
食品与质量控制技术 张挺 中国医药科技出版社 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货
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食品误区大扫除 滕臣刚 苏州大学出版社 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货
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食品微生物学 贺稚非,李平兰 主编 西南师范大学出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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茶叶高效益加工技术——中国农业科学院丁部家业实用技术丛书 权启爱 编 9787801671141 中国农业科技 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
为了以科技支持西部农业大发展,我院动员和组织全院范围的有关科技人员,从我院的上千项科技成果中精选出适合广大西部地区推广应用的先进农业实用技术50余项,编写成书,由中国农业科技出版社正式出版发行,以满足西部人民对科学技术的需要,同时把我院的科技成果转化为现实生产力,在西部经济建设中发挥作用。 该套丛书在技术上具有科学性、先进性、适用性三个突出特点。所选择的技术都具有较高的水平,推广后能产生明显的经济效益,能为农民增加收入,同时也注意结合西部的生态特点和生产条件,针对性强;技术不仅成熟,而且实用、易操作,可大面积推广应用。语言精练,言简意赅,易学、易懂、易掌握。 《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》迎着新世纪的曙光问世了,这是一件非常值得应贺的好事,也是中国农业科学院在新世纪之
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中国燕窝消费指南 陈文锐 编 9787502643881 中国标准出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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食用变性淀粉-功能性碳水化合物及其应用技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
扶雄、黄强主编的《食用变性淀粉/功能性碳水化合物及其应用技术丛书》在淀粉领域多年的研究和教学经验基础上,参考国内外大量文献,重点介绍了淀粉的结构和性质,食用变性淀粉的生产、性质和分析检测技术及其在不同食品领域中的应用。本书适合食品专业从事变性淀粉研究的高校师生,亦可供食品企业相关人员在变性淀粉研发、销售和应用等工作中参考使用。
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实用精细化学品丛书--食品添加剂与功能性食品-配方·制备·应用 正版图书,下单速发,可开发票
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【中国农业大学出版社官方正版】不同视角看追溯:食品安全追溯法规 标准收集及分析报告 9787565520839【馨悦图书 正版可开发票 请联系在线当当客服
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蜂蜜、蜂王浆加工技术 董捷 编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《蜂蜜蜂王浆加工技术》内容包括概述、蜂蜜加工技术、蜂王浆加工技术、蜂蜜蜂王浆质量检验、蜂产品企业建厂的要求。所涉及的蜂蜜和蜂王浆加工产品的类型全面,内容由浅到深,加工技术由简到繁,适合于对蜂产品加工有兴趣的广大读者和蜂产品加工企业的技术人员阅读。此外,《蜂蜜蜂王浆加工技术》还简要地介绍了蜂产品企业建厂以及建立生产质量管理体系的一些规范性要求,供有志于从事蜂产品加工行业的读者阅读参考。
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米粉加工原理与技术 孙庆节 主编【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书介绍了米粉的起源、历史、现状和发展趋势。对鲜米粉、干米粉和方便米粉的制作工艺技术及参数、关键设备和操作方法等知识进行了详细的阐述。同时,介绍了方便米粉生产中的辅料和添加剂、方便米粉调料的生产技术和配方。首次系统探讨了方便米粉的制作机理,对米粉产业的发展具有重大的理论意义和实践指导意义。
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科技-荞麦发酵食品马挺军荞麦食品加工荞麦酿酒食品与生物从事粮油行业科研生产管理的工作人员参考食品粮油专业师生参考【陕西尚
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食品工厂环境检测 董文宾 著 化学工业出版社 正版旧书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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瓶装水技术[美]德格 著;许学勤 译中国轻工业出版社9787501992171 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
瓶装水过程在外行看来可能是一种既简单又无风险的过程。但是,由于水对化学、物理和微生物污染的高度敏感性,因此,实际上高标准稳定的包装水产品生产起来比较困难。瓶装水行业仍然是全球饮料市场的重要赢利行业。近年来,针对环境问题。以及包括功能水和调味水在内的新产品开发,在瓶装水过程方面出现了某些创新。 全面重新修订的、具有独特行业特点的《国外现代食品科技系列:瓶装水技术(第3版)》。包含了瓶装水行业新进展的篇章。更新的第一章引言,对瓶装水市场进行了回顾,而其他章节,则对瓶装水的全球立法监管方面的技术进展,以及新出现并日益得到应用的质量标准进行了分析讨论。 《国外现代食品科技系列:瓶装水技术(第3版)》读者包括所有瓶装水生产相关的下列人员:生产人员、饮料技师、包装技术专家、分析化
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常见食源疾病暴发事件应对技术案例 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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《羊肉加工与质量控制》可作为羊肉加工方面科研、教学、生产、管理、培训人员的参考书。
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【正版】绿色萃取技术原理、进展与应用 (西班牙)亚历桑德罗·西弗恩特斯(AlejandroCifuentes) 主编,杨 套装图书为单本的价格,请看清楚再下单!
