特色调味品加工品质调控技术理论与实践 张慜 著 化学工业出版社【达额立减】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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禽类食品生产 高海燕、李竹生、马永生 编 化学工业出版社【达额立减】 正版图书，速开发票，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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《油茶籽加工技术》由中国轻工业出版社出版。
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酿酒制醋技术与实例 李树玲、张桂霞 编 化学工业出版社【可开电子发票】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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正版】农业专家大讲堂系列--豆制品加工一本通9787122181367化学工业出版社【可开发票，正版图书直接下单即可】 此书为单本而非一套，如有疑问可咨询在线客服！
豆制品是一种营养价值非常高的食品，当前许多消费者对其有了较强的认识，所以豆制品的市场占有率逐渐增加，但其加工技术仍需进一步的发展和提高，才能生产出更多的品种和品质更高的产品。本选题主要从实用性出发，详细的介绍了豆制品加工涉及到的实用技术内容，对企业生产具有良好的指导作用。
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潮汕工夫茶源流考 林楚生 著 华南理工大学出版社【达额立减】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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ASBC分析方法 美国酿造家协会 编；李崎、刘春凤 译 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品风味物质的研究方法王丽霞 著中国林业出版社9787503862267 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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新版饼干配方薛文通 主编中国轻工业出版社9787501934720 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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乳制品加工技术(第2版)/胡会萍等/中国轻工业十三五规划教材 胡会萍，张志强 中国轻工业出版社 【新华书店正版书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达
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食品营养成分传递系统设计与应用（国家科学技术学术著作出版基金资助出版）
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鸭肉制品696例 李慧文 编 科技文献出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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药酒生产实用技术 张英 编 中国轻工业出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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正版书籍 食品分析与现代检测技术研究柴明艳武汉理工大学出版社图书 人天书店畅销书排行榜
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食品安全抽样检验实战手册 全流程模拟训练 食品安全抽样检验方法 数据分析及结果判定 典型案例与常见问题 食品安全监管参考
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金华火腿腌制技艺 宣炳善 浙江摄影出版社 9787551407410 新华书店正版书籍
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食品包装材料与应用谷芳、张丽丽 著食品工业化学工业出版社新华书店正版
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茶叶检验技术 食品工业 北京理工大学出版社有限责任公司 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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食品工艺与配方系列--中药保健食品加工工艺与配方 正版图书,下单速发,可开发票
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休闲卤味调理食品加工专论 张慜,王拥军 著 中国医药科技出版社 正版图书,下单速发,可开发票
张慜、王拥军编著的《休闲卤味调理食品加工专论》强调应用学科间的相互渗透、相互交叉的研究和写作思路。采用通用研究理论和具体专题应用范例相结合，通过处理手段和机理探讨的融会贯通，使不同加工过程的品质调控实现有机结合。采用了原理和方法提出与专题研究举例印证的写作方法，使读者易理解本书的观点和所采用的方法，起到了举一反三的作用。 本书是一本凝集了作者多年来在卤味食品加工领域研究成果的专著。其中论及的卤味食品冷加工速冻、热杀菌罐装、脱水干燥、非热处理、真空油炸等主体品质调控技术对我国卤味食品加工领域的理论研究和先进技术的推广将起到非常积极的作用。 本书的出版将进一步丰富我国在休闲卤味食品加工领域中的基本理论和生产新技术，同时为有关高校、研究院（所）和企业的研发人员以及高等院校食品专业的
