科技.传统白酒酿造技术第三版余乾伟编著3版次1印次高印次1新印刷2023年8月食品与生物生物酿酒工业发酵工业实用技术轻工
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科技-益生元科学与技术（食品科学与技术前沿丛书）江正强“十四五重点出版物出版规划项目科学技术学术著作9787518440
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食品微生物检测技术,中国轻工业出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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豆制品加工技术 林松毅 主编 9787807620105 吉林出版集团有限责任公司 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力打造的精品工程。该丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性，开本、装帧、定价强调适合农村特点，做到让农民买得起，看得懂，用得上。
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食品加工技术丛书--果脯蜜饯加工技术 正版书籍，满额减，电子发票
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《优质红茶加工概论》可供从事茶叶研究的科研院所、大专院校的学者与师生参考，也可供茶叶加工企业、专业合作社与广大茶农阅读。
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《超声波对葡萄酒微生物活性及葡萄酒品质影响的相关研究》旨在为超声波在葡萄酒酿造及储藏过程中的应用提供参考。
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食品添加剂在粮油制品中的应用 胡国华 编 化学工业出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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现代食品调香与调味 食用合成香料香精调味品酱汁酱料制作大全书籍 香辛料 研发生产加工技术 香料配方宝典 配制食品调味添加
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普通高等教育“十一五”精品课程建设教材：功能食品 金宗濂 著 中国农业大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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食品安全调查任盈盈东方出版社9787506019378 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
近几年来，食品中毒事件在各地频频发生，一桩桩，一件件……触目惊心，令人发指……到底是谁败坏了我们的食品市场？究竟我们还能吃什么？我们如何才能放心地吃？本书通过对三十一种“问题”食品的调查，揭开了食品生产，销售领域中的一些黑幕，透过食品卫生专家的剖析和提醒，教会你鉴别伪劣食品的方法，丰富你的食品安全知识，帮助你把好“食品安全关”。
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看漫画学有机化学[日]斋藤胜裕 著；程魁 译中国轻工业出版社9787518402328 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
DNA、树脂、色拉油……这些听起来完全不相关的东西，竟然也有共同点？只通过看漫画就能够掌握身边的科学知识，这就是颠覆性的漫画有机化学入门书！《看漫画学有机化学》以化学基本的原子为起点，由一条主线串起有机物化学键、结构、种类、性质及各种奇妙的有机化学反应，囊括了各种有机高分子化合物，并延伸探索生命化学的奥秘。 特别适合希望拓展知识面的中学生，以及想在短时间内掌握有机化学基础知识的成人阅读。
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农产品深加工技术2000例：专利信息精选王琪 著金盾出版社9787508209746 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书由河北省科技专利事务所专利法律事务高级代理人王琪、中国科学院石家庄农业现代化研究所高级工程师崔建伟编。全书分上、中、下三册，书中汇集的是作者从1985～1997年在国家申请的50余万件专利文献中精选的2000例有关农产品加工的专利信息，目的是指导农民怎样使用专利，开拓农村经济市场，为农产品加工增值提供门路。下册内容包括畜禽产品、蛋品、蜂产品及花粉、水产品、饲料等加工技术600余例，适合乡镇企业人员和广大农民阅读参考。
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正版书籍 绿色食品认证与管理实务 东南大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
本书主要介绍了绿色食品产生的背景、绿色食品标准体系、绿色食品生产的技术条件、绿色食品认证与证后监管、绿色食品标准化生产基地的建设与管理、绿色食品认证的法律和有关政策依据等。附件收集了绿色食品标准目录和相关标准，附录收集了部分与绿色食品认证、监督管理有关的国家法律、法规和部门规章等。本书主要作为绿色食品检查员、监管员和绿色食品企业内检员培训用书，也可以作为从事绿色食品认证、管理工作人员的参考用书和工具书，以及热心于绿色事业的有识之士和广大人民群众绿色食品知识的普及读物。本书由李旭，范正辉，陈怀锅主编。
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食品安全国家标准常见问题解答【达额立减】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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薯类淀粉制品实用加工技术 肖利贞 编 中原农民出版社【正版书籍】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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【助力乡村振兴出版计划·新型农民职业技能提升系列】乡村休闲食品加工技术（速发 ） 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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科技.畜禽骨肉提取物生产工艺与技术赵修念编著1版次1印次最高印次1印刷2018年4月食品与生物工程食品加工技术食品工业食
