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食品成分与肠道健康【善水启迪图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品、化妆品检验卷 兽药残留检测方法 国家认证认可监督管理委员会 编 中国标准出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国腐乳酿造(第2版)王瑞芝 编中国轻工业出版社9787501968800 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《中国腐乳酿造(第2版)》按工艺顺序编著,重点对腐乳原料、豆腐坯制造、前期发酵(培菌)、后期发酵、腐乳微生物、综合利用、检化验及中国传统腐乳现代研究、腐乳的营养与功能性等作较详细的论述。《中国腐乳酿造(第2版)》将中国红、白、青、酱腐乳和中国名牌腐乳的制作方法逐一介绍,并对其配方作展示。同时充实了中国传统腐乳现代研究与酶法腐乳、全豆腐乳、“动态”腌制、毛坯通风培养等新工艺,使《中国腐乳酿造(第2版)》内容更丰富。
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全2册 食品生产质量控制与安全管理+餐饮管理 中国标准出版社【星辰智慧图书】
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现代发酵工程丛书:现代发酵微生物实验技术 诸葛斌、诸葛健 编 9787122102997 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《现代发酵微生物实验技术(第二版)》作者所在的发酵工程学科是我国最早授予的国家重点学科之一,参与编写者在教学与科研上都有较为丰富的实践经验和研究成果。 《现代发酵微生物实验技术(第二版)》延续了《现代发酵微生物实验技术》(第一版)编写中“图文并茂,有论述,有操作,有结果”的特色。 《现代发酵微生物实验技术(第二版)》在内容上保留了显微技术、微生物细胞特殊结构的观察、噬菌体、标记菌种获得与应用、原生质体系列育种技术和固定化细胞生物转化等实用技术,并结合本研究室近几年的研究经验,对
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焙烤食品新产品开发宝典 刘清、杨邦宇 著 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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现代食品调香与调味 食用合成香料香精调味品酱汁酱料制作大全书籍 香辛料 研发生产加工技术 香料配方宝典 配制食品调味添加 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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食品工程原理 第3版 第三版 9787109295124 于殿宇主编 中国农业出版社 2022年8月出版 二维码教材 面
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茶叶甄选与鉴别 李爱国胡子祥庞彬妃胡小余 四川科技出版社 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食品生物化学(第三版)【善水图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品机械使用维护与故障诊断 袁巧霞,任奕林 主编 机械工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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科技-食品级营养物质递送体系的构建及应用马娟娟构建食品级递送体系解锁营养高效利用赋能功能性食品研发97875184570 可开发票,保证正版
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普通高等教育包装工程本科专业规划教材:食品包装学杨福馨 编印刷工业出版社9787514201970 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《普通高等教育包装工程本科专业规划教材:食品包装学》是“普通高等教育包装工程本科专业规划教材”中的一本,紧扣2010年国家包装教学分指导委员会《普通高等学校包装工程本科专业教学规范》中对食品包装学课程提出的要求,同时结合了国内外食品包装技术的发展。《普通高等教育包装工程本科专业规划教材:食品包装学》共分十章,全面系统介绍了食品包装概论、食品变质与包装原理、食品包装技术要求、包装食品腐败反应原理、食品包装保质期预测理论与方法、典型食品包装工艺与质量控制等内容,反映了当代国内外有关食品包装的新理念、新技术、新工艺等新技术成果和标准法规等。 《普通高等教育包装工程本科专业规划教材:食品包装学》可作为高等学校包装工程专业及相关专业教材,也可作为食品与包装相关专业的科研、设计、生产技术人员
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全新正版图书 食者_陈智理责_司建新中国农业大学出版社9787565523700 食品感官评价高等职业教育教材食高职点亮 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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啤酒酿酒师系列丛书啤酒分析检测技术【正版图书,电子发票】 【正版】
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啤酒酵母与工厂卫生 周广田 著 9787122017277 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《啤酒酵母与工厂卫生》共分九章,详细、系统地讲述了啤酒酵母的特性、啤酒酵母的扩大培养、啤酒酵母的管理、酵母和啤酒质量的关系、酵母的检查与鉴定、啤酒生产中常见病菌与检查、啤酒生产的清洗技术以及纯生啤酒生产中的无菌控制等内容。全书内容翔实,图文并茂,理论与实践紧密结合,生产工艺和设备技术并重,是一本比较全面、有较高实用价值的啤酒酵母与工厂卫生专著。 《啤酒酵母与工厂卫生》适用于啤酒工业的酿酒师、生产人员阅读,也可供从事啤酒科研开发以及相关专业大专院校师生参考,同时也是酒店微型啤酒酿酒人员的好助手。
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科技.羊肉加工品质学国家科学技术学术著作出版基金项目张德权等著1版次1印次最高印次1印刷2018年12月食品与生物 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品微生物学及实验技术 第三版 张帆 原核微生物 真核微生物 病毒 微生物营养 培养 发酵 食品保藏 食源性疾病 食品专
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【新华书店】 豆制品加工技术,赵良忠、尹乐斌 著,化学工业出版社,9787122289384 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询在线客服!
