现代无土栽培模式图集 张天柱 编 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
无土栽培是人工创造良好根际环境以取代土壤环境的栽培技术，具有省水、省肥、省工、高产、优质等特点，是科学技术的产物，广泛应用于现代农业中。 《现代无土栽培模式图集》依据栽培模式分为五章，包括基质培、水培、雾培、复合式栽培及其他形式栽培等共百余种无土栽培模式，以实景或模型图形式展示，并简要介绍每种栽培模式的原理、特点及适合栽培的作物种类。 《现代无土栽培模式图集》旨在对我国无土栽培相关科研工作者、大专院校师生及广大农业生产者起到参考和借鉴作用。
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非耕地日光温室建造及果蔬生产加工技术（乡村振兴与农业产业振兴实务丛书）【正版速发】 可开发票
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正版书籍 2018河北食品药品安全蓝皮书 社会科学文献出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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桑蚕资源综合利用技术系列丛书：桑叶茶与桑叶食品生产技术【目丰图书专营店】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
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正版书籍 食品产业开发虚拟仿真 陈跃文 浙江工商大学出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
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食品安全与健康系列：食品安全性杨洁彬 著中国轻工业出版社9787501923380 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
几年来，食品行业欣欣向荣、繁花似锦，市场上中华饮食文化与世界各国的特色菜肴交相辉映，五彩纷呈。然而，先进的科学技术与滞后的文化建设同样并存于日常经济生活之中，食品安全性问题正是这样一种矛盾的反映。食品不安全的因素产生于人类食物链的每个环节，从原料生产、加工、储运、销售直到消费的整个过程，这既有因社会及工业发展带来的各种污染，也有因精神文明素质不高弄虚作假或对食品安全性了解不够等人为因素。特别是现代社会由于生产技术、生活方式及饮食习惯的变化，使食品的安全性问题更加突出。环境的污染直接影响到人民的饮食安全，如淮河的严重污染竟使两岸居民无净水可喝，要靠购买人工纯净水饮用。还有不法之徒用甲醇配兑假酒、用死鸡制作烧鸡、用病畜肉加工熟肉等屡禁不绝；食品加工行业中不按安全规定滥加有危害性
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教材.发酵食品工艺学普通高等教育十一五规画教材张兰威主编1版次9印次发酵工业大学教材食品专业教材本科生物末印2021首印 正版图书 可开发票
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休闲食品生产技术（速发 ） 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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食品安全国家标准宣贯系列丛书 特殊医学用途配方食品系列标准实施指南 正版图书,下单速发,可开发票
特殊医学用途配方食品是适用于患有特定疾病人群的特殊食品。我国已经陆续发布了GB 25596-2010《食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》、GB 29922-2013《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则》和GB 29923-2013《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品良好生产规范》三项关于“特殊医学食品”方面的标准。上述三项标准发布实施后以来，行业、监管部门和消费者对其认识和定位仍存在不一致的情况。同时，这类产品技术指标复杂、对企业的要求较高，社会亟需更多的资料对其进行解读。2015年4月20日十二届全国人大常委会第十四次会议通过的《中华人民共和国食品安全法》增加规定，特殊医学用途配方食品应当经国务院食品药品监督管理部门注册。 为此，作为标准的主要技术支持单位，国家食品安全风险评估中心牵头组织，联合中国营养学
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铁皮石斛全产业链质量安全风险管控手册/特色农产品质量安全管控一品一策丛书
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【正版新书】 复合食品添加剂 胡国华 复合防腐 保鲜剂在食品中的应用书籍 食用乳化剂的复配及其方法 复合食品着色剂生产及 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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新合成食用香料手册中国化工信息中心-北京中化信深达信息技术有限责任公司-化学工业出版社 主编化学工业出 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书收录了食用香料评审权威机构--美国FEMA组织近二十年公布的可食用合成香料及其他单体物质共十二大类，分别为烃类、醇类、酚类、醚类及含氧杂环类、醛类、酮类、缩羰基化合物、酸类、酯类、内酯类、含硫含氮类化合物及其他。本书介绍了这些化合物的理化规格、香气特征、味觉特征、天然存在、应用范围、安全用量等相关信息。本书可供香精、香料研发工作者，食品添加剂的研发、技术人员及相关专业师生使用。
