
法国蓝带糕点制作基础:Ⅱ 法国蓝带厨艺学院编 中国轻工业出版社 轻工业、手工业 法国蓝带糕点制作基础-II
法国蓝带厨艺学院“萨布里娜课程”系列丛书共有5册括《法式西餐烹饪基础》《法式糕点制作基础》《法国蓝带制作基础》《法国蓝带西餐制作基础Ⅱ》《法国蓝带糕点制作基础Ⅱ》。这套丛书也因此成为初学者学法式西餐、糕点、的指南,并得到广大读者的好评。 本书是《法式糕点制作基础》的续集,是世界**厨艺学院有关烘培制作的经典教程,其括许多《法式糕点制作基础》中没有收录的法式传统糕点,例如家常甜点、冰激凌、冰沙、巧克力、派、塔等制作方法,同样将放在了法式糕点的制作方法上。 书中关于传统蛋糕制作的介绍易学易操作,能尽快提高初学者的制作技巧。*后还附有法式糕点制作的基础技巧,详细介绍了法式糕点制作中常用到的面皮、奶油馅的制法及巧克力调温法等,且有分步骤图片及详细的说明文字,
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食品安全自己把关 清心 著;周春霞 9787801558626 中国物价出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书介绍的关于食品安全方面的方针政策,可以使您了解政府对待这件事情的态度和立场,对一些具体的食品分门别类地加以分析,比如各类食品存在的问题,以及如何选购的常识,旨在帮助你练就一双火眼金睛,书中还为您指出我们未来的生活发展方向——有机生活。虽然现在很多人因为种种原因还没有消费有机食品,或者根本就不了解什么是有机食品,但是总有一天,符合自然规律的有机生活必然成为我们的更加自然、更加健康,也更加安全的生活方式。
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![真相:我们究竟还能吃点啥? [日]安部司 著;叶晶晶 译 9787506040013 东方出版社](images/model/guan/url_none.png)
真相:我们究竟还能吃点啥? [日]安部司 著;叶晶晶 译 9787506040013 东方出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
改变作者命运的“肉丸子”事件是怎么回事?孩子们喜爱的汉堡、饮料、方便面是怎么制作出来的?一碗泡面中含有11.5克盐、30克油,一个汉堡中含有60种食品添加剂,这些数字是否令您触目惊心?安部司与您一起揭秘食品制作的“幕后”,教您识别食品添加剂的“真相”……
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膜分离技术在食品发酵工业中的应用 赵黎明 编 中国纺织出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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发酵食品生产技术/普通高等教育“十一五”规划教材·高职高专食品生物类专业教材系列 王传荣 编 科学出版 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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乳制品加工技术 乳制品生产加工技术 巴氏杀菌条件筛选 乳制品介绍 牛羊乳保健制品开发研究成果 高等院校食品科学与工程专业 【正版 假一罚十正品图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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啤酒感官品评 董小雷、周广田、崔云前 著 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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鲜切蔬菜加工及流通 科学技术部中国农校技术开发中心编写组 编 中国农业科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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生鲜食品保质干燥新技术理论与实践 张慜 著 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品安全保障实务研究 食品工业 华东理工大学出版社有限公司 全新正版 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
“民以食为天,食以安为先”,食品是人类*直接*重要的能量和营养素来源,支撑人类的健康、展。不的食品摄入,可导致人类发生各种各样的疾病。食品的关系到人的生存与健康。因此,保障食品是保护人类的健康、展。《食品保障实务研究》是《食品社会共治研究丛书》分册之一。本书可供从事食品研究的、高校、研究机构的专业人员借鉴学可作为高等院校法学相关专业的参考用书,也可供普通消费者了解日常膳食生活中的食品基本常识时作为参考。;
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食品加工工程与技术探究9787516042472 孙贤记中国建材工业出版社工业技术 书籍F
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中国药酒配方大全程爵棠 编人民军医出版社9787801577436 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书共分三篇。上篇为概论,简要介绍了药酒的源流与发展、作用与选用、制作与使用方法、适应范围与贮存要求等,中篇介绍了内科、儿科、妇科、骨伤科、外科、皮肤科、五官科等200余种常见病和部分疑难病症的药酒治疗经验;下篇介绍了补益、祛病强身、延年益寿、健脑益智、乌须黑发、生发、祛斑灭痕和养颜嫩肤等保健美容药酒。全书共精选药酒配方1600余首,多为现代药酒良方,或民间广为流传、历代沿用至今,且经验证疗效显著者。每方均按配方、制法、功用、主治、用法、附记等依次排列。本版与第一版比较,内容更为丰富、新颖,编排亦作了较大改进,对指导读者配制、生产和正确应用药酒具有重要意义。适于各级医务人员、医药院校师生、药酒生产研制人员和广大群众阅读参考。
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白酒厂建厂指南杜连启、钱国、李军 编化学工业出版社9787122169938 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《白酒厂建厂指南(第2版)》详细地介绍了白酒厂建设过程中涉及的主要问题,重点介绍了白酒厂厂房建设、生产设备、白酒生产机械化、白酒化验室建立和检测仪器、相关计算、白酒生产管理、新型白酒设计、新产品开发、新技术应用以及白酒企业人才培养和酿酒工业质量体系建设等方面的内容。 《白酒厂建厂指南(第2版)》不仅可作为白酒企业的参考书,同时可作为从事白酒生产的技术人员、管理人员以及相关院校师生的参考书。
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科技.化学分析方法验证确认指南汇编及实例分析晓瑜秦亚琼潘立宁出版年份2024年印刷2024年6月版次1印次1食品与生物食 正版全新 现货速发 可开发票
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质量技术监督行业职业技能考核培训教材:食品质量检验·粮油及制品类 巢强国 著;国家质量监督检验检疫总 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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传统白酒酿造技术(第三版) 本书充分展示中国白酒的 “天时、 地利、 人和”, 让消费者体验到历史悠久的中国酒文化。
本书从三大试点到香型突破,探寻名酒成功的技术奥秘,从传统酿造到智能制造,寻求产量与质量的最佳契合。 为享誉世界的蒸馏酒 Chinese Baijiu (中国白酒)发扬光大尽绵薄之力!
