
肉品加工技术袁仲 著;袁仲 编科学出版社9787030335807 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《肉品加工技术》介绍肉制品加工的原辅料知识、畜禽屠宰与分割肉技术、肉品保鲜与冷鲜肉加工技术、腌腊制品加工技术、酱卤制品加工技术等内容。
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食品酶工程 系统讲解食品酶工程基础理论与应用催化机制固定化技术及工业应用F
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蛋清蛋白粉的制备 修饰及其应用 食品加工技术丛书 食品领域创新应用指南 蛋清蛋白粉改性修饰技术手册 食品领域技术研究参考 可开发票,支持7天无理由退换货
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食品添加剂 吴酉芝,邓代君,吴巨贤 著 【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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小杂粮加工技术 王月慧 编著 湖北科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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国际食品法典标准:果蔬与农药残留限量卷 农业部市场与经济信息司 等编译 中国农业科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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【正版】寻茶问道(修订版)九州出版社9787522536743白子一, 著茶文化 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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【正版】 食品工业发展报告 工业和信息化部消费品工业司 编 中国轻工业出版社 9787518426300 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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标准走进百姓家丛书粮油食品知识问答 冯锡仲 主编 中国标准出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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超有机农业:拯救人类生命的农业革命 正版图书,下单速发,可开发票
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优质红茶加工概论 粟本文,赵熙 编 中南大学出版社有限责任公司【可开电子发票】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《优质红茶加工概论》可供从事茶叶研究的科研院所、大专院校的学者与师生参考,也可供茶叶加工企业、专业合作社与广大茶农阅读。
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食品安全--令人震惊的食品行业真相 (美)玛丽恩·内斯特尔 著,程池 等译 社会科学文献出版社【售后无忧】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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【正版】食品功能成分的制备及其应用 张美莉 主编 9787501956104 中国轻工业出版社 套装图书为单本的价格,请看清楚再下单!
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米粉条生产技术 傅晓如 金盾出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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![【正版】葡萄酒技术全书[精装大本] 李记明 编著 9787518433452 中国轻工业出版社](images/model/guan/url_none.png)
【正版】葡萄酒技术全书[精装大本] 李记明 编著 9787518433452 中国轻工业出版社 套装图书为单本的价格,请看清楚再下单!
这是一部全面展示葡萄、葡萄酒酿造、质量评价、品鉴饮用、中外葡萄酒产区等完整内容的技术全书。葡萄酒类别、中外葡萄酒发展简史、葡萄酒与健康等;75种广泛栽培及区域性优良特色品种的栽培特性、酿酒特点、风味特色、种植区域的全面展示;葡萄园风土和葡萄果实质量性状的全新介绍;主要葡萄酒、白兰地酿造关键技术及操作要点;葡萄酒质量评价、代表性品种酒的典型风味解读;葡萄酒、白兰地品鉴、饮用与侍酒文化;全球32个国家的90多个产区的风土、主栽品种、产品特点及质量等级制度的深入介绍;系统、全面、深入、细致是本书的特点。
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食品添加剂使用手册 孙平 著;中华人民共和国国家发展和改革委员会 编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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科技.功能性粮油食品张金诚白满英1版次1印次高印次1新印刷2019年12月食品与生物食品食品工业食品工业实用技术轻工出版 正版图书,速开发票
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科技-食品栅栏技术及其应用王卫食品栅栏保质食品安全食品科技对食品栅栏技术在国内外食品加工中的研究和应用进行了系统性总结全 正版图书,速开发票
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科技.食品工程彷生学十四五重点出版物出版规画项目科学技术学术著作出版基金资助出版马海乐著出版年份2023年新印刷202 全新正版,可开发票
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食品微生物学 谢梅英 编 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品微生物学》主要介绍:微生物的形态、微生物的培养基、微生物的接种与分离、微生物的培养、微生物菌种的选育与保藏、微生物的生态等内容。
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科技.多出油 出好油 用好油王兴国金青哲1版1印次印刷2023首印2023食品工业实用技术科普食品食品科技轻工出版 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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食品书籍全四册 头号饮料 牛奶小史+黑魔法 巧克力小史+上头 啤酒小史+甜味力量 糖果小史 一套杰出的食物小史 中国工人 可开发票 如需请联系在线小当当客服
