
农产品食品检验员(初级) 燕传勇,王俊 主编 编 机械工业出版社 职业培训教材 轻工业/手工业【可开发票】
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食品科学:学科基础与进展 金征琮 著 科学出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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水产品质量安全检验手册 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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食品检测技术9787520822596兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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食品微生物检测仪器设备性能校验和维护手册 姜英辉 主编 9787506670487 中国标准出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是编者长期从事食品微生物检测工作的知识汇总和经验总结,是为了规范食品微生物检测操作、解决食品微生物检测相关关键性问题而编写的。本书紧密结合食品微生物检测的实际工作,按照检测工作的各项步骤对微生物操作技术进行了分解和详细介绍,同时添加图片帮助理解,此外还介绍了与微生物检测工作密不可分的质量控制、数据分析、生物安全和实验室设计等方面的内容。
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食品辐照加工原理与技术 施培新 著 9787801677051 中国农业科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
食品辐照加工技术是在核技术农业应用的基础上发展起来的一门科学技术,并广泛应用于农产品和食品的储藏保鲜,为农业生产和食品加工的发展作出了积极的贡献。 为了总结和反映我国食品辐照技术的发展与成就,根据国家“九五”科技攻关“食品辐照商业化加工工艺研究”项目中任务的要求,编者组织了全国长期从事辐照加工研究与教学的部分专家、教授组成编委会和编撰组,共同编写了《食品辐照加工原理与技术》一书。 全书内容包括:食品辐照的发展与商业化;食品辐照基本原理;辐照食品卫生安全性;辐照装置;食品辐照的剂量学原理,辐照工艺与辐照质量控制;辐射防护和防护剂量学;辐照食品的分析检测方法;辐照食品包装;谷物、豆类及其制品的辐照杀虫技术应用;干果、果脯的辐照杀虫灭菌技术应用;水果、蔬菜的辐照保鲜技术
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食品添加剂在禽畜及水产品中的应用 胡国华 主编 9787502567286 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分四篇十章,详细介绍了食品添加剂在肉制品、乳制品、水产品和蛋制品中的应用,包括各种制品的生产现状、生产工艺,以及所使用的食品添加剂种类和用法用量。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用,亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。
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转基因食品安全面面观 农业部农业转基因生物安全管理办公室 编 9787109195899 中国农业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《转基因食品安全面面观》是为普及农业转基因知识,消除公众对转基因食品的恐惧心理,提高对生物技术产品的认知水平和接受程度,更好地行使自己的知情权和选择权,使大家对转基因技术及其产品的认识真正回到科学和理性轨道上来而组织编写的。《转基因食品安全面面观》全书共分七章,内容包括:食品安全基本知识,国际组织转基因食品安全管理,我国转基因生物安全管理,转基因食品安全评价,常见转基因食品,转基因食品标识,公众转基因食品疑虑。
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食品溯源原理与技术陶菲 农业与食品标准化食品质量与安全学生课程 食品标准食品质检课程 食品溯源原理技术构建实施范例参考书 已售8985
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白酒酿造培训教程 李大和 中国轻工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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教材.脂质组学—脂质的综合质谱分析国外食品科学与工程专业教材永华许龙蓝东明主译本科食品食品工业2019年6月印刷1版
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中国市售茶叶农药残留报告 2019(西北卷)【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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百首唐诗鉴赏,马静,黑龙江人民出版社【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品标准与法规 第3版高等职业教育农业农村部十三五规划教材) 钱志伟 编 中国农业出版社9787109284500
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科技.光散射技术及其在食品性质、质量和安全评价中的应用现代分析检测技术丛书潘磊庆屠康主译1版次1印次印次1印刷2022年
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绿色食品理论与技术 国家林业和草原局普通高等教育食品科学与工程类十三五规划教材 林海萍 伊力塔 0085 中国林业出版社 全新正版,可开发票
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食品微生物学 樊明涛 郑州大学出版社 9787564503062
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中国鲁菜·孔府菜文化 赵建民、金洪霞 著 9787518409945 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
赵建民、金洪霞主编的《中国鲁菜--孔府菜文化》旨在对中国孔府菜的形成、发展、内涵、特点等进行系统地梳理研究,彰显中国孔府菜的真实面貌,为现代人了解孔府菜文化提供可靠的文本依据,也为中国孔府菜在现代社会背景的弘扬与发展提供理论依据。
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米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书 周文 编 9787536490222 四川科学技术 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》共8章,分别介绍米酒食用、营养、加工的原理、原料及栽培、工艺方法、设备选择、检验检测、食品安全等方面内容。从生产技术的角度入手,重点介绍米酒产品的生产工艺过程、工艺参数和设备选择,并就生产过程中应该注意的食品安全问题加以强调。 以利于读者以《米酒加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》为从事米酒生产的技术指导书。
