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正版书籍 2018年中国茶叶行业品牌发展蓝皮书(县域篇) 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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科技.为健康生活加油食用油营养与安全知识手册何东平等主编1版次1印次最高印次1印刷2023年4月食品与生物食品科技科普读
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![食品科学 [美]波特 著;王璋 译 中国轻工业出版社](images/model/guan/url_none.png)
食品科学 [美]波特 著;王璋 译 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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牛肉食品加工 彭增起 著 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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绿色食品理论与技术 林业和草原局普通高等教育食品科学与工程类十三五规划教材 林海萍 伊力塔 0085 中国林业出版社 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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啤酒生产有害微生物检验与控制 王树庆、王瑞明 著 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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烹饪调味配方大全 雷东 著 9787122048585 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《烹饪调味配方大全(上册)》将不同味型的调料配方以“主味调料”和“辅味调料”的形式进行复合,形成“单一复合味型”、“双复合味型”以及“多复合味型”的上千种可以灵活变化的调味品。根据调味品味道的清淡浓烈程度,划分其类别。本册包括味道较为清淡、鲜醇,及浅辛辣、重辛辣的调味品,分为“本味花香篇”、“叶香植脂篇”、“乳脂糟酒篇”、“葱姜蒜香篇”、“芥辣胡椒篇”5篇。 味道浓厚、多滋的双复合味调味品,将在下册分“异香金属篇”、“豉酱腐乳篇”、“酱鲜咖喱篇”、“多香复合篇”、“百味中国篇”5篇讲述。
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食品超高压加工技术 陈复生 主编 9787502564933 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是《现代食品加工新技术丛书》中的一本。 本书从超高压技术在食品加工中应用的角度,对超高压技术的发展与特点、加工基本理论、装备结构与原理、加工工艺与应用等进行了系统的介绍与论述。内容主要包括绪论、超高压装置、超高压技术加工基本理论、超高压对食品中生物大分子的影响、超高压与食品质构调整、超高压在食品加工中的灭菌作用、超高压技术在食品加工中应用等。 本书可作为大学食品科学与工程专业、农产品加工与贮藏专业、粮油加工专业以及其他与食品和农产品加工有关专业的本科生、研究生教材或参考用书,也可以作为食品、轻工、化工科技人员、农产品资源开发等相关研究人员学习和参考用书。
¥189.39定价:¥497.54 (3.81折)

果蔬保鲜剂配方与制备 李东光 编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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农产品分析检测技术,化学工业出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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海产品保鲜贮运技术与冷链装备,科学出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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质量技术监督行业职业技能考核培训教材:食品质量检验·粮油及制品类巢强国 著;国家质量监督检验检疫总局 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书质量技术监督行业职业技能考核培训系列教材之一,介绍了粮油及制品、糕点、糖果、酒类、调味品、酱货及腌制品七类食品的质量检验技术。书中将基础知识、专业知识和操作技能融于一体,使 理论与实践紧密结合,并兼顾初级、中级、高技术等级培训的不同需要。 本书适用于从事食品质量检验的人员学习、考核与培训,也可供食品生产企业及相关科研、管理部门的人员参考。
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油茶籽加工技术 何东平、相海 编 中国轻工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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【中央厨房工艺设计与管理 】 4册 中央厨房工艺设计与管理+食品冷藏与冷链技术+食品冷冻冷藏原理与设备现代厨房管理实务中 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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酿酒制醋技术与实例 李树玲、张桂霞 编 化学工业出版社 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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大豆功能食品与配料-国外现代食品科技系列 (美)KeShun Liu,李次力 中国轻工业出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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科技.杜氏盐藻海洋功能性资源技术丛书冯书营等主编1版次1印次高印次1新印刷2022年6月食品与生物食品科技食品工业食品工 正版图书,速开发票
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农业机械、农机能源 农业科技明白纸系列丛书编委会编 甘肃科学技术出版社 农业科学 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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食品包装实用新材料新技术 吴龙奇 编;杨福馨 9787502534233 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书介绍了食品包装的研究与发展历程、食品包的*课题:对影响食品品质和包装质量的污染及其变质、有关食品包装的技术要求、食品包装材料的使用技巧等作了较为详尽的阐述;除对常用的食品包装技术和典型食品包装实例作了简要的剖析外,重点对功能性包装材料、绿色包装技术及材料、保鲜包装加工一体化技术等热门技术进行了论述;同时对食品包装辅助材料及技术应用、新型包装材料与技术开发也作了较为全面的分析和研究。 书中提出了很多新概念、新思想、新技术与新方法,具有较强的新颖性、实用性和可读性。可供食品、包装及流通与加工行业的技术人员及管理人员阅读参考,特别是对于从事新材料、新技术、新产品开发的读者更具参考价值。
