酱腌菜食品加工大全 刘玺 著 中原农民出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《酱腌菜食品加工大全》详细介绍了盐渍品、酱渍品、泡酸菜制品、糖醋渍制品和其他风味酱腌菜生产加工的原料配比、工艺流程、操作要点及成品特点，还简要介绍了酱腌菜生产的基本常识和常用术语。在各类酱腌菜加工实例的选择上，尽量做到多样化。既有地方性名特优酱腌菜，又有大众化家常风味小菜；既有北方品种酱腌菜，也有南方品种酱腌菜。在编写过程中，作者使用通俗易懂的语言，力求技术内容翔实，并强调技术的实用性。
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袋生豆芽生产新技术 赵宝聚、靳保英 著 金盾出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
由荣获河北省“技术培训先进个人”、“科技致富模范”称号的宁晋县豆芽总坊赵宝聚、靳保英编著。该书第一版1997年出版以来，受到广大读者欢迎，至今已发行15万册。作者根据近10年来豆芽生产品种的增加和豆芽生产技术的不断提高，对第一版进行了修订和补充。内容包括豆芽生产场坊的要求，袋生豆芽的工具设施，绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、花生豆芽的袋生技术，用其他工具和容器生产豆芽的方法，豆芽激素的生物活性试验和含量测定等9个部分。
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中国轻工业出版社直供.粮油食品加工工艺学(普通高等教育"十五"国家Ji规划教材) 陆启玉主编 9787501950171
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正版！变性淀粉制造与应用 张燕萍 主编 9787122004925 化学工业出版社 套装图书为单本的价格，请看清楚再下单！
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食品生物化学实验指导(食品质量与安全专业实验育人系列教材) 曹际云，曾强成主编 辽宁大学出版社有限责任公司 轻工业、手工 食品生物化学实验指导
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畜类肉品高效精准机器人自主加工系统,科学出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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小杂粮食品加工技术 杜连启、朱凤妹 著 金盾出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《小杂粮食品加工技术》介绍了各种豆类、小米、高粱、燕麦、大麦和养麦的营养价值，重点介绍了利用这些小杂粮食品的加工工艺、产品配方、操作技术要点及产品质量标准。《小杂粮食品加工技术》内容丰富，文字通俗易懂，实用性和可操作性强，可作为广大食品加工企业、加工专业户的指导书，亦可用作相关科研人员、管理人员及食品专业师生的参考书。
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香槟鉴赏手册 Miehael、汪泽 著 上海科学技术出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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低度白酒生产技术 沈怡方、李大和 著 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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广西乡村旅游休闲食品加工技术 广西农业广播电视学习组织编写 9787555122449F
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【正版】乳业科技创新基金资助项目成果选编 可开发票，支持7天无理由退换货
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【正版】 传统白酒酿造技术 余乾伟 中国轻工业出版社 9787518444038 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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食品生产企业食品安全检查指南 9787502650483 中国标准出版社【正版速发 包邮】 【店长推荐假一罚十 正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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GB4789食品微生物检验系列标准汇编 中国标准出版社供监管部门科研院所食品生产企业等从事食品微生物检验和管理的人员阅读
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食品机械与设备 李勇 食品机械设备 现代食品工业国内外机械设备 食品科学与工程本科 该领域工程技术人员参考资料
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科技.白酒酒体设计工艺学张宿义编著1版次1印次高印次1印刷2020年12月食品与生物生物酿酒发酵工业实用技术轻工出版书籍 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
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泡菜配方与工艺 李瑜 编 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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正版！酿酒工艺与设备选用手册 金凤燮 主编 9787502543174 化学工业出版社 套装图书为单本的价格，请看清楚再下单！
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食品添加剂原理及应用技术 刘钟栋 著 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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冰淇淋配方设计与加工技术 刘爱国,杨明 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