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科技.光散射技术及其在食品性质质量和安全评价中的应用现代分析检测技术丛书潘磊庆屠康主译1版1印次印刷2022首印2022
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泡菜配方与工艺 李瑜 编 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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甘蔗糖生产自动化和信息化（上中下册） 兰红星 电子工业出版社
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现代啤酒生产工艺 李秀婷 主编 中国农业大学出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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现代乳与乳制品加工技术 曾寿瀛 主编 中国农业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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花生加工技术周瑞宝 著化学工业出版社9787502541583 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书详细叙述了各种花生制品的典型生产工艺和设备选型。内容包括：花生油的生产工艺、各种花生产品的生产工艺、花生油脂副产品的利用、花生皮壳的利用等。
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肉制品深加工技术孔保华 著科学出版社9787030405616 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《肉制品深加工技术》全面系统地介绍了现代加工条件下各类典型中式、西式肉制品加工的基本原理、加工工艺与产品配方。其中肉类加工的基本理论、肉制品加工原辅料、生产工艺和产品质量控制等知识紧密结合生产实践，贴近现代科学技术前沿。对中式香肠类制品、腌腊制品、酱卤制品、干肉制品和熏烧烤制品的加工工艺过程和产品特性，以及西式高温火腿肠、去骨火腿、盐水火腿、培根、发酵香肠、红肠、烤肉等产品的加工过程及产品特性做了重点介绍。对新型肉制品包括调理肉制品、重组肉制品和功能性肉制品也进行了介绍。
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酱腌泡菜加工技术谭兴和 编湖南科技出版社9787535782137 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
为了使各地的地方特色产品为全国广大消费者服务，谭兴和主编的《酱腌泡菜加工技术》在广泛收集资料的基础上，对各种产品的配方、工艺流程、操作要点、产品特点、注意事项等都作了详尽的介绍，尤其是对各种产品的配方，均按照我国食品安全国家标准(食品添加剂使用标准)的新要求予以规范，以满足现代标准化生产的要求。 本书的主要内容有酱腌泡菜加工的基本知识、酱菜加工实例、腌菜加工实例和泡菜、酸菜加工实例。书中介绍的方法，尽可能保留传统加工方法的工艺特点，同时又增加了现代加工技术，规范了食品添加剂的使用。因此，本书既可为广大城乡小规模加工厂及家庭生产采用，同时也可为现代规模化生产企业提供参考。
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食品科学概论 食品工业 食品工程 教材 正版书籍 食品科学概论 纵伟 中国纺织出版社 大教材教辅 大学教材 978751
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食品检验技术(李双石) 职业教育食品智能加工技术等食品相关专业教材书籍
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施普林格气味手册（中） 正版图书，实体店销售，可出清单，开发票
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食品添加剂在粮油制品中的应用 胡国华 编 9787502569112 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品添加剂在粮油制品中的应用》主要介绍了食品添加剂在粮油制品中的应用方法及应用实例。全书共分七章，分别介绍了粮油制品发展的趋势与食品添加剂之间的关系、食品添加剂在面粉及面制品中的应用、食品添加剂在焙烤食品中的应用、食品添加剂在稻米及稻米制品中的应用、食品添加剂在杂粮制品中的应用、食品添加剂在植物油脂加工及其制品中的应用、膳食纤维添加剂及其在粮油食品中的应用。 《食品添加剂在粮油制品中的应用》内容全面，切合实际，有较强的指导作用和参考价值。 《食品添加剂在粮油制品中的应用》可作为粮油行业从业人员的参考用书，也可用作食品行业技术人员、新产品研发人员的参考资料。
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粮农食品安全评价职业技能等级证书培训考评手册(初级)(“1+X”职业技能等级证书培训教材)王玉军 罗红霞中国轻工业出版社
《粮农食品安全评价职业技能等级证书培训考评手册》以模块、项目和技能点形式编写、以工作手册式呈现，并将仿真操作内容、习题答案和技能评分表等相关资源以二维码形式嵌入书中，实现信息技术、互联网与技能的有机融合。《手册》的体例、内容和形式均充分体现了“证书制度试点”和“三教”改革的精神内涵，不仅可作为中、高等职业院校和应用型本科院校的培训考评用书，还可作为粮农食品生产质量控制、粮农食品质量检验、安全卫生监督人员、粮农食品行业协会等工作者的参考用书。