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光散射技术及其在食品性质、质量和安全评价中的应用(现代分析检测技术丛书)
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食品添加剂(第3版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)/教育中国院士精品系列
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科技.细支卷烟质量控制技术邓国栋王兵李斌出版年份2023年印刷2023年1月版次1最高印次1食品与生物食品科技图书烟草工
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民以食为天(食品加工卷) 书籍非全新 85-99成新,更多详情请联系在线客服,介意
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教材.脂质组学—脂质的综合质谱分析国外食品科学与工程专业教材王永华许龙蓝东明主译1版次1印次食品工业大学教材食品工业本
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科技.药用真菌—大健康的守护神翁梁等1版5印次印刷2022首印2019食品工业实用技术保健养生食品与生物食品科技轻工出版
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香荚兰:世界食品香料皇后【正版书籍,满额满减,咨询更优惠】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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西餐菜肴制作,邹宇航,暨南大学出版社【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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花生油加工技术【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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法国蓝带巧克力宝典 法国蓝带厨艺学院编 中国轻工业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
《法国蓝带巧克力宝典》让你爱不释手的原因: ; 原料的产地、种类、栽种历史,一起探索巧克力背后的故事 制作诀窍、材料、工具、常用语,从原料到制作,方便读者学解 香巧克力、巧克力杏仁泡芙、香味巧克力热饮 ……囊括各式巧克力作品 分步解析操作步骤,搭配详细制作流程图和文字介绍,详细揭秘每一道经典之作 ;
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豆腐生产新技术 杜连启 各式豆腐生产工艺与配方 设备选用及使用 豆腐加工专业户豆腐生产指导书 豆制食品加工企业技术人员参
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芦荟活性成分研究及其应用 赵华 著 中国轻工业出版社【达额立减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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红茶加工与审评检验【正版书籍,满额减】 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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现货 食品机械与设备 胡晓波 李清明主编 程玉来主审 中国农业大学正版9787565524561F
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现货 食品化学 第4版 阚建全主编 谢笔钧主审 中国农业大学正版 9787565526206F
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教材.食品加工原理第二版普通高等教育十一五级规划教材 十二五江苏省高等学校重点教材翟玮玮高职食品食品工业食品食品科学与【
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中国的食品安全过去、现在与未来 9787504670618 中国科学技术出版社
本书属于食品安全主题的科普书,作者,内容全面。全书共分为7个部分:绪论、食品微生物、食品化学、风险评估、食品工业和新技术。通过此书,可以了解中国在食品安全方面近年来的快速进步,以及对现况和未来发展的分析和构想。
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2014年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册 9787506675987 中国标准出版社
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食品营养学(第三版) 9787122317353 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
食品营养类教材
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食品仪器分析 9787030533951 科学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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《水产食品加工学》:普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材,高等学校食品类图家特色专业建设教材。
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安吉白茶制作技艺/浙江省非物质文化遗产代表作丛书董仲国、黄卫琴、苏婷 著;金兴盛 编浙江摄影出版社978 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
“浙江省非物质文化遗产代表作丛书”定位为普及性读物,着重反映非物质文化遗产项目的历史渊源、表现形式、代表人物、典型作品、文化价值、艺术特征和民俗风隋等,发掘非遗项目的文化内涵,彰显非遗的魅力与特色。这套丛书,力求以图文并茂、通俗易懂、深入浅出的方式,把“非遗故事”讲述得再精彩些、生动些、浅显些,让读者朋友阅读更喻悦些、理解更通透些、记忆更深刻些。这套丛书,反映了浙江现有国家非遗项目的全貌,也为浙江文化宝库增添了独特的财富。 《安吉白茶制作技艺/浙江省非物质文化遗产代表作丛书》就是该系列丛书之一,介绍了安吉白茶的制作技艺、安吉白茶与传统文化、传承与保护等内容。
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糙米酵素的生产与应用 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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科技.锌硒物语点亮生命的火花李卫平著1版次1印次最高印次1印刷2023年6月食品科普科普读物食品工业实用技术轻工出版畅销 本店支持开票 可联系在线客服索要
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