面制方便食品 陆启玉,陈颖慧著 化学工业出版社【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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农产品干燥工艺过程的计算机模拟 正版图书,下单速发,可开发票
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食品添加剂在禽畜及水产品中的应用胡国华 主编化学工业出版社（正版旧书）9787502567286 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分四篇十章，详细介绍了食品添加剂在肉制品、乳制品、水产品和蛋制品中的应用，包括各种制品的生产现状、生产工艺，以及所使用的食品添加剂种类和用法用量。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。
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这本《HACCP实施指南》共分六章，阐述了食品安全卫生知识，如食品的危害及分类、危害的控制方法；HACCP体系的系统应用，如HACCP体系的文件结构、危害分析与关键控制点的设置流程、GMP范例、SSOP范例以及HACCP计划范例，并归纳了不同组织的食品安全卫生方针和目标范例。
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【正版】食品工程的创新—新技术与新产品－国外现代食品科技系列 （加拿大）帕索斯 等主编,张慜 等译 9787501987 套装图书为单本的价格，请看清楚再下单！
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农村食品安全 王晓闻 编著 9787508729428 中国社会出版社 此书为单本而非一套，如有疑问可咨询在线客服！
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冷冻食品科学与技术 [英]埃文斯 著；许学勤 译 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品安全管理体系建立与实施指南 裴山 编 中国标准出版社【售后无忧】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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【正版】现代乳品工业手册 张和平,张列兵 主编 9787501976744 中国轻工业出版社 套装图书为单本的价格，请看清楚再下单！
张和平和张列兵主编的《现代乳品工业手册》内容介绍：现代乳品科技并不是一门停滞的学科，在过去的时间里人类对乳品科技又有了更多和更深的理解。已成为世界第乳业生产国的中国乳品行业发展有其特殊性，就科技水平进步而言，过去的这些年我们正处于与发达国家乳品技术水平差距逐步缩小的过程中。基于以上原因，尤其是很多读者朋友对版提出了很多中肯的意见，都使编委会认为有必要在版的基础上进行篇章重新分配、知识更新及对原有存在的错误改正，以期能够使第二版更好地反应当今乳品科学技术的基本轮廓，并成为一本更好的专业工具书。
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果蔬采后生理与衰老控制 李富军、张新华 编著 中国环境科学出版社【放心购买】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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【正版】发酵工程技术与实践 刘振宇 编著 9787562820147 华东理工大学出版社 套装图书为单本的价格，请看清楚再下单！
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豆制品加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书 邓林 编 四川科学技术出版社【达额立减】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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亚麻籽深加工技术 任广跃、朱文学、张振山 编 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品安全与生物污染防治 黄壮霞 编；谭龙飞 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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中国有机产品认证与有机产业发展 中国农业大学 编；国家认证认可监督管理委员会 中国质检出版社(原中国计 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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美味欺诈：食品造假与打假的历史 [英]威尔逊 著；周继岚 译 生活·读书·新知三联书店 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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餐饮食品安全与控制/“十三五”高职高专院校规划教材 林玉桓 编 中国质检出版社，中国标准出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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谷物制品营养强化及品质改良新工艺技术 陆勤丰 编 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品保鲜与冷藏链 中华人民共和国国家发展和改革委员会 发布 化学工业出版社
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感官分析技术应用指南赵镭、刘文 著中国轻工业出版社9787501983711 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
