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【正版保证团购优惠】马铃薯营养价值知多少 科学出版社 618正品图书限时直降！6.13-6.20全场叠加满49-5，99-10，149-15！
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1.大量的科学研究数据与图片资料。2.作者团队近20年来防虫治虫成果积累。3.对保障粮食安全意义重大。
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食品安全快速检测技术 黄晓蓉 主编；王晶；王林 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是根据食品安全影响因素进行分类编写的。全书共六章，即导论、检测技术基础知识、食品中有害化学物质快速检测方法、毒素快速检测方法、食品中有害微生物快速检测方法、转基因食品的危害和检测基本情况，主要以污染物为主线分别详细介绍了各种快速检测方法的基本原理、技术方法和实验过程中的质量保证，以及简易检验方法和现代最新快速检测技术等内容。该书尤其注重理论与实践的结合，注意突出国际权威的新方法、新技术；这些新方法、新技术能够比较全面地放映出当前学科的发展水平。 本书主要作为产品检验检疫、质量检验、安全（卫生）监督、企业质量控制操作人员参考用书，也可供有关专业、食品安全研究人员及工商、农委、饮食协会、食品工业协会工作者参考使用。
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食品工艺学 8934 普通高等教育食品科学与工程类十三五规划教材 中国林业出版社 正版书
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食品添加剂使用标准速查手册 山东省标准化研究院 编 中国质检出版社(原中国计量出版社) 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品添加剂使用标准速查手册》从食品分类的角度出发，对食品中允许使用的添加剂限量指标进行了编制，按照食品分类号由小到大顺序排列，清晰地展示出各类食品中允许使用的食品添加剂品种和最大使用量（或残留量），能够帮助食品添加剂监管、检验、生产、经营和使用者按食品分类名称快速查找某类食品中允许使用的食品添加剂名称及其限量指标。本书（含光盘）的内容完全取自GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，所附光盘的内容是在GB2760-2011的基础上进行信息化提取，形成食品添加剂指标数据库。可准确、快捷、方便地按食品名称（分类）、食品添加剂名称、食品添加剂的功能等多个方面进行食品添加剂信息的智能查询，与本书搭配使用可快速智能获取各类食品中允许使用的食品添加剂使用限量指标。 本书适用于食品添加剂监管、检
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法国波尔多顶级佳酿 麦萃才 著 上海科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
日益国际化的都市生活，使葡萄酒成为越来越多小资的热衷和追捧，了解世界顶级葡萄酒成为时尚必修课。《法国波尔多顶级佳酿》主要介绍了盛产世界顶级佳酿的法国波尔多著名酒庄，以及其他波尔多葡萄酒产区美酒，包括干白酒、甜酒、桃红酒、中级酒庄酒、车房酒等。作者以亲身经历介绍各大酒庄一级美酒的品酒感受，并提供了当前流行的葡萄酒基金投资知识，以精美图片展示各品牌顶级佳酿标签，是读者全面了解波尔多各层次葡萄酒的终极指南。
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食品添加剂新产品与新技术 陈正行、狄济乐 著 江苏科学技术出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书在着重论述各种食品添加剂作用原理的基础上，较系统地介绍了食品添加剂的性能、生产制取方法、应用技术和发展前景。
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食品微生物与检验（第三版） 229044 袁贵英 钱爱东 高等职业教育农业部“十二五”规划教材【善水图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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发酵食品学 徐莹 主编 郑州大学出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中国食品工业标准汇编:食用油及其制品卷 正版图书,下单速发,可开发票
《中国食品工业标准汇编：食用油及其制品卷》规定了花生油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求。 《中国食品工业标准汇编：食用油及其制品卷》适用于压榨成品花生油、浸出成品花生油和花生原油。 花生原油的质量指标仅适用于花生原油的贸易。
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《科学食用植物油》是一本科学性、普及性著作，适合热爱健康人群，特别是承担选购食用油任务的朋友阅读，也适合相关科学研究人员阅读，适合于图书馆馆藏。
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《食品实验室管理方法概论》：高等学校食品质量与安全专业通用教材·“十一五”规划教材
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出口鳗鱼及其产品安全卫生控制【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
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《海珍品加工理论与技术的研究》由科学出版社出版。
