有机食品标准法规与生产技术(第二版) 团购优惠，咨询在线客服
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食品安全国家标准汇编: 国家食品安全 风险评估中心, 食品安全国家标准评审委 中国人口出版社【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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焙烤食品丛书中式糕点生产技术与配方 钟志惠 主编 化学工业出版社【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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天然防腐剂与抗氧化剂－食品添加剂丛书 唐春红 中国轻工业出版社【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
本书主要内容包括天然防腐剂和抗氧化剂的分类，比较成熟的天然防腐剂和天然抗氧化剂各论，在整体水平，细胞水平和分子水平等不同层次上研究、抗氧化机理，有效成分提取分离的新工艺和设备，复配天然防腐剂和抗氧化剂的研究方法，并且就视同天然物的概念进行了描述，对天然物衍生物的研究进行了归纳整理，同时在附录中给出了GB 2760-2007中允许使用的防腐剂和抗氧化剂的使用卫生标准，常用防腐剂和抗氧化剂的测定方法，已有文献报道可以开发的天然防腐剂和抗氧化剂名单，这些都可以供研究者在使用现有防腐剂和抗氧化剂和开发新产品时参考。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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甘蔗制糖产业节能减排技术路线图曾路、于淑娟、张本山、李奇伟 著华南理工大学出版社9787562332152 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
技术路线图作为实施产业科技创新管理、技术经营和研发的战略集成规划工具，已经在欧美等发达国家得到了广泛的应用。《甘蔗制糖产业节能减排技术路线图：广东省制糖产业科技管理创新实践》以广东甘蔗制糖产业为基础，绘制了《甘蔗制糖产业节能减排技术路线图》。书中详细介绍了产业技术路线图的基本绘制方法和步骤，如前期准备工作、市场需求分析、产业目标分析、技术壁垒分析、研发需求分析及路线图绘制方法等。同时，还对甘蔗制糖产业链分布、节能减排的重要性分级、关键技术指标的量化、专利分布等进行了详细分析，对近期、中期和远期甘蔗制糖产业的研发需求要素进行了重要性分析与优先排序。 《甘蔗制糖产业节能减排技术路线图：广东省制糖产业科技管理创新实践》可供科技管理部门、教学与科研机构、制糖企业等单位的管理与技术人员
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味道济宁-中华市菜文化丛书王冠良 著中国轻工业出版社9787518409082 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书以齐鲁文化为主线，讲述带有地方特色文化的菜式。全书共分为九章，分别是文脉久远，古遗食风；鲁味风范，经典济宁；诗礼传家，孔府菜点；运河两岸，佳肴飘香；湖乡美食，淡水鱼鲜；好汉文化，水浒食馔；运河之都，名吃繁多；乡俗饮食，家常味道；孔府美馔家天下，运河味道和四方。本书在向读者介绍美食名吃的同时，不忘将地方文化穿插其中，使读者尽享美食与文化。
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农产品干燥工艺过程的计算机模拟曹崇文,朱文学中国农业出版社（正版旧书）9787109066212 【正版原版旧图书，保证质量，电子发票，支持7天无理由退换！】
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为健康生活加“油”：食用油营养与安全知识手册 食用油营养与安全知识手册，吃对油 才能更健康。
食用油与我们的生活息息相关，优质的食用油应该满足营养与安全两大特点，随着人们生活水平的提高以及健康意识的增强，公众对食用油的安全营养有了更高的期待。本书由中国粮油学会油脂分会组织专家团队编写，遴选了122个百姓关心的食用油热点问题并进行解答。本书主要介绍食用油的选购、使用、储存、营养和安全等方面内容，全面地向读者普及科学吃油用油知识，是居家的食用油营养与安全知识手册。
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本书更新了益生菌的研究进展，增补了一些经典的图表和案例，也纳入了本书编者在上述领域的研究结果，同时也关注益生菌的产业化，更加注重操作性和可行性。本书具有较强的理论性、实用性。
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特色调味品加工品质调控技术理论与实践 正版图书,下单速发,可开发票
本书介绍的技术先进，可操作性强，可以切实解决企业研发人员和工程技术人员在研发和生产过程中遇到的问题。
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《玉米淀粉工程技术》为外玉米淀粉加工的科技人员、生产工人、大专院校师生及技术行政管理人员提供了一本理论与实践相结合的专业参考书。
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教材.食品分析实验指导普通高等教育十五规划教材戚穗坚杨丽1版6印次印刷2025首印2018食品工业大学教材食品工业本科食
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软饮料加工机械 张国治 编 9787502576806 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《食品加工机械丛书》中的一本，主要介绍了软饮料的加工机械与设备。具体包括水处理设备、碳酸饮料生产设备、果蔬饮料及蛋白饮料生产设备、固体饮料加工设备。本书柑橘软饮料的种类分别介绍了设备的结构原理、工艺参数、安装调试与操作、易损备件以及故障排除方法。 本书叙述简洁，实用性强，适用于软饮料企业生产管理人员、技术人员使用，也可作为机械设计及生产人员使用，并为相关专业的院校师生提供一定的参考。
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食品安全管理体系通用教程 李怀林 编 9787502620202 中国计量出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品安全管理体系通用教程》共分七章，系统地阐述了HACCP管理体系的基础知识、原理，《基于HACCP的食品安全管理体系规范》理解，HACCP管理体系审核。内容包括：食品的安全卫生概述；食品中的危害；安全支持性措施（SSM）与SSM方案；SSM与SSM方案的文件编写；HACCP体系及其HACCP原理的应用；基于HACCP的食品安全管理体系规范；HACCP管理体系审核。在部分章节配有相关文件编写范例，附录中收集了食品行业相关的法律法规及规范参考清单。 《食品安全管理体系通用教程》可作为食品生产企业及食品从业人员，以及企业内审员、食品安全相关工作人员的培训教材。