感官分析是将人与产品、工厂与市场、产品与品牌、生存与享受紧密关联起来的分析技术。应用感官分析技术可以测知人感知的产品质量，了解人对产品的功能需求和情感需求（感官享受），并根据产品质量的终极目标——“消费者满意”而针对性地进行产品设计、生产和营销。因此，感官分析技术贯穿在食品和其他消费品企业运行的各个环节，并直接关联着产品的市场接受注。目前，感官分析技术已成为食品、化妆品、个人护理品、家用产品、香精香料、烟草、纺织品、汽车用品、运动产品等众多行业进行新产品开发、原料替换、产品改进、质量控制、消费者调查等方面的重要手段之一。 感官分析在我国具有悠久的历史，特别是在白酒、茶叶、烟草等传统嗜好性食品的生产、加工与流通管理中。但是，我国感官分析科学技术总体上发展较为缓慢，基础相对较为薄
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中外名酒知识及生产工艺手册康明宫化学工业出版社9787502513054 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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新型水果发酵酒生产技术赵希艳、郭朔 著；许瑞、朱凤妹、赵希艳、郭朔 编化学工业出版社9787122304971 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书介绍了发酵果酒的生产技术,力求以清晰的条理、通俗的语言来叙述果酒产品加工的生产技术，做到重点突出，同时注重发酵技术的先进性、实用性和可操作性，期望对提高科技人员的水平、进一步发展我国酒品加工事业起到有益的作用。 本书可供我国酿酒企业、从事发酵酒新产品开发研究的科研人员、管理人员以及相关院校食品专业师生阅读参考。
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科技.功能核酸科学技术学术著作出版基金资助项目精装许文涛著1版1印次印刷2024首印2024食品工业实用技术食品科技食品 可开发票，现货速发
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【全3册】食品配方设计7步 第二版+饮品加工技术与配方+软饮料加工技术 第三版 防腐保鲜设计食品添加剂书籍应用食品调色调 全新正版，可开发票
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发酵面食实用加工技术 传统发酵主食生产指南 加工技术工艺流程优化手册 物流仓储质量控制关键技术丛书 食品加工企业技术参考 可开发票，保证正版
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小杂粮加工技术王月慧 著湖北科学技术出版社9787535246363 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
小杂粮富含多种营养素，既是传统食粮，又是现代保健珍品，在有机食品、保健食品中占有重要地位。小杂豆蛋白质含量高，富含各种维生素、矿物质和脂肪，在食品工业中广泛用作奶类代用品和添加剂；绿豆粮、菜、药、饲兼用，被誉为粮食中的“绿色珍珠”；荞麦富含生物类黄酮、酚类、亚油酸及钙、镁、铜、铁、锌、硒和丰富的维生素等特殊营养成分，具有降血脂、降血糖、软化血管和防病治病等效果，被誉为“美容、健身、防病”的保健食品。此外，小杂粮多种植于无污染源、工业欠发达地区，生产过程不施农药、化肥，其产品是自然态的。
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现货 食品营养与安全检测技术 9787539087221 江西科学技术出版社 李红祥,孙蕊,李斌 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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现代食品原料学(高等学校专业教材) 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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科技-乳品科学前沿：从基础研究到产品创新张和平食品科学与技术前沿丛书十四五重点出版物出版规画项目978751845639 可开发票，保证正版
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食品添加剂制备与应用技术/精细化学品配方设计与制备工艺丛书 书籍非全新 85-99成新，更多详情请联系在线客服，介意
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肉类食品新工艺与新配方 刘玉田 主编 山东科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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功能性食品添加剂 潘道东 著 中国轻工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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白酒增优降耗实用技术问答 李大和 主编 9787501964444 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
中国白酒历史悠久，在世界酒林中独树一帜，其传统工艺是珍贵的民族遗产。千百年来世代相传，积累了丰富的经验。“泸州老窖”、“水井坊遗址”、“天益老号酒坊”、“江西李渡酒坊遗址”等均先后被列为国家级重点文物；“泸州老窖、茅台、汾酒传统酿酒技艺”分别被列为国家非物质文化遗产；“董酒酿造工艺”被列为“国密”工艺。体现了国家对民族遗产的高度重视，倍加保护。近半个世纪以来，国家先后组织力量对我国白酒三大基本香型，茅台、汾酒和泸州老窖，进行了系统的查定与总结；大专院校、科研单位和白酒企业，对传统的酿造技艺在继承和发展的基础上，不断创新。 白酒增优降耗，是国家的倡导，也是企业的迫切要求。近二十年，白酒工业在科研、生产、实践中，在应用现代技术方面取得了许多实用型的成果，特别是应用现代微生物
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食品安全卫生质量管理体系实施指南 季建刚 编 中国医药科技出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书系统介绍了食品行业中三种质量管理体系的实施程序和方法，并提供了许多范例以供参考。同时，还介绍了无公害零产品、有机食品、绿色食品生产的关键要求，以及申请认证的主要程序，本书可供食品行业和农业工作人员参考，也可作为食品卫生监督和质量认证部门的参考书。
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蛋清蛋白粉的制备 修饰及其应用 食品加工技术丛书 食品领域创新应用指南 蛋清蛋白粉改性修饰技术手册 食品领域技术研究参考