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大豆深加工的原理发现与技术发明 正版图书,下单速发,可开发票
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食品检测与真实溯源方法及应用 付海燕 科学出版社 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货
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食品配方设计7步(第二版)+食品生物技术概论（王国霞）2册 第二版 防腐保鲜设计食品添加剂书籍应用食品调色调香调味品质改
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食品安全管理体系内审员培训教程 第二版 王玉君 HACCP原理 食品企业食品安全管理体系内审员培训教材 食品行业安全管理 全新正版，可开发票
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食品分析,,中南大学出版社 【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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海藻源膳食纤维 秦益民 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书在介绍海藻生物资源以及海藻活性物质的基础上，介绍了褐藻、红藻、绿藻等海藻作为海洋蔬菜在食品领域的应用，以及经过提取、分离、纯化、改性等加工技术制备的海藻源膳食纤维及其应用，在总结膳食纤维及其健康功效的同时全面阐述了海藻特有的褐藻胶、卡拉胶、琼胶、岩藻多糖以及经过改性得到的海藻胶寡糖、海藻酸丙二醇酯等海藻源膳食纤维的来源、结构、性能和应用，系统总结了海藻源膳食纤维促进消化系统健康、预防慢性疾病、降低肿瘤发生率、降血脂、降血糖、降血压、减肥、抗衰老等健康功效。
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畜禽及其产品质量和安全分析技术 陈家华 编 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书意在向读者介绍近年来国际、国内畜禽及其产品质量和安全检测分析新技术。全书共分为九章，在内容上注重目前与畜禽及其产品安全密切相关的重要污染物和疫病的检验分析技术，结合国内检测现状，力求反映当前国内外的现代畜禽及其产品最新分析技术的发展趋势，并突出权威分析方法。所述内容详细，理论与实践并重，为畜禽及其产品生产、经营、检验、畜禽及其产品分析的研究提供难得的参考资料。 本书可供畜禽及其产品生产质量安全控制，畜禽及其产品检验、检疫、监督相关技术人员使用，亦可作为工商、检疫以及大专院校、行业协会等工作人员参考用书。
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膳食纤维加工理论与技术 罗登林 膳食纤维技工技术营养健康食谱书 膳食纤维理化性质生理功能 高等院校食品轻工生物学师生参考
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科技.营养生物技术与转化应用糜漫天1版次1印次最高印次1印刷2020年9月食品与生物食品科技营养科学食品工业实用技术轻工
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本书较全面、系统地论述了稻谷加工的基础理论及其相关的加工技术及新工艺、新技术，充分反映了外稻谷加工技术。本书具有很强的综合性，先进性，科学性和实用性。可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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糕点配方与加工技术杨国堂、张百胜 著中原农民出版社9787806419496 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
“农民科普丛书”共8个书系55《糕点配方与加工技术》目，每本7万字左右，共390多万字，可谓门类齐全，洋洋大观！这套丛书以服务农民为主要对象，以农村经济和农民需求为基本依据，以普及农业科学技术和知识为主要内容，以推广转化农业科技成果、发展优势产业、特色产业和支柱产业为重点，紧扣服务社会主义新农村建设的主题。在编著方法上，他们组织动员省内100多名知名农业科技人员和科普专家执笔撰稿，紧紧围绕种植、养殖和农副产品精深加工，坚持贴近农业生产、贴近农村生活、贴近农民需要，全面、系统、分类著述农业先进适用技术，采取《糕点配方与加工技术》介绍一种技术，力求深入浅出、删繁就简、图文并茂、通俗易懂，基本做到了让农民看得懂、学得会、用得上，既针对了农业特点，也符合农民的阅读理解水平。无论是从全书编著内容的
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全国百余种豆制品加工全流程；十几年工作经验的总结；“豆腐作家”的精心编写豆腐书。
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国外现代食品科技系列：食品包装技术 9787501981519 中国轻工业出版社
《食品包装技术》汇集了欧美等发达国家食品包装研究、开发、生产前沿的数十位学者、专家和工程技术人员，较为全面地阐述了现代食品包装的发展、研究成果和食品包装技术的诸多方面。这对于我国从事食品生产经营管理、食品包装作业和食品包装设计的工程技术人员进一步提高食品包装技术水平，更好地创新食品包装，具有极高的借鉴价值。
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农副产品综合利用和深加工技术 陈栓虎、高胜利 著 9787536935617 陕西科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《新农村书系》是一套全面关注农业生产、关心农民生活、提高农民科学文化素养、促进农村发展的“三农”图书。它绝非应景之作，而是出版社经过缜密思考、精心策划的精品力作。首先，该丛书实用、适用，其高水平的专家作者队伍，使得丛书既保证了一定的科技含量，又摒弃艰深，杜绝拼凑，做到了通俗易懂，易学易记；其次，丛书门类齐全，分为新农村科学生活、新农村种植养殖技术、新农村劳动力转移培训、新农村科技能力建设四个版块，涵盖了农村生产、生活的方方面面，第三，丛书充分考虑农民的购买能力，注意控制篇幅和成本，努力降低价格，让利于广大农村读者。由于符合“买得起，看得懂，用得上”的原则，这套丛书的出版不仅为陕西省乃至我国北方地区“农家书屋”工程建设提供了基础和保障，更在一定程度上解决了农民群众买书难、借书
