宠物食品加工及质量控制 丁丽敏 编 中国农业大学出版社9787565529597＜优选包邮好书＞
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功能性膳食纤维食品周坚、肖安红 编化学工业出版社9787502564629 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
膳食纤维被认为是继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第七大营养素”。膳食纤维食品将是21世纪主导食品之一。开发膳食纤维的关键是开拓资源和改进提取方法，《功能性膳食纤维食品》就此进行了阐述。 《功能性膳食纤维食品》共七章。第一章系统地介绍了膳食纤维的基础理论知识及其研究的现状；第二章至第六章按膳食纤维的不同来源对谷物膳食纤维、大豆膳食纤维、果蔬膳食纤维、抗性淀粉、果胶等成分、功能及其制取工艺与方法进行了论述；第七章就目前膳食纤维食品的产品开发进行了介绍。 《功能性膳食纤维食品》可供食品、营养、医药、卫生、生化等领域的科研人员、生产管理人员参考，也可供大专院校相关专业师生参考。
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活性蛋白质和酞的制备及在功能食品中的应用【正版书籍，满额减，电子发票】 正版
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生鲜食品贮藏保鲜包装技术【正版书籍，满额减，电子发票】 正版
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又想吃三明治了！水果与的百种灵感搭配永田唯9787521746884 中信出版集团股份人天图书专营店F
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食品检验工基础知识,机械工业出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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【正版】农民致富大讲堂系列:番茄实用加工技术， 9787543326378， 天津科技翻译出版公司【如是套装，价格是一本 正版图书]
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川味香肠品质控制及电子舌识别研究 四川大学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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茶叶加工与审评技术实训指导潘玉华 编厦门大学出版社9787561541487 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
为了贯彻落实《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）精神，加强教育教学内涵建设，深化校企合作、工学结合人才培养模式改革，进一步加大专业和课程建设与改革力度，加强实训基地建设，树立全新的教育教学质量观，进一步提高我院教育质量和办学水平；再者，以往的本科或中专的《制茶学》教材已不能适应现在高职茶叶生产加工技术专业教学的需要，为此，笔者根据21世纪茶叶产业发展的新趋势和高职教学的特点以及目前福建省茶叶生产的实际情况，在汲取以往大中专《制荼学》教材的精华和吸收近年来国内外先进茶叶加工与审评技术理论和方法的基础上，编写了《茶叶加工与审评技术》的配套教材《茶叶加工与审评技术实训指导》。本教材较为系统地介绍了茶叶加工与审评技术的实训方法，并力求做到突出实践操作技能。 《
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风味酱类生产技术杜连起 编化学工业出版社9787502580971 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
酱类在人民饮食生活中占有重要地位，是人们生活的必需品。本书主要介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬等为原料的酱类，及以这些酱类为基料辅以各种其他辅料经过再加工的系列酱类制品（约150种）的生产技术，包括原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等。 《风味酱类生产技术》适用于从事酱类生产的食品企业技术人员、有关科研单位的科研人员、有关院校食品专业的师生参考使用，同样也适用于宾馆饭店和居家饮食生活。 《风味酱类生产技术》主要介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬等为原料的酱类，及以这些酱类为基料辅以各种其他辅料经过再加工的系列酱类制品（约150种）的生产技术，包括原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等。
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优质肉牛屠宰加工技术蒋洪茂 著金盾出版社9787508247786
本书的编写填补了我国肉牛屠宰专著的空白。 全书共分12章，内容包括我国肉牛屠宰简况、屠宰加工厂的选址、布局和设备、屠宰加工工艺技术、冷冻冷藏、产品运输和提高肉牛屠宰加工效益的技术措施等。可供屠宰加工、牛肉营销人员及肉牛育肥户阅读，也可供农业院校、科研单位参考。
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六个瓶子里的历史[美]斯丹迪奇 著；吴平 译中信出版社9787508606767 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