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药酒泡制技术 晓野 编 9787536466302 四川科技出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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焙烤食品工艺 马涛 编 9787122122858 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《焙烤食品工艺》主要阐述了焙烤食品有关的理论知识，重点介绍了焙烤食品的原料，以及面包、饼干、糕点的加工原理、生产技术与设备，并对实际生产中容易出现问题的原因和解决方法进行了阐述，具有较强的科学性、系统性和实用性。 《焙烤食品工艺》对焙烤食品行业的生产、科研、教学与新产品开发等具有一定的指导作用和参考价值。
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谷孚2023中国新蛋白资源分析报告 新蛋白研发趋势 农作物及微生物领域新蛋白资源 新食品原料审批流程 生产蛋白的创新路径
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蛋糕生产技术与配方 钟志愿、钟志惠 著 9787122045928 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《蛋糕生产技术与配方》全面介绍了蛋糕的生产技术与配方。在介绍蛋糕生产原辅材料、设备器具、蛋糕制作工艺、蛋糕霜饰料的基础上，详细介绍各类蛋糕的制作技术，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕的原料配方、工艺流程、制作方法、技术要点及产品特点。
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现代食品微生物学 (美)杰伊,(美)罗西里尼,(美)戈尔登 编著,何国庆,丁立孝,宫春波 主译 中国农业大学出版社【正版 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
第7版的《现代食品微生物学》在秉承以前版本特色的基础上，更加完善前沿和注重实践中的应用。对食品中微生物的总体情况及其涉及到的知识面作了翔实的叙述、分析和总结。分别对食品微生物的发展历程、分类方法、微生物学技术、食品的保护措施、食源性病原菌及其相关知识点进行了全面的介绍。本书具有全面性、系统性、广泛性和前沿性的特点，可作为食品科学与工程专业、食品质量与安全专业学生和教师的教学用书及相关研究人员的参考用书。
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张东杰、曹冬梅、鹿保鑫所著的《大豆油脂质量安全关键技术》主要内容为食品安全基本理论，油脂加工工艺改进及质量安全控制，油脂包装储运品质变化及质量安全控制，油脂包装技术应用研究，油脂产品追溯系统和召回系统软件的开发。
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食品环境学 冯宪等 科学出版社9787030824837【正版】 全店支持开发票
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食品添加剂生产技术与应用配方/精细化工产品生产系列温辉梁 主编江西科学技术出版社9787539021614 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
食品添加剂是近代食品工业的重要组成，它对于改善食品的品质、色香味，高整营养构成，改进加工条件，提高产品质量，增加花色品种，防止腐败变质，延长食品的货架期和开发新型仪器均至关重要。当前食品添加剂不仅进入了所有的食品领域，而且也是烹饪行业的配料，进入了家庭的一日三餐。没有食品加剂就没有现代食品工业。 本书以食品添加剂的生产技术和实际应用及配方为重点，按食品添加剂的性能和功能分类，分别介绍了防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、着色剂、漂白剂与护白色剂、乳化剂、甜味剂、抗结剂与膨松剂、增稠剂、其他等十八余大类食品添加剂中各重要品种的名称、产品性状、制法及使用与应用配方等内容。 本书可供从事食品添加剂的生产厂家、科研单位的工程技术人员以及高等院样相关专业师生阅读参考。
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食品加工机械标准汇编中国质检出版社第一编辑室 编中国标准出版社9787506661775 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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《面包生产大全》由化学工业出版社出版。
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中式传统食品加工技术 胡志和 主编；刘勤生 9787122056511 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书主要介绍中式传统食品的生产加工技术，内容包括面制品（馒头、面条等）、传统油炸食品（麻花、油条等）、豆制品（豆腐、豆浆等）、米粉制品（米粉）、杂粮制品的生产原理、原辅材料应用、工艺流程、操作要点及注意事项等。本书为中式传统主食食品工业化的普及提供技术支撑，也为中式传统小食品的生产提供了详细的技术指导。 本书适合面制品、豆制品、米粉制品、杂粮制品生产企业技术人员及城乡经营商户使用，亦可供高等院校相关专业师生参考。
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餐饮食品安全与控制/“十三五”高职高专院校规划教材 林玉桓 编 9787502644314 中国质检出版社，中国标准 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《餐饮食品安全与控制/“十三五”高职高专院校规划教材》运用食品安全学的基础知识和原理，结合食品安全科学在餐饮业中的应用，对餐饮业的食品安全问题与控制方法进行了系统阐述。 《餐饮食品安全与控制/“十三五”高职高专院校规划教材》体例富有特色，每单元都有知识与能力目标，课后有丰富的思考与训练题，书后又有综合实训项目，力争做到利于学生理解重要知识点，注重能力培养，强化技能训练。 《餐饮食品安全与控制/“十三五”高职高专院校规划教材》案例新颖丰富，通过案例导入展开教学，能激发思考、培养兴趣、开拓视野，有助于培养学生的创新性思维。通过知识链接，延长了学习知识链，有利于学生综合素质的提高。 《餐饮食品安全与控制/“十三五”高职高专院校规划教材》可作为高等职业教育烹调工艺与营养、西餐
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