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新版饮料配方 牟德华 主编 9787501932290 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书着重对饮料生产的原辅材料、饮料加工的基本原理和方法以及各种饮料的配方、工艺流程、操作要点等作了详细的介绍，以满足饮料企业，尤其是民营企业、乡镇企业和中小型企业的需要。本书中的饮料配方和生产工艺是作者在多年饮料研究和生产实践的基础上积累和总结，并大量参考了国内外新的资料，科学性和实用性并重。 本书共分为4章，第一章概论，第二章饮料用原辅材料，第三章饮料加工的基本原理及方法，第四章饮料生产工艺与配方。在第四章中详细介绍了果蔬汁饮料、碳酸饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、发酵饮料、保健饮料、茶、可可、咖啡饮料、运动饮料、固体饮料和其他饮料等200多个生产配方和工艺过程，供科技人员和企业研究和管理人员参考。
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【新华书店】 食品工程原理,9787502633790,中国质检出版社 全新正版 正规发票 多仓就近发货！团购优惠咨询在线客服！
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食品的红色警报9787554300404 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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别说你不会选酒 食品工业 中国水利水电出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
*的“预算内酒单” 无需服务员也知道如何搭配餐食选酒 还有你从未听过的酒桌“潜规则” 能让餐厅服务员吃惊的“魔法秘籍” 只需看一次能记住的“葡萄酒种类划分图表” 从未出过差错的“玻璃杯葡萄酒饮用顺序模板” 感知季节的“春夏秋冬葡萄酒、日本清酒饮用顺序模板” ;
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啤酒酿酒师系列丛书--啤酒酵母与工厂卫生 周广田 主编 化学工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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教材.功能食品教程第二版中国轻工业十三五规划教材北京市高等教育精品教材立项项目陈文主编本科食品食品与轻化工食品食品科学与
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乳蛋白功能配料加工及应用【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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豆腐生产新技术 杜连启 各式豆腐生产工艺与配方 设备选用及使用 豆腐加工专业户豆腐生产指导书 豆制食品加工企业技术人员参
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食品与质量控制技术（第2版）（全国高等职业院校食品类专业轮规划教材）9787521447972兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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农产品加工适宜性评价与风险监控【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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海藻膳食纤维 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
全书共七章。第一章简述了膳食纤维的定义与分类、组成结构、理化性质、对人体的生理功能、膳食纤维与其他营养素的相互关系和食用安全性以及膳食纤维的资源与提取方法。第二章简述了红藻资源概况，以江蓠、石花菜、麒麟菜和紫菜为例，系统分析了它们的化学组成，详细论述了红藻膳食纤维的提取工艺方法以及各红藻膳食纤维的品质分析。第三章简述了褐藻资源的概况，以马尾藻、海带、裙带菜和羊栖菜为例，系统分析了它们的化学组成，详细论述了褐藻膳食纤维的提取工艺以及各褐藻膳食纤维的品质评价。第四章分别阐述了红藻和褐藻膳食纤维的功能活化方法。第五章以海带、马尾藻、麒麟菜和江蓠膳食纤维为例，系统地从急性毒性、遗传毒性、短期喂养和致畸毒性进行了海藻膳食纤维的安全毒理学评价。第六章对海藻膳食纤维的功效进行评价，包括海
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【正版】食品检验工(第2版)(中级) 黄高明,黄秀锦 主编 机械工业出版社 第2版 中级 轻纺 轻工业/手工业 可开发票，支持7天无理由退换货
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食品机械与设备 李勇 张佰清 9787122348265 化学工业出版社F 全新正版，可开发票
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科技.黄酒酿造技术四版谢广发4版1印次印刷2025首印2025发酵工业实用技术酿造食品与生物生物轻工出版 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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《媒体参与食品社会共治的作用研究》是《食品社会共治研究丛书》分册之一，获得上海市新闻出版专项基金支持。适用于从事食品立法规制的研究人员及高校相关专业的师生借鉴参考。;
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食品微生物与检验（第三版） 229044 袁贵英 钱爱东 高等职业教育农业部“十二五”规划教材 正版可开发票 请联系在线当当客服
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