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食品检验工技能(初级.中级.) 编者:翁连 专业科技 轻纺 轻工业/手工业 书店正版图书籍机械工业出版社F 978711
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粗杂粮加工与利用汤晓智、吴迪 编著食品工业化学工业出版社新华书店正版
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母猪纤维营养研究进展 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
编者大量查阅近年来国内外母猪纤维营养相关科研文献（其中英文文献193篇，中文文献18篇），在概述饲粮纤维的特性和检测方法的基础上，总结了饲粮添加不同来源、不同水平饲粮纤维对母猪的作用，完成《母猪纤维营养研究进展》的撰写。本书包括七部分内容：饲粮纤维的定义、特性及测定，饲粮纤维与母猪消化生理，饲粮纤维与营养物质消化吸收，饲粮纤维与母猪内分泌调节和免疫，饲粮纤维对母猪繁殖性能的影响，饲粮纤维与行为和动物福利，饲粮纤维和母猪排泄物的环境影响。同时列出了本书撰写过程中的主要参考文献和饲粮纤维的检测方法。本书由周桂莲主编。
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保健食品生产质量管理(供保健品开发与管理专业用全国高职高专食品类保健品开发与管理
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服务三农·农产品深加工技术丛书：甘薯综合加工技术杜连启 编中国轻工业出版社9787501994946 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《服务三农·农产品深加工技术丛书：甘薯综合加工技术》系统介绍甘薯的资源情况、营养价值、加工增值以及我国甘薯加工业的现状、甘薯的收获和贮藏技术，重点介绍了甘薯淀粉加工业、甘薯淀粉制品加工业、甘薯食品加工业和甘薯加工副产品加工业的相关加工技术。《服务三农·农产品深加工技术丛书：甘薯综合加工技术》条理清晰，通俗易懂，重点突出，理论和实际相结合，实用性和可操作性强。 《服务三农·农产品深加工技术丛书：甘薯综合加工技术》可供我国甘薯产区农户、食品加工企业和从事甘薯新产品研发的科研人员、管理人员及有关院校食品专业师生学习和参考。
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泡菜配方与工艺李瑜 编化学工业出版社9787122030139 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《泡菜配方与工艺》共分两章，在简要介绍泡菜加工用原辅材料和基本原理的基础上，以大量实例详细介绍了常见泡菜的原辅料配比、工艺流程、操作要点、成品特色、质量标准、注意事项和食用方法等，共计50余种原料、200余例产品。《泡菜配方与工艺》对泡菜生产有较大的指导作用，是一本通俗易懂、实用性强的参考书。 《泡菜配方与工艺》可供泡菜生产从业人员使用，也可供城乡广大泡菜制作商户使用。
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食品微生物学实验技术 第4版 9787565525957 郝林 孔庆学 方祥主编 中国农业大学出版社教材
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食品标准与技术法规 第三3版 9787109268890 张建新 于修烛 主编 食品标准 食品技术法规 中国农业出版社
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2025新书 食品加工技术 李晶 方倩 食品生物技术专业教材书 果蔬制品焙烤制品肉制品饮料加工技术书 中国纺织社 978 可开发票，团购联系在线客服有优惠
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现货 食品物性学 （第2版）宋洪波 杨晓清 栾广忠主编 中国农业大学出版社 9787565525599【可开发票】 可开发票，团购联系在线客服有优惠
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四川泡菜加工原理与技术-服务三农·农产品深加工技术丛书 向文良、车振明、陈功 著 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品加工与保藏原理 曾庆孝 主编 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书全面系统地阐述了食品加工与保藏技术和原理。内容包括食品加工制造的主要原料特性及其保鲜、食品热处理和杀菌、食品的低温处理与保藏、食品的干燥、食品浓缩和结晶、食品的微波处理、食品的辐照、食品的淹渍、发酵和烟熏、食品的化学保藏、食品包装等。内容丰富、图文并茂，实用性强，反映新技术和新工艺。 本书可供从事食品科学和食品工程的科研、技术人员使用，也可供大专院校相关专业师生参考，是食品专业考研的重要参考书。
