
食品安全风险监测实用技术手册 (食品污染物监测、理化检验、分析技术方法重要参考书)
1.北京市疾病预防控制中心组织全市从事食品污染物监测相关专家历时十年,对食品污染物监测方法进行了较系统的研究和细化,此书为研究成果集成;2.内容包含国内外相关食品风险监测法规、规定及数十年间所采用的食品安全风险理化检验方法、手段等;3.结合具体案例,实用性、可操作性强,可有效指导相关专业技术人员开展食品安全监测工作。
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.脂质组学—脂质的综合质谱分析国外食品科学与工程专业王永华许龙蓝东明主译本科食品食品工业年6月新印刷1版
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【正版新书】 食品安全管理实践集 熊传武,王海 合肥工业大学出版社 9787565059469 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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食品加工工程与技术探究9787516042472 孙贤记中国建材工业出版社工业技术 书籍
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钱万隆酱油酿造技艺 王卫国、王玺昌 编 上海文化出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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结构脂的酶法制备及质 强 科学出版社 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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现代食品工厂建设要点及案例解析 姜兴茂编著 化学工业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
本书从建设方角度出发,探究参建各方在现代食品工厂建设过程中科学合理参与的基础和相互间的权责边界和各环节要点。
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食品加工新技术丛书--薯制品加工工艺与配方 汪磊 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书简要介绍了薯类的分类、营养及保健功能、加工业存在的问题及发展方向,重点介绍了薯类淀粉及淀粉制品、薯类发酵制品、马铃薯制品、甘薯制品、山药制品、其他薯类制品及薯类淀粉制品的检测。本书文字通俗易懂,实用性和可操作性强,有较强的指导作用和参考价值。适合粮食加工企业的研发和技术管理人员、食品科学与工程及相关专业的学生学习使用和参考。
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食品卫生微生物学标准鉴定图谱刘云国 编科学出版社9787030230829 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《食品卫生微生物学标准鉴定图谱》立足微生物检验的国际标准(IS0)、中国国家标准(GB)、检验检疫行业标准(SN)及国际知名组织和权威机构标准,采用国际微生物检验新技术,为读者提供了食品微生物检验中常见的微生物在选择十牛分离培养基、显色培养基上的菌落特征及生化反应图谱,并针对菌落特征及生化反应解释其鉴定原理,是一部内容全面的食品微生物原色图谱教材。 《食品卫生微生物学标准鉴定图谱》可供高等院校食品、生物等专业的教师和学生参考,也可作为工具书供从事食品卫生工作的专业人员使用。
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吉林省世行贷款农产品质量安全培训项目系列教材:食品国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研中国标准出版社(正版旧书)97 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《吉林省世行贷款农产品质量安全培训项目系列教材:食品农产品实验室管理实用指南》是由国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所主编。《吉林省世行贷款农产品质量安全培训项目系列教材·食品农产品实验室管理实用指南》共分为六章及附录。第一章概述,重点就我国农产品质量安全检测资源和管理现状进行了阐述,旨在帮助读者对此概念形成总体认知;第二章农产品质量安全相关法律法规及检验体系,着重就国际、国内的相关法律法规体系进行了描述与比对,使读者初步了解东西方法律体系就此领域的异同;第三、四、五章着重就我国检测机构,尤其是食品(含农产品)检验机构资质认定认可管理的发展历史沿革、政策监管架构、评审技术发展、机构资质建设和运维,旨在帮助读者全面掌握我国食品(含农产品)安全检验保障体系的综合状况;第
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现代食品分析新技术【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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中国酒生产技术与酒文化 管斌 编 正版图书,下单速发,可开发票
该书以中国酒生产技术与研究方法为主线,突出中国酒生产技术特点,系统描述白酒生产技术、黄酒生产技术、酒曲生产技术、中国酒的老熟和勾兑及调味、中国酒风味与品评技术以及酒文化等。在编写上,力求反映中国酒发酵工艺学中新的生产技术和研究方法,同时还融合了相关的工业微生物学研究方法与技术、酶工程、生化工程的新成果,使读者对目前中国酒生产技术的研究和应用动态有一个较全面的了解,为广大读者提供一本较系统地介绍中国酒生产技术与酒文化的参考书。 该书主要介绍中国酒发酵生产技术、研究方法、检测手段、研究成果以及酒文化等。本书共分十八章,主要章节有:绪论、制曲微生物及酿酒微生物、酿酒用酶、白酒生产的主要原辅料、酒曲生产工艺、大曲白酒生产工艺与技术、小曲白酒生产工艺与技术、白酒生产过程及原理、甑桶蒸馏
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酒花与啤酒酿造 中国轻工业出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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现代无土栽培模式图集 中国轻工业出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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发酵食品工艺学(食品科学与工程系列教材普通高等教育十二五规划教材)
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(2014-2015)粮油科学技术学科发展报告 中国科学技术出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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食品分析实验指导 科学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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食品配方设计7步(第2版) 化学工业出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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白酒品评与勾调 中国轻工业出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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基础菜肴制作 丁玉勇 主编 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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现货【中国农业大学出版社正版】食品工厂设计 9787811179767
