
环境管理体系系列丛书:食品行业ISO14001:2004标准理解与实施 季任天、于俊嶙 著 中国质检出版社(原中国 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《环境管理体系系列丛书:食品行业ISO14001:2004标准理解与实施》分为7章,分别介绍了IS014000环境管理系列标准的基本概念和基础知识、食品行业环境污染、食品行业环境保护标准和法律的要求、食品行业环境管理体系的建立、食品行业环境管理体系文件的编制、食品企业环境管理体系的运行、食品行业环境管理体系认证等内容。 《环境管理体系系列丛书:食品行业ISO14001:2004标准理解与实施》可供食品行业的管理者和环境管理体系内审员使用,也可供从事环境管理体系认证、咨询人员参阅。
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从农田到餐桌:食品安全的真相与误区 陈君石、罗云波 著;韩蕃璠 编;陈思 整理 北京科学技术出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,欢迎选购。
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食品配方设计7步刘静、邢建华 著化学工业出版社9787122007285 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
食品配方设计是生产的前提,在食品行业中占有重要的地位。本书以理论加案例的形式,全面讲解了如何进行食品配方设计。在概述了食品配方设计要求和规律的基础上,分7步介绍了主体骨架设计、调色设计、调香设计、调味设计、品质改良设计、防腐保鲜设计和功能性设计,其中包括每一步的设计原理、方法、注意事项、常见错误与分析、设计结果评价、设计举例等。 本书将带给读者全面的、宏观的食品配方设计与剖析方法,并综合相关研究成果,揭示其规律,提供了常用参数、配合比例等。 本书内容全面、理论系统、实例丰富、信息量大,可供食品行业的技术人员参考,也可作为相关院校食品专业师生的教学参考用书。
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食品毒理基础/刘爱红,刘爱红,化学工业出版社 【新华书店总店自营】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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科技-糖酶与糖物质李兴军糖酶领域科研人员食品相关专业师生食品科技
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食品科学概论 食品工业 食品工程 教材 正版书籍 食品科学概论 纵伟 中国纺织出版社 大教材教辅 大学教材 978751 可开发票,支持7天无理由退换货
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食品安全治理探究 没有人能改变历史,但我们正在做的可以改变未来。
在治理制度和体制设计上,不仅需要考虑国家的国体、政体,还应注意经济、社会、文化、历史,包括宗教信仰、民众素质等方面的差异,否则就可能造成南橘北枳。 中国30多年来的飞速发展走过了经济发达国家的百年历程,经济发达国家百年渐次经历、逐阶段解决的造假、盲目使用化学物质、农兽药与食品添加剂滥用等问题,在中国累积集中爆发,并随着日益开放、复杂的舆论环境放大呈现在公众面前。 重大突发事件会冲击治理公共政策,但*终不能,也不应掩盖一国的食品安全治理基础条件。 没有人能改变历史,但我们正在做的可以改变未来。
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食品安全法2本 食品法律法规与标准 第3版+中华人民共和国食品安全法 实用版 食品检验 食品安全法律法规与标准书籍【正版 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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发酵技术胡斌杰 编华中科技大学出版社9787560974088 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《发酵技术》按照职业岗位基本技能和职业岗位核心技能的基本要求,依据“学习情境模块化、学习模块项目化、学习项目职场化”的编写思路划分为七个模块,每个模块又分为若干个学习项目,有的项目根据需要安排有相应的技能训练。内容包括:绪论,调味品的生产模块(酱油生产技术、食醋生产技术、腐乳生产技术、味精生产技术),酒类的生产模块(啤酒生产技术、葡萄酒生产技术、黄酒生产技术、白酒生产技术),乳制品及有机酸发酵技术模块(发酵乳制品生产技术、柠檬酸生产技术),药物类发酵技术模块(青霉素的发酵生产、氨基酸类药物发酵技术、维生素发酵技术、核酸类药物发酵技术),酶制剂的发酵模块(纤维素酶的发酵、糖化酶的发酵)和新型发酵技术模块(固定化细胞生产技术、中空纤维酶膜反应器制取麦芽低聚糖)等。本书可供全
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【认准正版 量大优惠】正版 废物资源综合利用技术丛书 食品发酵工业废弃物资源综合利用 废渣废水废气再利用书 二氧化碳制备 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
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![食品工厂设计[西班牙]安托尼欧 编;李洪军 译中国农业大学出版社9787811179767](images/model/guan/url_none.png)
食品工厂设计[西班牙]安托尼欧 编;李洪军 译中国农业大学出版社9787811179767 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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科技.现代粮油工业发展王瑞元著1版2印次新印刷2024首印2023食品工业实用技术食品工业食品食品科技轻工出版【可开发票 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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《食品生产新技术》全面介绍了食品加工的非传统技术,读者阅读后可对食品加工新技术有所了解。
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小麦加工工艺与设备(高等学校粮食工程专业教材) 可开发票,保证正版
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海藻膳食纤维 李来好 主编 海洋出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
全书共七章。第一章简述了膳食纤维的定义与分类、组成结构、理化性质、对人体的生理功能、膳食纤维与其他营养素的相互关系和食用安全性以及膳食纤维的资源与提取方法。第二章简述了红藻资源概况,以江蓠、石花菜、麒麟菜和紫菜为例,系统分析了它们的化学组成,详细论述了红藻膳食纤维的提取工艺方法以及各红藻膳食纤维的品质分析。第三章简述了褐藻资源的概况,以马尾藻、海带、裙带菜和羊栖菜为例,系统分析了它们的化学组成,详细论述了褐藻膳食纤维的提取工艺以及各褐藻膳食纤维的品质评价。第四章分别阐述了红藻和褐藻膳食纤维的功能活化方法。第五章以海带、马尾藻、麒麟菜和江蓠膳食纤维为例,系统地从急性毒性、遗传毒性、短期喂养和致畸毒性进行了海藻膳食纤维的安全毒理学评价。第六章对海藻膳食纤维的功效进行评价,包括海