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中国食品工业标准汇编:食用油及其制品卷 正版图书,下单速发,可开发票
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食品安全国家标准宣贯系列丛书 【正版图书,满额减,电子发票】
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《保健食品研发与审评》是编者梁艺英参与保健食品审评及学习相关法规的一些心得与体会,经归纳、整理后汇集而成,全书共分为八章,对保健食品的研发与配方、生产工艺及企业标准的研究、功能与安全性毒理学与功能及人体试食试验等多个方面的有关要求及注意事项进行了分章论述,还重点对保健食品源于矿物质、维生素及天然动、植物等众多原料的来源、性质、功效、用量、质量标准与测定方法等,包括常用的原料提取物的提取工艺、质量要求及适用范围等进行了较为详尽的介绍。并对即将实行的备案制与注册制双轨管理模式和保健食品申报与审评相关的新规定、新要求作了相应的更新和说明。
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转基因食品安全面面观农业部农业转基因生物安全管理办公室 编中国农业出版社9787109195899 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《转基因食品安全面面观》是为普及农业转基因知识,消除公众对转基因食品的恐惧心理,提高对生物技术产品的认知水平和接受程度,更好地行使自己的知情权和选择权,使大家对转基因技术及其产品的认识真正回到科学和理性轨道上来而组织编写的。《转基因食品安全面面观》全书共分七章,内容包括:食品安全基本知识,国际组织转基因食品安全管理,我国转基因生物安全管理,转基因食品安全评价,常见转基因食品,转基因食品标识,公众转基因食品疑虑。
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钱万隆酱油酿造技艺 王卫国、王玺昌 编 9787807408260 上海文化出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《钱万隆酱油酿造技艺》主要内容包括:酱油酿造源远流长;“钱万隆”的历史沿革;钱万隆传承中的能人俊才;原生态的传统工艺;“钱万隆”的趣闻轶事。
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米酒米醋加工技术/食品加工技术丛书 正版书籍【春日喧和专营店】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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正版 谷物杂粮加工技术化学工业出版社9787122433015杜连启主编食品工业 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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躲不开的食品添加剂--院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事
《躲不开的食品添加剂:院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事》分为概念篇、管理篇等四部分,对涉及的问题,作者依据《食品安全法》、《食品添加剂使用规范》等法律、法规,从专业的角度,用科学、通俗的语言对其进行了解读和说明,力图消除公众对食品添加剂的疑虑、困惑和不解,以便对食品添加剂有更准确、科学、系统、清晰的认知。
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本书可作为水产品从业人员、食品行业相关技术人员及营养师的参考书,也可供高等学校水产品贮藏与加工、食品质量与安全、食品科学与工程、食品营养与健康等专业师生参考。
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食品添加剂(第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)/教育中国院士精品系列
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国际葡萄与葡萄酒组织酿酒标准汇编【正版】 【正版图书,达额减,电子发票】
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保健食品中功效成分及危害物质的分析 唐英章 主编 中国标准出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品加工机械与设备 席会平,田晓玲 主编 中国农业大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食醋生产技术问答 徐清萍 主编 正版图书,下单速发,可开发票
为了系统地总结食醋生产中存在的问题及可能的解决方法,以促进食醋工业的发展,为从事食醋生产的技术人员提供参考,编者编著了本书。《食醋生产技术问答》着重从有关食醋生产的基础知识,食醋生产中用到的菌种、曲料、酶、原辅料,食醋生产的基础理论、生产工艺,食醋的成分及分析方法这几方面总结了可能存在的问题,并给出了相应的处理方法。本书也可作为相关行业的科研、教学、工程技术人员的实用参考书。本书主要由郑州轻工业学院徐清萍副教授主编,冯昕副主编。
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微型啤酒酿造技术 崔云前 编 9787122028273 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是“啤酒酿酒师系列丛书”分册之一。本书对微型啤酒的酿造技术进行了全面而系统地阐述,着重介绍了按照德国纯净法酿造的全麦芽啤酒以及国内外的生产经验和数据、计算公式、工艺操作、先进设备等。全书条理清晰,图表丰富,不仅涵盖了本领域最新技术。工艺,设备,管理方法,还注重与生产实际的紧密结合,突出了简明、实用的特点。丰富的生产数据也便于作为工具书查阅。 本书不仅适用于啤酒工业的酿酒师、生产人员阅读,也可供从事啤酒科研开发及有关大专院校师生参考,也是酒店微型啤酒人员的好助手。
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科技.薯界风云马铃薯淀粉产业激荡发展三十年周庆锋主编1版次1印次印次1印刷2021年6月食品与生物食品科技食品工业食品工
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科技-食品营养素递送系统 魏子淏 食品、生物与医药等领域专业技术人员 食品科技 食品与生物 食品营养 研究 978751
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.脂质组学—脂质的综合质谱分析国外食品科学与工程专业王永华许龙蓝东明主译本科食品食品工业年6月新印刷1版
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农产品保鲜包装技术 杨福馨 著 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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