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果蔬采后生理与衰老控制 李富军,张新华 编著 中国环境科学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品安全事故应急处置与案例分析 张永慧、吴永宁 编 中国标准出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
《食品安全事故应急处置与案例分析(创新及应用版)》是“食品安全保障体系系列丛书”之一,结合食品安全事故应急处置的基本理论,通过深入剖析国内外近年来发生的食品安全事故典型案例,来涵盖事故发生的整体链条,从未雨绸缪的应急准备、监测与预警,到抽丝剥茧的现场调查、寻踪觅迹的溯源追踪,从力挽狂澜的应急处置直到亡羊补牢的善后处置,既生动形象又中肯贴切地分析了食品安全事故应急处置中的关键点和关键技术。 《食品安全事故应急处置与案例分析(创新及应用版)》以崭新的视野诠释食品安全应急理论与创新技术,引用的国内外典型案例富有时代气息,是一本高质量、有思想、有深度,可读性极强的食品安全应急知识与案例分析专著,是从事食品安全的管理及技术人员、高校相关专业师生,以及广大食品生产经营者了解食品安
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木糖与木糖醇的生产技术及其应用 尤新、李明杰 著 中国轻工业出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
本书是我国木糖醇行业的奠基人尤新同志四十多年的科研成果,是1983年出版的《木糖醇的生产和应用》的修订版,本书新增了木糖生产、性能、应用等章节内容,还对原料半纤维素化学、水解用催化剂的选择,符合环保要求的水解液净化条件以及近几年发展起来的间歇釜式悬浮镍催化加氢,树脂层析分离技术回收和提纯木糖、木糖醇等技术做了大量补充。 这次修改补充的内容除了新增有木糖生产、性能、应用的章节还对原料半纤维素化学、水解用催化剂的选择、符合环保要求的水解液净化条件、悬浮镍催化剂及间歇加氢、高新分享技术的应用等行业发展比较关心的技术问题做了补充。此外,还增补了纤维原料直接氢化制木糖醇和山梨醇,木糖和低碳醇生产糖苷,木糖美拉德反应制风味剂和抗氧剂,木糖醇氢解制丙三醇、丙二醇和乙二醇,木糖醇双歧杆菌
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调味品丛书食醋生产技术 徐清萍 主编 化学工业出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
本书主要介绍了食醋的功能、分类、原辅料、发酵工艺、生产设备、成分分析、质量控制和醋渣的综合利用。书中列举了很多传统食醋、果醋、保健醋的生产工艺,对生产中存在的问题进行了分析,并给予了解决方法。 本书内容全面,可作为食醋生产、科研、教学相关人员的参考书。
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新编食品添加剂应用手册 食品添加剂物种性能和使用要求 食品添加剂应用技术书籍 食品添加剂种类 食品生产技术人员参考【善水 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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主要贸易国家和地区宠物食品法规标准要求 正版图书,下单速发,可开发票
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食品安全风险评估与管理 黄昆仑主编中国农业大学出社官方9787565526008【锦耀 正版好书】
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科技.卷烟烟气中巴豆醛的形成机制及降低技术聂聪杨松主编1版次1印次最高印次1印刷2023年4月食品与生物食品科技烟草工业 正版可开发票 请联系在线当当客服
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现代食品微生物学实验技术(第三版)(高等学校专业教材/中国轻工业“十四五”规划教材)
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典型有机固体废物高效处理处置与资源化 典型有机固体废物辐射、热水解、厌氧发酵、超高温好氧发酵处理及资源化技术与实例
1.本书通过一系列科学试验和文献调研详细描述了 -射线辐射、热水解、厌氧发酵、超高温好氧发酵等技术的处理效果及作用机理,并对典型工程案例进行了分析,具有较强的专业性和全面性。2.本书选取了有机固废来源占比前二的类别中的四个小类,包括污泥、餐厨垃圾、畜禽粪便、餐厨垃圾,具有较好的普遍性和参考价值。
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乳制品加工(中等职业教育食品类专业教材上海市职业教育“十四五”规划教材) 团购优惠,咨询在线客服
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食品添加剂安全与应用 李宏梁 编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![肉牛生产与经营决策 [美]费尔德(Thomas G.Field)、泰勒(Robert E.Taylor) 著;孟庆翔 译](images/model/guan/url_none.png)
肉牛生产与经营决策 [美]费尔德(Thomas G.Field)、泰勒(Robert E.Taylor) 著;孟庆翔 译 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《肉牛生产与经营决策(第4版)》主要出于以下3个目的:(1)阐明给肉牛业带来利润和促进可持续生产的重要生物学原理;(2)为了进行有效的经营决策,需要将生物学原理和经济学原理进行系统组合;(3)促进肉牛产业链中不同部门之间的相互了解、沟通与合作。
