主编 中原农民出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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腌腊制品生产 戴瑞彤 主编 化学工业出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品挤压与膨化技术【馨悦图书 正版】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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食品分析胡建恩 编；张海德中南大学出版社有限责任公司9787548710905 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品分析/高等院校食品专业“十二五”规划教材》的特色在于以教学为宗旨，根据食品理化检测的新进展，采用的分析方法以新国家标准为主，适当介绍国际新方法。 《食品分析/高等院校食品专业“十二五”规划教材》共分14章，包括“绪论”、“采样与样品处理”、“水分和水分活度测定”、“灰分测定”、“矿物质元素分析”、“酸类物质测定”、“脂类的测定”、“碳水化合物测定”、“蛋白质和氨基酸分析”、“维生素的测定”、“食品添加剂的检测”、“食品中常见有害物质的检测”、“食品中功能性成分的测定”、“数据处理与评价”等。 《食品分析/高等院校食品专业“十二五”规划教材》为食品科学与工程、食品质量与安全本科专业学生的教材，也可供从事营养与卫生、生物化工、制药及农产品贮藏加工等专业的高等学校教师、学
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新编调味品生产与应用宋钢 编著中国轻工业出版社9787501939725 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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保健食品注册技术精讲 李钧 主编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
保健食品注册是一项政策性和技术性都很强的工作。国家食品药品监督管理局在2005年4月30日以第19号令发布《保健食品注册管理办法（试行）》。为使保健食品生产企业、科研单位相关人员准确执行有关保健食品注册的规章，本书依照有关法律法规及规章，采用概述与问答方式对有关保健食品注册技术要求进行解说；全书分总论、申请与审批、物料、试验与检验、复审与法律责任、展望共6篇计16章。 本书内容紧密结合国家最新注册要求，紧扣保健食品注册工作中实际需要，具有语言通俗易懂、内容简便扼要的特点。可供保健食品生产企业、科研单位等有关技术人员参考，并可供食品监督管理人员、高等院校师生及祔各界人士阅读，可作为保健食品注册工作的培训教材。
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白酒理化分析检测 赖高淮 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《白酒理化分析检测》是关于介绍“白酒理化分析检测”的专著，书中具体包括了：白酒理化检测内容、酿酒主要原材料的检测分析、酿造白酒辅料的检测分析、成品大曲的理化检测标准与要求、人工培养老窖泥的科学试验情况等内容。 中国白酒的理化分析是从20世纪50年代中期开始的，在此以前工艺操作的传授和继承全凭眼观、手摸、鼻嗅；言传身教，没有文字记载，更没有理化分析数据，所以流传着“酿酒熬糖当不了内行”的说法。当时工艺操作的主要内容是操作要领，如上甑、摊晾、冷却、合粮拌糠、人窖、封窖等手工操作和糠水配料的正确运用，由于缺乏科学知识，全靠经验掌握，而且在酿酒过程中影响发酵的因素很多，变化万千，难于控制，出酒率很低，差距很大，遇到难题就无法解决。1955年轻工业部在烟台进行了降低消耗提高出酒率的研究试验，总结
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中国酿酒工业年鉴2008 王延才 编【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
由中国酿酒工业协会主持编撰的《中国酿酒工业年鉴》（2008版），是一部全面、系统、准确、详实的大型资料性工具书，具有权威性、史料性、珍藏性、实用性和可读性的特点。其宗旨是记录和反映我国酿酒行业在不同领域、不同酒种的改革发展进程，为政府职能部门提供决策依据，为科研机构和酿酒企业提供有效的信息服务。内容包括我国酿酒工业发展现状，经济数据与分析，市场需求与发展方向；各酒种现状与趋势，各区域发展优势，重点酿酒企业风貌，具有代表性的酒类品牌形象，人物风采，优秀经销商，酒类配套企业及产品，酿酒工业大事记，国际酿酒工业现状与趋势等。
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正版书籍 绿色食品标识使用典范 2023 有机农产品认证及地理标志农产品培育参考指南 中国农业科学技术出版社
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食品安全认证 9787122016218 张妍主编 化学工业出版社
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乳品科学百科全书 全四卷 正版图书，实体店销售，可出清单，开发票
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小麦工业手册（第一卷）：小麦储藏（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）
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中西餐合璧菜中国和加拿大,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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轻化工业助剂实用手册李友森化学工业出版社9787502537531 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书是《轻化工业助剂实用手册》系列丛书之一。书中全面介绍了造纸工业、食品工业和印染工业中使用的助剂，所收品种700多个。由长期在该领域从事生产及科学研究的专家编写。对每一品种的物化性质、质量标准、制法与来源、实际应用及生产单位等相关内容均做了详细的说明，力求从理论和实际生产两方面对读者有所帮助。本书实用性强。书后附品种中、英文索引。 适用于从事化工产品生产、开发、销售及从事造纸、食品、印染工业的生产技术人员和经贸人员参考。
