
科技.挂面干燥技术魏益民1版次1印次高印次1新印刷2020年11月食品与生物食品科技食品工业食品工业实用技术轻工出版书籍
¥120.00定价:¥120.00

上海市崇明区绿色食品生产操作规程 赵勤超 编 中国农业科学技术出版社 轻纺 轻工业/手工业
¥100.62定价:¥100.62

现货【中国农业大学出版社正版】辐照食品鉴别技术及应用 9787565504709【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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食品营养与分子生物学(高等学校食品科学与工程类专业教材) 团购优惠,咨询在线客服
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全国百余种豆制品加工全流程;十几年工作经验的总结;“豆腐作家”的精心编写豆腐书。
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食品酶工程 系统讲解食品酶工程基础理论与应用催化机制固定化技术及工业应用【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
¥39.80定价:¥39.80

¥191.48定价:¥462.96 (4.14折)

《面包生产大全》由化学工业出版社出版。
¥130.00定价:¥340.00 (3.83折)

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酒花与啤酒酿造 聂聪 9787518420797 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《酒花与啤酒酿造》全面介绍了酒花的发展历程,涵盖了从酒花种植、酒花化学、酒花品种、苦味和香气到酿造技术等内容。本书系统、重点收录了近十年全球酒花种植、酒花加工技术、酒花研究的*成果和应用技术。本书共分为11部分,1-酒花概述,2-酒花植物学特征及成分,3-酒花种植技术,4-酒花加工及贮存,5-酒花制品及应用技术,6-世界主要酒花品种及特征,7-酒花苦味,8-酒花香气和风味,9-酒花干投技术,10-经典IPA啤酒酿造技术,11-酒花的抑菌及对啤酒泡沫的影响。
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果品蔬菜保鲜包装应用技术【售后无忧】 正版现货,支持七天无理由退货,下单前请咨询客服查看书籍情况。
¥16.00定价:¥34.00 (4.71折)

¥28.40定价:¥62.00 (4.59折)

粮油加工适宜性评价及风险监控 王强主编 科学出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
¥101.10定价:¥128.00 (7.9折)

中式传统食品加工技术 胡志和 主编;刘勤生 9787122056511 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书主要介绍中式传统食品的生产加工技术,内容包括面制品(馒头、面条等)、传统油炸食品(麻花、油条等)、豆制品(豆腐、豆浆等)、米粉制品(米粉)、杂粮制品的生产原理、原辅材料应用、工艺流程、操作要点及注意事项等。本书为中式传统主食食品工业化的普及提供技术支撑,也为中式传统小食品的生产提供了详细的技术指导。 本书适合面制品、豆制品、米粉制品、杂粮制品生产企业技术人员及城乡经营商户使用,亦可供高等院校相关专业师生参考。
¥139.05定价:¥298.10 (4.67折)

餐饮食品安全与控制/“十三五”高职高专院校规划教材 林玉桓 编 9787502644314 中国质检出版社,中国标准 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《餐饮食品安全与控制/“十三五”高职高专院校规划教材》运用食品安全学的基础知识和原理,结合食品安全科学在餐饮业中的应用,对餐饮业的食品安全问题与控制方法进行了系统阐述。 《餐饮食品安全与控制/“十三五”高职高专院校规划教材》体例富有特色,每单元都有知识与能力目标,课后有丰富的思考与训练题,书后又有综合实训项目,力争做到利于学生理解重要知识点,注重能力培养,强化技能训练。 《餐饮食品安全与控制/“十三五”高职高专院校规划教材》案例新颖丰富,通过案例导入展开教学,能激发思考、培养兴趣、开拓视野,有助于培养学生的创新性思维。通过知识链接,延长了学习知识链,有利于学生综合素质的提高。 《餐饮食品安全与控制/“十三五”高职高专院校规划教材》可作为高等职业教育烹调工艺与营养、西餐
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学做药酒不生病 尤优主编 北京联合出版公司 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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食品安全调查任盈盈东方出版社9787506019378 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
近几年来,食品中毒事件在各地频频发生,一桩桩,一件件……触目惊心,令人发指……到底是谁败坏了我们的食品市场?究竟我们还能吃什么?我们如何才能放心地吃?本书通过对三十一种“问题”食品的调查,揭开了食品生产,销售领域中的一些黑幕,透过食品卫生专家的剖析和提醒,教会你鉴别伪劣食品的方法,丰富你的食品安全知识,帮助你把好“食品安全关”。
¥5.00定价:¥139.00 (0.36折)