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白酒标准汇编 全国食品发酵标准化中心,中国标准出版社第一编辑室 中国标准出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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茶叶审评指南 沈培和 等编著 中国农业大学出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品添加剂在饮料及发酵食品中的应用 正版图书,下单速发,可开发票
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现代肉品加工与质量控制【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
本书是国家重大出版工程项目之一。本书的作者投入了大量的时间、精力和心血，总结了近年来国际肉品的研究进展，提出了行业发展及肉类研究的方向，对肉类工业具有重要指导作用。该书首先以确保肉品安全质量为核心，分析了影响肉品质量的因素，介绍了肉品质量指标的感官评价方法和在线监测技术，论述了如何鉴别常见的有害微生物。作者接着重点介绍了肉类生产和加工中的新技术，如计算机模拟系统在牛肉生产中的应用，生鲜肉生产的洁净化技术，肉类加工中的自动化处理技术，肉类冷藏对肉品质量的影响，冷链运输系统的设计和操作的优化方法，并对肉品包装的发展进行了综述。最后，本书介绍了重组肉制品和发酵肉制品的加工和质量控制。
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食品添加剂安全与应用【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
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微生物检验与食品安全控制－国际食品微生物标准委员会 正版图书,下单速发,可开发票
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粮油装备成形工艺基础/先进制造理论研究与工程技术系列 团购优惠，咨询在线客服
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食用菌生产大全 陈士瑜 编 中国农业出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书是一本全面介绍食用菌生产实用技术的通俗读物，除重点介绍各种食用菌的栽培技术，还介绍了培养基的制备，消毒与灭菌，菌种的分离、选育、生产和保藏，野生食用菌的驯化，菌床施肥，病虫害防治，食川菌多层次生产，菇类的保鲜和加工等内容，也介绍了一些家常菌类菜谱及菌类药膳食谱，书后还附有大量的可资查找的附表。全书近800个条目。文字简练，内容全面、实用，读者不仅可以从中了解有关食用菌生产的基本知识，还能了解到一些食用菌生产的新技术，新成果，对从事食用菌生产与开发的乡镇企业人员和专业户均有参考价值。
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袋生豆芽生产新技术 赵宝聚、靳保英 著 金盾出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
由荣获河北省“技术培训先进个人”、“科技致富模范”称号的宁晋县豆芽总坊赵宝聚、靳保英编著。该书第一版1997年出版以来，受到广大读者欢迎，至今已发行15万册。作者根据近10年来豆芽生产品种的增加和豆芽生产技术的不断提高，对第一版进行了修订和补充。内容包括豆芽生产场坊的要求，袋生豆芽的工具设施，绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、花生豆芽的袋生技术，用其他工具和容器生产豆芽的方法，豆芽激素的生物活性试验和含量测定等9个部分。
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淀粉精细化学品合成及其应用 王彦斌 著；苏琼 民族出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
石油化学工业的发展，在促进社会进步和人们生活水平提高的同时，给环境造成了极大的危害，如何开发来源广泛，可降解的化工产品，是众多化学工作者研究的热点，为淀粉化学品这一可再生资源的利用提供了难得的发展机遇。本书对淀粉的来源、加工，演粉各类衍生物的制备原理，生产工艺、产品性能、用途及开发趋向等方面作了大量的介绍，希望能为从事淀粉精细化工产品开发的科研和教学工作者提供参考。
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传统豆制品加工技术 黄小丹 编；于新 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书介绍了传统豆制品的发展现状、原料性质、加工原理和常见质量问题等。重点介绍常见豆腐、腐竹、豆腐干、豆腐皮等非发酵豆制品和腐乳、酱油、豆豉、豆酱等发酵豆制品的原料配方、工艺流程、操作要点及质量标准。具体品种涉及中国各地区、各民族具有代表性的传统豆制品。 本书可供城乡居民家庭、传统豆制品加工企业、个体户豆制品加工作坊、食品餐饮以及商业等部门从业人员使用。也可供农产品加工生产、科研、教学、应用、检验和管理人员参考。
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正版 食品安全管理工程学科学出版社9787030580443罗云波著食品工业 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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【正版新书】 老窖学 李后强,刘淼 中国轻工业出版社 9787518453917 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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食品生物化学9787518072590中国纺织出版社【可开发票，正版图书直接下单即可】 此书为单本而非一套，如有疑问可咨询在线客服！
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调味品加工与配方 郑友军 著 金盾出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食醋生产技术问答 徐清萍 主编 中国纺织出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
