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大厨私房菜 随书赠九月天新派川菜代金券70元，乐呵呵烘焙代金券78元。济南电视台都市频道“冬吃萝卜夏吃姜”栏目组出品，大众点评、大嘴吃泉城力荐。
济南电视台都市频道金牌美食栏目《冬吃萝卜夏吃姜》在 2011 年和 2013 年相继推出《我家拿手菜》和《大厨家常菜》之后，应广大美食爱好者的强烈要求，在 2014 年底隆重推出又一力作——《大厨私房菜》。 你是否还在为没有属于自己的私房菜而烦恼？你是不是总觉得饭店里的菜比自己做的好吃？你想知道饭店里的美味，究竟有怎样的制作秘诀吗？有了这本书，就把“大厨”请回了家，手把手教你烹制美味私房菜！栏目组邀请了多位技艺高超的名厨，精心演绎一百多道私房菜的做法。详细的制作步骤；精美的图片说明；更有大厨从多年实践经验中总结出的“大厨秘籍”也收录其中。有了这本书，你做出的私房菜也将不逊于大厨的手艺！
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巧做硬核家常菜（视频版） 大众点评超想吃的菜，看到视频就想撸起袖子跟着做，百万美食大V精选家常硬菜，化繁就简，3分钟学会。
1、用简化的、家常的烹饪方法解锁有难度的硬菜。 2、 听起来就很硬 的菜，值得买书书好好学。 3、百万美食大V携手爆款美食书编辑精选耳熟能详的硬菜。 4、作者尝试多次，厨房小白也能轻松上手！ 做了将近20年的菜谱书编辑，我觉得家常菜谱能引起多数读者购买欲的特点有三：1.好吃，肉食多。2.菜名耳熟能详。3.做起来有一定难度，又一看就懂。 于是在和小食刻老师策划这本《巧做硬核家常菜视频版》时，选菜就是照着这三个特点来的，并且每道菜都配有两三分钟的视频食谱全步骤，视频长度及形式，都是作者多年制作视频的成功经验展现。说实话，看过太多的菜谱视频，真是有些麻木了。当看到小食刻老师编辑的菜谱视频时却有一种下班就去超市买食材，赶紧跟着做起来的冲动。 不刻意秀厨艺，不玩花样烹饪，回归到单纯的制作美食和享受美食这
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《近水楼食单》不是一本简单的食谱，当然它也可以满足你寻找一本食谱照着做菜的简单愿望。 这是一辑有菜谱功能的文化散文。 这里的每一个文字，都耐人寻味。 这里的每一道菜肴，都渗透情思。 如果要给这本书造一句广告语，可以说： 有滋味的文化，有文化的滋味。 但是，似乎用更朴素的语言，更符合此书佳肴 原汁原味 的风格，以及作者坦率怡然的姿态。所以，我们换种说法。《近水楼食单》，爱好美食者可以找到令人惊喜的美味，享受生活者可以品味细腻丰饶的情趣，就连十指不沾阳春水的文学老中青年，在这里也可以和久违的、不需遮遮掩掩的敏感脆弱相遇。 这些人，其实都是同一种人，即知味之人。《近水楼食单》，以及即将出版的《近水楼书单》和《近水楼戏单》，都是一场返璞归真的寻味之旅。 钟哲平说，味在咸酸之外，
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《学做牛羊肉6000例》以数十种常见的牛羊肉原料分类，在详细讲解每种原料的营养价值、食疗功效、选购储存要诀的同时，按照不同原料的特性，推荐1200余款不同口味、不同技法的家庭实用菜例，将营养、科学的膳食理念融入其中。名厨精彩授艺，煎、煮、爆、蒸、烧、拌……样样精湛，将每道菜的烹调精髓完美演绎出来，让您在自家的厨房，利用最常见的厨具，也能做出好吃、好看、营养的菜肴。您可按需寻料、按菜选做，《学做牛羊肉6000例》将为您的居家烹饪提供极大便利。
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