
科技.食品中危害物液相色谱-四极杆-飞行时间质谱图集非法添加物质姜洁出版年份2022年印刷2022年7月版次1高印次1食 可开发票,现货速发
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教材.食品市场监管概论(食品安全管理丛书)张建新著出版年份2020年印刷2020年11月版次1最高印次1【正版速发 包邮 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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科技.四川传统发酵食品地图邓静吴华昌主编1版次1印次最高印次1印刷2021年4月食品与生物食品科技饮食文化食品工业实用技 可开票 如需请联系在线客服
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食品掺伪检验技术 陈敏,王世平 主编 化学工业出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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食品安全国家标准常见问题解答 食品安全国家标准审评委员会秘书处 编 中国标准出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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乳品化学 郭本恒 著 9787501930005 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书分析了乳品的化学性质,如牛乳的组成、结构和形成、乳的物理化学性质、乳蛋白化学、乳糖和维生素等。本书图文并茂,分析深入,内容具有科学性、实用性。为科学研究、教学和企业界的朋友从事乳品事业提供借鉴和帮助。
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食品微生物检验学(中国轻工业“十四五”规划/省级本科课程配套) 正版
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科技-食品营养素递送系统 魏子淏 食品、生物与医药等领域专业技术人员 食品科技 食品与生物 食品营养 研究 978751 正版图书 可开发票
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食品安全管理体系与质量环境管理体系整合实务 李在聊、邓峰 编 中国轻工业出版社
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水产小食品生产 宋茹 杜阿楠 主编;曾洁、范媛媛 副主编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品安全快速鉴别易学通:粮油制品的快速鉴别 王爱云、高海生 著 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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西式糕点生产技术与配方精选 马涛 主编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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果品质量安全分析技术 聂继云 主编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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现货 食品加工技术 陈月英 佘远国主编9787811178142中国农业大学出版社正版【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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食品工业发展报告 工业和信息化部消费品工业司 9787518420773 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
为系统总结、客观评价食品工业年度发展状况,展示发展成果,正视存在差距,引导和促进食品工业稳定健康发展,工业和信息化部消费品工业司在原来与中国食品科学技术学会共同组织编写的基础上,今年提升为反映整个食品工业的情况,组织编写了《食品工业发展报告(2017年度)》。本报告由综合篇、行业篇和附录3部分组成。综合篇对我国2017年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析;行业篇对2017年食品工业的16个重点行业进行分析;附录汇总了2017年我国有关食品行业重大法律法规、管理文件和标准技术规范,以及参加单位简介等。
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焙烤食品新产品开发宝典 刘清、杨邦宇 著 9787122017833 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《焙烤食品新产品开发宝典》全面地介绍了焙烤食品新产品开发的市场调研、配方设计,工艺设计,质量控制、包装设计、试验方案设计,产品评审等阶段涉及的问题,详细地阐明了面包、蛋糕、酥类等新产品开发的途径和方法。 《焙烤食品新产品开发宝典》可供焙烤食品企业研发人员和生产技术人员使用,也可供食品科学与工程、农产品贮藏与加工等相关专业师生参考。
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烘焙中央工厂规划设计与设备选型 王君 中国轻工业出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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粮食检验概论 袁向星 著 中国农业科学技术出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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国际转基因生物食用安全检测及其标准化 中国农业大学、农业部科技发展中心 编 中国财富出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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发酵食品生产技术/普通高等教育“十一五”规划教材·高职高专食品生物类专业教材系列 王传荣 编 科学出版 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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农村及城乡结合部食品社会共治研究9787576404845 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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安全信任对国产婴幼儿配方乳粉购买行为的影响机理研究 食品工业 中国农业出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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稻谷及其制品加工技术-服务三农·农产品深加工技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