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核桃加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书 李益恩 编 四川科学技术出版社【可开电子发票】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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酒类风味化学 范文来、徐岩 著 中国轻工业出版社【可开电子发票】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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食品标准化 国家标准化管理委员会农轻和地方部 编 中国标准出版社【售后无忧】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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食品微生物检验技术 侯红漫 编 中国农业出版社【可开电子发票】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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黄酒酿造技术 谢广发 编 中国轻工业出版社【可开电子发票】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用——食品添加剂应用丛书 胡国华 主编 化学工业出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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微型啤酿造技术 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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大鲵活性肽：制备、功能及应用 李伟 著；佟长青 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书作者参考大鲵研究的zui新进展，结合作者多年的大鲵研究心得以及张家界（中国）金驰大鲵生物科技有限公司在大鲵产品研制、生产以及销售中的实践，较详细地介绍了大鲵活性肽的有关知识。全书共分10部分，内容包括大鲵、大鲵活性肽制备、大鲵活性肽与抗氧化作用、大鲵活性肽抗衰老作用、大鲵活性肽降血糖活性、大鲵活性肽降尿酸作用、大鲵活性肽与牡蛎多糖复合粉对D-半乳糖致衰老小鼠肠道菌群的影响、大鲵低聚糖肽、大鲵活性肽及大鲵低聚糖肽的产品开发、大鲵产业面临的机遇与挑战。 本书可供从事食品科学、水产品加工、海洋药物、营养与健康研究的人员阅读，也可供水产品加工企业技术人员及食品相关专业的高等院校学生及大鲵爱好者参考。
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食品安全与检验检疫安全系列专著：食品安全化学 王利兵 著 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品安全与检验检疫安全系列专著：食品安全化学》介绍了食品中化学污染物的理化性质、来源、毒理以及控制措施。全书共分8章，第一章介绍了食品安全化学污染物分类、国内外食品安全管理与控制措施现状；接下来的章节分别介绍了食品中生物毒素、加工中的化学污染物、包装化学迁移物、环境污染物、农药残留、兽药残留和食品添加剂等对食品安全的影响、来源分布与危害，介绍预防措施，并对重要化学污染物的检测技术与方法进行概述。书中既有对理论性内容的阐述，又有实践经验的总结，特别是增加了近年来在食品安全化学检测上的一些新方法、新技术，包括近几年国内外食品检测技术方面的科研成果。 《食品安全与检验检疫安全系列专著：食品安全化学》可作为食品质量与安全专业、食品科学与工程专业和各相关专业的教材，也可供食品安全检测
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畜产品质量安全及其检测技术 张晓东 主编 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
畜产品与食品质量安全问题是当今人们关注的重大问题。本书以畜产品安全为主题，从现代畜产品质量管理的科学理念出发，向读者全面、系统地介绍了有关畜产品安全方面的知识、问题及解决畜产品安全问题采取的对策与措施。书中对畜产品安全问题的各种表现形式(如兽药残留、农药残留、腐败变质、食源性疾病等)，畜产品危险性分析及毒理学安全评价，畜产品生产质量安全管理体系，畜产品食品安全生产技术，畜禽肉、蛋、乳品质分析等方面进行了详细阐述；本书以*检测标准和技术为依据，以大量的篇幅向读者介绍了畜产品食源性病原细菌、食源性寄生虫病、人畜共患病原微生物、霉菌毒素、有害化学元素、兽药、农药、有机污染物、食品添加剂等的检测，以及当前人们尤其关注的热点问题(如禽流感、口蹄疫、疯牛病、二噁英)的检测。 本书是阐述畜产
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绿色食品甜樱桃标准化生产技术,苟俊,中国农业科学技术出版社【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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食品添加剂实用大全 刘程 著 北京工业大学出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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淀粉糖 张力田、高群玉 编 中国轻工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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干果贮藏加工实用技术 高海生、孟军 编 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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针对不同种类的大米，研究探索出各具特色的大米精深加工工艺和设备，特别是开发出能大规模工业化生产的米制品系列产品，对充分利用大米资源，促进农业结构调整，增加农民收入，都有着十分重要的意义。《米制品加工工艺与配方》紧密结合当前我国米制品的现状与国外发展动态，详尽论述了各类米制品生产的新技术、新产品、新工艺以及所用设备，并对大米生物技术和国外米制品开发新方向作了介绍。有助于本行业的从业人员对此有较透彻的了解，旨在推进我国米制品从传统作坊式向工业化规模生产的转变，这是编写《米制品加工工艺与配方》的目的和核心内容所在。