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食品添加剂使用手册 孙平 著;中华人民共和国国家发展和改革委员会 编 化学工业出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
本书主要介绍了有关食品添加剂的分类、物种、使用及相关的标准与法规。并收集了国家标准中与需要开发扩展的添加剂物种,内容包括各个物种的理化性质、物质结构、毒理依据、制备工艺、用途要求、检测方法、供应厂商等,有利于使用者和管理人员查阅。本书是作者积累了多年的教学经验与科研成果编写而成的,内容翔实,体现了很强的实用性,是食品添加剂应用及检测管理方面的一本工具书。
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【正版】食品工艺学(第二版) 正版书籍 新华书店全新文轩 科学出版社 全新正版,可开发票
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加工配制品 工程造价员网、张国栋 编 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《加工配制品》是《电力建设工程预算定额应用手册》系列中的分册之一,严格按照2013新版《电力建设工程预算定额》(第七册加工配制品)进行编写,书中内容由浅入深,循序渐进,从基本的说明释义入手,对定额结构、子目设置、工作内容、使用说明及定额中的名词、术语、特殊概念、工程量计算规则、定额所列分部分项工程,定额中的人工、材料、机械项目均一一进行了详细的讲解,在详细的基本知识讲解之后有对应的实例分析,进一步巩固本章知识点,达到学以致用的目的,帮助从事电力工程预算工作者提高实际操作的动手能力,解决工作中遇到的实际问题。 全书取材精炼,内容翔实,实用性强,是电力建设工程预算人员的工具书。本书可供电力建设工程预算人员、审计人员、有关技术人员以及大专院校相关专业师生使用,也可供建设单位、资
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有机食品生产技术概论 张放 编 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
主要介绍了有机食品(植物性有机食品、动物性有机食品)的生产技术。并对有机食品的生产环境、加工技术、检验标准、运输与销售等做了详细论述。对有机食品、绿色食品、无公害食品的区别做了对比。本书内容丰富、实用,可读性强。本书可供从事有机食品研究、生产、管理的技术人员使用,也可供大、中专院校师生参考。 本书共分九章,前六章主要介绍有机食品的概念与意义、有机食品的生产技术、植物性有机食品生产技术、动物性有机食品生产技术、有机食品生产的环境生态技术、有机食品的加工技术。后三章主要介绍有机食品的检验与颁证、有机食品的运输与销售、有机食品的标准等。
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粮油副产物加工技术 食品工业 暨南大学出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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正版 GB 4789食品微生物检验系列标准汇编2024年版 中国标准化委员会 著 中国标准出版社 97875026540 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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食品生物技术 乌日娜,杨庆利,李欣 编 轻工业/手工业大中专 正版图书籍 【馨悦图书 正版】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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基层食品安全治理现代化探索与实践——以杭州为例【馨悦图书 正版】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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食品分析 谢音、屈小英 编 科技文献出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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肉干·肉脯·肉松生产技术 顾仁勇、姚茂君、傅伟昌 编 化学工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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科技.甘油二酯油与人体健康张震主编1版次2印次最高印次2印刷2023年9月食品与生物食品科普读物食品工业实用技术轻工出版 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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新型食品加工技术 [美]卡诺维斯、[委]塔皮亚、[西]卡农 著;张慜 译 中国轻工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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科技.小麦工业手册四卷面制品十三五国家重点出版物出版规划项目卞科1版次1印次最高印次1印刷2022年10月食品与生物食品 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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食品生物化学(第三版):辛嘉英 著 大中专理科科技综合 大中专 科学出版社F
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食品添加剂手册 卢晓黎,李洲 主编 化学工业出版社 9787122249166 【正版书籍,可开发票,满额减】
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超过20万册,全面修订和升级探索啤酒风格世界、飨宴啤酒与美食搭配、发现你的品酒秉赋、畅享啤酒探索啤酒10000年的历史、几十种风格、上千家酒厂、900种口味你能说出白啤酒与比利时啤酒的不同吗?本书可以让你学会识别所有主要啤酒风格的气味、色泽和风味,令你更深入地欣赏自己喜欢的啤酒。这本啤酒经典的第二版紧跟啤酒潮流,探索了神奇、复杂的啤酒背后的文化、化学和创意精神。兰迪?穆沙从专家的洞察视角探了讨酿酒和品酒科学,并将其视线延伸到侍酒和啤酒与食物的搭配,提供了一些制作啤酒鸡尾酒的配方。
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