冰淇淋、雪糕、冰棍新品全包括。 五类75个配料和产品配方；类产品加工技术与工艺；十二类59个常见生产问题及解决；六项HACCP关键点解析；五类143个设备常见故障及排除。 详细阐述各类原料的作用原理与应用 细致介绍各种添加剂的使用原则和注意事项：优质乳化剂的选择和复配、变性淀粉的复配原则和配方、调香技巧和配方。 冰淇淋、雪糕、冰棍分类详解：配方计算公式和计算实例、新产品研发思路和配方设计思路、典型配方。 冷冻饮品HACCP：三类产品分别详解、关键点和非关键点逐一分析 产品质量控制12类59个常见问题及解决方法。 主要生产设备5类143个常见故障及排除方案。
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鲜切果蔬科学、技术与市场 (美)莱米堪拉(Lamikanra,O) 编著,胡文忠 主译 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《鲜切果蔬科学、技术与市场》可作为高等院校相关专业学生、科研院所科研人员及企事业单位技术人员和园艺种植者的参考用书。
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中国食品产业地图 崔凯,潘亦藩 主编 中国轻工业出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品添加剂新产品与新技术 陈正行,狄济乐 编著 江苏科学技术出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品保藏技术 第2版 十三五职业教育规划教材 结合食品保藏工业实际 阐述各种保藏技术的基本原理 相关技术 对食品品质的影
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食品微生物检测仪器设备性能校验和维护手册 姜英辉 主编 中国标准出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是编者长期从事食品微生物检测工作的知识汇总和经验总结，是为了规范食品微生物检测操作、解决食品微生物检测相关关键性问题而编写的。本书紧密结合食品微生物检测的实际工作，按照检测工作的各项步骤对微生物操作技术进行了分解和详细介绍，同时添加图片帮助理解，此外还介绍了与微生物检测工作密不可分的质量控制、数据分析、生物安全和实验室设计等方面的内容。
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食品机械润滑剂危害及控制 罗祎 编 中国质检出版社(原中国计量出版社) 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品机械润滑剂危害及控制》分四个部分重点介绍食品机械润滑剂与食品安全、食品机械润滑剂危害分析及控制、食品机械润滑剂应用解决方案、食品机械润滑剂应用案例分析等内容，可以为食品生产企业技术人员及食品安全管理人员提供科学的咨询和指导，同时也可作为科普读物供广大消费者阅读。
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食物成分表 王光亚 人民卫生出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，欢迎选购。
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科技.胶原蛋白与胶原蛋白肽功能与应用洪惠谭雨青罗永康出版年份2022年印刷2023年7月版次1最高印次2食品与生物食品科 本店支持开票 可联系在线客服索要
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面包生产工艺与配方苏东海、苏东民 编化学工业出版社9787122020833 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书是《食品工艺与配方系列》中的一册。 本书介绍了面包的基本原料、主要配料、生产工艺、发酵方法、贮藏保鲜，以及各式花色面包的生产。全面详细地讲解了主食面包、快餐面包、点心面包、保健面包、油炸面包的配方与制作工艺。 本书内容丰富、实用，通俗易懂，可作为广大面包行业从业人员的参考书。
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《高效甜味剂》可供食品、化工、营养、医药、生化等领域科研、生产单位从业人员及管理决策人员参考，对相关学科的院校师生也有重要的参考价值。
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四川传统发酵食品地图 中国轻工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
四川传统发酵食品种类丰富，且具有健康、营养等特点。本书按照四川的市辖区分类，对四川省特色传统发酵食品的历史传承、生产工艺、品质特点进行全面详细的介绍，深入挖掘由微生物自然发酵而成的独特美味，从而揭示“食在中国，味在四川”的秘密。本书既有助于传统食品从业者和美食爱好者研究传统食品技艺，又有益于发扬地方风俗文化。
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发酵工艺学实验(高等学校卓越工程师教育培养计划系列实验教材)
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蔬菜食品加工工艺与配方 蔬菜食品加工大全 食品干制盐渍糖渍饮料罐头食品加工技术书籍 食品生产加工原理和方法
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企业落实食品安全主体责任创新实践典型案例（2024） 中国质检出版社9787502654801 全新正版，可开发票
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酿酒分析与检测(第2版)王福荣食品工业化学工业出版社新华书店正版
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本书介绍了糟制食品、烤制食品、熏制食品加工技术。
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正版食品微胶囊技术9787501954032中国轻工业出版社【正版图书可开发票】 图书价格为单本 如有需要请联系客服
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冷冻、冷藏食品的贮藏与运输 于学军、张国治 著 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是《食品冷冻冷藏工程技术丛书》中的一本，介绍了冷冻、冷藏食品的贮运技术。第一章为食品冷链物流的组成及技术特征，国内外食品冷链行业的发展及现状；第二章为冷冻冷藏食品贮藏技术，包括气调贮藏、减压贮藏、冷冻冷藏新工艺的应用等；第三章为冷冻冷藏食品运输技术，主要有冷藏集装箱、铁路、公路、水路、航空冷藏运输技术；第四章介绍了冷库和冷柜设施。 本书适合从事冷冻冷藏食品研发、生产和企业管理人员阅读和参考，也可供食品科学与工程专业、制冷专业及管理、营销专业的大专院校师生使用。
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