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《外食品添加剂》由中国标准出版社出版。
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【正版】 新型生物发酵制品 姜锡瑞,王亮亮,黄继红 主编 中国轻工业出版社 9787518427840 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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正版 基于光学信息检测技术的羊肉新鲜度快速检测与判别方法研究重庆大学出版社9787568932158张珏，田海清著食品工 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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教材.功能食品教程第二版中国轻工业十三五规画教材北京市高等教育精品教材立项项目陈文主编2版次2印次食品工业大学教材食品与 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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科技-食品蛋白质科技热点术语杜明食品蛋白蛋白质功能性质名词术语研究大连工业大学食品学院教授9787518446957中国 如需开发票 请联系当当在线客服
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农产品无损检测技术——现代食品加工新技术丛书 韩东海 主编；应义斌 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《现代食品加工新技术丛书》中的一本。 农产品无损检测技术是建立农产品质量和农产品安全的有效监控体系的关键技术。本书共分10章，即概论、分光法检测技术、机器视觉检测技术、介电特性检测技术、声学特性及超声波检测技术、力学特性检测技术、软X射线检测技术、核磁共振检测技术、生物传感器检测技术和电子鼻与电子舌检测技术。全书不仅系统地阐述了国内外农产品质量无损检测方面的最新技术的原理和应用实例，而且全面地分析了国内外农产品质量无损检测技术的发展、应用现状及前景，书中既有全面系统的理论分析，又有紧密结合生产实际的应用实例。内容涉及许多交叉学科，主题为高新技术，取材新颖，内容实用。 本书可供农业、食品、医学、商学、化工等行业的科研、教学、设计、生产和管理人员使用，也可供对农产品无损检
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食品调味技术 曹雁平 著 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书比较系统、全面地介绍了食品风味的生理基础，和有关食品味感、嗅感、视感的理论学说，特别注重食品风味调配（调香、调质、调色）相关技术和实际应用要点的归纳总结，既注重理论的指导作用，又尽可能地提供实际操作的经验。 本书全面提供了与食品调味有关的各方面资料。比较详细地介绍了食品调味需要的甜味剂、酸味剂、鲜味剂、食用色素、增稠剂、天然浸出物、各种食用香料和香辛料，以及国内外重要的发酵类调味料的性能和调味特点；同时按照动物类食品、植物类食品、发酵类食品分类介绍了其各自的风味特点和调味技术，以及各类复合调味料的特点和生产技术；还简单介绍了国内外重要菜系的风味特点和中国烹调技艺，以及食品风味评价的主法、技术要点。 本书可以作为食品科学研究、食品加工制造、农产品加工、餐饮等
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优质牛奶安全生产技术 张克春、孙卫东 编 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书详细论述了牛奶的品质和质量，优质牛奶生产技术，奶牛育种、奶牛营养和饲养管理、奶牛保健、奶牛福利与牛奶质量的关系，挤奶工艺与生奶储运，奶牛质量的监管等核心内容；同时书中还以全国知名牛奶生产企业为案例，介绍了他们生产优质牛奶的做法和经验。 全书技术实用，具有较好的指导性，是奶企负责人、技术人员，牛奶加工企业，以及农业院校畜牧养殖、畜产品加工等专业师生的良好参考读物。
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新编肉制品生产工艺与配方 黄德智 编 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书共分为18章。内容包括：绪论，肉用畜禽的种类和分级，肉的形态结构、成分和性质，肉的微生物，肉制品的原料，肉制品的辅料，腌腊制品等加工机械，肉制品加工厂设计，肉制品加工厂的卫生管理，肉制品的质量管理，国外肉制品加工实例。以及肉与肉制品国家标准。 本书可供从事肉类加工的工程技术人员、科研人员、管理人员、技术工人，以及有关大专院校师生阅读。
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《食品溯源与召回》是由科学出版社出版的。《食品溯源与召回》可作为大专院校食品安全管理及相关专业，特别是食品科学、食品安全管理、物流管理、管理科学与工程、系统工程和计算机专业的教师、本科生、研究生的教科书或参考书，也可作为从事食品溯源与召回管理系统规划、设计和应用的专业技术人员的工具书。
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科技.中国烤烟香型区划罗登山1版次1印次印次1印刷2021年12月食品与生物烟草烟草工业食品工业实用技术轻工出版书籍 9
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