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金华火腿腌制技艺 宣炳善编著 食品工业 浙江摄影出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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食醋生产理论与实践 阿吉罗·贝卡托鲁 主编,王敏,郑宇主 译 中国轻工业出版社 9787518443130
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调味品加工大全,化学工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
本书除介绍大量调味品生产配方与流程外，对调味品生产原料、设备的厂家均有介绍，方便读者购买。
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自考教材 03279 食品机械与设备 食品工厂机械与设备 许学勤 中国轻工业出版社 第二版 江苏自考教材 食品工厂设计
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高职高专教育“十一五”规划教材：果蔬贮藏与加工 书籍非全新 85-99成新，更多详情请联系在线客服，介意
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现货 食品添加剂 齐艳玲 王凤梅 陈飞雪 9787502788803 海洋出版社正版图书 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】
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科技.探索生活中油的奥秘 美好生活由此而来汪勇张宁主编1版次1印次印次1印刷2022年10月食品与生物食品科技科普读物食
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中国制糖三千年 李木田 著 华南理工大学出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品安全ELISA快速检测技术 李志勇 编 中国标准出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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新编保健食品的开发配方与工艺手册 邹宗柏 主编；黄元森 化学工业出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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玉米淀粉工业手册 书籍非全新 85-99成新，更多详情请联系在线客服，介意
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国内外有机食品标准法规汇编 中绿华夏有机食品认证中心 编 9787502576738 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
随着农业现代化水平的提高，农产品的产量和品种都有显著的增加，国际农产品贸易迅速增温，有机农业安全、环保、可持续的农业生产方式受到了世界大多数国家的认可。一些国际组织和发达国家也相应制定了有机产品的法规与标准，作为判定有机产品的依据和农产品进出口的技术规范。 《国内外有机食品标准法规汇编》收集整理了美国、欧盟、日本、国际有机农业运动联盟和中国的有机产品标准以及相关引用的标准汇编而成。便于读者对于各有机产品标准的理解，也便于对标准进行对比研究。 《国内外有机食品标准法规汇编》适合有机产品认证机构工作人员、有机产品生产企业管理工作者和希望了解、参与有机农业的人士阅读，也可供科研、教学的同志参考。
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中国食品产业地图 崔凯 9787501952700 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
这是一本为关注食品产业发展的人士而写的书。全书共分三篇十二章，从鸟瞰的角度，对中国食品产业进行了框架性的分析。三篇内容横跨农业、工业和服务业，延伸至资本运营与战略规划领域，集中而有侧重地反映食品产业发展的现状、特点与趋势。全书力求以信息的集成性与相对同步性，在产业分析与战略决策之间架起一座桥梁，并在内容的深入性与实用性之间取得平衡，使读者可以用最少的时间一览食品产业发展的概况。
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醉乡酒海古代文物与酒文化 张帆 著；杜金鹏；岳洪彬 9787540832179 四川教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
穿越时空的隧道．您会发现除了指南针、火药、造纸和印刷术，中华文明还有许多震撼人心的辉煌。 拂去历史的尘埃，掀开厚重的窗幔：闪烁着释迦牟尼真身舍利奇异光环的法门寺，神秘变迁的楼兰王国，阿里高原伫立的西藏古格遗址。秦风永驻的“世界第八大奇迹”，黄沙落日相伴的敦煌莫高窟……众多辉煌的历史丰碑正无声地向您述说神奇而古老的中华文明。
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《揭秘添加剂的真相》：美味汉堡，苍蝇不叮?陈年月饼，温润如玉?
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食品安全100问国家食品安全风险评估中心编中国人口出版社（正版旧书）9787510123948 正版图书,下单速发,可开发票
《食品安全100问》一书以通俗幽默的语言，严谨求实的科学态度回答广大消费者关心的100个食品安全问题。从对当前食品安全问题的整体认识，到分类食品可能存在的安全问题及饮食指导，是全面、科学的食品安全指导用书。
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中国的食品安全:过去、现在与未来【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
本书属于食品安全主题的高级科普书，作者，内容全面。全书共分为7个部分：绪论、食品微生物、食品化学、风险评估、食品工业和新技术。通过此书，可以了解中国在食品安全方面近年来的快速进步，以及对现况和未来发展的分析和构想。
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