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食品法律法规与标准 第二版 张冬梅 编著 十四五职业教育教材书籍 9787030802613 科学出版社F
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纯净水与矿泉水处理工艺及设施设计计算 崔玉川,李福勤 编 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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化学物理觉——饮食中味觉和嗅觉之外的感觉 [美]约翰·E.海斯 主编；钟葵 主译；[美]沙恩·T.麦克唐纳；[ 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
化学物理觉是化学刺激物质经由触觉系统产生的感觉。如口腔内感知的辣椒中辣椒素的灼热、薄荷中薄荷醇的清凉和碳酸的刺痛等。化学物理觉与味觉和嗅觉在生理上存在较大差异，但随着世界各地对辛辣食品兴趣的持续增长，人们越来越认识到化学物理觉对风味贡献的重要性。 本书是围绕化学物理觉全面展开综述的一部学术专著，汇聚了多位相关领域多位资深专家的多年研究成果。全文以John Prescott的序和Barry Green（1990年首次提出 “化学物理觉”术语的专家）的化学物理觉简史开篇，后续章节分别介绍了具有化学物理觉的香料、化学物理觉相关的心理学和生理学基础、感知特征和仪器分析方法、与其他化学感觉的交互作用、健康效果以及在食品中的应用等。此外，不同类型的化学物理觉，包括辛辣/灼热、清凉、针刺、鼻腔刺激和麻木等，在对应章节中均有介绍
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益生元开发与应用 (英)吉布森,(英)拉斯塔尔 编,胡学智 等译 化学工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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【新华书店】 中国白酒品评宝典,贾智勇 主编,化学工业出版社,9787122278425 新华正版全新 正规发票 广州成都无锡天津辽宁 五仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询在线客服！
《中国白酒品评宝典》从普及性和实操性入手，全面剖析了白酒品评的基本原理和各地白酒品评训练的基本流程，从单体香、典型性、重复性、再现性、质量差、酒度差六个环节，给出了大量训练方案，极具操作性，可以照单训练。
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稻谷精深加工技术 周显青 编 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书共分九章，全面而系统地论述了稻谷精深加工技术的基础理论及其相关的新工艺、新装备，并结合国情对稻谷资源现状、稻米理化及生物学特性、稻米品质评价体系、稻米的干燥与储藏、普通大米的加工、特种米加工、大米包装与保藏、大米转化与利用以及稻谷加工后副产品稻壳、米糠和碎米的综合利用技术进行了系统和详细的叙述，以期对我国稻谷的生产、流通、加工和综合利用提高其附加值起到一定的促进作用。 本书可供从事食品科学与工程、农产品加工与储藏、谷物科学与工程等相关工程技术人员参考使用，同时也可供高等院校相关专业的师生作教学参考书。
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稻谷及其制品加工技术 刘永乐 著 中国轻工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
????《稻谷及其制品加工技术》共分八章，全面介绍了国内外稻谷加工的现状与发展趋势，稻谷的基本性质，稻谷的加工技术，强化大米的加工技术，胚芽米的加工技术，米糠的加工技术，大米淀粉的加工技术，大米蛋白的加工技术，糙米的加工技术。 ????《稻谷及其制品加工技术》可供从事稻谷加工的技术人员，相关学科的科研人员、管理人员和工人使用，也可供大专院校相关专业师生参考。
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谷胱甘肽生产技术 董永胜 著 9787518404964 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《谷胱甘肽生产技术》共分九章，包括绪论、原材料处理与空气除菌、酵母生产谷胱甘肽技术、谷胱甘肽其他生产技术、谷胱甘肽分离纯化技术、谷胱甘肽生产设备、谷胱甘肽生产工厂设计、谷胱甘肽生产废水处理与综合利用、谷胱甘肽生产检测。我国谷胱甘肽工业化生产目前处于起步阶段，经过多年的研究开发已取得了一些成绩，但与国外相比，工业化谷胱甘肽生产的产品产量和成本还存在一些问题。本书将国内外近期生产谷胱甘肽的技术以及谷胱甘肽的分离纯化技术等做了比较详细的介绍。
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实用食品加工技术丛书：酱菜加工技术 于新 编 9787122138248 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《实用食品加工技术丛书：酱菜加工技术》综合了我国各地酱菜食品生产技术。全书共分六章，深入浅出地介绍了酱菜制作的基础知识、基本理论、基本技术以及酱菜工厂的选址、设计与生产安排。详细阐述了100多种酱菜制品的原辅料配方、加工工艺流程、操作技术要点、质量标准及注意事项。本书内容全面，条理清晰，阅读方便，易于理解，理论联系实际，具有较好的实用性。 《实用食品加工技术丛书：酱菜加工技术》可供酱菜加工企业、加工作坊、食品餐饮从业人员、城乡居民家庭使用，也可供食品检验和质量管理人员参考。
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