为了系统地总结食醋生产中存在的问题及可能的解决方法，以促进食醋工业的发展，为从事食醋生产的技术人员提供参考，编者编著了本书。《食醋生产技术问答》着重从有关食醋生产的基础知识，食醋生产中用到的菌种、曲料、酶、原辅料，食醋生产的基础理论、生产工艺，食醋的成分及分析方法这几方面总结了可能存在的问题，并给出了相应的处理方法。本书也可作为相关行业的科研、教学、工程技术人员的实用参考书。 本书主要由郑州轻工业学院徐清萍副教授主编，冯昕副主编。
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中国食品工业标准汇编 乳制品和婴幼儿食品卷 正版图书,下单速发,可开发票
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食品工艺学/林亲录,林亲录，秦丹，孙庆杰 著 著,中南大学出版社 【新华书店总店自营】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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食品级营养物质递送体系的构建及应用马娟娟编著食品工业中国轻工业出版社新华书店正版
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食品加工新技术丛书：调味品生产工艺与配方 张秀媛 著 9787122223173 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《调味品生产工艺与配方》介绍了食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料生产所需的原辅料及其处理、生产原理、生产流程、操作要点，同时还介绍了一些名优产品的生产工艺。 本书可供从事调味品行业生产人员、技术人员、科研人员作参考，也可供高等院校作为教材。
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食品添加剂新产品与新技术 陈正行,狄济乐 编著 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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特色果酒实用加工技术 谢邦祥,刘波 编著 四川科技出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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HACCP食品安全管理体系和ISO 9000质量管理体系共同建立与实施——企业实用指南 杨启善 主编；周菲 中国标 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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天然食品添加剂手册 凌关庭 编 化学工业出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品添加剂实用手册 姜竹茂 译 中国农业出版社 正版旧书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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精酿啤酒酿造技术浜野典正 著中国轻工业出版社9787518422791 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书以精酿啤酒酿造为主线，讲述了内容涵盖啤酒酿造原料，大麦芽及特种麦芽，酒花对精酿啤酒的香气影响，水质和酵母对啤酒酒体和风味的影响。简要介绍了啤酒酿造的各个过程，包括麦汁制备，啤酒发酵和后储，啤酒过滤和稳定处理等工艺过程。精酿啤酒的酿造取决于原料的选择和工艺方法的运用，正确的掌握啤酒风味的来源和缺陷形成的原因，能有效的提高啤酒的风味质量，酿造出口感和风味上乘的精酿啤酒。
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生鲜食品保质干燥新技术理论与实践【可开电子发票】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书分上下两篇。上篇论述了生鲜食品干燥系统，内容包括脱水食品加工全过程品质调控新技术、生鲜食品的典型保质干燥新技术。下篇为干燥新技术实例，包括生鲜食品干燥前预处理品质调控、提高脱水品质的干燥新技术实例，提高脱水食品贮藏品质的新技术实例、脱水果蔬复水品质调控的新技术实例。内容翔实，实例丰富，工艺可靠。 本书可供高等院校食品工程的教师、研究生和高年级本科生参考。也可供食品或农产品、水产品的加工、保鲜、储运等相关企业的研发人员和工程技术人员阅读参考。
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果品及其制品质量安全检测 营养和功能成分 李志霞 著；聂继云；闫震 中国质检出版社(原中国计量出版社) 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《果品及其制品质量安全检测：营养和功能成分》是在收集240项现行有效的与果品及制品检测有关的国家标准和行业标准基础上，结合我国果品及制品检测工作实际需要和编者多年的检测工作经验编写的。
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食品生物化学（第三版） 辛嘉英科学出版社9787030822598正版书籍【善水图书 正版保真】 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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教材.食品工厂机械与设备第二版高等学校专业教材许学勤本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次本科2019年首印2版6
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