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过滤器--设计、制造和使用 戴天翼 编著 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品添加剂手册 凌关庭 编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食品添加剂手册》全新改版,包括的食品安全国家标准GB2760-2011和GB14880-2012,补充联合国、美国、欧盟、日本及中国台湾至2012年底批准使用的品种和内容。涉及营养强化剂、乳化剂、酶制剂、调味剂、加工助剂等22个大类,共1200余种。特色:突出安全性,中国准用品种齐全,内容丰富、全面、新颖,方便检索。
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特色调味品加工品质调控技术理论与实践 张O 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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木糖醇生产技术问答 任鸿钧 编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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农产品加工技术丛书--谷类食品加工技术薛芹 编;薛效贤;葛行骏化学工业出版社9787122187512 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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绿色食品生产操作规程(四)张志华 张 宪 行业标准 农业标准 29820【善水图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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食品安全抽样检验实战手册 全流程模拟训练 食品安全抽样检验方法 数据分析及结果判定 典型案例与常见问题 食品安全监管参考
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乳品加工技术9787122424181兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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进出口产品检验检疫技术丛书 进出口食品检验技术手册 郭德华 中国标准出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书是《进出口产品检验检疫技术丛书》中的一册。本手册比较全面地介绍了用于进出口食品检验的各种分析技术,对目前进出口食品检验工作中使用的检验方法从基本原理到实验步骤的关键问题及注意事项都作了较详细的说明,同时对一些前瞻性的先进技术作了介绍,为开展新项目或快速检测提供了方便。全书共分6篇15章,主要介绍了食品成分、食品添加剂及非食品原料、农药残留、兽药残留、真菌毒素、食品加工副产物、环境、功效成分、食品标签、食品包装材料及迁移量、食品中微生物的检测技术等内容。本书由郭德华主编。
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香精香料生产技术问答 相宝荣 编写 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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乳品加工技术 任志龙 化学工业出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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更明智的食物选择 蒂姆·斯佩克特 中信出版集团股份有限公司 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
? 前沿科学家蒂姆·斯佩克特30年集大成之作,帮你建立一生受益的健康饮食观 50%的疾病都与饮食相关,我们如何避免“病从口入”?关注肠道微生物组的多样、打造个化营养方案是我们重拾健康的强大工具。英国国家健康研究所研究员蒂姆·斯佩克依照个体,以及每个人与饮食的良互动,为我们提供了可持续的健康个化饮食建议。在本书帮你突破固有的营养学思维定式,更明智地挑选食物,把握自己健康的主动权。 ? 揭示现代饮食中不容忽视的11个问题,预测食物未来的发展趋势 本书中,蒂姆·斯佩克特基于对饮食科学十余年研究和近五年近期新成果,回答了对于现代饮食我们都关心、却从未真正找到答案的11个重要问题。什么才是真正健康的食物?食物真的能“”你的免疫系统吗?食物的未来是什么样的?这些问题涵盖食物与健康、食物的加工与储存、食物与环保
