
食品配方设计7步(第2版) 刘静 著 化学工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华书店全新正版书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达
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农产品干燥工艺过程的计算机模拟 正版图书,下单速发,可开发票
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正版新书 食品质量与安全检测 别运清 丁玲 重庆大学出版社 9787568950862
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正版 食品精准营养 科学出版社9787030776167主编朱蓓薇营养卫生、食品卫生 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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农产品食品检验员(初级) 燕传勇,王俊 主编 编 机械工业出版社 职业培训教材 轻工业/手工业【可开发票】
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高等院校食品专业“十二五”规划教材:食品营养与卫生学周文化、刘绍 编中南大学出版社9787548707226 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《高等院校食品专业“十二五”规划教材:食品营养与卫生学》全面阐述了食品营养学和食品卫生学的基础理论和实际应用。在系统介绍食品营养与食品卫生的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品卫生方面的现状及发展趋势的基础上,详细介绍了食物消化吸收与能量平衡,人体需要的六大营养素——蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水的生理功能以及各类食品的营养价值,并以现代营养学基础理论为指导,介绍了膳食结构和膳食平衡、营养与疾病防治、食品的营养强化等知识;在食品卫生学方面主要介绍了食品污染及其防治、食物中毒及其防治、各类食品的卫生及其管理,并针对食品安全法的施行,介绍了食品安全质量的监督与管理等方面的内容。《高等院校食品专业“十二五”规划教材:食品营养与卫生学》内容全面,条理
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复合调味技术及配方【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食品安全国家标准宣贯系列丛书 特殊医学用途配方食品系列标准实施指南 国家食品安全风险评估中心、中国营养 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品机械与设备 李勇 食品机械设备 现代食品工业国内外机械设备 食品科学与工程本科教材 该领域工程技术人员参考资料
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食品分析与检验技术 第五版 赵扬 食品检测 感官 物理检验 成分测定 添加剂 有害物质 包装检测 数字化资源 岗课赛证融 正版全新 现货速发 可开发票
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酒花与啤酒酿造,聂聪,中国轻工业出版社【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品法典乳及乳制品标准汇编 郑蔚然 杨华 译 微生物指标 食品添加剂 农药与兽药残留 污染物 标签及产品说明 抽样和分析
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食品质量安全市场准入审查指南 国家质量监督检验检疫总局食品生产监督司 编 中国标准出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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新编食品添加剂应用手册 食品添加剂物种性能和使用要求 食品添加剂应用技术书籍 食品添加剂种类 食品生产技术人员参考 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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食品加工工程与技术探究孙贤记.张杨萍.姜加良中国建材工业出版社9787516042472
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《绿茶加工与审评检验》适合作为各类院校茶学相关专业教材,也可以作为企业培训教材和科研人员参考用书。
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食品安全法2本 食品法律法规与标准 第3版+中华人民共和国食品安全法 实用版 食品检验 食品安全法律法规与标准书籍【正版
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80种水果制品加工技艺 高锡永 编;余兆海 金盾出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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油脂生物科学与技术 刘元法,徐勇将,陈坚主编 科学出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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小麦面粉品质改良与检验技术 李浪 主编 9787122018557 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
随着小麦品种改良的发展,小麦粉工业需要一定的方法、技术、设备使之资源优化利用,生 产经济高效,产品质量标准化,品种多样化。本书从小麦品质分析、小麦品质遗传特性改良及环 境对品质的影响、小麦制粉工艺品质及其改良、小麦粉品质分析、小麦粉组成成分与食品品质的 关系研究、粮油食品检验分析实验室的建设与管理等方面进行了详细的介绍。 全书在详细介绍小麦面粉品质改良的理论的基础上重点突出应用性,并介绍了目前较为先进 的检测技术和常用的检测设备。 本书可供有关研究人员及小麦粉工程公司、小麦粉品质改良剂厂技术人员、小麦粉厂技术人 员与企业管理者参考阅读,也可作为高等院校食品工程、食品分析技术、食品科学与工程等相关 专业的教材。
