豆腐生产新技术 杜连启 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书介绍了豆腐生产的原辅料、豆腐生产的基本工艺、各种新型大豆及非大豆豆腐的生产新工艺以及与豆腐生产相关的生产设备、质量管理体系、副产品综合利用等问题。
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苹果加工品质学 毕金峰,刘璇 等 著 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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天然食品添加剂手册 凌关庭 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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现代啤酒生产工艺 李秀婷 中国农业大学出版社 9787565507526
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蛋清蛋白粉的制备 修饰及其应用 食品加工技术丛书 食品领域创新应用指南 蛋清蛋白粉改性修饰技术手册 食品领域技术研究参考 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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【正版】 食品质量安全视角下生猪养殖户的生产者行为研究 钟颖琦 著 人民出版社 9787010199191 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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【正版】 中国小杂粮品种保护鉴定与研究 王颖,张东杰,沈琰 中国轻工业出版社 9787518442546 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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【正版】 茶经研习 周才碧 中国轻工业出版社 9787518441280 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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食品安全卫生质量管理体系实施指南 季建刚 编著 中国医药科技出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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2册 食用香料香精制备与分析技术+香味分析原理与技术 食品香料香精配方香味分析书 香料香精制备工具书 香料香精制备品控参 可开票 如需请联系在线客服
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科技.营养生物技术与转化应用糜漫天1版次1印次最高印次1印刷2020年9月食品与生物食品科技营养科学食品工业实用技术轻工 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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酱卤食品生产工艺和配方曾洁食品工业化学工业出版社新华书店正版
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教材采用项目化教学模式，以实际工作任务为导向，强调学生在实践中主动学习 教材紧跟餐饮行业发展趋势，由行业专家参与编写 内容实用性和前瞻性，满足职业院校烹饪专业人才培养需求
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食品研发设计与应用 食品研发人员社会需求分析 食品研发原则与人员要求 食品研发基本程序 食品研发法律法规与标准 食品业参 全新正版，可开发票
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食品技术原理(第三版)(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
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果品采后处理及贮运保鲜 王文辉,徐步前 主编 金盾出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品营养标签和标示成分检测技术 王晶 主编 化学工业出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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【正版】 食品质量安全治理理论、方法与实践 王海燕 科学出版社 9787030671356 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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啤酒感官品评 董小雷 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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发酵食品学 徐莹 主编 郑州大学出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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焙烤食品加工技术 