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食物血糖生成指数——一个关于调节血糖的新概念 正版图书,下单速发,可开发票
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【正版】 中餐面点实操培训手册 文杰,杨璟 中国商业出版社 9787520827454 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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食品科学与工程专业实验实习指导用书 张爱民,周天华 主编 北京师范大学出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品中微生物危害控制与风险评估 正版图书,下单速发,可开发票
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特别：本书配套教材为 《食品化学(汪东风)》特别：本书配套辅导书为 《食品化学实验和习题(徐玮)》
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糖果巧克力生产技术问答－糖果巧克力工业技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
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新编食品添加剂应用手册 食品添加剂物种性能和使用要求 食品添加剂应用技术书籍 食品添加剂种类 食品生产技术人员参考
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易腐食品冷链百科全书【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
这是一本以“冷链”为主线串起来的完整的冷链“知识链”。编辑风格浅显易懂，很适合“冷链”产业目前在中国的推广。既是一本专业人士入门的“科普书”，也是推动“冷链”经济发展的济时书。 ——全国物流标准化技术委员会冷链分技术委员会秘书长刘卫战 从冷链的对象到冷链的载体，从冷链的经济效益到冷链的运营操作，从国外的冷链到中国的冷链，一本迄今为止内容涵盖最全的冷链“”。 ——《中国食品工业》杂志社社长李培珍 此书是迄今为止最完整和实用的冷链专业书籍，本书将冷链串成一条“链”来解析，介绍了各个环节的关联性及技术集成特点，汇集了世界各国的冷链资深专家的经验和知识，旨在帮助那些涉及在易腐货物供应链上的运营者，让百姓实现从无毒消费到品质消费的飞跃。
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本书共七章。章主要介绍茶叶，对茶叶命名与分类以及鲜叶的知识作了讲解；第二章主要介绍茶叶加工生产工艺，分三种茶进行介绍：毛峰茶、针形茶、扁形茶；第三章到第六章分章介绍绿茶、红茶、乌龙茶以及其他茶叶的具体加工技术；第七章主要介绍茶叶的保鲜和贮藏技术。主要供广大茶农学习使用。
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白酒勾兑技术王瑞明 编化学工业出版社9787502595173 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书是《酒类生产技术丛书》中的一个分册。介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。本书还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。 本书内容丰富、全面，适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读，也可为白酒行业的研发人员提供参考和帮助。
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豆制品加工技艺 主编赵齐川 金盾出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
赵齐川主编的《豆制品加工技艺(第2版)》讲授了80多种传统豆制品和20多种创新豆制品的制作方法，其中包括一些豆制品的家庭手工生产方法和若干名优产品的制作技艺。本书品种齐全，技法可靠，既可供豆制品生产企业参考，也可供豆制品小本经营者学习。本书可供城乡广大豆制品生产企业和家庭小作坊学习参考。
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图解食用干货选购加工大全 牛国平 编 湖南科技出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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潮汕工夫茶源流考林楚生 著华南理工大学出版社9787562360926 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
潮汕工夫茶折射出潮汕的历史人文与世情人生，凝固了中国茶文化的精髓和潮汕特色的民俗历史文化。《工夫茶源流考》以工夫茶为主题，详细介绍了工夫茶的文化历史、表现形式、思想体系、潮商文化、现代属性等方面，力求清楚展现工夫茶文化的动态流变以及潮汕文化发展演变和社会转型的内在脉络。本书以生动淳朴的语言讲述了潮汕工夫茶的发展历程和文化特色，时间横跨千年，对比今夕的变化，于讲述中见真情，宣传了茶文化的特色，为传承茶文化提供助力，也为茶文化产业的未来走向提供宝贵的经验和借鉴。
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食品生物技术概论 廖威 高职高专十一五规划食品类系列之一 食品生物技术理论 食品生物技术概述 基因工程食品类生产技术书籍
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食品标准与法规 第3版高等职业教育农业农村部十三五规划) 钱志伟 编 中国农业9787109284500
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食品微生物与检验（第3版）袁贵英 钱爱东主编 9787109229044 教材F 全新正版，可开发票
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干酪科学与技术 郭本恒、刘振民 编 9787501999668 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《干酪科学与技术》邀请了乳业生物技术国家重点实验室从事干酪研究和开发多年的专家、学者共同编写，介绍了干酪的发展历程、制造方法、著名干酪品种、干酪制造的基础科学、再制干酪、乳清深加工、干酪应用以及法规等，基本反映了国内外干酪科技的进展情况，具有较强的理论性、综合性、科学性、创新性和实用性，数据充分。 本书以科研工作者、生产技术人员为主要读者群，也可以供烹饪师、干酪消费者等参阅。
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优质猪肉生产技术(第2版), 李同洲 主编,中国农业大学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
《优质猪肉生产技术(第2版)》：中央宣传部欣慰出版总署农业部推荐“三农”很好图书