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红茶加工与审评检验 张星海、何仁聘 编 9787122237453 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《红茶加工与审评检验》为“现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材”之一。本书是在完成国家职业教育改革发展示范学校建设计划项目基础上,对近年有关红茶研究的文献资料及生产实践,进行收集、整理与分析而撰写完成的。全书共分六个模块,包括初识红茶、探究鲜叶、红茶初制、红茶精制、红茶品饮及红茶审验等内容。 本书适合作为各类院校茶学相关专业教材,也可以作为企业培训教材和科研人员参考用书。
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我国猪肉质量安全管理体系研究 吴秀敏 著 9787109110984 中国农业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《我国猪肉质量安全管理体系研究》收录了猪肉质量安全市场的经济学分析及政府管制,典型国家的猪肉质量保障体系及兽医管理体制,消费者对猪肉质量安全及有关信息的需求行为分析——对四川城市消费者的实证分析,猪肉生产过程中存在的主要问题,农户对猪肉质量安全的控制行为分析——对四川养猪户的实证分析,安全猪肉产业化经营中加工企业与养猪户行为选择的博弈机理及契约选择机理等内容。
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现代发酵工程丛书:现代发酵微生物实验技术 诸葛斌、诸葛健 编 9787122102997 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《现代发酵微生物实验技术(第二版)》作者所在的发酵工程学科是我国最早授予的国家重点学科之一,参与编写者在教学与科研上都有较为丰富的实践经验和研究成果。 《现代发酵微生物实验技术(第二版)》延续了《现代发酵微生物实验技术》(第一版)编写中“图文并茂,有论述,有操作,有结果”的特色。 《现代发酵微生物实验技术(第二版)》在内容上保留了显微技术、微生物细胞特殊结构的观察、噬菌体、标记菌种获得与应用、原生质体系列育种技术和固定化细胞生物转化等实用技术,并结合本研究室近几年的研究经验,对
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小麦工业手册(第三卷):小麦淀粉(“十三五”国家重点出版物出版规划项目)
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【正版】功能性食品活性成分与加工技术-国外现代食品科技系列 9787501975952 中国轻工业出版社【正版图书可开发 正版图书下单即可
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食品文化简论(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
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科技-乳品科学前沿:从基础研究到产品创新张和平食品科学与技术前沿丛书十四五重点出版物出版规画项目978751845639
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食品添加剂在饮料中的应用 梁朗都 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品软包装材料与技术 徐文达 编 机械工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国食品供应链发展报告 中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、国家农产品现代物流工程技术研究中心、 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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肉制品生产 路红波 主编;吴佳莉 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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《高职高专教育十二五规划建设教材:调味品生产技术》是基于工作过程和就业岗位的需求分析,按照发酵产品生产项目下的任务驱动、配合实训项目导向模式来进行编写的。即以发酵产品生产工艺流程为主线,以生产“工序”为载体,通过解剖工艺流程,将教学项目和实训项目对应,对项目的目的、内容、知识综合应用程度、实用性、创新性及达成目标提出要求,融人了食品发酵行业的发展动态及**工艺技术应用和研究成果,重新序化了教学内容。
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黄酒装备技术(高等职业教育酿酒技术专业系列教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服
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食品分析与检验,中国轻工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
孙清荣编著的《食品分析与检验(高等职业教育十二五规划教材)》的教学内容以国家、地方、行业标准中食品各项指标的检验方法为蓝本,介绍标准分析方法,培养学生在以后的工作中执行国家标准的能力。本教材的内容还体现了企业对食品检验工的工作能力要求,体现课证融合的特点。本教材适用于高职高专院校的生物技术、食品加工技术、食品营养与检测等相关专业。
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焙烤食品检验,中国医药科技出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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食品加工及保藏技术/王娜/全国农业高职院校十二五规划教材,中国轻工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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中国与共建一带一路食品认证制度比较研究王茂华,黄志丁主编轻工业/手工业中国轻工业出版社凤凰书店 可开发票,保证正版
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《豆腐制品加工技术》详细介绍各类豆腐及豆腐制品的生产技术。在简要介绍豆腐制品生产原辅材料基础知识后,分别详尽介绍传统豆腐(南豆腐、北豆腐、内酯豆腐)、豆腐制品(豆腐干、豆腐皮、油豆腐、豆腐乳等)、新型豆腐(水果风味豆腐、花生豆腐等)的配方、工艺流程、操作要点等内容。 《豆腐制品加工技术》通俗易懂,制作方法简单易学,适合南北各地豆腐及豆腐制品制作经营商户学习使用,亦可供家庭制作豆腐制品时参考。
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