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小食品生产加工7步赢利--五谷杂粮卷 董淑炎 主编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品中有害成分化学 汪东风 主编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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经典豆制品加工工艺与配方【正版图书,满额满减,咨询更优惠】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
全国百余种豆制品加工全流程;十几年工作经验的总结;“豆腐作家”的精心编写豆腐书。
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食品行业质量安全管理体系文件精编 杨永华 编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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肉制品生产 吴佳莉,路红波 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
涉及肉制品生产的全产业链,囊括屠宰、分割、检疫检验、原辅料、生产设备、生产工艺,附有大量肉制品的配方和操作要点。
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食品包装实用新材料新技术 杨福馨,吴龙奇 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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啤酒酿酒师系列丛书--啤酒酵母与工厂卫生 周广田 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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保健食品中功效成分及危害物质的分析 唐英章 主编 中国标准出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【正版】食品合规管理职业技能教材初级 张爽 食品安全食品标准法规与合规管理基础知识 食品安全监督抽检监督检查方面培训教材 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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小曲白酒生产实用技术刘波 著四川科技出版社9787536466869 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
小曲白酒是我国蒸馏酒的主要酒种之一。全国大小厂家约2万家,年总产量100万吨左右。以四川、重庆两地为例,年产小曲白酒30万吨左右,仅重庆市江津白酒(集团)有限公司就年产销瓶装老白干3万吨以上。主要在川渝两地销售,深受消费者喜爱。 小曲白酒酿造的特点是:生产设备简单,使用整粒原料,用曲量少,发酵周期短,出酒率高,成本低。酒质醇和,清香纯正,人口微甜,落口干爽,饮后不上头,深受消费者的厚爱。酒糟饲养牲畜,猪多肥料多,可以发展有机生态农业,促进良性循环,不造成环境无污染。同时也是地方财政的支柱。因此,小曲白酒作为我国民族的传统饮品,生产厂家遍布西南地区广大的城市和乡村。 小曲白酒厂大部分是利用手工从事生产,年产量在50—1000吨的为多,且多数为地产地销,满足当地的市场需求。由于规模小,
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【正版】食品标准与法规(第二版) 可开发票,正版现货,支持7天无理由退换货
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食物血糖生成指数杨月欣 编北京大学医学出版社9787810715607 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
随着人们生活水平的提高,肥胖、糖尿病、心血管疾病等已经成为现今社会不容忽视的问题。学术界认为,生活方式尤其是膳食结构对个人的健康有着关键性的作用。本书通过对碳水化合物、能量、血糖生成指数等概念的介绍,提出不同的碳水化合物将会对血糖有不同的影响,并以轻松的话语介绍了控制血糖的基本原则。书后附有国内外对控制食物血糖研究的新成果,并以表格的方式显示,有助于读者制定个性化的食谱。该书受到多位业内专家的,是碳水化合物革命的前沿性著作。
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食品粉体工程技术,科学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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小曲清香白酒生产技术 赵金松 著 中国轻工业出版社9787518421190 正版图书,下单速发,可开发票
近年来,小曲清香白酒不断引起行业协会及专家的重视,已迎来发展的春天。为促进我国小曲清香白酒的进一步发展,总结和提高小曲清香白酒生产技术水平,故编写了这本《小曲清香白酒生产技术》,主要介绍了小曲清香白酒发展概况、酿酒微生物、酿造生产技术、酿酒设备与酿造创新技术。本书内容丰富、实用性强,体现了小曲清香白酒生产的新技术,对白酒企业具有较强的指导作用,适用于从事白酒生产的技术人员、生产人员阅读。
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食品分析实验技术 高海燕 李文浩 9787122364425 化学工业出版社F 全新正版,可开发票
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现代肉制品加工实用技术手册【正版书籍,满额减,电子发票】 正版
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国家 十一五 重点规划图书 中国农业标准汇编 茶叶和咖啡卷【正版书籍,满额减,电子发票】 正版
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食品生产经营企业申办实务(农业高等职业教育本科系列) 郑博强,吴亨 编 中国农业9787109310834
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肉制品加工技术 浮吟梅 第二版 肉制品加工原料辅料 赠数字化教学资源 高职高专院校食品类专业师生教学用书 肉类加工人员参
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教材.现代食品原料学高等学校专业教材中国轻工业十三五规画教材江正强主编出版年份2021年印刷2024年8月版次1最高印次
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肉品品质及其控制 韩剑众 编 中国农业科技【正版书籍】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食用菌加工技术 刘静波 编 吉林科学技术出版社【正版书籍】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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科技.酒花啤酒酿造风味指南-啤酒酿造技术译丛崔云前主译出版年份2019年印刷2023年7月版次1最高印次3食品与生物生物 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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食品微波加工技术 郑先哲 译;徐树来 中国轻工业出版社【放心购买】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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《优质红茶加工概论》可供从事茶叶研究的科研院所、大专院校的学者与师生参考,也可供茶叶加工企业、专业合作社与广大茶农阅读。
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中国食品工业标准汇编:食用油及其制品卷 正版图书,下单速发,可开发票
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