
食品感官评价(第二版)(中国轻工业“十四五”规划教材) 团购优惠,咨询在线客服
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核桃加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书 李益恩 编 四川科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《核桃加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》为“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书中的一本。 《核桃加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》详细介绍了核桃加工的技术要点与相关设备信息,所涉及的核桃产品分为干核桃、休闲食品、糖果、核桃油等。 《核桃加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书》作者按概述、核桃资源品种及栽培种植简述、主要原料及辅料、加工基本原理、产品加工工艺与配方、设备设施要求、综合利用、质量安全与分析检测等内容进行了编撰,方便读者学习或选用。
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谷孚2023中国新蛋白资源分析报告 新蛋白研发趋势 农作物及微生物领域新蛋白资源 新食品原料审批流程 生产蛋白的创新路径
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畜产品质量安全及其检测技术 张晓东 主编 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
畜产品与食品质量安全问题是当今人们关注的重大问题。本书以畜产品安全为主题,从现代畜产品质量管理的科学理念出发,向读者全面、系统地介绍了有关畜产品安全方面的知识、问题及解决畜产品安全问题采取的对策与措施。书中对畜产品安全问题的各种表现形式(如兽药残留、农药残留、腐败变质、食源性疾病等),畜产品危险性分析及毒理学安全评价,畜产品生产质量安全管理体系,畜产品食品安全生产技术,畜禽肉、蛋、乳品质分析等方面进行了详细阐述;本书以*检测标准和技术为依据,以大量的篇幅向读者介绍了畜产品食源性病原细菌、食源性寄生虫病、人畜共患病原微生物、霉菌毒素、有害化学元素、兽药、农药、有机污染物、食品添加剂等的检测,以及当前人们尤其关注的热点问题(如禽流感、口蹄疫、疯牛病、二噁英)的检测。 本书是阐述畜产
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锡林郭勒奶酪品质评价 食品工业 中国农业科学技术出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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食品个性化营养与健康(食品科学与技术前沿丛书/“十四五”国家重点出版物出版规划项目) 新华正版 团购优惠请咨询客服
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食品快速检验 刘恩玲、王晓峨 编 中国农业出版社 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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中国传统特色腌腊肉制品加工技术 张佳敏 主编;王卫 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书将以优质原辅料选择、基本工艺与设备要求为基础,对这些原汁原味的特色产品制作方法,包括配方、工艺流程、加工制作关键点等进行较为详细的介绍,并根据现代市场对肉制品消费发展需求,提出保障传统产品营养、安全的技术方法和具体措施,为加工制作优质腌腊肉制品提供参考。
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淀粉衍生物及其在造纸中的应用技术 姚献平 9787501925551 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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科技.甘油二酯油与人体健康张震主编1版次2印次印次2印刷2023年9月食品与生物食品科普读物食品工业实用技术轻工出版F
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果品蔬菜保鲜技术和设备 吕劳富,何勇 等编著 中国环境出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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正版 GB 12693-2023《食品安全标准 乳制品良好生产规范》实施指南 释义解释说明 中国标准9787502653 可开发票,现货速发
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食品研发设计与应用【善水图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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《食品安全与营养健康科普系列:食用油小百科》系统地介绍了测绘基础知识、编程基础知识、常用测量计算公式、常用数学模型、实用开发经验技术、各模块功能的核心技术及其他实用技术等内容。
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现代乳品工业手册 张和平,张列兵 主编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
张和平和张列兵主编的《现代乳品工业手册》内容介绍:现代乳品科技并不是一门停滞的学科,在过去的时间里人类对乳品科技又有了更多和更深的理解。已成为世界第乳业生产国的中国乳品行业发展有其特殊性,就科技水平进步而言,过去的这些年我们正处于与发达国家乳品技术水平差距逐步缩小的过程中。基于以上原因,尤其是很多读者朋友对版提出了很多中肯的意见,都使编委会认为有必要在版的基础上进行篇章重新分配、知识更新及对原有存在的错误改正,以期能够使第二版更好地反应当今乳品科学技术的基本轮廓,并成为一本更好的专业工具书。
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《肉制品深加工技术》内容翔实,结构清晰,具有较强的实用性,可为肉类加工企业技术人员、大专院校教师和学生,以及广大肉类食品消费者提供技术指导,供其阅读参考。
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国际食品法典标准:水产品及水产加工品卷 农业部农产品质量安全监管局 编 中国农业科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
国际食品法典委员会(GAG)作为联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)联合成立的政府间国际组织,负责制定国际协调一致的农产品及食品标准体系,即《国防食品法典》,其宗旨是保护消费者的健康,促进农产品及食品公平贸易。《国际食品法典》汇集了国际食品法典委员会已经批准的标准、规范、准则和其他建议。规范对象包括农产品及食品原料、加工及半加工农产品及食品。具体内容涉及卫生和质量.包括微生物指标、食品添加剂、农药与兽药残留、污染物、标准及产品谠明.抽样和分析方法等。
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正版书籍 食品安全概论 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
本书以食品企业生产实际及食品安全案例为中心,对食品安全的基本理论知识、食品安全控制技术等进行了全面、系统的介绍,主要内容包括:食品安全基本概念和理论、食品安全危害及其控制措施、食品安全控制技术、食品安全检测技术、食品安全性评价与风险分析、食品安全法律法规、食品安全危机管理等。 本书可供各类大专院校食品科学与工程、食品质量与安全专业的学生使用,也可供相关专业的本科生、研究生和科技工作者参考。
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食品微波加工技术-国外现代食品科技系列 【正版图书,满额减,电子发票】
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米制品加工工艺与配方——城乡快速致富丛书夏扬 编科技文献出版社9787502336783 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书分二部分介绍:1大米制品加工基本知识,内容包括:大米的种类、性状,及其制品加工原则、技术规范、要求等。2大米制品加工实例,其中方便食品13种,发酵食品12种,小食品24种,并从每种产品特点、配方、生产工艺、主要设备和质量要求等方面详细地介绍了这些大米制品的加工技术。 本书可供广大农民和食品加工人员阅读。
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现代食品分析新技术 陈家华 著 化学工业出版社 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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"直击饮食领域前沿话题,澄清社交媒体上的健康“流言”。生酮饮食、无麸质饮食、间歇断食、、抗糖……社交媒体上铺天盖地的健康“新概念”,哪些是科学事实,哪些是断章取义,哪些毫无根据,本书为你一一解答。 英国NHS注册医生、拥有百万关注者的营养学博主解答。引用科学研究成果,提供可信任的健康建议,有理有据,帮助广大读者做出科学的饮食决策。 清晰易读的一站式健康指南书。针对读者关注点,讲明原理,得出结论,提供方法,是每个家庭不可或缺的饮食健康手册。 "
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