陈平 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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【正版】 南瓜籽油加工技术 雷芬芬,闫子鹏,何东平 中国轻工业出版社 9787518446247 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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【正版】寻茶问道(修订版)九州出版社9787522536743白子一, 著茶文化 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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新型果脯蜜饯配方与工艺李瑜 编化学工业出版社9787502595920 正版图书,下单速发,可开发票
《新型果脯蜜饯配方与工艺》共分三章。在简要介绍果脯蜜饯加工基本知识的基础上，以大量实例详细介绍了果品类、蔬菜类、凉果类和其他类果脯蜜饯的原辅料配比、工艺流程、操作要点、质量要求和注意问题等，共计七十余种原料、近二百例产品。《新型果脯蜜饯配方与工艺》对果脯蜜饯生产有较高的参考价值，是一本通俗、实用性强的参考书。《新型果脯蜜饯配方与工艺》可供果脯蜜饯生产从业人员使用，也可供城乡广大果脯蜜饯制作商户参考。
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食品调味原理与应用冯涛、刘晓艳 编化学工业出版社9787122169419 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品调味原理与应用》主要介绍了食品调味料中呈香呈味物质的分类、化学成分、结构特点、相互作用、生化感知原理，麻辣味、烧烤味、咖喱味、酸辣味等风味的调配技术和配方，各种食品调味料的生产工艺和风味特点，以及食品调味料生产过程中有关的法规和标准。
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面制品品质改良与加工性能曾洁 著中国轻工业出版社9787518418145 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书以馒头和面条为例，系统阐述了酶制剂与面制品一般品质、酶制剂与面制品质构特性、不同酶制剂对面制品糊化程度和回生程度的影响、酶对面制品品质多因素分析、菊粉特性对面制品品质的影响、不同品种小麦蛋白质品质的对比、主栽小麦品种面制品加工品质的比较，以及各类面制品制品工艺优化、抗老化以及相关面制品新产品的研发等。
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果品质量学概论邱栋梁 编化学工业出版社9787502590819 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书以提高果品质量、促进果品生产的可持续发展为指导，从果品质量要素、果品质量标准、果品污染途径及其危害性、提高果品质量的途径、果品质量控制技术、果品质量检验、果品质量认证、果品质量监督及管理等方面对果品质量学做了较系统的概述。另外，本书还介绍了无公害果品、绿色果品、有机果品的生产技术。 本书具有理论性和实用性的特点。可供农业院校相关专业师生参阅，也是广大农业技术人员和果农朋友的良师益友。
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实用肉制品加工技术 腌腊肉制品 肉制品加工技术一本通 肉制品加工用辅料品种 肉制品加工技术人员参考 高校食品加工专业师生 可开发票，团购联系在线客服有优惠
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出入境检验检疫行业标准汇编：食品化妆品检验卷化妆品检验国家认证认可监督管理委员会 编中国标准出版社97 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《出入境检验检疫行业标准汇编：食品化妆品检验卷化妆品检验》收集了截至2011年7月1日批准发布的食品、化妆品检验方面行业标准1030项。《出入境检验检疫行业标准汇编：食品化妆品检验卷化妆品检验》主要内容包括：通用标准、检验方法标准和检测方法标准。 《出入境检验检疫行业标准汇编：食品化妆品检验卷化妆品检验》可供出入境检验检疫行业管理部门、科研机构、技术部门、出口企业的技术人员，各级出入境检验检疫局、检验机构、检测机构的相关人员使用。
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中国海洋水产品现代加工技术与质量安全李乃胜 著海洋出版社9787502777074 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《中国海洋水产品现代加工技术与质量安全》从中国海洋水产业的发展现状、海洋水产品原料及其加工特性、海洋水产品蛋白质加工技术、海洋水产品脂质制备技术、海洋水产品多糖加工技术、海洋功能食品研究与制备技术、海洋水产品保活与保藏加工技术、海洋水产品加工副产物综合利用技术、海洋水产品加工机械及海洋水产品质量与安全控制等10个方面，全面阐述了我国海洋水产品的现代加工技术体系，并提出了我国海洋水产品加工产业的发展战略。 《中国海洋水产品现代加工技术与质量安全》可作为海洋水产品加工研究与开发的大专院校、科研机构、企业科研和管理人员的参考资料，也可以作为水产品加工与贮藏工程、食品科学与工程专业的研究生教材。
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食品加工设备选用手册 刘玉德 主编 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