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食品接触材料质量控制和检验监管实用指南 商贵芹、陈少鸿、刘君峰 著 9787122166326 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品接触材料质量控制和检验监管实用指南》以实用性为原则，内容涵盖了食品接触材料生产、监管、检测和风险评估等与卫生安全质量相关的各个方面。在介绍各类食品接触材料的特性、用途、生产工艺的基础上，通过对各国法律法规和安全监管、风险监测、风险评估等内容的解读，以及对国内外法规标准中的卫生指标要求和相关的检测方法的归纳与总结，详细阐述了与食品接触材料安全卫生相关的质量控制和管理要素，力求能为食品接触材料生产贸易企业、相关政府部门、检验监管人员以及食品接触材料研究人员提供指导和帮助。
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酱油科学与酿造技术 包启安 著 9787501974214 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《酱油科学与酿造技术》包括酿造微生物的基础部分，对制曲霉菌和发酵微生物酵母、乳酸菌的性能、作用，培养作了详细介绍，同时介绍了日本有关酶和酶活的基本知识，也介绍了相关的测定方法，供生产时参考或应用。
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食品安全 [美]玛丽恩·内斯特尔 著；程池 译 9787801903709 社会科学文献出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
书中以大量的第一手真实素材和实例，揭示了美国食品安全实际上是漠视食品安全、谋求经济利益的触目惊心的实情，揭露了美国食品企业如何运用政治手段影响政府官员、科学家、食品和营养专业人士，以使他们做出符合公司利益的政策、决定和政府机构如何支持商业利益凌驾于消费者利益之上的内幕，生物恐怖主义如何引发了食品安全问题并扩展了食品安全的外延，从而向世人警示：食品安全是政治问题，必须依靠政治手段和途径来解决。 读者对象：政府和研究机构卫生/食品理论工作者，轻工业企业管理人士，高校相关专业师生。
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食品添加剂原理及应用技术 刘钟栋 著 9787501921348 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书从理论、应用等方面，系统地阐述了食品添加剂的基本知识。 为了便于自学和实践，本书将食品添加剂以用途为基准分成六章叙述：乳化剂、增稠剂、膨松剂；着色剂、护色剂、漂白剂；调味剂、香料、香精、增香剂；食品保存剂；营养强化剂；食品酶制剂。而将食品添加剂在某一类特色食品中的应用和有关食品添加剂的管理、行业知识另列一章叙述：食品添加剂在绿色食品中的应用和附录。在每章中都结合有关的基础知识和专业知识，以基本理论、实际应用、综合性特例、常用食品添加剂一览表等进行阐述，既有基本理论又有实际应用的内容。 本书可供食品工业、食品添加剂行业从事生产、管理、科研人员及有关院校师生参考使用。
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粮油加工适宜性评价及风险监控 王强主编 科学出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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果品蔬菜保鲜包装应用技术【售后无忧】 正版现货,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况。
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食品安全伦理、法律与技术 赵士辉 编 9787310039517 南开大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品安全伦理、法律与技术》一书，是由天津科技大学食品安全管理与战略研究中心、天津市产品质量监督检测技术研究院共同组织编写的培训工作的专用书，编者均系在食品安全伦理、法律与技术方面有着长期研究和教学经验的专家、教授。《食品安全伦理、法律与技术》通过由天津市食品安全办公室组织专家进行的评审，作为天津市食品生产经营企业的食品安全培训用书适用对象明确、针对性很强。
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全新正版】食品多尺度结构与品质功能调控 科学出版社 正版新书，电子发票，联系客服领取，有问题联系在线客服，赠品随机。
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食品技术原理(第三版)(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
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正版 现代海洋食品产业科技创新战略研究科学出版社9787030645371贾敬敦，朱蓓薇，张辉主编工业经济 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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食品企业 ISO 22000 ISO 9001 ISO 14001一体化管理体系基础知识 黄伟明 主编 中国质检出版社( 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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美味欺诈：食品造假与打假的历史 [英]威尔逊 著；周继岚 译 生活·读书·新知三联书店 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品安全学 曾绍校、宁喜斌、黄现青 编 郑州大学出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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本书为《农产品保鲜加工系列·高效农业先进实用技术丛书》之一。 全书共分四个部分，系统地介绍了甘薯淀粉加工技术、淀粉的净化等淀粉加工技术，薯类粉条(丝)、豆类粉条(丝)及其他粉条(丝)的粉条(丝)加工技术，手工粉皮和机制粉皮的加工技术，并介绍了“三粉”质量的主要因素及其解决办法，还介绍了“三粉”加工存在的问题及对策。
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食品卫生微生物学标准鉴定图谱刘云国 编科学出版社9787030230829 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品卫生微生物学标准鉴定图谱》立足微生物检验的国际标准（IS0）、中国国家标准（GB）、检验检疫行业标准（SN）及国际知名组织和权威机构标准，采用国际微生物检验新技术，为读者提供了食品微生物检验中常见的微生物在选择十牛分离培养基、显色培养基上的菌落特征及生化反应图谱，并针对菌落特征及生化反应解释其鉴定原理，是一部内容全面的食品微生物原色图谱教材。 《食品卫生微生物学标准鉴定图谱》可供高等院校食品、生物等专业的教师和学生参考，也可作为工具书供从事食品卫生工作的专业人员使用。
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