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郑乃辉编著的这本《茶叶加工新技术与营销》较为系统地介绍了在我国广大茶区创办茶叶加工企业的重要意义和具体方法,详细讲述了鲜叶原料、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶加工技术,名特优茶加工技术,毛茶精制加工技术、花茶加工技术、茶叶品质审评与检验、茶饮料加工技术、茶产品的质量认证和营销。
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【正版】 粮食流通行业生产安全事故案例分析 国家粮食和物资储备局安全生产领导小组 中国轻工业出版社 9787518449 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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食品冷冻干燥技术与设备 段续 著 9787122305701 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
民以食为天。为了保持食物的营养成分和色香味,食品加工工艺不断推陈出新,冷冻干燥技术脱颖而出,成为各大加工企业的。 《食品冷冻干燥技术与设备》汇集作者多年的科研成果,对食品冷冻干燥技术中的关键技术进行了深入而细致的介绍,对实践工作将有极大指导作用。 本书适宜从事食品干燥以及保鲜的技术人员。
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食品安全管理体系建立与实施指南 裴山 编 中国标准出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
本书重点介绍了 22000:2005《食品安全管理体系——对食品链中任何组织的要求》国际标准,以教学幻灯片形式对标准条款作了介绍。另外对基础设施和维护方案(良好操作规范GMP),操作性前提方案(卫生标准操作程序SSOP)和HACCP计划均制作了教学幻灯片。同时编入了有关食品安全方面的基础知识,列举了国际标准 22000:2005手册编写、基础设施和维护方案、操作性前提方案、HACCP计划、相关程序文件及实验室手册编制实例。是为从事食品安全培训、咨询等有关人员而设计,同时也为从事食品安全认证审核员、食品卫生企业高层管理人员提供指南。
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食品添加剂在禽畜及水产品中的应用 胡国华 主编 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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功能性食品胶 胡国华 主编 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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畜禽与水产品副产物的综合加工利用 刘丽莉主编 食品工业 化学工业出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
随着科技步,人们生活的不断提高,使畜禽副产物的应用领域不断拓展,市场需求量逐年增长。我国科研工作者经过多年的努力,虽然已经在畜禽副产物的利用方面投入了大量的科研精力,并取得了成,但与国外相比仍然存在差距,尤其是在产品的精细加工技术方面,我国企业的生产明显低于国外。本书对产过程中产生的畜禽皮、血、脂肪、骨、肠衣、发、角、蹄、羽等副产物,禽蛋副产物,产品副产物的化学成分及生产方行了介绍,可为相关科研工作者及企业研究提供有力的数据支撑。
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![食物的未来——国际生物技术市场与政策 [澳]帕迪 编;温思美 译 中国农业出版社](images/model/guan/url_none.png)
食物的未来——国际生物技术市场与政策 [澳]帕迪 编;温思美 译 中国农业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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多光谱食品品质检测技术与信息处理研究 刘翠玲 机械工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书结合我国当下“食品安全”热点问题,以果蔬农残、食用植物油、小麦粉、茶叶等检测对象为例,系统介绍了作者所在课题组采用多种光谱技术(近红外、中红外、拉曼及紫外等)在农产品和食品品质快速检测中的研究理论、方法以及应用成果,并重点探讨了多种光谱技术在农产品和食品品质快速检测领域中的应用可行性及存在问题。
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中国传统酿造食品行业技术与装备发展战略研究,科学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品添加剂功能及安全使用速查手册 食品添加剂应用指南 食品生产加工安全使用规范 食品检测监管资料 食品研发质量管理实用工
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本书主要介绍中式传统食品的生产加工技术,内容包括面制品(馒头、面条等)、传统油炸食品(麻花、油条等)、豆制品(豆腐、豆浆等)、米粉制品(米粉)、杂粮制品的生产原理、原辅材料应用、工艺流程、操作要点及注意事项等。本书为中式传统主食食品工业化的普及提供技术支撑,也为中式传统小食品的生产提供了详细的技术指导。 本书适合面制品、豆制品、米粉制品、杂粮制品生产企业技术人员及城乡经营商户使用,亦可供高等院校相关专业师生参考。
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《天然食用调味品加工与应用》介绍了花椒、丁香、八角、肉桂等60种香辛料加工调味基料,以及风味调味油、酱类调味品、调味粉、调味汁、沙司调味品等产品的原料与配方、工艺流程、操作要点及质量标准。
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