从古至今，饮品所发挥的作用远非润津业渴那么简单。正如这方面的权威专家汤姆·斯丹迪奇（TomStandage）所说，其中六种饮品曾对世界历史的发展产生过重要的影响，从农业的兴起，到城市的诞生，再到全球化的出现，它们分别在人类历史的几个关键时期起到了重要的作用。本书以独特的视角、翔实的史料展示了一幅丰富的世界历史图景，透过啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶及可乐六种饮品，讲述了从石器时代到二十一世纪漫长的人类历史。 读了这本充满睿智而又极具趣味性的书，您品尝钟爱的饮品时定会别有一番滋味在心头。
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食品微胶囊、超微粉碎加工技术韩志慧 编；张峻；齐崴化学工业出版社9787502562052 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书是《现代食品加工新技术丛书》中的一本，是在参阅国内外（主要是国外）相关文献的基础上编写而成的，力求反映国外学者取得的科研成果以及较新的研究动态。 全书分为两篇，共14章。第一篇介绍微胶囊技术、微胶囊的制备材料和制备方法及其在食品加工中的应用；第二篇从基础理论、设备工艺及应用开发三个方面对超微粉碎技术进行介绍。 本书可供科研、生产部门的研究人员和工程技术人员阅读，也可供相关专业师生参考。
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豆制品加工工艺与配方 梁琪 化学工业出版社【可开电子发票】 【正版图书 开具发票 满额减】
《豆制品加工工艺与配方》供豆类加工企业、个体豆类加工、食品餐饮以及商业等部门从业人员使用。也可供农产品加工生产、科研、教学、应用、检验和管理人员参考。豆类以及豆制品富含蛋白质、矿物质、一定量的脂肪和水溶性维生素，是我国各民族的传统食品。《中国居民膳食指南》大力提倡豆类及其制品的生产和消费。食品的营养化、风味化、多样化、方便化是国内外食品工业的发展趋势，风味豆类制品的配方设计及生产工艺可以为我国豆类加工业的发展提供借鉴。
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现代食品检测技术本书可作为食品专业本科教材使用，也可供食品行业检测人员参考 赵希荣 毕艳红 中国纺织出版社 978752
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茅台酒酿造技艺原理与实践【精装大本】＜优选包邮好书＞ 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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《乳品分析与检验》由化学工业出版社出版。
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白酒生产工艺与技术/酒类工艺与技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
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教材.园艺产品贮藏加工学第二版普通高等教育十一五规画教材赵丽芹张子德主编2版次13印次食品工业大学教材食品教材本科食品【 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用 正版图书,下单速发,可开发票
《栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用》可作为食品科学与工程专业领域的专家学者，从事食品加工、储运流通、质量检测、安全控制等的工程师和从业人员，以及高校研究生、本科生等进行科学研究和实践工作重要的参考书籍。
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食品工艺学 夏文水 中国轻工业出版社 食品科学与工程专业主干课程 十二五普通高等教育本科规划教材 食品工艺学教材书籍【正 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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GB 12693-2023《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》实施指南 正版图书 可开发票 如需帮助请联系在线客服
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食品微生物学 杨玉红主编 中国轻工业十三五规画立项教材 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品安全管理体系内审员培训教程 第二版 王玉君 HACCP原理 食品企业食品安全管理体系内审员培训教材 食品行业安全管理
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法国蓝带糕点制作基础:Ⅱ 食品工业 中国轻工业出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
法国蓝带厨艺学院“萨布里娜课程”系列丛书共有5册括《法式西餐烹饪基础》《法式糕点制作基础》《法国蓝带制作基础》《法国蓝带西餐制作基础Ⅱ》《法国蓝带糕点制作基础Ⅱ》。这套丛书也因此成为初学者学法式西餐、糕点、的指南，并得到广大读者的好评。 本书是《法式糕点制作基础》的续集，是世界**厨艺学院有关烘培制作的经典教程，其括许多《法式糕点制作基础》中没有收录的法式传统糕点，例如家常甜点、冰激凌、冰沙、巧克力、派、塔等制作方法，同样将放在了法式糕点的制作方法上。 书中关于传统蛋糕制作的介绍易学易操作，能尽快提高初学者的制作技巧。*后还附有法式糕点制作的基础技巧，详细介绍了法式糕点制作中常用到的面皮、奶油馅的制法及巧克力调温法等，且有分步骤图片及详细的说明文字，
