
食品保障实务研究刘少伟华东理工大学出版社9787562853329 可开发票,保证正版
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农产品食品检验员试题库 (理论知识) 张可君 董雪丽 著 轻工业/手工业专业科技 籍 机械工业出版社 可开发票,保证正版
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全新正版食品工程原理 冯骉主编 中国轻工业出版社 朗朗图书自考书店<优选包邮好书>
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实用精细化学品丛书--食品添加剂与功能性食品-配方·制备·应用 正版图书,下单速发,可开发票
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Jan M.CGeuns专著的《甜菊与甜菊糖苷》中文版的出版将有助于我们了解一种新型的食品添加剂在发达国家获得批准的全过程。即使是获得了批准的食品添加剂,对其“评价一修正一再评价”的过程也不会停止。欧洲食品安全局正对现在批准使用的320种添加剂进行复检,并将在2020年前完成,其中包括具有争议性的甜味剂阿斯巴甜。这种对食品安全极负责任的态度和做法是值得我们借鉴的。
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食品微生物检验9787504662897 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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玉米深加工技术, 9787501960224, 中国轻工业出版社【可开发票,正版图书直接下单即可】 此书为单本而非一套,如有疑问可咨询在线客服!
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啤酒的科学:从酿酒到品酒的专业指南 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
超过20万册,全面修订和升级探索啤酒风格世界、飨宴啤酒与美食搭配、发现你的品酒秉赋、畅享啤酒探索啤酒10000年的历史、几十种风格、上千家酒厂、900种口味你能说出白啤酒与比利时啤酒的不同吗?本书可以让你学会识别所有主要啤酒风格的气味、色泽和风味,令你更深入地欣赏自己喜欢的啤酒。这本啤酒经典的第二版紧跟啤酒潮流,探索了神奇、复杂的啤酒背后的文化、化学和创意精神。兰迪?穆沙从专家的洞察视角探了讨酿酒和品酒科学,并将其视线延伸到侍酒和啤酒与食物的搭配,提供了一些制作啤酒鸡尾酒的配方。
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食用变性淀粉-功能性碳水化合物及其应用技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
扶雄、黄强主编的《食用变性淀粉/功能性碳水化合物及其应用技术丛书》在淀粉领域多年的研究和教学经验基础上,参考国内外大量文献,重点介绍了淀粉的结构和性质,食用变性淀粉的生产、性质和分析检测技术及其在不同食品领域中的应用。本书适合食品专业从事变性淀粉研究的高校师生,亦可供食品企业相关人员在变性淀粉研发、销售和应用等工作中参考使用。
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中国食品添加剂及配料使用手册 吉鹤立 编 中国质检出版社(原中国计量出版社) 9787502638566【速开发票,优质 【正版】
《中国食品添加剂及配料使用手册》是以新修订的《中华人民共和国食品安全法》为指导,以相关的食品安全国家标准为依据编写的。书中所介绍的各种食品添加剂及其使用原则、使用范围、使用剂量皆以《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)为准。
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新编保健食品的开发配方与工艺手册 黄元森,邹宗柏 主编 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品工厂设计 李洪军 主编 中国农业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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饮料生产工艺与配方 曾洁,朱新荣,张明成 主编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
从原料选择到生产流程,直至产品成功制作,一步一步地教会您生产制作可口、美味、营养丰富的饮料产品。
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葡萄酒科学—原理与应用:第三版 (加拿大)杰克逊(Jackson,R.S.),段长青 主译 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正版 西餐菜肴制作暨南大学出版社9787566835772邹宇航,叶光婷主编西餐食谱 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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食品、化妆品检验卷 化妆品检验 国家认证认可监督管理委员会 编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【全2册】食品安全国家标准常见问题解答(第二版)+食品安全标准工作程序手册(第二版)中国标准出版社
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食品安全危害与控制 包大跃 著 化学工业出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食品污染物与残留分析/国外现代食品科技系列 吴永宁、苗虹、李敬光 注 中国轻工业出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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.功能食品教程二版中国轻工业十三五规画北京市高等教育精品立项项目陈文主编2版次2印次食品工业大学食品与轻 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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调味品丛书食醋生产技术 徐清萍 主编 化学工业出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食品工业清洗技术 康维 主编 化学工业出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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国外食品安全化学分析方法验证指南 岳振峰 编 中国标准出版社【可开电子发票】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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焙烤食品工艺 马涛 编 化学工业出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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黄酒酿造技术 谢广发 编 中国轻工业出版社【正版书籍】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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食品安全科普文丛 第二辑 食品安全知识读本 河北省食品安全科普 著 中国质检出版社(原中国计量出版社)【售后无忧】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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保健食品研发与审评(精) 梁艺英 中国医药科技出版社 9787506756716
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食品脂类学(食品科学与工程类系列教材科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)
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农业专家大讲堂系列:面制食品加工一本通 王云峰 编 化学工业出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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科技.新型烟草制品风险评估相关法规及解读谢复炜李翔赵阁主编1版1印次印刷2024首印2024食品工业实用技术烟草工业食品
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酱腌泡菜加工技术与配方 于新 中国纺织出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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营养型低度发酵酒300例【正版书籍,满额减,电子发票】 正版
《营养型低度发酵酒300例》作者对书中的每个酒品的生产工艺及操作技术要点都进行了认真的推敲修改,使其更具实用性和可操作性。《营养型低度发酵酒300例》可供我国个酿酒企业、从事发酵酒新产品开发研究的科研人员、管理人员以及相关院校食品专业师生阅读参考。
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《豆制品加工工艺与配方》供豆类加工企业、个体豆类加工、食品餐饮以及商业等部门从业人员使用。也可供农产品加工生产、科研、教学、应用、检验和管理人员参考。豆类以及豆制品富含蛋白质、矿物质、一定量的脂肪和水溶性维生素,是我国各民族的传统食品。《中国居民膳食指南》大力提倡豆类及其制品的生产和消费。食品的营养化、风味化、多样化、方便化是国内外食品工业的发展趋势,风味豆类制品的配方设计及生产工艺可以为我国豆类加工业的发展提供借鉴。
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食品工程原理 刘成梅 编 9787122100481 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品工程原理》充分考虑到食品学科和行业的实际特点和少课时数的要求,课程内容设置上针对食品工程的需要和特点进行强化,增加了制冷与食品冷冻章节,强化了食品粉碎、乳化、结晶和现代传质分离过程等内容,减少了在化学工业中应用较多而食品加工中应用相对较少的吸收蒸馏等章节的篇幅,使得内容更能够突出食品加工的单元操作的特点和重点,篇幅经过精心总结与提炼,全书50余万字篇幅适合目前大部分的少学时教学要求。
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