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科技.光散射技术及其在食品性质质量和安全评价中的应用现代分析检测技术丛书潘磊庆屠康主译1版1印次印刷2022首印2022
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![麦芽与制麦技术 [英]布里格斯 著;李崎 译 中国轻工业出版社](images/model/guan/url_none.png)
麦芽与制麦技术 [英]布里格斯 著;李崎 译 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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小食品生产加工7步赢利--肉类、水产卷 董淑炎 主编 9787122036001 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是《小食品生产加工7步赢利》套书中的一本,介绍了水产品肉类小食品生产加工赢利的市场调研、选项、行业准人、原料准备、生产加工、加工实例及市场营销7步。在加工实例中,详细介绍了肉类12种、水产品37种,分别列出了这些水产品、肉类生产加工小食品的原辅料、工艺流程、操作要点、产品质量以及产品特点、保健功能,并特别编入了家制小食品技术。 本书文字通俗易懂,制作工艺简练易学,实用性非常强。本书可供小食品行业的大中企业、小作坊生产者、经营者及广大消费者参考使用。
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新编食品添加剂应用手册 食品添加剂物种性能和使用要求 食品添加剂应用技术书籍 食品添加剂种类 食品生产技术人员参考 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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食品安全抽样检验实战手册 全流程模拟训练 食品安全抽样检验方法 数据分析及结果判定 典型案例与常见问题 食品安全监管参考 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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人乳成分存在形式含量功能检测方法 二版 人乳成分研究书籍 乳制品及婴幼儿配方食品研发书籍 母乳成分 免疫调节 miRNA 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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食品保藏原理与技术 刘成 北京大学正版 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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探索乳制品的奥秘 中国科协科普部;中国食品科学技 中国轻工业出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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发酵食品加工技术 邹晓葵 著 金盾出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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不说不知道:你身边的食品安全 孙丽红 著 上海科学技术出版社【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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全新正版】中国食品安全现状、问题及对策战略研究(第二辑) 科学出版社【善水图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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中国功能食品原料基本成分数据表 杨月欣 主编 中国轻工业出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《中国功能食品原料基本成分数据表》涵盖500余个食品用原材料的食物,包括菌藻类、野菜、花草及花粉等。成分表中的营养数据包括能量和基本成分40余个:能量、水分、灰分、5项宏量营养素、12种维生素、11种矿物质、9种必需氨基酸以及6项脂肪酸数据。另外,对于某些含有如总皂苷、总黄酮、花色苷、植物固醇、大豆黄酮等植物化学物的食物也有列表体现。本书与《中国食物成分表2002》《中国食物成分表2004》相比,更加突出药食同源、可用于食品物品、新资源食品、花、叶、草以及菌藻、滋补品等具有传统医学意义和现代营养学意义的物品,是我国部关于功能性食物资源基本营养数据的集成本。
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啤酒酿造技术 周广田 山东大学出版社【可开电子发票】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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清香类型白酒生产工艺集锦 高景炎 编 中国质检出版社(原中国计量出版社)【可开电子发票】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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教你用生料酿酒 丁玉群 等编著 湖北科学技术出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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超市食品安全质量管理体系及其关键技术研究 李晓萍 著【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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酸乳科学与技术 (英)泰米迈,(英)罗宾逊 著,姜竹茂 译 中国农业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品添加剂使用标准应用手册 河南省产品质量监督检验院 组织编写 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品添加剂使用标准应用手册》可供从事食品生产、食品检测、食品质量管理等行业的广大食品添加剂使用人员查阅使用。
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食品生产新技术 王丽霞 编著 化学工业出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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【正版】食用菌加工技术 刘静波 主编 吉林出版社【特惠精选,品质无忧】 全国多仓就近发货,正版现货,电子发票,欢迎选购!