本书较全面、系统地论述了稻谷加工的基础理论及其相关的加工技术及新工艺、新技术,充分反映了国内外稻谷加工技术。本书具有很强的综合性,先进性,科学性和实用性。可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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天然防腐剂与抗氧化剂-食品添加剂丛书 正版图书,下单速发,可开发票
本书主要内容包括天然防腐剂和抗氧化剂的分类,比较成熟的天然防腐剂和天然抗氧化剂各论,在整体水平,细胞水平和分子水平等不同层次上研究、抗氧化机理,有效成分提取分离的新工艺和设备,复配天然防腐剂和抗氧化剂的研究方法,并且就视同天然物的概念进行了描述,对天然物衍生物的研究进行了归纳整理,同时在附录中给出了GB 2760-2007中允许使用的防腐剂和抗氧化剂的使用卫生标准,常用防腐剂和抗氧化剂的测定方法,已有文献报道可以开发的天然防腐剂和抗氧化剂名单,这些都可以供研究者在使用现有防腐剂和抗氧化剂和开发新产品时参考。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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调味品标准汇编.第二册白莉,张婧,杨辉主编中国标准出版社9787506692700
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酒类风味化学 范文来、徐岩 著 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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传统豆制品加工技术 黄小丹 编;于新 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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有机食品营养强化剂 汪多仁 著 科技文献出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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人气蛋糕在家做 黎国雄主编 黑龙江科学技术出版社 轻工业、手工业 人气蛋糕在家做(新版)
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休闲卤味调理食品加工专论 张慜,王拥军 著 中国医药科技出版社【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
张慜、王拥军编著的《休闲卤味调理食品加工专论》强调应用学科间的相互渗透、相互交叉的研究和写作思路。采用通用研究理论和具体专题应用范例相结合,通过处理手段和机理探讨的融会贯通,使不同加工过程的品质调控实现有机结合。采用了原理和方法提出与专题研究举例印证的写作方法,使读者易理解本书的观点和所采用的方法,起到了举一反三的作用。 本书是一本凝集了作者多年来在卤味食品加工领域研究成果的专著。其中论及的卤味食品冷加工速冻、热杀菌罐装、脱水干燥、非热处理、真空油炸等主体品质调控技术对我国卤味食品加工领域的理论研究和先进技术的推广将起到非常积极的作用。 本书的出版将进一步丰富我国在休闲卤味食品加工领域中的基本理论和生产新技术,同时为有关高校、研究院(所)和企业的研发人员以及高等院校食品专业的
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食品香精的化学与工艺学【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
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美国FDA食品警告信案例分析 国内第yi本美国FDA食品警告信案例分析图书,包含各类警告信案例及其分析和方法应用示例,将复杂的信息整合。
1.本书介绍如何有效地避免收到FDA警告信; 2.包含各类警告信案例及其分析和方法应用示例; 3.将复杂的信息整合成FDA警告信的重点内容以及对于警告信的处理方法; 4.适用于所有美国产食品、进口食品和部分出口食品; 5.为食品和膳食补充剂的临床试验提供建议。
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低度白酒生产技术 沈怡方,李大和 编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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海产食品加工技术严泽湘、刘建先、严新涛 编化学工业出版社9787122240743 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《海产食品加工技术》主要介绍了干制海产品、冷冻海产品、腌熏制海产品、罐藏海产品、特殊风味海产品、海洋鱼糜制品、海产藻类食品、海产品调味品、海洋功能性食品等九大主要海洋生物食品的加工技术。 《海产食品加工技术》适合沿海一带和内地相关食品加工厂使用,亦可作为职业技术院校相关专业师生教与学的主要参考读物。
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新世纪食品合作监管研究 徐国冲 中国社会科学出版社 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货
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淀粉生产及其深加工技术 陶岳荣 9787501931613 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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食品科学与工程 胡文忠 著 9787561144800 大连理工大学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品科学与工程》涵盖了食品科学与工程专业共32门课程,并根据该专业教学计划中课程的先后顺序,分为化学基础、生物学基础、食品科学基础、食品工程基础及专业教学课程等几个部分,并根据专业词汇在教材中出现的先后顺序即由基础词汇、专业词汇、术语和短语的递进方式进行编排。
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正版豆腐制品加工技术 化学工业出版社 豆腐腐竹豆腐干豆腐皮大豆制品食品原料配方制作生产加工工艺流程技术从入门到精通
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