随着我国国民经济的飞速发展和人民生活水平的逐步提高，人们对食品加工提出了越来越高的要求。食品工业已经成为我国国民经济的重要组成部分，为提高人民群众的生活水平和我国的现代化建设做出了贡献。 科学技术的发展促进了食品机械的进步，一些新型的加工方法和采用先进技术的加工设备不断应用到食品加工中，为食品工业的发展增添了活力，为生产出更多更好的食品产品提供了保障。在食品加工中，如何使确定的食品加工工艺与食品加工设备达到完美的结合，是判断食品生产效益的重要技术指标之一。因此，在建立食品加工生产线的过程中，如何根据所加工的食品原料，确定正确的加工工艺，选择适合的加工设备结构、加工能力以及加工方法就成为设备选型的关键。 我国食品加工原料十分丰富，近些年来农副产品的深加工程度逐年提高，加之许多新
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手工自酿葡萄酒实用技术 黄建全 著 天津科技翻译出版公司 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《手工自酿葡萄酒实用技术》立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域的科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量做到“看得懂、学得会、用得上”。 本丛书涉及种植、养殖、农产品加工、农产品流通与经营、休闲农业、资源与环境等多个领域，使农民在家就可以走进专家的“课堂”，学到想要了解的知识，掌握需要的技能，解决遇到的实际难题。
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普通高等教育“十一五”精品课程建设教材：功能食品 金宗濂 著 中国农业大学出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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专用小麦粉生产技术 田建珍 主编 郑州大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书阐述了与专用小麦粉生产相关的原料工艺品质，成品质量要求，小麦粉后处理设备、工艺及技术。系统介绍了专用小麦粉的生产技术，专用小麦粉生产的装备和工艺，小麦粉的品质改良和小麦粉添加剂的特性及应用机理。 本书对小麦制粉行业的教学、科研、生产和专用小麦粉的开发和研制具有一定的指导意义，可供从事专用小麦粉研究、生产的技术人员参考，也可作为高等院校相关专业的教常驻在考书。
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食品安全与质量控制技术 李波 编 中国质检出版社，中国标准出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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ISO 22000食品安全管理体系通用教程 李怀林 主编 中国质检出版社(原中国计量出版社) 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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多光谱食品品质检测技术与信息处理研究 刘翠玲【正版】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书结合我国当下“食品安全”热点问题，以果蔬农残、食用植物油、小麦粉、茶叶等检测对象为例，系统介绍了作者所在课题组采用多种光谱技术（近红外、中红外、拉曼及紫外等）在农产品和食品品质快速检测中的研究理论、方法以及应用成果，并重点探讨了多种光谱技术在农产品和食品品质快速检测领域中的应用可行性及存在问题。
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食物与创新宋华，陈莹燕，员勃编著华中科技大学出版社9787568073752
理论创新点方面，本书将饮食体验融入到食物设计中，是对食物设计的设计方法上的创新。从食客的饮食体验角度进行探索，将为以后更深层次的基于饮食体验的食物设计研究奠定理论基础和宝贵的资源。基于饮食体验的食物设计学习，是包含美食学、设计学、社会学、心理学、平面设计、服务设计、空间设计等多学科交叉的学习，通过学习本书不仅可以发现各个学科基于食物创新的新观点，同时也为专业知识交叉与整合提供了新的方向。 应用创新点方面，本书依据相关理论和案例的研究总结，归纳出基于饮食体验的食物创新设计方法，从食客的角度出发探索新的饮食体验方式，以食物为媒介，向食客传递食物设计信息和内涵。不仅满足了食客物质层面的需求，同时也满足了食客精神层面的需求。为食物的实际应用、生产提供理论支撑和设计方法，与此同时也为饮
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正版 备考2025 江苏省普通高校“专转本”选拔考试 食品专业大类专业综合基础理论送考试大纲 食品营养学 食品卫生与安全 正版保证 假一罚十 支持发票 如需请联系在线客服
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葡萄酒鉴赏宝典郭征 著上海科学技术出版社9787532381036 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《葡萄酒鉴赏宝典》(精装)系统地介绍葡萄酒的分类、主要酿酒葡萄品种、各种葡萄酒的酿造流程等基础知识，世界主要葡萄酒产地，正确认识各类葡萄酒酒标的方法，以及葡萄酒的保存、选购、品尝等。书中配有精美的彩色图片300拿幅，图文并茂。葡萄酒具有数千年的历史，伴随人类的文明和进步，自身也不断演绎出具有贵族化气息的特性，并成了衡量人们高雅休养的标尺之一。葡萄美酒夜光杯......能带您进入激情、浪漫、温馨的时空，产生许多梦幻和遐想。《葡萄酒鉴赏宝典》(精装)的核心内容是世界主要葡萄酒产地。它系统地介绍了法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、美国和澳大利亚等国葡萄酒的特点、分级方法、各产地的著名酒庄及其著名品牌酒等。
