
食品营养与卫生 第3版 王丽琼 编 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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食品营养与卫生 第3版 化学工业出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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食品营养与卫生 第3版 化学工业出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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水产饲料原料与质量控制 叶元土 编 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
水产饲料是中国发展速度较快的饲料种类,水产饲料产业技术也在不断升级发展之中。目前现有的有关饲料原料的书籍主要停留在对原料的一般认识方面,没有从饲料原料的物种特性、饲料原料生产过程与原料质量的关系等方面进行阐述,饲料企业技术人员在原料质量控制、原料使用等方面缺乏较为系统的基础知识和基本数据基础。本书以应用技术为主,立足原料的营养质量、安全质量2个方面,结合原料生物种类、原料生产过程中可能发生的质量变异进行较为系统的分析和阐述,为饲料原料的采购、质量控制、饲料配方中原料的合理使用、了解饲料原料对饲料产品质量的影响等技术工作和管理工作提供基础。本书适合饲料企业技术、管理、营销人员,养殖场自配饲料人员,水产养殖技术、管理人员,大专院校教师、学生阅读参考。
¥82.40定价:¥128.00 (6.44折)

水产饲料原料与质量控制 汇集专家团队二十余年研究成果,资料丰富,数据详实,水产饲料配制实用工具书
水产饲料是中国发展速度较快的饲料种类,水产饲料产业技术也在不断升级发展之中。目前现有的有关饲料原料的书籍主要停留在对原料的一般认识方面,没有从饲料原料的物种特性、饲料原料生产过程与原料质量的关系等方面进行阐述,饲料企业技术人员在原料质量控制、原料使用等方面缺乏较为系统的基础知识和基本数据基础。本书以应用技术为主,立足原料的营养质量、安全质量2个方面,结合原料生物种类、原料生产过程中可能发生的质量变异进行较为系统的分析和阐述,为饲料原料的采购、质量控制、饲料配方中原料的合理使用、了解饲料原料对饲料产品质量的影响等技术工作和管理工作提供基础。本书适合饲料企业技术、管理、营销人员,养殖场自配饲料人员,水产养殖技术、管理人员,大专院校教师、学生阅读参考。
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水产饲料原料与质量控制 化学工业出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
水产饲料是中国发展速度较快的饲料种类,水产饲料产业技术也在不断升级发展之中。目前现有的有关饲料原料的书籍主要停留在对原料的一般认识方面,没有从饲料原料的物种特性、饲料原料生产过程与原料质量的关系等方面进行阐述,饲料企业技术人员在原料质量控制、原料使用等方面缺乏较为系统的基础知识和基本数据基础。本书以应用技术为主,立足原料的营养质量、安全质量2个方面,结合原料生物种类、原料生产过程中可能发生的质量变异进行较为系统的分析和阐述,为饲料原料的采购、质量控制、饲料配方中原料的合理使用、了解饲料原料对饲料产品质量的影响等技术工作和管理工作提供基础。本书适合饲料企业技术、管理、营销人员,养殖场自配饲料人员,水产养殖技术、管理人员,大专院校教师、学生阅读参考。
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中国食品科技史(国家出版基金项目) 本书以历史发展为脉络,追寻食物的起源与不同时代的制作工艺,对食品理论研究具有一定的价值与现实意义。
本书从浩瀚的食品中攫取与大众蕞为紧密的食品加以介绍,以历史发展为脉络,追寻食物的起源与不同时代的制作工艺,对食物的起源与发展追根溯源、引经据典,叙述图文并茂,结合了大量的史料典籍,填补了国内某些食品研究的部分空白,对后来者的理论研究具有一定的价值与现实意义。
¥202.20定价:¥280.00 (7.23折)

果品蔬菜贮藏与加工实验指导 9787030348494王鸿飞科学出版社 王鸿飞,邵兴锋著
¥26.30定价:¥35.00 (7.52折)

水产饲料原料与质量控制 化学工业出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
水产饲料是中国发展速度较快的饲料种类,水产饲料产业技术也在不断升级发展之中。目前现有的有关饲料原料的书籍主要停留在对原料的一般认识方面,没有从饲料原料的物种特性、饲料原料生产过程与原料质量的关系等方面进行阐述,饲料企业技术人员在原料质量控制、原料使用等方面缺乏较为系统的基础知识和基本数据基础。本书以应用技术为主,立足原料的营养质量、安全质量2个方面,结合原料生物种类、原料生产过程中可能发生的质量变异进行较为系统的分析和阐述,为饲料原料的采购、质量控制、饲料配方中原料的合理使用、了解饲料原料对饲料产品质量的影响等技术工作和管理工作提供基础。本书适合饲料企业技术、管理、营销人员,养殖场自配饲料人员,水产养殖技术、管理人员,大专院校教师、学生阅读参考。
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中国食品科技史 洪光住 著 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
本书从浩瀚的食品中攫取与大众为紧密的食品加以介绍,以历史发展为脉络,追寻食物的起源与不同时代的制作工艺,对食物的起源与发展追根溯源、引经据典,叙述图文并茂,结合了大量的史料典籍,填补了靠前某些食品研究的部分空白,对后来者的理论研究具有一定的价值与现实意义。