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吉林省世行贷款农产品质量安全培训项目系列教材：食品农产品实验室管理实用指南 国家认证认可监督管理委员 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《吉林省世行贷款农产品质量安全培训项目系列教材：食品农产品实验室管理实用指南》是由国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所主编。《吉林省世行贷款农产品质量安全培训项目系列教材·食品农产品实验室管理实用指南》共分为六章及附录。第一章概述，重点就我国农产品质量安全检测资源和管理现状进行了阐述，旨在帮助读者对此概念形成总体认知；第二章农产品质量安全相关法律法规及检验体系，着重就国际、国内的相关法律法规体系进行了描述与比对，使读者初步了解东西方法律体系就此领域的异同；第三、四、五章着重就我国检测机构，尤其是食品（含农产品）检验机构资质认定认可管理的发展历史沿革、政策监管架构、评审技术发展、机构资质建设和运维，旨在帮助读者全面掌握我国食品（含农产品）安全检验保障体系的综合状况；第
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海产食品加工技术 严泽湘、刘建先、严新涛 编 化学工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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食品毒理基础 刘爱红 编 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品毒理基础》在介绍毒理学基本概念和基本理论的同时，以应用为目的，突出了食品毒理实验方法及食品中毒物的安全性评价和毒性检测的操作技能，实践性强。主要内容包括：毒理学基本概念，外源化学物在体内生物转运与转化，影响毒物毒性作用的因素，食品中化学毒物的一般毒性作用、致突变作用、致畸作用、致癌作用及免疫毒性，食品毒理学实验基础，食品安全性毒理学评价和危险度评价，食品中常见化学毒物毒性及其检测，食物中毒及其预防；各章前后安排有【教学目的与要求】及【思考练习题】，便于教学。 《食品毒理基础》可作为高职高专食品类及农产品质量检验等专业的教材，亦可作为中职相关专业或食品行业技术人员培训的参考书，还可供食品企业安全管理和技术人员参考。
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燕窝的研究/燕窝知识系列丛书 徐敦明、范群艳、施能文、肖晶 编 中国质检出版社，中国标准出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
燕窝，是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，主产地为菲律宾西至缅甸沿海，以印度尼西亚、马来西亚山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。燕窝从功效看，有养阴、润躁、益气、补中、养颜等功效。 《燕窝的研究》包括燕窝的考证、燕窝的分布及分类、燕窝的营养与功效、燕窝的检测及鉴别、燕窝的质量及安全、燕窝的饮食与文化、燕窝的进口检验检疫及溯源等。
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吃动物：一个杂食者的困惑 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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种子的欺骗 （揭露美国政府和转基因工业的谎言） 【正版书籍】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《种子的欺骗》是一本在全球泛围内关于转基因食品的最的书籍。“关于你正在食用的转基因食品的安全性”，一直是自转基因食品被“发明”以来争议不休的问题。在欧、美之间，分歧尤大 欧盟不愿意进口美国的转基因食品，因为他们认为转基因食品的安全没有得到认证。那么，转基因食品是否安全？本书作者、长期抵制转基因食品的科学活动家杰弗里?史密斯提出了反对意见，他提供了转基因食品产生意想不到结果的案例，包括最令人意想不到的结果（增加土豆里淀粉的含量），还包括最怪诞的结果（没有生殖器的猪）。在本书中，作者披露了大量围绕支持“转基因食品安全说”所产生的阴谋与谎言。比如，他描述了美国一个利益集团是如何企图收买赞成转基因工程不安全的加拿大政府科学家 一些科学家如何因不赞成转基因食品而受到了威胁 以及“利益冲突、
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中国食物生产与居民膳食营养研究 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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肉食星球 : 人造肉与食品未来 追寻人造肉的“生命历程”，科幻小说般映照人类社会的当下与未来
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【正版】 潮州菜烹饪与营养 孙文生 中国轻工业出版社 9787518444878 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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【正版】 北纬28°的浓香 刘淼,林锋 中国轻工业出版社 9787518448661 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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【正版】 牛油:从牧场到餐桌 杨礼学,王俏君 中国轻工业出版社 9787518451562 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
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酒精生产技术问答 许开天著 化学工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品理化检测技术（第二版）（高等职业教育食品检验检测技术专业教材） 新华正版 团购优惠请咨询客服