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备考2024 四川广西自考教材02517 03281食品微生物学 第4版 何国庆 贾英民 丁立孝 2021年版 中国农业 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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科技.葵花籽油加工技术现代油脂科技丛书郑竟成等主编1版次1印次最高印次1印刷2021年1月食品与生物食品科技食品工业食品 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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杂粮食品加工 张美莉 等编著 中国农业科学技术出版社 9787802331273
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蔬菜深加工新技术 张德权、艾启俊 主编 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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![食品质量管理技术管理的方法 [荷]卢宁(P.A.Luning)、[荷]卢宁(P.A.Luning) 著;吴广枫 译 中国](images/model/guan/url_none.png)
食品质量管理技术管理的方法 [荷]卢宁(P.A.Luning)、[荷]卢宁(P.A.Luning) 著;吴广枫 译 中国 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品质量管理》既包含了对各门专业知识的综合利用,也包含了对各种管理科学的综合利用。本书中引入了技术一管理的概念。这种方法的基本原则是:同时从技术的和管理的角度观察和分析质量问题。其核心是:同时运用技术与管理的理论和模型以预测食品生产体系的行为,并对该体系进行适当地改进和提高。技术一管理方法如何运用到食品质量管理中去,是本书的基础,质量管理的职能构成了本书的主要内容。在对食品质量的技术方面和管理方面的内容进行介绍之后,将按顺序详细阐述典型的质量管理职能:质量设计,质量控制,质量改进,质量保证及质量战略和方针。 本书可供食品生产企业的各级管理人员和研发人员使用,亦可作为高校相关专业学生、老师的教学和参考用书。
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正版 速冻食品工艺学 隋继学 张一鸣 速冻食品操作技术规程书籍 肉类食品禽产品果蔬类食品及调理食品生产加工技术工艺技术书 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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“金土地”新农村书系·经济作物编:茶油加工与综合利用技术 吴雪辉 著 广东科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书为“十三五”国家重点图书出版规划项目《“金土地”新农村书系?经济作物编》分册之一,凝聚了作者十五年来从事茶油精深加工与综合开发利用的研究成果,并收集和参考了国内外较新的文献资料,反映了国内外茶油加工方面的新研究成果及研究动态。全书共分8章:第一章介绍油茶产业的形成与发展;第二章介绍茶油的主要成分及保健功效;第三章介绍茶油加工前原料的预处理工艺;第四章介绍茶油的提取工艺技术;第五章介绍茶油的精炼工艺技术;第六章介绍茶油质量标准与品质安全控制技术;第七章介绍茶油精炼副产物的开发利用技术;第八章介绍茶油加工副产物饼粕和果壳的开发利用技术。
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食品理化检测技术 食品工业 中央广播电视大学出版社 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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豆腐制品加工技术 实用食品加工技术丛书 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程技术从入门到精通
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现代乳品加工技术丛书--酸奶郭本恒化学工业出版社(正版旧书)9787502547684 【正版原版旧图书,保证质量,电子发票,支持7天无理由退换!】
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现货【中国农业大学出版社正版】食品安全与质量控制 9787565507762 全新正版,可开发票
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白酒生产实用技术赖登燡 著化学工业出版社9787122146427 正版图书,下单速发,可开发票
本书主要介绍白酒生产过程中的实用技术,包括白酒的分、原辅材料特点和选择、各种酒曲的制备、各类白酒生产工艺、勾兑调味、酒体设计、质量安全控制、新型白酒生产等。另外还列出了职业培训鉴定考试试题类型和解答技巧。本书可供白酒教学科研人员、白酒生产企业技术人员参考。
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食品添加剂应用技术 第2版 顾立众 食品添加剂技术人员食品行业新产品研发人员参考 食品防腐剂检测安全测试 复合香精食用色 可开发票,保证正版
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功能性食品生物技术 郑建仙 编 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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现代果汁加工技术与设备 仇农学 编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品检测与分析(王喜波) 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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茶叶制造郑乃辉 著中国农业出版社9787109088436 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书结合全国重点产茶区福建的特点,针对其乌龙茶、白茶、红茶和绿茶介绍茶叶分类的方法,各种茶的加工技术和品质要求。
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泡菜配方与工艺李瑜 编化学工业出版社9787122030139 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《泡菜配方与工艺》共分两章,在简要介绍泡菜加工用原辅材料和基本原理的基础上,以大量实例详细介绍了常见泡菜的原辅料配比、工艺流程、操作要点、成品特色、质量标准、注意事项和食用方法等,共计50余种原料、200余例产品。《泡菜配方与工艺》对泡菜生产有较大的指导作用,是一本通俗易懂、实用性强的参考书。 《泡菜配方与工艺》可供泡菜生产从业人员使用,也可供城乡广大泡菜制作商户使用。
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我国食品安全风险防控研究 王硕 等 著 经济理论经管、励志 正版图书籍 经济科学出版社
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