【认准正版 量大优惠】躲不开的食品添加剂 院士 教授告诉你食品添加剂背后的那些事 饮食科普百科读物 食品添加剂基本概念图 正版新书 正规电子发票 联系客服领取
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发酵食品安全生产与品质控制——食品放心工程丛书 王成涛 主编;李平兰 化学工业出版社【可开电子发票】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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广西乡村旅游休闲食品加工技术轻纺广西科学技术出版社余正权 鲁煊 编(速发 ) 【店长推荐正版图书 请放心下单,本店所有商品均可开票】
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科技.酵母啤酒酿造菌种指南-啤酒酿造技术译丛马长伟李知洪主译出版年份2019年印刷2023年7月版次1最高印次3食品与生
¥101.27定价:¥101.27

啤酒分析检测技术 董小雷 编 化学工业出版社【售后无忧】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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教材.现代食品微生物学实验技术第二版普通高等教育十三五规划教材刘慧2版6印次印刷2023首印2017食品工业大学教材食品
¥63.44定价:¥63.44

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科技.香精制备技术肖作兵牛云蔚出版年份2019年印刷2023年7月版次1最高印次2食品与生物食品科技图书香精轻化工
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食品技术原理(第三版)(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
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植物油料加工产业学:上册 王瑞元主编 化学工业出版社 经济 植物油料加工产业学-上册
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四川省特色优势食品制造业升级的核心创新要素与路径 团购优惠,咨询在线客服
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现货 农业推广硕士食品加工与安全专业复习指南 郭顺堂主编9787565503368【中国农业大学出版社正版】【可开发票】 可开发票,团购联系在线客服有优惠
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《食品工业企业诚信管理体系建立及实施通用要求》葡萄酒生产企业实施指南 工业和信息化部消费品工业局、国 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《葡萄酒生产企业实施指南》是指导葡萄酒生产企业按照QB/T4111-2010《食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》建立诚信管理体系编写的参考教材。主要内容包括诚信管理体系标准释义和实施建议等,对企业的诚信管理具有较强的指导意义。《《食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》葡萄酒生产企业实施指南》可供葡萄酒生产企业及其相关的原辅料、包材等供应方建立诚信管理体系使用。同时,可供各级工业和信息化主管部门、食品行业组织和诚信服务机构的管理人员参考。
¥32.13定价:¥84.26 (3.82折)

食品生物化学(第4版 第四版) 潘宁,杜克生,胡国庆 化学工业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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农产品深加工技术2000例:专利信息精选王琪 著金盾出版社9787508209746 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书由河北省科技专利事务所专利法律事务高级代理人王琪、中国科学院石家庄农业现代化研究所高级工程师崔建伟编。全书分上、中、下三册,书中汇集的是作者从1985~1997年在国家申请的50余万件专利文献中精选的2000例有关农产品加工的专利信息,目的是指导农民怎样使用专利,开拓农村经济市场,为农产品加工增值提供门路。下册内容包括畜禽产品、蛋品、蜂产品及花粉、水产品、饲料等加工技术600余例,适合乡镇企业人员和广大农民阅读参考。
¥11.80定价:¥326.92 (0.37折)

中国食品工业标准汇编:发酵制品卷 全国食品发酵标准化中心、中国标准出版社第一编辑室 编 中国标准出版社【售后无忧】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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科技.化学分析方法验证确认指南汇编及实例分析王晓瑜秦亚琼潘立宁出版年份2024年印刷2024年6月版次1最高印次1食品与 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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农产品加工技术丛书--谷类食品加工技术 薛芹 编;薛效贤;葛行骏 化学工业出版社【正版书籍】 正版图书,速开发票,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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科技.烟用材料化学分析李中皓牛佳佳主编1版次1印次最高印次1印刷2020年5月食品与生物食品科技烟草工业食品工业实用技术 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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肉品加工理论与新技术 栗俊广著 中国纺织出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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科技.果酒酿造技术果酒酿造技术丛书于志海1版2印次印刷2024首印2022发酵工业实用技术酿酒食品与生物生物轻工出版
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低共熔溶剂的合成、性质及应用(现代食品科学技术著作丛书)(精装)
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【中国农业大学出版社官方正版】辐照食品鉴别技术及应用 9787565504709【馨悦图书 正版】 正版可开发票 请联系在线当当客服
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葡萄酒工艺学 普通高等教育规划教材 食品科技系列 一本围绕葡萄酒发酵的综合性书籍 反映葡萄酒工艺发展的新动态
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