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水产饲料是中国发展速度较快的饲料种类,水产饲料产业技术也在不断升级发展之中。目前现有的有关饲料原料的书籍主要停留在对原料的一般认识方面,没有从饲料原料的物种特性、饲料原料生产过程与原料质量的关系等方面进行阐述,饲料企业技术人员在原料质量控制、原料使用等方面缺乏较为系统的基础知识和基本数据基础。本书以应用技术为主,立足原料的营养质量、安全质量2个方面,结合原料生物种类、原料生产过程中可能发生的质量变异进行较为系统的分析和阐述,为饲料原料的采购、质量控制、饲料配方中原料的合理使用、了解饲料原料对饲料产品质量的影响等技术工作和管理工作提供基础。本书适合饲料企业技术、管理、营销人员,养殖场自配饲料人员,水产养殖技术、管理人员,大专院校教师、学生阅读参考。
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中国食品科技史 中国轻工业出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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烹饪原料,中国质检出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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《干果贮藏加工实用技术》,介绍了干果的贮藏、加工,加工中包含了配方、工艺、操作要点等内容。
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正版图书 食品安全国家标准常见问题解答 中国标准出版社 9787506684323 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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食用菌栽培学(第2版全国高等农林院校生物科学类专业十二五规划系列教材)
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益生菌与动物营养--生产效果和规范/联合国粮食及农业组织动物生产与健康系列丛书
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计算机体系结构简明教程(计算机系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
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软饮料加工技术 祝战斌, 蔡健 中国农业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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转基因食品 (德)佩汉,(荷)弗里斯,陈卫 中国纺织出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
许多人认为,很难认定转基因作物及其产品对人类和环境究竟是有利还是有害。转基因作物和食品究竟有什么不同之处?谁能够确保它们的安全性?道德伦理方面的考虑又是怎样的?它们会对社会及贸易活动带来怎样的影响?公众对它们的看法是怎样的?其观点又是怎样形成的? 这本书将向您介绍各种与转基因作物和食品相关的问题并重点介绍欧洲方面的情况。全书分为五个章节:1.转基因作物的背景;2.转基因作物学;3.转基因作物的规范、评估和检测;4.社会经济因素;5.转基因作物的应用前景。
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健康产品中非法添加化学成分快速筛选方法理论与实践 谢志洁 等编著 华南理工大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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饼干生产工艺与配方 马涛 主编 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【正版】 红酒生产工艺与技术 杨经洲,童忠东 等编 化学工业出版社 9787122185006 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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食品加工新技术丛书--薯制品加工工艺与配方 汪磊 编著 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《薯制品加工工艺与配》主要介绍我国薯类制品常见的产品及其加工方法和配方,包括薯类淀粉制品、发酵制品以及各类薯类的加工食品,还介绍了薯类制品常用各种检测方法,可为相关技术人员提供参考。
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本书介绍了糟制食品、烤制食品、熏制食品加工技术。
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农家腌腊熏食品技术 蔡正时 著 江西科学技术出版社【达额立减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《农家腌腊熏食品技术》主要介绍了各种腌制品、腊制品、熏制品的加工工艺流程,其中收录了32种腌制品、129种腊制品、74种熏制品加工技术。《农家腌腊熏食品技术》文笔简练,通俗易懂,可作为家庭及家庭作坊制作腌腊熏食品的指导及参考书籍,让读者制作出符合自己口味的各种腌腊熏食品。
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新编肉制品生产工艺与配方 黄德智 编 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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《豆制品加工工艺与配方》供豆类加工企业、个体豆类加工、食品餐饮以及商业等部门从业人员使用。也可供农产品加工生产、科研、教学、应用、检验和管理人员参考。豆类以及豆制品富含蛋白质、矿物质、一定量的脂肪和水溶性维生素,是我国各民族的传统食品。《中国居民膳食指南》大力提倡豆类及其制品的生产和消费。食品的营养化、风味化、多样化、方便化是国内外食品工业的发展趋势,风味豆类制品的配方设计及生产工艺可以为我国豆类加工业的发展提供借鉴。
