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兔肉美味30种 吴杰 编 9787508214696 金盾出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《兔肉美味30种》是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做美味兔肉而编写,《兔肉美味30种》精选了既具有代表性,且适宜于家庭制作的肉作的兔肉美味30,每图一菜,以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点作了具体介绍,对主要制作过程还配有示范图片。《兔肉美味30种》图文并茂,科学实用,好懂易学,一目了然,适宜广大家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
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四季养生家常菜 左小霞 著 9787553786537 江苏凤凰科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
这是一本把食材剖开细解的菜谱书。全书收录85种应季食材,从食材营养、功效、品种再到搭配宜忌、人群宜忌,都为你一一解读,让你成为自己的养生专家。 每个食材都有炒、蒸、煮的不同做法。360道营养美食+120道食疗菜谱,一书两用,既是美食书,也是养生书。 朋友圈流传的那些“致癌”“中毒”“添加剂”帖子到底是真是假,父母经常转发的“抗癌”“降糖”“壮阳”食物又是虚是实,左老师在书中都做了科学的分析和解答。 高血压、糖尿病、腹泻、失眠、贫血……常见病症不可怕,饮食调养是关键。20多种中老年常见病生活饮食指导,教你怎么吃、怎么养。
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养心润肺菜谱 美食生活工作室 编 9787543612655 青岛出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
对于现在的老百姓来说,“吃饭”早已不仅仅是为了果腹。你可以从这套书中学到很多美味菜品的制作方法,学会吃得健康。这套书有40个品种可供选择,您可以根据自己的需求加以选购。为所爱的人烹制最适合他(她)的菜肴,享受全家其乐融融、健康快乐的幸福生活。《美食生活·健康美食系列:助睡安眠这样吃》我们都为您奉上贴心的小提示,分析营养功效,讲解烹调技巧,教您如何吃得更科学、更健康。 菜品图片都很精美,挑选的菜品制作起来也比较简单,很适合刚学下厨的年轻人。
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培梅食谱 傅培梅 9787501943975 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
糖醋排骨材料猪小排骨600克,葱3根(切丝),炸4杯调味料酱油4大匙,酒1/2大匙,糖4大匙,镇江醋3大匙,淀粉2茶匙,清水5大匙,香油1/4茶匙。做法1 小排骨剁成约2.5厘米长的小块,全部装在大碗内,加入酒和酱油拌匀,腌30分钟。2 把腌料倒出备用,将小排骨投入炸油中,以中火炸约2分钟,炸熟后捞出。3 再将油重新烧热,用大火将小排骨再炸10-15秒钟后沥出。4 在泡过小排骨的腌料内,加入其他调味料和葱丝,调妥备用。5 锅中仅烧热1大匙油,倒入调味料,以大火炒煮至滚,见
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《好吃家常菜分步详解全集》分步详解给全家人做的家常美味,孩子爱吃的、老人适合吃的,凉拌、热炒、汤煲、西餐、主食……还有100种常见、常用的食材配膳分析、预处理步骤。从菜鸟到大厨,您也可以!《好吃家常菜分步详解全集》是全家人都爱吃的家常美味,《好吃家常菜分步详解全集》用爱心呵护孩子健康成长,《好吃家常菜分步详解全集》为爸妈量身打造养生餐,《好吃家常菜分步详解全集》还有汤煲、主食、面点、豆浆、米糊、果蔬汁……
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《两个人的小厨时光》精心设计特别适合甜蜜用餐的两个人料理提案:我们两人的甜蜜晚餐;只有你和我,幸福的早午餐;下午茶时光。当幸福降临有了小宝贝后的三人料理提案:2+1大人小孩都爱的料理。此外,本书最后还提供了更灵活随心的料理秘诀。 《两个人的小厨时光》全书共6个篇章,在不到3万字的篇幅里,清晰地提供了每一餐的解决方案: 第1章,我们两个人的甜蜜晚餐 第2章,只有你和我的幸福早午餐 第3章,下午茶时光 第4章,2+1 大人小孩都爱的料理 第5章,我是善用食材的料理好手 第6章,食材&调味料的选择与采购 通过这6个章节,《两个人的小厨时光》为读者提供了更灵活随心的料理秘诀。
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卤,就是将荤、素原料用盐水加香料煮的一种烹制方法。而川味卤菜,香料使用面广泛,卤制品香味浓郁,去臊、去膻、去腥效果佳,且又由于取材方便,荤素皆宜,味美可口,丰偷由人而深受各界人士的青睐。近几年,又推出了经卤制后进行再次加工的新式卤菜,使得川菜烹饪技术在卤制菜肴的分支中得以延伸,更为川味卤菜奠定了扎实的根基,因此,川味“卤”菜,也得益于川菜的美名而蜚声海外。 本书主要介绍川味卤菜及二次加工的烹制工艺和制作过程,并将主料、辅料用量详细列入,读者可根据自己的口味,习惯和需求随意增减各种调料的用量。本书的出版希望为广大读者制作卤菜有所帮助,也希望为川菜创新发展提供又一思路。
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