本书由豆制品研发、加工领域内具备丰富实践经验的教授撰写,涉及品种多,技术讲解详细、不空洞,实用性很强。
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实用食品加工技术 朱蓓薇 著 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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新版糖果巧克力配方 蔡云升;张文治 中国轻工业出版社 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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风味酱类生产技术杜连启、杜彬 编化学工业出版社9787122114044 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
酱类在人们的饮食生活中占有重要地位,已经成为生活的必需品。本书从各种酱类的原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等方面进行了阐述,主要介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬等为原料的酱类及以这些酱类为基料辅以各种其他辅料经过再加工的系列酱类制品的生产技术。 《风味酱类生产技术(第2版)》注重实用性与新颖性,可供从事酱类生产的食品企业技术人员、有关科研单位的研究人员及相关院校食品专业的师生参考使用,同样也适用于宾馆、饭店和居家饮食生活。
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食品转基因/少年科学大讲堂方舟子 著少年儿童出版社9787532472956 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《食品转基因》是第二次绿色革命还是又一次污染危机?你必须关注转基因食品了。20多年前,我们还只是偶尔听到“基因”,而现在,“基因”已随处可见,不仅有夺人眼球的“基因食品”、“基因保健品”,还有令人浮想联翩的“基因药物”、“基因美容”,更可能有叫人担心的“基因武器”。一部分人把“基因”当成灵丹妙药;另一部分人则把“基因”当成洪水猛兽。
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白酒勾兑技术 王瑞明、来安贵、信春晖 著 9787122201713 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成,主要介绍了白酒勾兑原料的选用和勾兑及后修饰方法。本书还对计算机勾兑的原理及方法做了介绍。 本书适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读参考,也可为白酒行业的研发人员提供参考和帮助。
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【正版新书】 寻味集 李刚 中国轻工业出版社 9787518454723 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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食品企业 ISO 22000 ISO 9001 ISO 14001一体化管理体系文件实例【正版书籍,满额满减,优惠多多】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食品蛋白质化学 王广策 编;管斌;林洪 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品添加剂生产技术【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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【正版】 西餐烹饪基础 邹宇航,傅云雁 暨南大学出版社 9787566835734 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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中国食品安全控制研究 魏益民 著 9787030219091 科学出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书在有关食品安全控制理论分析的基础上,借鉴国际组织和发达国家食品安全控制的基本经验,对中国食品安全的历史变迁进行了系统研究,通过深入分析中国各阶段食品安全控制的变迁特征、变迁规律以及存在的问题,从国际和国内两个视角总结了食品安全系统化、综合化控制的总体趋势,提炼了食品安全控制的关键影响因素,最终提出了新型食品安全“网-链控制”模式,从理论和实践两方面为解决中国的食品安全问题提供了一种新的思路。 作为一部食品安全管理领域的学术论著,本书适合于从事食品安全研究的科研人员、负责食品安全监管的行政管理人员及食品企业管理人员阅读,也可作为食品质量与安全专业的高校教师、本专科学生及硕士研究生的参考书。
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食品安全风险评估中心年鉴(2021卷) 《食品 专业科技 轻纺 轻工业/手工业 书店正版图书籍F
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现货 农业广硕士食品加工与安全专业复习指南 郭顺堂主编9787565503368【中国农业大学出版社正版】
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小曲清香白酒生产技术 赵金松 中国轻工业出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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休闲食品生产技术 秦仁炳 (速发 ) 【店长推荐正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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谷类食品加工法 曾强、曾美霞 编 9787535763846 湖南科技出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《小康家园丛书谷类食品加工法》介绍的谷类食品共有138种,其中麦制品55种、米制品51种、玉米制品32种。通过对其加工、制作技术的介绍,不仅可提高广大返乡农民兄弟对谷类加工成食品方法的认识,更可以帮助产粮户自己动手,制作出一些花色谷类食品,增加收入,繁荣乡镇集市,改善生活。《小康家园丛书谷类食品加工法》对城市家庭的主食多样化,对大、中、小型以谷类为原料加工成食品的厂家以及大、中专院校有关专业和食品科研单位,均有一定的参考作用与意义。
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食品生物化学(三版) 辛嘉英科学出版社9787030822598正版书籍 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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现代食品检测技术本书可作为食品专业本科教材使用,也可供食品行业检测人员参考【馨悦图书 正版】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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乳制品工艺学/全国农业类高等院校“十二五”规划教材研发工程 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《乳制品工艺学/全国农业类高等院校“十二五”规划教材研发工程》力求理论与实践的紧密结合,并依照最新乳制品的产业政策和乳制品的国家食品安全标准,详细论述了乳制品的加工工艺及其发展前景,可供同行及广大师生参考。内容有乳畜品种及其产乳性能、乳制品生产的通用单元操作、发酵乳制品的加工工艺等。
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食品科学技术名词 9787030661708 科学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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科技.中国食品原料及食品添加剂法规与标准解读2017年版李宏梁1版次1印次印次1印刷2017年3月食品与生物食品科技食品
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科技.探索生活中油的奥秘 美好生活由此而来汪勇张宁主编1版次1印次印次1印刷2022年10月食品与生物食品科技科普读物食 全新正版,可开发票
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非粮生物质炼制技术-木质纤维素生物炼制原理与技术 【正版书籍,满额减,电子发票】
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食品工程原理 第3版 第三版 9787109295124 于殿宇主编 中国农业出版社 2022年8月出版 二维码教材 面
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2册 纸包装结构设计+瓦楞纸箱成型与印刷 包装材料纸盒结构设计制作书籍包装功能分类食品产品礼品外包装纸盒印刷工艺生产加工
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乳品工艺学 张和平, 张佳程 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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General Case Studies in Food Policy 农业与食品政策分析——发展中国案例研究 成富智 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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