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【正版】 潮州菜烹饪与营养 孙文生 中国轻工业出版社 9787518444878 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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西式面点工艺(供烹饪餐饮类等相关专业使用餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体
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科技.杜氏盐藻海洋功能性资源技术丛书冯书营等出版年份2022年印刷2022年6月版次1最高印次1食品与生物食品科技图书食 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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啤酒酵母与工厂卫生 周广田 著 化学工业出版社【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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中国白酒健康安全与生态酿造技术研究-第二届中国白酒学术研讨会论文集 正版图书,下单速发,可开发票
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科技.四川省特色优势食品制造业升级的核心创新要素与路径陈功张其圣出版年份2024年印刷2024年4月版次1最高印次1食品 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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农产品加工实用技术【全新】 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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食品合规管理职业技能教材初级 张爽 食品安全食品标准法规与合规管理基础知识 食品安全监督抽检监督检查方面培训教材
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绿色食品理论与技术 林业和草原局普通高等教育食品科学与工程类十三五规画 林海萍 伊力塔 0085 中国林业F
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休闲食品生产技术<优选包邮好书> 【店长推荐正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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(2014-2015)粮油科学技术学科发展报告,中国科学技术出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品包装,科学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品保鲜与冷藏链 中华人民共和国国家发展和改革委员会 发布 化学工业出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
本书是一本有关食品保鲜冷藏技术方面的参考指导用书。本书从介绍食品的化学成分入手,找出食品贮存、流通中质量变化的影响因素,详述了食品的化学、气调、冷冻、冻干、加热及其他保鲜技术;介绍了冷冻食品的品质质量管理的基本理论和方法;并且针对我国食品冷藏链的现状和易腐食品新品名的不断出现,在后几章详述了如何科学合理地确定适宜的贮运条件。本书内容充实、切合实际,有较强实用价值和指导意义。本书适于食品生产、贮藏和运输等环节的技术人员、管理人员阅读。
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食品生物技术理论与实践【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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黄酒酿造技术 谢广发 编 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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【正版】保健食品原料手册 凌关庭 主编 9787502594756 化学工业出版社 套装图书为单本的价格,请看清楚再下单!
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食品风味物质与生物技术 田亚平 编;王淼 中国轻工业出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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科技.发酵肉制品中功能乳酸菌的研究与应用田建军靳烨著出版年份2024年印刷2024年1月版次1印次1食品与生物食品科技图 正版全新 现货速发 可开发票
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食品药品检测测量不确定度评定实例罗卓雅 编中国质检出版社(原中国计量出版社)9787502641009 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《食品药品检测测量不确定度评定实例》按照JJF1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》和JJF1135——20054化学分析测量不确定度评定》两个国家计量技术规范的方法给出了25个评定案例。每个案例均包含了测量方法、测量模型、不确定度来源分析、各标准不确定度分量的评定、计算合成标准不确定度、扩展不确定度评定及报告等内容,在设计评定步骤、表述测量方法、确定测量模型、特殊A类评定(例如小二乘法)、化学生物学方面的B类评定、不能用显函数表示的分量的不确定度评定、处理相关性等方面提出了作者的见解。 《食品药品检测测量不确定度评定实例》涉及物理、化学、生物学检测领域,可供相关检验检测实验室、工厂检验室的技术人员,高等院校相关专、专业的师生参考。
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正版书籍 食品酶学与酶工程第3版第三版李斌于国萍编高等教育农业部教材酶学基础理论学食品酶学酶工程技术应用研究书籍
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食品营养与卫生(第三版)(王丽琼) 书籍非全新 85-99成新,更多详情请联系在线客服,介意
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水产食品加工学 刘书成 主编 郑州大学出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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