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食品工程综合实验 于殿宇 中国林业出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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科技.中国烤烟香型区划罗登山出版年份2021年印刷2021年12月版次1最高印次1食品与生物烟草图书烟草工业 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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食品生产企业卫生要求图解 孙海容 编;周陶陶;黄强 中国质检出版社(原中国计量出版社) 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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科技.畜禽骨肉提取物生产工艺与技术赵修念编著1版次1印次最高印次1印刷2018年4月食品与生物工程食品加工技术食品工业食 可开发票 如需请联系在线小当当客服
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当代食品生产技术与配方/当代食品生产技术丛书 李素梅 编;李静 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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酿造学 葛向阳、田焕章、梁运祥 主编 高等教育出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品标准化国家标准化管理委员会农轻和地方部 编中国标准出版社9787506642514 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
随着食品生产和贸易的发展,以及人们生活水平的不断提高,我国对食品质量、安全和食品标准化工作提出了更高、更新的要求。为了加快我国食品行业的发展,进一步提高食品生产企业标准化意识,促进食品标准的有效实施,国家标准化管理委员会农轻和地方部组织食品标准化、食品质量监督与管理、食品认证、食品企业等各领域的专家和管理技术人员,编写了《食品标准化》。《食品标准化》是我国第一部介绍食品标准化发展的历史、全面阐述食品标准化的法律法规以及标准化的原理和方法、系统解释重要食品标准并指导标准实施的基础教材。本教材共分为九章,分别为:食品标准化基础,食品标准的编写,重要的食品基础通用标准,食品安全风险分析与食品安全标准,食品生产加工与流通过程标准化,食品标准的实施与监督,食品企业标准化,重点食品
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国际葡萄酒与葡萄汁分析方法汇编 国际葡萄与葡萄酒组织、马佩选 编;李记明 9787502621001 中国质检出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
由李记明与马佩选同志合作编译的《国际葡萄酒与葡萄汁分析方法汇编》,近日由中国计量出版社出版发行。 本书是根据1990、1988、2003版《国际葡萄酒与葡萄汁分析方法汇编》翻译编辑而成,它融合了多种分析方法,并附录了葡萄酒中各种成分的最大限量。该书共37万字,收集了葡萄酒(汁)中67种成分(指标)的分析方法。 葡萄酒是世界通畅性饮料。目前,国际上已经形成了一系列比较完善的葡萄酒酿造技术法规,它们已经成为指导生产和贸易的纲领性文件。随着我国加入WTO,中国葡萄酒的国际化已成必然趋势。而进入国际市场的前提是产品必须与国际接轨,按照国际标准生产。因此,引进国际标准及其分析方法就显得尤为重要。 国际葡萄酿酒技术法规是由国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的葡萄酒分析与品尝分委员会的专家编写的。《国际葡萄酒与葡萄汁分
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食品雕刻与盘饰造型艺术 刘利,李凤 专业科技 轻纺 轻工业/手工业 新华书店正版图书籍中国财富出版社【可开发票】
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啤酒发酵与酯的形成 杨东升 著 9787518415274 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书主要的研究内容涉及以酵母代谢为中心的啤酒发酵操作如麦汁生产、发酵、后熟的环节;涉及参数如浸出物浓度、氨基氮、微量元素、氧和rH值(氧化还原势)、酯类、高级醇、双乙酰等;参与细胞基本生化活动重要的辅因子乙酰辅酶A在酯生成过程以底物形式介入的生理作用;醇乙酰基转移酶(AATase)的乙酸酯合成中关键因子作用及中链脂肪酸乙酯的合成过程;乙酸酯合成及中链脂肪酸乙酯的合成的基因调控及酯生成对酵母本身的生理作用;新型啤酒酿造如高浓发酵和大型发酵罐技术应用对酯生成的影响及工业调控;现代啤酒发酵新工艺和大型酿造设备介绍。
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【正版】 食品科技期刊投稿指南 金铁成 著 中国轻工业出版社 9787518413560 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版】 结构脂的酶法制备及性质 王强,向小凤 科学出版社 9787030788573 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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![食品工厂设计 [西班牙]安托尼欧 等主編,李洪军,尚永彪,贺稚非 等主译 中国农业大学出版社【正版书】](images/model/guan/url_none.png)
食品工厂设计 [西班牙]安托尼欧 等主編,李洪军,尚永彪,贺稚非 等主译 中国农业大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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