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食品工艺与配方系列--面包生产工艺与配方 正版图书,下单速发,可开发票
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食品加工及保藏技术/王娜/全国农业高职院校十二五规划教材,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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蛋清蛋白粉的制备 修饰及其应用 食品加工技术丛书 食品领域创新应用指南 蛋清蛋白粉改性修饰技术手册 食品领域技术研究参考
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奶酪社会:创造美国手工食品与价值 美国文化人类学 现代工业手工制作工具技术价值 手工业 传统手工奶酪 美食达人 中国工人 全新正版,可开发票
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玉米特强粉生产加工技术 张子飚,张着着 编著 金盾出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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![特种乳技术手册 [美]Y.W.帕克 著【正版】](images/model/guan/url_none.png)
特种乳技术手册 [美]Y.W.帕克 著【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《特种乳技术手册》一书集多年从事特种乳研究与开发的世界知名专家及企业家的智慧,投入大量的时间、精力和心血,总结了几十年来国际特种乳的最新研究成果,提出了行业发展趋势及研究方向,对特种乳业具有重要的指导作用。 全书共分12章,首先论述了世界特种乳的资源与分布概况,接下来分章介绍了山羊奶、绵羊奶、水牛奶、马奶、骆驼奶、牦牛奶、驯鹿奶、猪奶、美洲驼奶、人乳及其他奶的资源分布、特色组成、生产、产品加工与功效等,各章自成体系。重点是山羊奶、绵羊奶、水牛奶、骆驼奶及牦牛奶,特别论述了山羊奶酪在世界各地的美食名声,绵羊酸奶及奶酪的独特组成,水牛乳产品及国外传统水牛乳制品,马奶的组成与产品开发,骆驼奶与人乳的相似性及牦牛奶加工及产品类型等。书中列有翔实地研究检测结果,附有大量珍贵的图表,图文并
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净菜加工技术 陈功【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书共分九章,以净菜加工为核心,着重阐述了以下几个方面的内容:净菜加工概述、蔬菜贮藏保鲜基础知识、蔬菜采后生理代谢、净菜加工品种要求、净菜加工、净菜的贮运、净菜加工的综合利用、净菜加工质量控制、净菜分析检测。此外,本书后附有净菜(系列产品)质量标准、绿色蔬菜生产规程、有机蔬菜生产规程、无公害食品/绿色食品/有机食品概述及标志等。 本书由四川省食品发酵工业研究设计院多年从事蔬菜、果品贮藏与加工应用研究及开发的专家,结合其工厂实践经验,在承担完成的四川省科技厅“十五”重大攻关招标项目——“净菜深加工关键技术研究与应用”的基础上,参考国内外**文献资料编写而成,语言力求通俗、简明,内容力求科学、实用、系统,可供蔬菜种植贮运、加工销售,特别是净菜加工与销售企业从业人员或从事净菜研究开发
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食品卫生微生物学标准鉴定图谱 刘云国 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品卫生微生物学标准鉴定图谱》立足微生物检验的国际标准(IS0)、中国国家标准(GB)、检验检疫行业标准(SN)及国际知名组织和权威机构标准,采用国际微生物检验新技术,为读者提供了食品微生物检验中常见的微生物在选择十牛分离培养基、显色培养基上的菌落特征及生化反应图谱,并针对菌落特征及生化反应解释其鉴定原理,是一部内容全面的食品微生物原色图谱教材。 《食品卫生微生物学标准鉴定图谱》可供高等院校食品、生物等专业的教师和学生参考,也可作为工具书供从事食品卫生工作的专业人员使用。
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科技.新型烟草制品风险评估相关法规及解读谢复炜李翔赵阁出版年份2024年印刷2024年2月版次1最高印次1食品与生物烟草
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香精香料生产技术问答 相宝荣 编写 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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白酒生产技术 肖冬光,赵树欣,陈叶福,杜丽平 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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烧烤食品生产工艺与配方 马涛,李哲 主编 化学工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【正版】 四川省乳类加工产业发展战略 唐善虎 科学出版社 9787030510884 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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欧美食品安全体系研究 秦富等 著 中国农业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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