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甘蔗制糖工业分析9787576331929兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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《调味品加工与配方》中作者详细介绍了原始调味品的成分、性质、特点和用于烹饪及医药的功效,具体传授了6类00种调味品的生产加工方法,并录有70余种添加剂,讲述了它们的性质和使用知识。《调味品加工与配方》对于生产调味品的中小企业户开发新产品、开拓新市场有得要指导作用,对家庭、集体伙食单位和餐饮行业也具有参考价值。
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现代果蔬汁加工工艺学【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
本书内容丰富、全面,重点介绍了近十年来果蔬汁加工的现状技术。本书可作为大专院校有关专业的教学参考书,也可供生产、科研及管理人员参考。本书共分八章,分别介绍了果蔬汁加工业的现状、果蔬汁加工原料基础、果蔬汁营养学特性与功能作用等。
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科技.美国FDA食品警告信案例分析大同海关译1版次1印次印次1印刷2020年10月食品与生物食品科技食品科技食品工业实用
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粥羹糊类食品加工技术 杜连启主编 食品工业 化学工业出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
《粥、羹、糊类食品加工技术》,参考了近十年相关文献,介绍了150余种食品加工工艺与配方。;
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农产品贮藏加工技术 食品保藏保藏技术 原料类食品半成品食品 食品安全保藏 农产品贮藏加工 生鲜产品物流技术 贮藏技术
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香精调配和应用,化学工业出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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茶叶深加工技术-服务三农·农产品深加工技术丛书 夏涛 等编著 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
为了更好地服务于我国茶产业发展,促进茶叶深加工技术的不断提高,夏涛等编著了《茶叶深加工技术》。鉴于茶叶深加工涉及面很广,本书主要介绍茶叶功能性成分、速溶茶、袋泡茶、茶粉、液态茶饮料、茶食品、茶酒的生产技术。除绪论外,本书共分八章。
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新编食品添加剂应用手册 张颖、张津凤、姚秀珍 著;孙平、张颖、张津凤、姚秀珍、副 编;副 主编 化学工【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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微生态制剂的应用研究 李维炯 主编 化学工业出版社【放心购买】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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详解原辅料的作用和作用要点;提供11类糖果的生产工艺、质量标准和包装要求;揭密237例糖果巧克力产品的配方和制作方法;阐释色素等六类食品添加剂的使用原则、方法和要求;剖析常见工艺难点和问题的控制与对策。
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本书内容分为两大部分,、二章主要介绍了食品馅料的基础知识及其制作工艺;第三、四、五、六章中针对各类食品的馅料配方与工艺逐一进行了介绍,内容包括蒸制食品馅料、煮制食品馅料、焙烤食品馅料和煎炸类食品馅料等。其内容丰富,实用性强,对生产带馅食品的新产品有借鉴作用,是食品馅料生产者的良好读物及实践指南。
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白酒生产技术—酒类生产技术丛书【正版图书】 正版书籍,满额减,电子发票
白酒是我国传统的蒸馏酒,白酒生产特有的生产技术在世界各种蒸馏酒中独具一格。本书介绍了当前我国白酒行业的现状与实际生产技术,内容涉及白酒生产原料、白酒生产机理、糖化发酵剂生产技术、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术等。附录中还列出了各类香型白酒的国家标准与行业标准。
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大豆加工新技术江连洲 著化学工业出版社9787122267528 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
大豆是我国重要的食品工业原料,大豆加工的相关产品也已延伸到饲料加工、营养保健、包装、化工、环保、医药、纺织服装和航空航天等多个领域,并且具有非常广阔的发展前景。高新技术的广泛应用,对大豆加工工业的发展起了关键的推动作用。本书围绕各种大豆加工新技术的原理及其在大豆加工领域中的应用进行了全面而系统的介绍,具有严谨性、系统性、先进性和前瞻性,是一本适合食品相关产业的科研和工程技术人员及研究学者进行参考的著作。
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休闲食品加工大全严泽湘化学工业出版社(正版旧书)9787122278128 【正版原版旧图书,保证质量,电子发票,支持7天无理由退换!】
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酿酒分析与检测 王福荣 主编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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![食品成分词典 [美]Robert S. Igoe 著;中国检验检疫科学研究院食品安全研究所 译 978703040173](images/model/guan/url_none.png)
食品成分词典 [美]Robert S. Igoe 著;中国检验检疫科学研究院食品安全研究所 译 978703040173
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中国食物成分表 杨月欣、王光亚、潘兴昌 编 9787810711807 北京大学医学出版社
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【正版】食品原料学 第三版 27838 食品 原料 食品原料 材料 食品材料 院校教材 普通高等教育农业农村部“十三五”
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食品安全快速检测新技术及新材料 高志贤 编 科学出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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新型食品加工技术 [美]卡诺维斯、[委]塔皮亚、[西]卡农 著;张慜 译 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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挤压食品 金征宇 9787501945672 中国轻工业出版社
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本书共八章,分别就大豆的成分、豆粕的综合利用、豆渣的综合利用、大豆胚芽的综合利用、大豆皮的综合利用、大豆油脂加工副产品的综合利用等内容进行了系统阐述,融理论、技术与应用于一体,侧重于实践及生产技术。书中综合而翔实地介绍了大豆加工副产物的特性、深加工技术、操作要点及产品应用,重点阐述大豆加工副产物的深加工及综合利用的相关技术,具有较强的实操性。本书图文并茂,工艺流程清晰,对读者具有深入浅出的指导作用,适用于大豆加工厂、相关食品加工厂、食品加工作坊以及保健品加工、功能性成分加工技术人员参考,也可供豆制品加工领域的专业技术人员或大中专院校食品专业的师生阅读。
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