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《天然食用调味品加工与应用》介绍了花椒、丁香、八角、肉桂等60种香辛料加工调味基料，以及风味调味油、酱类调味品、调味粉、调味汁、沙司调味品等产品的原料与配方、工艺流程、操作要点及质量标准。
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食品安全管理体系最新标准应用实例王蕾 著化学工业出版社9787122034236 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书共四章，第一章重点讲述ISO22000∶2005标准条款及理解。第二章重点讲述各类食品的危害控制。第三章重点讲述食品行业涉及的法律法规。第四章重点讲述食品安全管理体系在各类食品中的应用实例。 本书可供从事食品安全管理人员参考使用，也可作为食品企业的培训教材。
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蛋清蛋白粉的制备 修饰及其应用 食品加工技术丛书 食品领域创新应用指南 蛋清蛋白粉改性修饰技术手册 食品领域技术研究参考
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爱上曲奇 方芍尧编著 辽宁科学技术出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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【正版】 休闲蔬菜食品生产技术与配方 斯波 著 中国纺织出版社 9787518020386
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《中国白酒(精)》由王延才主编，是一部关于中国白酒的百科全书，内容囊括中国白酒的历史、文化、产地、品牌、品饮、收藏等方面的知识，从不同的角度和层面，全方位深入解读中国白酒。全书文字通俗易懂、科学严谨，同时配用大量的精美图片，文图并茂地展现了中国白酒的起源、发展历史、酿造工艺、产品、性质特点、饮用方法、功能效用、品牌文化、选购方法、品鉴诀窍，以及收藏投资、酒标酒具鉴赏等，既系统、翔实，又美观、典雅；既能够让读者增进对中国白酒的认识和了解，又能从中得到美的享受。更为可贵的是，书中为读者呈现了许多稀见的老照片、文献图片、生产场景记录，以及曾让一代人念念不忘的老产品、老酒标等图片资料，让人爱不释手。
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调味品加工大全 化学工业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
本书除介绍大量调味品生产配方与流程外，对调味品生产原料、设备的厂家均有介绍，方便读者购买。
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蜂胶的神奇妙用郭芳彬 著金盾出版社9787508237596 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《蜂胶的神奇妙用》由中国养蜂学会常务理事、湖北省养蜂学会副理事长郭芳彬研究员编著。书中详细介绍了蜂胶的成分、质量要求、保健功能、医疗效果、蜂胶制品及验方、使用方法与注意事项等知识。其内容丰富，资料翔实，用法简便，可供城乡广大群众阅读。 健康是人类永恒的主题，而蜜蜂产品有助于人们实现这一梦想。
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休闲食品生产工艺与配方 网罗各种休闲食品的实战宝典 常见休闲食品生产工艺与配方原辅料 休闲食品工业化生产家庭制作参考书籍 可开发票，团购联系在线客服有优惠
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绿色溶剂：离子液体的合成与应用 李汝雄 著【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
离子液体是一批在室温下完全由离子组成的有机液体物质，因其具有无蒸气压、可取代挥发性有机溶剂、可循环使用等独特性质而被用于分离工程中作气体吸收剂和液体萃取剂；在化学反应中作反应介质或作为催化剂；在电化学中作电解质等领域。离子液体符合绿色化学的原则，因而被称为绿色溶剂。离子液体的研究日益受到重视。 本书共分8章。第1、2章介绍了离子液体的种类、制法和性质；第3章详细介绍了离子液体的热力学性质及其在分离工程中的应用；第4、5章介绍了离子液体在反应中作为溶剂（有时作催化剂）与其他绿色技术结合的反应及在各类具体化学反应中的应用；第6章介绍了离子液体在电化学中的应用；第7章为离子液体与高分子电解质；第8章介绍了离子液体的其他应用。 本书无高深的理论，除离子液体的简写记号统一外，各章内容基
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本书共七章。章主要介绍茶叶，对茶叶命名与分类以及鲜叶的知识作了讲解；第二章主要介绍茶叶加工生产工艺，分三种茶进行介绍：毛峰茶、针形茶、扁形茶；第三章到第六章分章介绍绿茶、红茶、乌龙茶以及其他茶叶的具体加工技术；第七章主要介绍茶叶的保鲜和贮藏技术。主要供广大茶农学习使用。
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正版 早餐食品生产工艺与配方 蒸制煎炸包子饺子馒头花卷面条春卷糕点油条饼粥豆类早餐视频的做法原料配方与操作工艺要点操作书
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