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食品包装技术 食品工业 中国医药科技出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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食品加工设备选用手册 刘玉德 主编 化学工业出版社【达额立减】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食物成分表:全国分省值 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所 编著；王光亚 主编 人民卫生出版社【可开电子发票】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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猪产品加工新技术 岑宁、葛正广 编 中国农业出版社【售后无忧】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品贮藏保鲜技术（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）（“十二五”江苏省高等学校重点教材）
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国内外禽肉微生物检测体系研究 9787511614667 中国农业科学技术出版社
《外禽肉微生物监测体系研究》可供我国出入境检验检疫、畜牧兽医、食品安全管理等部门以及禽肉屠宰加工企业、高等院校、科研单位等参考使用。相信《外禽肉微生物监测体系研究》的出版，对于加强我国禽肉产品微生物监控、保障禽肉产品安全必将发挥重要作用。
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食品分析实验指导,科学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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清香型白酒生产技术 康明宫 编 9787502567477 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书完整地论述了各类清香型白酒生产技术，其内容涵盖了大曲清香型白酒、小曲清香型白酒、根霉麸曲清香型白酒、麸曲清香型白酒这四大支系，填补了此类图书的空白。全书系统地阐述了几十年来清香型白酒的生产经验和科研成果，并详细地列举了大量的生产实例。 在内容上，基本符合“全、新、实、准、特”的要求；在全书结构上，比较严密，前后呼应，浑然一体。作者注重构思谋篇、开宗明义，以利于读者易看、能懂、可记、会用，并为读者留有独立思考的空间。因此，本书具有较强的实用价值和可读性。 本书适于从事白酒生产、科研的技术人员和工人阅读，也可供相关院校的师生参考。
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食品卫生检验方法注解 王竹天 编 9787506672108 中国标准出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品卫生检验方法（理化部分）注解（下）》以GB／T5009―2003《食品卫生检验方法理化部分》为基础，针对标准检验方法所列项目的检验目的、意义、被测物质的来源及本底值、卫生学意义等多方面做了介绍；对标准方法中各检验方法的原理、反应机制和化学反应式、操作步骤等问题及注意事项做了较为详细的注解；同时在参考大量文献和专著的基础上，介绍了一些有参考价值的国际先进分析技术和方法。 为了查阅方便，《食品卫生检验方法（理化部分）注解（下）》根据检测对象归类编排（没有按照标准编号顺序编写），将一般成分分析、金属及微量元素、农药残留、兽药残留、霉菌毒素、食品添加剂、食品包装材料、污染物及其他有害物质、营养素、保健食品中功效成分、各种食品卫生标准等分析方法分别集中编写，方便检验人员使用。在每节的标
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新型果脯蜜饯配方与工艺 李瑜 编 9787502595920 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《新型果脯蜜饯配方与工艺》共分三章。在简要介绍果脯蜜饯加工基本知识的基础上，以大量实例详细介绍了果品类、蔬菜类、凉果类和其他类果脯蜜饯的原辅料配比、工艺流程、操作要点、质量要求和注意问题等，共计七十余种原料、近二百例产品。《新型果脯蜜饯配方与工艺》对果脯蜜饯生产有较高的参考价值，是一本通俗、实用性强的参考书。 《新型果脯蜜饯配方与工艺》可供果脯蜜饯生产从业人员使用，也可供城乡广大果脯蜜饯制作商户参考。
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谷胱甘肽生产技术 董永胜 著 9787518404964 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《谷胱甘肽生产技术》共分九章，包括绪论、原材料处理与空气除菌、酵母生产谷胱甘肽技术、谷胱甘肽其他生产技术、谷胱甘肽分离纯化技术、谷胱甘肽生产设备、谷胱甘肽生产工厂设计、谷胱甘肽生产废水处理与综合利用、谷胱甘肽生产检测。我国谷胱甘肽工业化生产目前处于起步阶段，经过多年的研究开发已取得了一些成绩，但与国外相比，工业化谷胱甘肽生产的产品产量和成本还存在一些问题。本书将国内外近期生产谷胱甘肽的技术以及谷胱甘肽的分离纯化技术等做了比较详细的介绍。
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3册 食品工程彷生学 马海乐+合成生物学与食品制造 刘延峰 陈坚装+益生元科学与技术 江正强 益生元理论知识 (英)G.
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