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酵母：啤酒酿造菌种指南-啤酒酿造技术译丛马长伟 著中国轻工业出版社9787518423064 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书从酿酒师的视角出发，介绍了啤酒酿造中与酵母有关的知识--从生长代谢等生物学基础知识，到酿酒中的酵母选用、条件设定、接种和保存的方法，再到一些先进的专业操作规范，还对发酵过程中可能出现的各种问题作了指导。本书并不是专业性很强的酵母生物学著作，而是作者从丰富的酿造经验中整理出来的关于啤酒酵母和发酵的实用性知识。
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酒精高效清洁生产新工艺马赞华 编化学工业出版社9787502532505 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书系统地阐述了酒精高效生产、污染防治及清洁生产的技术。全书共分十章。在介绍酒精的性质、用途，淀粉质原料和糖蜜原料生产酒精的工艺过程以及无水酒精生产技术的同时，突也了酒精生产的新技术、生产副产品的回收利用方法、酒精糟液治理和清洁生产等相关技术，并编入了酒精生产效益提高对策与酒精生产分析检验两章。全书内容详实，覆盖面大，突出了酒精生产工艺中的高效、清洁的新特点，并注重解决生产中的实际问题，实用性是本书大的特色。 本书可供国内酒精生产企业的生产、科研和管理人员阅读使用，也可供高校发酵工程、生化工程等专业的科研人员参考。
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中国奶产品质量安全研究报告(2024年) 王加启主编 中国农业科学技术出版社 轻工业、手工业 中国奶产品质量安全研究报告:2024年
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【全2册】食品安全国家标准常见问题解答（第二版）+食品安全标准工作程序手册（第二版）中国标准出版社＜优选包邮好书＞ 无
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白酒勾兑技术-第二版 酿酒技术书籍 白酒酿造工教程白酒酿造培训教程 白酒生产技术工艺配方勾兑制酒曲酿酒书 白酒酿造书籍正
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-食品微生物检验学中国轻工业十四五规划省级本科课程配套2025年6月印1版1印次王龑王丽9787518452583轻工
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焙烤食品加工技术 高宇萍,范瑞,杜丽蓉 北京理工大学出版社有限责任公司 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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乳制品加工(中等职业教育食品类专业教材上海市职业教育“十四五”规划教材)
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干果贮藏加工实用技术【正版书籍，可开发票，满额减】 【正版】
《干果贮藏加工实用技术》，介绍了干果的贮藏、加工，加工中包含了配方、工艺、操作要点等内容。
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中国糖业的发展与社会生活研究:16世纪中叶至20世纪30年代 正版图书,下单速发,可开发票
本书分为六章，前三章论述16世纪中叶至20世纪30年代的糖业生产、销售发展情况及社会功用，第四章叙述糖在饮食、医疗中的应用，后两章主要探讨了由于糖业的发展，从清中期（18世纪中）以前糖作为到清中期以后作为民众生活普遍用品的变化过程、对社会风俗的影响，以及糖的文化性的论证。就本书的内容讲，前三章是基础，是铺垫，后三章是引申，是论点、论据的呈现，是精华所在，可以说本书通过对16世纪中叶至20世纪30年代，糖在生产与物流方面，民众在时令民俗、饮食习惯、医疗等方面的用糖以及糖对精神文化方面所产生影响的研究基础上，总结出糖的精神文化内涵，即糖在全国被赋予的文化命意以及在全国形成的特有的文化观念，从而多层次地反映这个时期的民众生活。因此，本书是16世纪中叶至20世纪30年代文化史研究的一个成功例证。
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新型低聚糖生产关键技术与典型范例郑建仙 编科技文献出版社（正版旧书）9787502354022 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
低聚糖具有增殖双歧杆菌的独特功效，近些年来发展迅猛，市场潜力巨大。《新型低聚糖生产关键技术与典型范例》共15章，系统探讨10种新型低聚糖、3种新型双糖和2种新型单糖的关键生产技术，并列举40种典型的生产范例。绪论简述低聚糖的生理功效、有效剂量和生产方法等，第1～10章阐述低聚半乳糖、低聚乳果糖、低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚壳聚糖、大豆低聚糖、棉籽糖、水苏糖和偶合糖生产的关键技术，第11～13章论述乳酮糖、异麦芽酮糖和海藻糖生产的关键技术，第14～15章探讨塔格糖、结晶果糖生产的关键技术。 《新型低聚糖生产关键技术与典型范例》立足科学性、实用性、简明性、启发性原则，利用国际互联网技术广泛吸收国外新的研究成果，对今后相当长时间内低聚糖和单双糖生产技术的发展都具有重要的指导价值。可供食品工业、医
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