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爱上咖啡师:“咖啡师主题”读物!全程详解咖啡核心技术,全面提升您的制作和品鉴技能!
隆重向您推荐超值套装书 : 咖啡三部曲(《咖啡 咖啡》 《Latte Art咖啡拉花的无限可能》 《爱上咖啡师》,读完这套书,你将学到关于咖啡的一切!) 《咖啡三部曲 Ⅱ 》( 《咖啡 咖啡》 《爱上咖啡馆》 《爱上咖啡师》!全面涵盖咖啡、咖啡师、咖啡馆三大主题,深度分享10余年宝贵实践经验! ) 《咖啡三部曲Ⅲ》(《咖啡 咖啡》 《Latte Art咖啡拉花的无限可能》 《创意咖啡的无限可能》!全国1000多家咖啡馆、多名世界重量级咖啡冠军鼎力推荐,这里有关于咖啡的一切! 铂澜咖啡学院再度倾力奉献 **畅销书《 咖啡 咖啡 》后又一力作 卓越咖啡师和咖啡发烧友的超级宝典 全面涵盖咖啡、咖啡师、咖啡馆三大魅力主题 详尽解读SCAA、SCAE、COE等前沿咖啡技术 深入分享咖啡师与咖啡馆的*
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咖啡师圣经 25款咖啡饮品+28款咖啡蛋糕+14款咖啡饼干制作指南;5步冲煮秘技,完美咖啡私房手法;掌握烘焙高明技术,即便在家也能调制完美咖啡香味;精品咖啡爱好者不可错过的咖啡教科书
25款咖啡饮品+28款咖啡蛋糕+14款咖啡饼干制作指南 5步冲煮秘技,完美咖啡私房手法 掌握烘焙高明技术,即便在家也能调制完美咖啡香味 精品咖啡爱好者不可错过的咖啡教科书 本书收录了咖啡制作秘技配方,教你做出咖啡馆才有的咖啡饮品、饼干、 蛋糕,另外还有创意龙舌兰咖啡、加勒比咖啡等完美咖啡酒精饮品 , 以及拉花教学等,无论咖啡达人或咖啡迷都不可错过!。
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![你不懂咖啡+你不懂巧克力+你不懂面包[精选套装]](images/model/guan/url_none.png)
你不懂咖啡+你不懂巧克力+你不懂面包[精选套装] (有趣、有料、还有范儿的时尚生活小百科。理性的文字&精致的插图,给热爱生活的你,奉上乐趣与美好!)
《你不懂咖啡》 ★咖啡控经典! 有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科。 ★从一颗粗砺的生豆到一杯香浓的咖啡,中间隐藏着哪些让人万万想不到的秘密? 日本咖啡协会会长奖 得主石胁智广化身咖啡世界里的科学怪人,带你穿过咖啡的表面,为你一点点抽丝剥茧、娓娓道来。 ★常年位踞日、韩、中国台湾地区咖啡类书榜冠军,中国大陆首次版权引进! ★本书文字理性、专注又不失风趣,搭配插画大师为其量身定制的逾百幅超萌手绘图,适合伴着一杯咖啡细细品读。 《你不懂巧克力》 ★巧克力控经典! ★有料、有趣、还有范儿的巧克力知识百科。 ★443 个和巧克力有关的词语,全方位解读巧克力世界的秘密。 ★从可可树到巧克力,让你在历史中探寻甜蜜,在阅读中享受乐趣。 ★本书文字理性、专注又不失风趣,搭配量身定制的逾百幅超萌手绘图
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品鉴宝典:咖啡完全掌握手册 日本“咖啡名人”“精品咖啡先驱者”带你领略精品咖啡的真正魅力,帮你选择出*适合自己的精品咖啡!
1. 本书的作者为日本 咖啡名人 堀口俊英先生的倾力制作,书中囊括了咖啡的历史、产地、品种、存储、精制、品质管理、冲泡、品饮等多个方面知识,是一本不可多得的精品之作。 2. 堀口俊英先生在本书中对现在*风靡的精品咖啡进行了非常翔实的分析,为读者清晰展示了精品咖啡的魅力。并深层讲解了美国精品咖啡协会( SCAA )等组织的不同咖啡杯测评定标准的分析。
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咖啡三部曲 咖啡三部曲(《咖啡 咖啡》 《Latte Art咖啡拉花的无限可能》 《爱上咖啡师》,读完这套书,你将学到关于咖啡的一切!)
★一直稳居咖啡同类书榜首的《咖啡咖啡》,多位世界重量级咖啡拉花冠军鼎力推荐的《LatteArt咖啡拉花的无限可能》,*受咖啡师欢迎的《爱上咖啡师》,无论你读哪一本,都能让你受益匪浅。 ★读完《咖啡咖啡》,你将学会关于咖啡的一切;读完《LatteArt咖啡拉花的无限可能》,你将学会关于咖啡拉花的一切;读完《爱上咖啡师》,你将成为一名真正的咖啡师! 隆重跟您推荐另外两个套装,满足您不同需求: 《咖啡三部曲 Ⅱ》(《咖啡 咖啡》 《爱上咖啡馆》 《爱上咖啡师》!全面涵盖咖啡、咖啡师、咖啡馆三大主题,深度分享10余年宝贵实践经验!) 《咖啡三部曲Ⅲ》(《咖啡 咖啡》 《Latte Art咖啡拉花的无限可能》 《创意咖啡的无限可能》!全国1000多家咖啡馆、多名世界重量级咖啡冠军鼎力推荐,这里有关于咖啡的一切!
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一起来做拉花咖啡 咖啡师亲授黄金配方 高级咖啡师亲授,203 款创意拉花咖啡一学就会
1.精选203 款创意拉花咖啡,从动物到植物,从人物到风景,从创意到抽象,内容丰富全面 2.高级咖啡师亲授,新手入门, 熟手进阶, 轻松成为拉花咖啡制作高手 3.步骤详尽、图文并茂、指导贴心,基础知识一次普及,拉花技巧一次学通,百变造型一本进阶!
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“咖啡应黑如地狱,浓如死亡,甜如爱情。” ——土耳其谚语
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3D咖啡制作入门(含DVD) 繁体版权已输出至台湾,两岸三地都喜爱的咖啡制作书,配着视频一起看
咖啡拉花之后,3D咖啡成为**流行宠儿。书中的100款形式各样的咖啡,让你的咖啡店变得与众不同,即便是在家也能学习制作。 搭配90分钟DVD视频光盘,每一个小细节都能轻松掌握。 本书繁体版权已输入到台湾地区,国内**本3D咖啡书,快快带回家吧。
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咖啡 咖啡(殿堂级咖啡读物!全国600多家咖啡馆联合鼎力推荐)
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究极咖啡 丑小鸭咖啡师训练中心 青岛出版社 9787555232384
本书作者Silence在台湾咖啡领域里具有相当的知名度,为了让更多喜爱咖啡的读者,更进一步获得专业、正确咖啡知识,他成立了丑小鸭咖啡师训练中心,并在2年后,再次将完整且系统化的Barista教学体制与经验,以专业咖啡教学书的形式呈现,让喜爱咖啡的朋友学习到完整的咖啡知识——从拣选一颗生豆,到萃煮一杯咖啡,再到参加专业咖啡比赛,无所不有。带你进入奇幻的咖啡世界。
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家庭用配方,取材轻松客厅变成咖啡馆,开店量配惊讶,成本精算一圆头家致富梦
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